Search
其實我從小就很少慶祝生日，一方面是在暑假的關係，一方面是家裡沒有慶生的習慣。這次生日剛好碰到Café Rossiya 露西亞咖啡 的jam session活動，本來也想說一如往常地在工作中度過。
但多虧了 長笛姐姐Lily 的安排，也找了很多我的好朋友像是 姜采希 CC Music Studio 古箏 Guzheng 、 小尾巴 、還有在錄音趕不及到來的 BoyViolin 等一同參與，讓今年的生日特別不一樣 XD，分享一下當天的影片讓大家感受氣氛～
也謝謝露西亞的夥伴們老闆伯南、host 的Jeff、乃涵、Eunice、jam girl的Chantal 、楚翎等等還有一堆樂手們昱辰、Jose、 邱立婷-婷婷爵士 Li-Ting Chiu 、Amanda等一起玩，好熱鬧！！ Eunice真的很會主持，好好笑 XD
明天8/26 晚上八點在露西亞一樣會有jam session 喔！歡迎各位很久沒jam 的樂手們一起來玩！！
話說生日蛋糕是一堆雪糕是什麼鬼啦ＸＤＤＤ
#jamsession #露西亞咖啡 #Taiwan #Jazz #happybirthday
【#好賞買直播｜月餅控集合🥮】
⏱直播限時購 全城最抵價⏱
🥮[龍島] 皓月中秋月餅禮盒 (8件裝)
限定價：$159.2*
原價：$398
https://cod.run/JM006YJ
*8月18日 9-10 pm限時價，限量10件，售完即止。
🌕特色月餅 直播試食🌕
🍫[龍島] 圓滿中秋朱古力月餅禮盒 (12件裝)
限定價：$448.2
原價： $498
https://cod.run/JM009O0
🍄[日日煮] 尊尚松露醬油月餅禮盒（月餅四件入+台灣皇家松露薄鹽醬油）
限定價：$336
原價： $468.6
https://cod.run/J600HZ2
🥮[日日煮] 尊尚月餅禮盒（八件入，三款口味）
限定價：$336
原價：$468.3
https://cod.run/J600GL1
🐹[KKday] Kylix Kitchen卡通／冰皮奶黃月餅DIY 套裝
限定價：$258-308
https://cod.run/J20091D
🎖[肥老闆專賣店] 來發記榴蓮冰皮月餅 至尊系列
限定價：$358
原價：$388
https://cod.run/JO007PL
👑[肥老闆專賣店] 來發記榴蓮冰皮月餅 經典系列
限定價：$348
原價：$378
https://cod.run/JO008AH
🐷[肥老闆專賣店] 源香 香烤肉乾月餅
限定價：$318
https://cod.run/JF002H4
🥚[肥老闆專賣店] 源香 單黃肉乾月餅
限定價：$328
https://cod.run/JF0038S
(目前系統服務暫停，請於FB PM我們留下想要的產品及數量，我們會盡快跟進)
#月餅控集合
#直播限時購
#全城最抵價
#奶黃月餅
#榴蓮月餅
#肉乾月餅
Lucullus
Daydaycook
肥老闆專賣店-馬來西亞特產
#獨家優惠
#AlipayHK
#RewardBuy
#好賞買
【#好賞買直播｜月餅控集合🥮】
⏱直播限時購 全城最抵價⏱
🥮[龍島] 皓月中秋月餅禮盒 (8件裝)
限定價：$159.2*
原價：$398
https://cod.run/JM006YJ
*8月18日 9-10 pm限時價，限量10件，售完即止。
🌕特色月餅 直播試食🌕
🍫[龍島] 圓滿中秋朱古力月餅禮盒 (12件裝)
限定價：$448.2
原價： $498
https://cod.run/JM009O0
🍄[日日煮] 尊尚松露醬油月餅禮盒（月餅四件入+台灣皇家松露薄鹽醬油）
限定價：$336
原價： $468.6
https://cod.run/J600HZ2
🥮[日日煮] 尊尚月餅禮盒（八件入，三款口味）
限定價：$336
原價：$468.3
https://cod.run/J600GL1
🐹[KKday] Kylix Kitchen卡通／冰皮奶黃月餅DIY 套裝
限定價：$258-308
https://cod.run/J20091D
🎖[肥老闆專賣店] 來發記榴蓮冰皮月餅 至尊系列
限定價：$358
原價：$388
https://cod.run/JO007PL
👑[肥老闆專賣店] 來發記榴蓮冰皮月餅 經典系列
限定價：$348
原價：$378
https://cod.run/JO008AH
🐷[肥老闆專賣店] 源香 香烤肉乾月餅
限定價：$318
https://cod.run/JF002H4
🥚[肥老闆專賣店] 源香 單黃肉乾月餅
限定價：$328
https://cod.run/JF0038S
#月餅控集合
#直播限時購
#全城最抵價
#奶黃月餅
#榴蓮月餅
#肉乾月餅
Lucullus
Daydaycook
肥老闆專賣店-馬來西亞特產
#獨家優惠
#AlipayHK
#RewardBuy
#好賞買
【靜晶日记＃133】【為何怡保碌柚出名好吃？喝了足料碌柚冰沙，再去打卡玻璃屋花園Cafe！ 】
加入會員傳送門：
https://www.youtube.com/leecj/join
Like and Follow me lah~ terimakasih ☞https://www.facebook.com/cjlee
https://www.facebook.com/popcorn.com.my
IG：https://www.instagram.com/chengjenlee/
=========================
長知識的一天！而且是我第一次看到碌柚樹ehh，大大的碌柚在樹上彈下彈下，可愛好摸！
有漂亮老闆娘為你挑選好碌柚的永栩土產專賣店：
零售、批發都有，上網訂購，全怡保區免郵！
Klang Valley區的朋友，購買他們的新年禮盒還能免運直送喔！
聯繫：Jocelyn :016-590 5729
網絡下單：@YX Fresh Fruits & Local Specialty
等受控後，若想直擊漂亮老闆娘，可到：
地址：160178, Jalan Ampang Baru 6, Ampang Baru, 31350 Ipoh, Perak
營業時間：0900-1800
到時分享此影片＋讚好永栩專頁，show出來！能免費獲得一包香餅＋碌柚10%折扣！
買了碌柚再去對面花園cafe吃西餐！
@Asow Eatery Station
營業時間：1200 － 1900
#靜晶 #靜晶日記 #ipoh #food #malaysia
=========================
【影片推薦】
✿ 星期五《静晶日记新年特备之源香遊戲王》https://youtu.be/51N-ixcUB3w
✿ 星期五《靜晶日記＃109》適耕庄買漁船上岸新鮮海鮮！頭般大的多肉金龍芒！ https://youtu.be/Vp2C_aH4PPY
✿ 星期五《靜晶日記＃110》
一齊重新認識怡保舊街場！日本間諜屋＋地下保險庫＋百年古廟 ＋牆壁內百年報紙！
http://tiny.cc/tr8ksz
✿ 星期五《靜晶日記＃130》紐西蘭自駕露營遊！過生日聖誕迎新年！ https://youtu.be/W2aKvwuNEVE
✿ 星期五《靜晶日記＃48》
檳城ESCAPE, 逃離城市計畫！好玩到頭爆都要玩！https://bit.ly/2MMP4rk
=========================
? Gopro Credit to 黑猫
✂️Edit Credit to 靜晶
購買連結
髮夾商店
复古水晶豆发夹ins极简风鸭嘴夹韩国边夹成人刘海碎发夹子饰品
https://s.click.taobao.com/rccFPDw
美甲燈
36W美甲光疗机速干光疗灯甲油胶烤灯做指甲机led烘干机美甲灯工具
https://s.click.taobao.com/A1zEPDw
大码女装胖MM学生连帽夹克衫中长款显瘦印花复古风长袖外套200斤
https://s.click.taobao.com/IxpEPDw
假两件印花连衣裙大码减龄娃娃裙胖mm宽松藏肉仙女纱网裙夏200斤
https://s.click.taobao.com/sVeEPDw
大码女装赫本风荷叶边减龄露肩娃娃衫200斤性感显瘦宽松雪纺上衣
https://s.click.taobao.com/W9VEPDw
韩版小清新格子半身裙女秋冬季新款chic高腰百搭休闲A字包臀短裙
https://s.click.taobao.com/KcTEPDw
小香风~ 韩国ins 性感高腰复古比基尼泳衣 女小胸聚拢 温泉游泳装
https://s.click.taobao.com/5nIEPDw
有意合作者可以email我~jianyuchan88@gmail.com
订阅我的频道观看更多影片（免费的哦~) :https://goo.gl/iosjtx
Subscribe for more videos! ( Its Free !) : https://goo.gl/iosjtx
我的facebook 專業:https://www.facebook.com/YooYoTv/
推薦影片:
(開箱達人)# 7 淘寶開箱!!!在淘寶買的婚紗到底好不好?!值得嗎?!淘寶雙十一大促銷!!!-yooyo tv
https://www.youtube.com/watch?v=WW5Uy1pF77Q&t=7s
(開箱達人) #1 淘寶!!淘馬來西亞女孩結婚伴娘禮服!! 姊妹裝!!- yooyo tv
https://www.youtube.com/watch?v=obtizp78IS8
(開箱達人)# 2 神奇手套!!! 只需要清水就可以卸妝!!! 淨淨寶- yooyo tv 1
https://www.youtube.com/watch?v=EAB6ntOaIzk
(馬來西女孩想說的話第一集) 自己創業好嗎 ?!做老闆很好嗎?!-yooyo tv
https://www.youtube.com/watch?v=1tmdW5DzFwo
(馬來西亞女孩想說的話第二集) 員工的辛酸你知道多少?什麼都起就是新水不會起!!!--yooyo tv
https://www.youtube.com/watch?v=2p-YyhLPK7g
馬來西亞人最愛的早餐之一I yooyotv
https://www.youtube.com/watch?v=SO3owVl9zXg&t=142s
馬來西亞女孩想說的話(第三集)打王者荣耀最怕遇到什么人？-yooyo tv
https://www.youtube.com/watch?v=6v2dR3leJfU
(馬來西亞女孩想說的話)第四集!!你贊同未婚前先同居嗎?!-yooyo tv
https://www.youtube.com/watch?v=QSQhXb956rk
關鍵字 :
開箱達人,雪天膚,yooyo,開箱,淘寶開箱,馬來西亞人結婚,伴娘裝,姊妹裝,開箱達人,馬來西亞零食,馬來西女孩,馬來西亞兒時的回憶,馬來西亞的小玩具,夾娃娃挑戰,夾娃娃 日本,韓國,韓劇,馬來西亞,youtuber,韓劇,韓國,教學,泡麵,兩性,愛情,失戀,減肥,瘦身,肥,旅遊,自拍,廣東話,挑戰,搞笑,香港人,學廣東話,新年,華人新年,馬來西亞新年,新年特輯,廣東話,挑戰廣東話, ,夾娃娃, 挑戰夾娃娃 ,挑戰 ,開箱 ,馬來西亞女生 ,搞笑影片 ,脫口秀 , 都市傳說 ,馬來西亞男生,馬來西亞華語 , 馬來西亞都市傳說 ,台灣都市傳說 ,馬來西亞必玩 ,馬來西亞必喝 ,馬來西亞旅遊,大胃王,馬來西亞人,馬來西亞文化,馬來人,台灣人,台灣文化,文化大比拚,文化差異,女人,男人,方法,hawooo
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
餐廳名稱：『LUTETIA露特西亞』 消費時間：100/2/16 地址：台北士林 ... 重新弄了一個給我結果烤黑的就老闆自已吃我吶就吃老闆重新烤的好好吃哦附上和老闆一起吃panini ... ... <看更多>
餐廳名稱：Lutetia 露特西亞消費時間：201705 地址：台北市士林區中山北路六段446號電話：02 2875 6977 營業時間：06:00-22:30 可否刷卡：NO 只收 ... ... <看更多>
露特西亞老闆 在 Lutetia露特西亞- Posts 的推薦與評價
Lutetia露特西亞. Coffee shop. 11 Likes2 comments. UE Chen, profile picture. UE Chen. 公告不確實！ 一早去撲了空到現場發現公告用黑筆更改2/5才正常營業！ ... <看更多>