雑誌ESSE3月号掲載レシピ！まるごとりんごチーズケーキ！
少ない材料なのにオシャレで本格的！おうちでカフェ気分が堪能できます！
りんごの甘さが際立つ「サンふじ」で是非作ってみてください♪
[Presented by 青森県りんご対策協議会]
■材料
・りんご(サンふじ) 2個
・はちみつ 小さじ2
・クリームチーズ 80g
・砂糖 30g
・卵 1/2個
・レモン汁 小さじ2
仕上げ用
・粉砂糖 適量
■調理工程
1. りんごは底を薄く切って座りをよくし、上から1/4ほど切って中身をスプーンでくり抜く。
オーブンは180℃に予熱しておきましょう。
2. くり抜いた内側のりんごは芯を取り除いて粗く刻む。耐熱ボウルに入れる。はちみつを加えて混ぜ、600Wのレンジで3分加熱し、混ぜる。
くり抜いた中身は芯を除き、1個あたり約60gになります。
3. 別のボウルにクリームチーズ、砂糖、卵、レモン汁を順に入れて、泡立て器でよく混ぜる(生地)。
クリームチーズは室温に戻しておきましょう。
4. クッキングシートを敷いた天板に1のりんごをのせる。加熱したりんご、生地を等分に入れる。
加熱したりんごの汁気は切りましょう。
5. 天板の空いているところに、りんごの上部をのせて180℃のオーブンで25分焼く。粉砂糖をふる。
作ったらコメント欄に写真を載せて投稿してください♪
