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【寶貝幫TV_育兒大解密】《細菌最愛這溫度！ 飯菜愛放「電鍋保溫」小心食物中毒》
★白飯放電鍋保溫最大的威脅，就是仙人掌桿菌汙染！
★電鍋保溫維持溫度大概在50°C，就是細菌最愛的危險溫度！
★熟飯放電鍋幾個鐘頭，仙人掌桿菌就可能發芽，導致食物中毒！
★食物最適當保存溫度，是熱存放在60°C以上，或冷藏7°C以下！
★食物最好現煮現吃，吃不完在煮後2小時內，把剩飯放進冰箱！
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【寶貝幫TV_育兒大解密】《米飯放電鍋保溫 「危險溫度」細菌狂孳生》
★白飯放電鍋保溫最大的威脅，就是仙人掌桿菌汙染！
★電鍋保溫維持溫度大概在50度C，就是細菌最愛的危險溫度！
★熟飯放在電鍋裡幾個鐘頭，仙人掌桿菌就可能發芽導致食物中毒！
★食物最好現煮現吃，吃不完最好在煮後2小時內，把剩飯放進冰箱！
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【寶貝幫TV_育兒大解密】《米飯放電鍋保溫 「危險溫度」細菌狂孳生》
★白飯放電鍋保溫最大的威脅，就是仙人掌桿菌汙染！
★電鍋保溫維持溫度大概在50度C，就是細菌最愛的危險溫度！
★熟飯放電鍋裡幾個鐘頭，仙人掌桿菌就可能發芽，導致食物中毒！
★食物最好現煮現吃，吃不完最好在煮後2小時內，把剩飯放進冰箱！
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把吃不完的食物放進傳統 電鍋 裡 保溫 ，這樣食物就不會壞掉嗎？ 食藥署提醒，食品加熱的中心溫度，需要超過70℃，細菌才容易被消滅。 ... <看更多>
電鍋 那A燒燒‼ 又忘記拔插頭 … 有種電鍋無保溫切換開關，按下是煮、跳起來變保溫…要拔插頭才不會吃電~ 你知道「保溫」的耗電量也會積少成多~到底 ... ... <看更多>
電鍋保溫危險 在 [問題] "自動斷電不保溫" 的電鍋或廚具- 看板cookclub 的推薦與評價
家中有長輩喜歡自炊
最常使用的廚具是 大同電鍋
但常有沒拔插頭的困擾
狀況1. 故意不拔插頭
先前 長輩為了一起床就有早餐可吃
經常在睡前就把菜飯（或洗過的米）放進電鍋中加熱＋保溫
直到保溫一夜之後 再隔日早上取出食用
（只考慮用電安全 暫不討論食物反覆加熱的問題 長輩的觀念是食物是不可以丟棄的
）
多次勸導食物長期保持在保溫狀態容易滋生細菌＆耗電又危險
正確的方式是在隔日起床後再放食物＆切開關並耐心等待
勸說後稍微改善 但時不時還是會發現被保溫一晚的飯出現在電鍋中
狀況2. 忘記拔插頭
拿了電鍋內的東西
但電鍋沒有拔插頭 一直在對空氣保溫
最高紀錄是外出四天後返家才發現
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講到電鍋 大多是"不斷電"為賣點
但個人希望是"自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具
求板友提供解決方案/推薦電器！
p. s
不考慮電子鍋 操作太複雜 而且大多只適合煮米
不考慮快煮鍋 操作直覺但容量不夠
長輩喜歡用電鍋煮全雞 容量至少要10人份size
不考慮定時斷電開關
問題不在如何off 而是如何on
對長輩而言每次煮時還要再設定時間
操作不如自動跳起就關閉的直覺
且比起花心思達到不保溫 當事人本來希望放給它一直跑到早上
要長輩做定時動作根本是在跟長輩自己做對
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.119.152 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616027076.A.EEA.html
其他就只能靠日常檢查跟觀念勸說了
但遺憾住宅並沒有穩定固網保持online
但還是有本人不在家 或 不夠周全的時侯
一個不注意又是一個晚上或數天的空燒
電鍋保溫不像明火讓人感到威脅性 但其實是很吃電且危險的
又不可能因為自己無法看顧為理由 去限制一個成年人的行動
才會想從自動化下手
關掉保溫功能的確很爛
在插座上下功夫列入備選方案 防保溫方面作的太明顯 會被長輩手動解決掉
感謝各位熱心提供意見跟資訊！
... <看更多>