無論從專業觀點還是商業觀點,咖啡都不只應該只是技術跟風味。
當咖啡師成為lifestyle不可或缺的元素時,客戶敏銳度才會提升,接受度才會增廣,我們努力追求的風味才得到它應得的價值與重視。
來Leica與我一起聽種子到杯子的故事,一起聊聊lifestyle吧。
【徠卡感官品味旅程|冠軍咖啡品.飲體驗】
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陣陣香氣飄散台北徠卡之家
咖啡杯上熱煙如縷舞動升起
舉起手中徠卡相機紀錄下品味感動
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|日期:2019 / 02 / 23 (六)
|時間:14:30 ~ 17:00
|地點:台北徠卡之家 (台北市大安區青田街六巷3號)
|講師:2017世界沖煮盃冠軍 王策
( CHAD WANG - Brewing With Style)
|費用:200元 /人
|人數:25位
✓ 每位參加者皆可品飲咖啡、鑑賞體驗徠卡系列相機
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青田街 76 號 在 A編工事中 Facebook 的最讚貼文
#友情推薦
#Zine
#五花鹽
最近幾年內,在越來越慘的圖書出版市場中,有一種類別反而逆勢興起,那就是所謂的「小誌」(Zine)。
這是一種通常以一人或少數幾人組成一個小型團體,策劃專題,少量印製、發行,不完全以商業考量,具有高度實驗性的出版方式。
由於出版市場不景氣,創作出版的門檻提高、獲利減少,所以在這波潮流中,可以看見許多創作團隊試圖用這樣的方式,在高自由度的狀態下推出許多有趣的好誌。不過,也有不少刊物終究面臨存續問題而沒能繼續發展下去。
在那麼多的獨立小誌中,有沒有特別值得推薦的呢?身為台灣文史控,當然要來推一下我的心頭好《五花鹽》了。
《五花鹽》(據說?)定期出刊一年發四本(然後逢過年的又要準備做美到流鼻血的週曆手帳),在漫長的籌備過程中,《五花鹽》每期都以一個和台灣文史有關的主題,發展出一連串的專題報導。從深入的在地關懷出發,但整體風格卻輕鬆有趣,然後喜歡在重點處冷不防給你一拳(喂XD
最新一期的《鯤鯓》,以台南高雄沿岸的沙汕地為場景,帶大家了解這塊地方上的味道、生活與歷史。可惡看得我都想去了~
如果你知道《五花鹽》,那就趕快入手最新的一期吧!如果你還沒看過,現在就讓你看看(誠懇翻開
https://baconpress.waca.ec/product/all
歡迎光臨!五花鹽的新專題 :)
用力橫跨蚵仔、虱目、烏魚子的超長收獲季!
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五花鹽專題 BaconPress Topic
No.008《鯤鯓 The Whale Islands》
古早大員的沿岸沙汕地,鹹鹹的排成一二三四五六七。
環抱著西太平洋最溫柔的海域,鯤鯓的土地從海裡長出來,這裡的風、土、水、人,都是同款的海派風格。無論是海盜、是商人、是漁人,總之都跟鯤鯓這種土地一樣,飄撇勇敢、充滿鹽味。
剛好的風、剛好的水,把剛好的魚與人都帶到鯤鯓地帶。你的土地只能種米種瓜,而這裡種得出蚵仔、虱目、鹽巴、烏魚子。從臺灣叫做臺灣之前,就開始供給全世界。
大家都說「肥滿腹」的鯤鯓,肥的究竟是魚仔蚵仔,還是貪吃貪心的人呢?
我們這期來到臺南高雄(#耶嘿 #住南部 #變胖)沿岸的一、二、三、四、五、六、七鯤鯓。巡魚塭、上蚵船,看認真生活的人們;也蹲廟口樹下,聽這個庄頭與那個庄頭不同版本的械鬥故事;吸收完好肥好美高普林後,深吸一口氣,再來看這個古早時代抵禦海權擴張的古戰場,怎麼又轉變為今天漁民蚵民力抗商港、外船的新戰場呢?
然後,我們也沒忘了要貪吃,這裡的空氣聞起來都像蚵仔。
--
[本期詳細目次]
|| 鯤鯓是什麼?可以吃嗎? ||
--你看兩個字都有魚!
|| 鯤鯓後來怎麼不見了? ||
--怎麼每張地圖都長不一樣?
|| 蚵仔味的海風 ||
--是蚵仔聞起來像海、還是海聞起來像蚵仔?
|| 船長說,飼蚵仔就有一個Cycle ||
--「蚵仔袂肥、袂大啊,移來阮這,阮飼就會卡大粒。」
» 棚、捾、摸、拈,飼蚵專業單位詞一次來
» 蚵仔驚北風
» 漂著蚵棚的海才是三鯤鯓的海
|| 賭城?商港?還是要漁港? ||
--這世代養蚵的海域裡,蚵船是沒有海權的,商船才有
» 要不要拿蚵仔換賭場?
»「教我們怎麼活下去。」
» 至今未解除的遷村危機
|| 蚵仔起大城 ||
--蚵殼還可以蓋房子遮風避雨,連槍砲彈藥也擋得住!
» 食住我全包!吃蚵住蚵的鯤鯓
» 粉身碎骨的強壯
|| Knock knock who’s there? 南區門戶計畫!||
--外來政權敲敲門,九局下半兩出局!
» 一鯤鯓的福爾摩沙爭奪戰
» 荷蘭差一點就贏了嗎?
|| 郭懷一事件!臺灣史上第一起移工大暴走 ||
--我們都是最軟的那一塊
|| 膏膏纏的歡喜冤家 ||
--關於械鬥勝敗,關於對方壞壞?!
» 相連做伙的四、五、六鯤鯓
» 從地方公廟的故事說起
» 王爺比較喜歡我!喜樹與灣裡的甜蜜醋意
.石中劍版 .哈哈版 .官方說法版
» 喜樹女不嫁灣裡男?分庄、分祀、分類械鬥也分不開
【插播】為了海龜!為什麼喜樹八月才辦普渡?
|| 鯤鯓陳,喜樹仔蔡,灣裡杜,白砂崙蘇 ||
--白砂崙在高雄,也算鯤鯓?
|| 鯤鯓肥滿腹,兼肥魚肚與人肚! ||
--在經過鯤鯓時,烏魚卵會長得剛剛好,正美正肥
|| 烏魚打勾勾,明年冬至會再來?||
--中國漁船逆天圍捕!永續共生、世界慢魚?管他的!
» 是誰打破了「信魚」的千年約定
|| 不藏私!烏魚子製作近距離圖解攻略!||
--反正教了你也不會
» 剖、綁、刮、鹽、壓、曝、晾
» Tip!烏魚子怎麼挑?
» Tip!烏魚全身料理!
|| 雞兔同籠 魚蝦同池!來去顏爸的虱目魚塭!||
--越危險越冷,就越要往魚塭跑。
» 驚寒驚大聲,歹育飼的虱目呀
» 分批放、分批熟,每個月都有蝦!
» 五分鐘,從產地到餐桌
» 年度終了!虱目牽網囉!
--
難得一直跑南部,做到爆頁數都塞不下。
250元/史上最厚80頁/鯨魚都來了大書腰海報
這裡看詳細:http://bit.ly/2ntLnqF
--
哪裡買得到?
一、直接跟阿鹽買:http://bit.ly/2ntLnqF
或衝動想訂一年:http://bit.ly/2iqRIn0
二、或是來逛逛可愛的小店們(週六起陸續到貨):
|| 臺北 ||
。台灣e店/新生南路三段76巷6號1樓
。唐山書店/唐山出版社/羅斯福路三段333巷9號B1
。永楽座/建國南路二段123巷6號
。旅人書房 Zeelandia Travel & Books/青田街12巷12-2號2樓
。心起町/隆昌街94號(長沙街二段129號巷囗)
。Bookstore 1920s/迪化街一段34號
。朋 丁 pon ding/中山北路一段53巷6號
。讀字書店/和平東路一段104巷6號
。恬野書/信義路2段32號
。在地深蹲協會/新店區北新路二段97巷9弄16號
。小小書房/永和區文化路192巷4弄2-1號
。心波力.幸福書房/淡水區重建街60號
。Gamma 霜淇淋/土城區裕民路92巷20號
|| 桃園 ||
。角礫/中壢區中山路319巷22號2樓
。荒野夢二/桃園區中正二街28號
。瑯嬛書屋/中壢區榮民路165巷6號
|| 新竹 ||
。瓦當人文書屋/竹東鎮大林路104號
。水木書苑/新竹市光復路二段101號風雲樓1樓
|| 臺中 ||
。默契咖啡/台灣大道二段902號
。Neverland/精誠十二街7號
。梓書房/西區福人街89號
。新手書店/西區向上北路129號
。一本書店/南區復興路三段348巷2-2號
。後驛冊店 / Statio Verso/東區大公街19號
|| 彰化 ||
。紅絲線 text apartment/彰化市城中街20號
。有此藝說 Art Says "/彰化縣花壇鄉花秀路12號
|| 嘉義 ||
。島呼冊店/嘉義市北興街86號
|| 南投 ||
。山里好巷/埔里鎮中山路二段412號
。籃城書房- REST Book & Bed/埔里鎮籃城5巷4號
|| 臺南 ||
。暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur / 𨑨迌咖啡/普濟街53號
。林檎二手書室/南區國華街一段24號
。聚珍臺灣/中西區開山路3巷1號
|| 高雄 ||
。三餘書店 TaKaoBooks/中正二路214號
|| 屏東 ||
。小陽。日栽書屋/屏東市中山路清營巷1號
。壤攘農電/屏東市勝利路77號
|| 臺東 ||
。#晃晃二手書店/臺東市新生路503巷8號
|| 花蓮 ||
。O'rip 生活旅人/花蓮節約街27號的
|| 宜蘭 ||
。旅 二手概念書店/宜蘭市神農路一段1號
。小間書菜/員山鄉尚深路124號
|| 金門 ||
。一把蔥 雜燴工作室/金門縣金城鎮莒光路110巷6號
三、最後當然,TAAZE、博客來、誠品,也是可以看到我們喔!
青田街 76 號 在 許郁瑛 yuying hsu Facebook 的精選貼文
這一週過得精彩而充實, 和日本爵士小號大師 原 朋直 (Tomonao Hara) 的音樂會順利地告一段落了。這次有許多的心得感想, 希望能儘快整理出來和大家分享嚕 :)
下週又是忙碌的一週, 有兩場演出, 先和大家預告下週六 5/6 晚的「Play Your Own Music—2017 徐崇育爵士三重奏」, 謝謝 Vincent 的邀請, 非常期待再次與大家在 青田藝集 Art Reading Cafe' 相會!See you next Saturday night!
_________________________________
Via Vincent Hsu 徐崇育 -
5/6 (Sat. 週六) Play Your Own Music—2017 徐崇育爵士三重奏
地點:青田藝集 Art Reading Cafe' (台北市青田街4-1號)
青田藝集,一個特別的藝文空間,藏在青田街的角落,也是「藝集」系列的第一家店。「藝集」系列店源自一個夢想,是楊照老師和彭總監夫婦,希望能以閱讀及藝文活動來深化台灣的巷弄文化。而一個巷弄中的溫馨藝文空間,能有一台罕見的平台鋼琴,更是可遇不可求,你知道這台鋼琴的主人原本是誰嗎?
謝謝青田藝集的再次邀請,照片中是首次演出時的畫面,而這次除了音樂巧思如鬼靈精般的鋼琴家「小鬼」許郁瑛,我們也特別邀請了爵士鼓手暨享巷 Rhythm Alley藝文空間總舵主一Andrew Salim!不同於去年的古巴聖誕夜、也有別於我們第一場以爵士standards和經典曲目為主的演出,這次將完全演奏Vincent自己的爵士創作,從「望古車站」的奇遇….一直到因舞蹈紀錄片《Reset》而啟發的新作 Solo (for Dancers)。用爵士樂寫日記,創造、演奏更多的爵士原創作品,是Vincent期待讓你更靠近爵士樂的方式!先來悠閒的晚餐、再好好聽音樂,一起來靠近吧!(Calice)
──★音樂會詳情★──
Play Your Own Music—2017 徐崇育爵士三重奏
5/6 (Sat. 週六) 18:30 晚餐入席 / 20:30-21:30 音樂會
★演出者:
徐崇育爵士三重奏
低音提琴 Double Bass—Vincent Hsu 徐崇育
鋼琴 Piano—許郁瑛 yuying hsu
爵士鼓 Drums—林德潤 (Andrew Salim)
★活動詳情 goo.gl/ojGcDu
★預約專線 02-2391-1268
青田街 76 號 在 現在宅知道 Youtube 的最讚貼文
貝莉莓來啦!#小精靈 是我童年的回憶哦!#PACMAN
0:00●歡迎大家收看本周的現在宅知道!
1:33●前兩周宅知道帶著大家到現實世界的某處晃晃,今天改為勇闖《PAC MAN》的世界
1:45●《PAC MAN》到底是什麼?
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10:51●最近疫情影響許多店家生計,西門町、地下街已成空城
20:22●《電馭叛客2077》終於上架PS Store
21:27●《寶可夢大集結》7月首登Switch,9月加入行動平台
23:35●《VALORANT》新角色「KAY/O」登場
27:23●紀錄是讓神人來突破的,妖怪手錶愛好者通過999,999公尺延延隧道
36:35●超負荷無限期封禁,Amouranth舔麥克風製造ASMR遭Ban台
45:42●「法蘭秀秀號」布置品原來是公務員提供?
53:08●「20周年紀念版青眼白龍」競標價高達「台幣3億7千多萬」,隨後競標遭終止
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1 - 是但求其愛 - 陳奕迅
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13 - 原來有愛 - 譚嘉儀
14 - 甘心替代你 - 王浩信
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16 - 謝謝對不起 - 許靖韻
17 - 如果你明白 - HANA菊梓喬
18 - 不要流淚 - 鄭俊弘
19 - 低谷天堂 - 林峯,HANA菊梓喬
20 - 小謊言 - 連詩雅
21 - 一人之境 - 林家謙
22 - 格林童話 - 李克勤
23 - 我知道 - 劉德華
24 - 出醜 - 歐陽耀瑩
25 - 繼續美麗 - 劉德華
26 - 早班火車 - Supper Moment
27 - 圓謊 - 側田
28 - 你喜歡說謊 - HANA菊梓喬
29 - 沒身份妒忌 - 胡鴻鈞
30 - 最遠的距離 - 吳若希
31 - 再度 - 謝安琪
32 - 無人問我 - 林峯
33 - 最冷的一天 - 謝東閔
34 - Mad - AGA江海迦
35 - 低半度 - 衛蘭
36 - 沒有你並無掛念 - 吳若希
37 - 零分 - JUDE曾若華
38 - 青春記錄號 - 街道辦GDC,阿細
39 - 南昌街王子 - 薛凱琪
40 - 配襯 - 歐陽耀瑩
41 - 為食熊貓 - 李克勤
42 - 東京人壽 - 容祖兒
43 - 劫後餘生 - 周柏豪
44 - See You Next Time - AGA江海迦
45 - 金都 - 鄧麗欣
46 - 玩具成熟時 - 吳業坤
47 - 這位蠢才 - 吳若希
48 - 秋空之戀 - 阿細
49 - 快閃 - 鄭俊弘
50 - 眼淚的堅強 - 周慧敏
51 - 無力感 - 許廷鏗
52 - 下一位前度 - 林家謙
53 - So Called Love Song - AGA江海迦
54 - 喜劇收場 - 洪卓立
55 - 現在就是最後的意願 - 楊千嬅
56 - Disco的快樂 - 泰蜜Tammy
57 - 如何忍眼淚 - 鄭秀文
58 - 帶走你的垃圾 - 衛蘭
59 - 字典與聖經 - 麥浚龍,林嘉欣
60 - 對手戲 - 何雁詩
61 - 幸福門 - 李幸倪
62 - 沐夏雨戀風 - 林壹
63 - 100層樓的家 - 梁詠琪
64 - 真心不變 - 譚嘉儀
65 - 夢飛翔 - 謝東閔,戴祖儀
66 - 告白 - 鄭俊弘
67 - 再出發 - 周柏豪,菊梓喬,泳兒,鄭俊弘,胡鴻鈞,許靖韻
68 - 分手第二天 - 衛詩
69 - 大寂寞時代 - 林奕匡
70 - 聽風 - 林家謙
71 - 怎麼去愛 - 譚嘉儀
72 - 再見童夢零 - 梁漢文
73 - 日月 - 關智斌
74 - 找到一個人 - 曾樂彤
75 - 感情這回事 - 陳柏宇
76 - 似真如假 - 王浩信
77 - Negative - 許廷鏗
78 - 高攀愛 - 李靖筠
79 - My Only One - 鄭中基
80 - 如春嬌 - 劉莉旻
81 - 我們都想旅行 - 洪卓立
82 - 紅白 - Robynn & Kendy
83 - 輕熟女 - JW王灝兒
84 - 自問自答 - 洪嘉豪
85 - 絕望時請點播 - 何雁詩
86 - 特登 - 江?生
87 - 美男子與香煙 - 李幸倪
88 - 常願意 - 岑寧兒
89 - 我說不可以 - 洪嘉豪
90 - 街燈 - 吳林峰
91 - 天蠍 - 梁祐嘉
92 - 親愛的巨人 - 林欣彤
93 - 再再見 - 陳明憙
94 - 二次緣 - 海俊傑,李施嬅
95 - All We Have Is Now - 方皓玟
96 - 水刑物語 - 柳應廷
97 - 十分錯 - JUDE曾若華
98 - 地球來的人 - 馮允謙
99 - 無窮 - per se
100 - 物之哀 - 林奕匡