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鵝子超愛瓦城，常常唸著想喝泰式酸辣湯又或是想吃青木瓜沙拉，被他唸的耳朵快長繭，趁今天放學後恨趕的衝了巨蛋瓦城吃晚餐，然後要趕七點回到家讓小妞上鋼琴課 😂😂😂
瓦城一如往常是白飯殺手，澱粉控制中的我還是忍不住吃了半碗飯，不管那一道都很好吃，明明才兩大兩小卻掃光整桌，然後最捧場的真的是兒子，足足吃了三碗飯啊！
女兒走到門口就說可不可以不要再吃瓦城了，太常吃很膩耶！然後上菜後用松阪豬跟什錦蔬菜就吃了兩碗飯，妳到底膩在哪？？
/ #美食加選物 / #My灶陪你在家 /
最近大家減少外出，許多人待在家上班上課，怎麼解決一日三餐，有點頭大。大家最近買了不少食物放在家裡吧？
你的備餐陣容，應該要有知名台菜館 #My灶。
My灶的Ben哥，三週前聯絡我們的業務開發經理：「My灶有新商品喔。」火速，我們了解狀況，即刻拍板要推薦給我們的客人，也就是各位。
自詡為糯米處理職人的My 灶，繼「麻油雞飯」後，推出全新的 #粽香油飯，店裡沒有賣過，這次 #獨家供應給美食加！
還有純軟絲漿與軟絲塊的濃濃鮮甜 #軟絲丸、店內人氣開胃小菜 #百香果漬青木瓜，都是這次 #全新開團品項。加上先前的人氣商品 #香滷豬腳、#My灶秘製香腸，讓你在家輕鬆吃好料。
🔸粽香油飯
My 灶八十多歲的老老闆娘，親自指導製作，從選米、浸泡、木桶蒸煮時間、炒配料，每道工序都是人工費時處理。
選擇優質的尖糯米，經過三小時浸泡，確保烹煮後的糯米能呈現最佳Q彈口感。每項材料都要經過 #爆香、#煸炒，香氣來自手切紅蔥頭酥，以及豬油煸炒的蝦米、香菇，再放特選台灣溫體豬肉的三層肉一起炒，最後蒸、悶，光炒料就耗費至少二個小時。
特別值得一提的是鹹蛋黃，有別於坊間大都買現成的，My灶選取生的鹹蛋，從帶土紅殼開始清洗，過濾蛋白，取其蛋黃，進烤箱經慢火細烤，讓鹹蛋黃烤熟後，香味再提升，產生 #自然綿密 的口感。
最後，覆上一塊粽葉，整盒放入鍋中蒸，也會飄出粽香。這是My 灶特別為今年端午研發的特殊商品，平常沒有賣油飯，添上粽葉更應景。
🔸軟絲丸
My灶的軟絲丸，使用純軟絲漿，包裹軟絲塊，未添加修飾澱粉或其他魚漿，每一口都真實。更厲害的是，My灶有固定配合的漁船，出海補撈軟絲後，在漁船上進行急速冷凍，直送My灶廚房。
吃得到濃濃的海鮮鮮甜喔！沒有過多的調味，卻有飽滿的風味、實在的口感，一嚐就知道不一樣。
🔸百香果漬青木瓜
百香果漬青木瓜是My 灶店內受歡迎的小菜，清脆明亮又酸甜，在炎炎夏日好開胃，和正餐一起吃，或者當作零食點心，都很涮嘴。
青木瓜在未成熟前是綠色的，沒有甜味、帶有澀感。將青木瓜削皮去籽，加入手工百香果醬、現壓檸檬汁、糖，拌均醃製，雖然是常見的小點，但My灶不馬虎，因為不添加任何化學成分，每個環節要很小心，過程中不能碰到一滴水，才不會變質，保有原始風味。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉，肥瘦黃金比例的三比七，加入高粱酒，香氣撲鼻，滋味甜潤。My灶試過百百種配方，謹慎決定比例，才送去給信賴的肉商灌製。買回家後，表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬，川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒，做工不馬虎；簡單調味，不另加人工香料，為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源？透露給大家，是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評，醬香、鹹味、甘甜融合無縫，和諧醇美，豬腳皮Q肉嫩，那個滷汁啊，澆飯太邪惡了！
現在就加入 #美食加的口袋名單，在家吃My灶，對自己好一點。
👉https://lihi1.com/MpKs9
#翼豆 吃過嗎？ 去google一下他完整的樣子，
可能在觀光吃野菜的地方會看過。
《🎓居家長知識》
現在～翼豆的季節已經過了啦（冬春是產季），
但還是想跟大家分享一下這個吃起來脆脆的、好吃的、涼拌或熱炒吃，都好吃的『蔬菜』🥬
💡對！翼豆是蔬菜。
和各蔬菜一樣，有豐富的營養素，膳食纖維算還特別高喔！
也算是鐵質含量多的蔬菜，
其他像是鉀（維護心臟功能）和鎂（有助神經舒緩）也豐富😊
《#食物和你想的不一樣 系列》曾經有一篇我自己畫的豆豆們，
還有提過南瓜🎃、青木瓜絲等等，
都是想強調➡️食物的分類，不是用名字來決定的‼️
科學上是用 #營養成分 比例來斷定。
例如：
紅豆綠豆，不是豆類❗️
南瓜和絲瓜不同類（前者是主食澱粉、後者是蔬菜）🥸
翼豆也不是豆類！跟四季豆一樣它是蔬菜。
🤔你可能會想...
我不是廚師，也不是營養師，又不自己煮飯，
要知道食物分類幹嘛？
👩🏻⚕️如果你注重 #均衡飲食、想要 #體重控制
或維持健康、戰勝疾病等，
那你就需要了解食物的分類💫
不然，『多吃優質蛋白質』、『兒童補充鈣質』、『女性補鐵』、『甲亢少吃碘』、『減少油脂攝取』、『運動要吃對碳水化合物』，
即使知道各式各樣的飲食關鍵，
搞錯食物類別，就會吃錯你最需要／適合的食物❌
所以，營養師在說話，記得要聽喔😎
☑️要聽營養師話就追蹤我IG @lizdailyfood
☑️還有收聽 #podcast：白袍下班後
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青木瓜澱粉 在 Liz營養師飲食日常- 《#食物和你想的不一樣系列》 現在眼前 ... 的推薦與評價
不過，青木瓜就是還沒有成熟的木瓜， 木瓜是水果，青木瓜也是水果喔！ 雖然青木瓜做成料理，感覺清淡健康熱量低，身為成熟木瓜的 ... ... <看更多>