Search
【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
-
🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象
-
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
-
#簡單哥
#牛肉
#香煎牛肉
#超簡單
#骰子牛
#居家料理
#簡單料理
這幾天乍暖還寒的天氣，早上想吃涼的、晚上卻想吃熱呼呼的東西
好久沒做的奶油燉菜，昨天晚上加了一點小變化
之前曾經做過加了味噌的奶油燉菜，那豆腐乳是不是也可以呢？於是動起歪腦筋，大不了就是不好吃而已😂
開了兩包金豐盛 Kingrich的腐乳雞翅，果然成果跟我想的一樣，非常搭配，完全沒有違和感，大家不妨試一下腐乳加奶油的組合，玩一下新的變化
奶油腐乳雞翅燉菜：
青花菜 1顆
小型馬鈴薯 2顆切塊
洋蔥 1/2顆切丁
紅蘿蔔 1/2根切丁
麵粉 1大匙
奶油 1大匙
雞高湯 1公升
鮮奶油 50-100毫升
台味腐乳雞翅 2包
步驟：
1. 用奶油把洋蔥和紅蘿蔔炒到洋蔥變透明，加麵粉翻炒到無粉粒，接著慢慢加入冰的雞高湯，一邊加，一邊攪拌，避免麵粉結塊
2. 煮滾以後加入青花菜、馬鈴薯、腐乳雞翅，再次煮滾，蓋鍋小火燉煮15-20分鐘
3. 微火加入鮮奶油攪拌，不要大滾避免分離，最後用海鹽、胡椒調味即可上桌
tip:如果覺得青花菜燉煮後會變色不好看，可以另外川燙起來最後再放入燉菜中
🍴
🐔香蒜奶油蘑菇雞肉
🍅番茄炒蛋
🥦蒜炒鴻禧菇青花菜
..
晚ㄤ～～～🥰🥰
（圖片太少放一張這禮拜運動完的兇狠照🙈）
深夜食堂好幾天沒營業了～😎
今天和大家分享的是香蒜奶油蘑菇雞肉，
秋天到了！忽然食慾大開～
想煮的料理好多😂
很想吃香菇炊飯、野菇松露燉飯、肉骨茶、成熟檸檬蛋糕，
超級大推大象發福廚房野菇松露燉飯，
每一口都是享受捨不得吃完～
昨天檢查松露醬還好沒長其他菇菇🍄，
準備來煮一波～～～～🤤🤤🤤
（偷偷說～失心瘋自己和自己團購買太多櫛瓜⋯有住南港或安坑的朋友想要嗎？）
..
📒香蒜奶油蘑菇雞肉
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
雞胸肉 150克
蘑菇 5-7顆
蒜 1-2小瓣
Costco雞高湯 100ml
白酒 1大匙
鹽 適量
無鹽奶油 少許
巴薩米克醋 少許 （可省略）
巴西利或西洋香菜 （裝飾）
..
雞肉醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
日式太白粉 1茶匙
..
作法：
1.雞胸肉橫切一半再切成片狀，雙面均勻撒上鹽、黑胡椒和日式太白粉，醃10分鐘。
2.餐巾紙稍微沾溼擦拭蘑菇，蒜切片。
3.熱油鍋，放入雞肉片煎30秒，翻面再煎30秒，煎至微微金黃起鍋備用。
4.原鍋放入蘑菇炒變色，加入蒜片和奶油炒香，撒鹽、白酒炒至酒精揮發，倒入雞湯煮滾，加入雞肉收汁，最後撒一點巴薩米克醋翻炒一下，起鍋，撒上一些巴西利裝飾，完成。
..
#雞胸肉 #雞胸肉料理
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食 #減脂 #影片
【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
-
🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象
-
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
百貨專櫃與MOMO購物網都可以買得到唷✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#簡單哥
#牛肉
#香煎牛肉
#超簡單
#骰子牛
#居家料理
-
