LEADERS 魚子膠原蛋白保養系列
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超低價!!!!!一折 優惠!!!!!錯過可惜。
肌膚管理專家的品牌! 也常出現在雜誌中。
之前我們也常常有團喔~~
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***效期已詢問廠商 但未收到回覆,不介意效期的可以搶先下單~
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👉水乳組合價590元/組。
化妝水125ml (另含10種玻尿酸)+乳液125ml (另含10種玻尿酸)
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👉以下單售價格
安瓶50ml:290元/瓶(另含10種胜肽)
面霜50g:290元/瓶(另含10種胜肽/AQUA)
眼霜30g:250元/條(另含10種玻尿酸)
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採用義大利海底珍貴的黑色鑽石(魚子醬萃取物2000ppm),萃取出對肌膚有益的精華 管理肌膚
給予肌膚保濕、營養、彈力。且義大利有40年傳統的經驗
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採用法國的低分子膠原蛋白11,000ppm,低分子比毛孔還小,故肌膚易吸收其營養 並增加彈力
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為了可使肌膚能有效吸收,利用魚子醬萃取物 白藜蘆醇 艾地苯醌 蝦紅素 使用技術製成微細小 幾乎看不見的微脂粒
不只這樣 還加入我們之前團過的安瓶,且是該品牌的第一名安瓶。還有各國都認證 強化肌膚彈力的成分
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且經實驗後,保濕、暗沉、彈力、皺紋、光澤、鎮定,都可幫助肌膚有效管理。
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LEADERS 公司宣傳影片
https://www.youtube.com/watch?v=BTSBup6VOCI&t=161s
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👉韓國網友分享:
https://blog.naver.com/ruyively/222095014626
https://blog.naver.com/kongtasung/222083872181
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👉下單方式:可擇一下單 (勿留言 留言容易漏 )
📌可點下方MYMY連結到系統下單(填入正確的EMAIL信箱 對完帳 出貨系統都會發出通知,留意七日內未付款的失效單通知 狐狸媽都會去還原,貨到時會私訊或留言提醒匯款,但還是麻煩大家儘量在七日內匯)
下單連結:
https://foxmommy.mymy.tw/item-show.html?&id=1185806
(自行系統下單後有問題時也儘量利用粉絲團私訊哦 以便即時處理^^訂單留言也很久才會去檢查)
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📌LINE(@foxmommy) 或私訊下單,粉絲團連結如下 點傳送訊息 下單^^
(不要留言 留言易漏)
https://www.facebook.com/buyinkorea/
👉考慮好確認好再下單!下單勿取消!勿改尺吋!棄單公告大名!
👉不接受因單一商品缺貨 取消整筆訂單,若缺一要取消全部 訂單,下單時請預先告知~
👉因多次運送外盒有可能會壓到 若不影響內容物 無法退換 同意後再下單 尤其注意廠商外盒封條很容易因壓到外盒而裂開 但絕不會是故意割開 內容物也不會動過(如果有必要割開檢查的都會告知)鞋子類不一定有外盒 一定要外盒的請下單前詢問
👉付款方式:ATM,無摺或台灣PAY 沒有到付 沒有刷卡
📍付完款務必到系統回填或私訊/LINE告知匯款資料
👉運費說明:運費固定收 65 多不退少不補,五件商品免運(一組算一件),一個月內的單都可合併寄出(外島運費請詢問)
👉預購商品約 10-14天到台灣( 實際以廠商出貨為主 願等再下單哦 急要勿下單 )
👉商品收到後請仔細檢查 有問題請於三日內反應 逾期不受理囉~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜:https://bit.ly/37wNJLV 去到韓國,通常都會吃醬油蟹,這次Esther 就由蟹變成蝦,改用法國藍蝦配韓式醬油,一樣風味十足 材料: 法國藍蝦 10隻 青辣椒 2隻 紅辣椒 1隻 大葱 1棵 洋葱 1/2隻 蒜頭 7瓣 糖 1湯匙 味醂 125毫升 醬油 250毫升 水 ...
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❣️美味又健康❣️【POPOLA職人手作有餡貝果。鹽之花。牛肉麵。私房湯麵。海鮮凍品。獨享鍋】#冷凍保存很長數個月到3年 #新增海鮮凍品 #滿額免運
✅貝果+湯麵+獨享鍋優惠團購:https://ababa.tw/WEHJL/bf (5/21結團)
✅冷凍海鮮優惠團購:https://ababa.tw/4nM1F/bf
✅心得文:https://ababa.tw/aTBrl/bf
看到大家人擠人去搶物資,我好擔心😢
所以早上立馬跟廠商開團,幸好平時茜茜跟廠商的合作關係都很好,才能要到黃金盾的貨量,還有冷凍美食的緊急開團📛
今天緊急幫大家加開🔥
就像黃金盾團一樣,茜茜囉唆的一再提醒就是希望大家都可以買到,保護全家人的安全,現在的美食團廠商的極限能出多少量我也不敢保證,只能再提醒大家,算好全家要吃的量,先買起來,貝果麵包都可冷凍保存4-6個月、各式湯麵可冷凍保存1年、海鮮冷凍可放2-3年。
#冷凍海鮮與獨享鍋來不及拍照
#但大家放心POPOLA的好吃是有名的回購率超高
(現在這個時機況狀,真的不保證還有貨能開下一團...還是先買齊吧!)
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POPOLA是 邵庭 一開始為了健康減重而開始注意吃什麼食物到身體裡,與營養師花費很多時間討論要健康又好吃該怎麼做❓最後乾脆自己開發商品,而走上這條路。
但冷凍食品以往給人的印象就是『乾、肉柴、湯頭不鮮甜』,雖然方便但總覺得委屈了味蕾和荷包...
邵庭用心研發的POPOLA顛覆了你我對冷凍食品的刻板印象,快速加熱只要5-10分鐘,不用出門人擠人,還比快送還快到,吃到的每一口都以為自己在店內吃到那麼美味❗️
😋此團美食&保存期限給大家:
【海鮮凍品】
薄鹽鯖魚排 未開封冷凍可保存2年
干貝 未開封冷凍可保存2年
草蝦 未開封冷凍可保存1年
蟹管肉 未開封冷凍可保存3年
【貝果。鹽之花。吐司】
鹽之花 冷凍可保存6個月
貝果 奶酥&芋泥肉鬆冷凍保存4個月,其他口味都可冷凍保存6個月
【各式湯麵】(可選QQ拉麵or寬寬厚麵)
經典牛肉麵 冷凍保存1年
清燉牛肉麵 冷凍保存1年
經典蔬菜羊肉麵 冷凍保存1年
香菇雞腿湯麵 冷凍保存1年
味噌豚骨叉燒湯麵 冷凍保存6個月
番茄紅燒牛肉麵 冷凍保存1年
酸菜白肉湯麵 冷凍保存1年
泰式酸辣湯麵 冷凍保存1年
【湯麵。獨享鍋】
古法熬煮芋頭排骨獨享小鍋 冷凍保存1年
溫補蔬菜羊肉獨享小鍋 冷凍保存1年
粵式暖胃胡椒豬肚獨享小鍋 冷凍保存6個月
老譚酸菜白肉獨享小鍋 冷凍保存1年
澳門濃醇大骨煲獨享小鍋 冷凍保存1年
POPOLA保證好吃,絕對不是一般對凍品的印象,大家請放心選購!
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#貝果 要好吃不容易,因為很多都會做得乾乾的,但他們家的貝果咬起來很爽感~Q彈又真材實料,在口中嚼一嚼會吃到麥香,吃完又不會脹氣,因為跟包狀元一樣都是用 #老麵製成 。
從冷凍庫拿出來,要烤箱、氣炸鍋、電鍋蒸都可以,都比剛出爐還好吃,要當孩子的早餐或是下午點心,還是媽媽熬自由時吃的宵夜,通通OK,美味又健康,真的逼人囤貨啊😳
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#鹽之花奶油捲 口感像軟法,有嚼勁中帶鬆軟,口感又扎實,採用法國頂級發酵奶油,所以吃起來有奶油香卻不會太油,再加上鹽之花天然鹹香,很可怕,我一個人早餐可以吃5個‼️我超愛‼️
我都說它是法國和日本的混血兒,因為食材好頂級,不是來自法國就是日本。
屁寶和秦秦通通都很買單,一人可以吃2-3個,這樣準備早餐也很方便快速呢。
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#貓咪吐司 因為手工製作費工,怕影響出貨時間,這次無法入團
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我從來沒吃過冷凍拿出來加熱像在厲害店吃到的 #牛肉麵,還是最高級的半筋半肉,肉量多到不行,湯頭更是好喝到一口都不剩😋
比我在傅胖達和吳柏毅上點的任何一家都好吃,立馬分享給ababa小夥伴們,大家也都說好吃好吃,然後把我的囤貨都吃光(喂)
明明是冷凍的牛肉麵,卻有超多牛肉塊,還帶筋帶肉,湯頭好好喝😋(不會有味精等等添加物的感覺,就是很天然的新鮮蔬果熬煮而成)
而且!
而且!
而且!
麵條怎麼會好吃成這樣🥰
加入各式湯頭都好吃這是一定要的。
但特別是的,有一次我先煮了麵條,沒有加任何東西就先去忙,麵條冷掉,我又好餓想說直接來吃,我就把那一整碗沒有加任何湯頭配料的QQ拉麵吃光了(真心不騙)。
冷掉也好Q,到底怎麼辦到的😳😳😳
人夫謙很愛 #香菇雞腿麵 #紅燒番茄牛肉牛肉麵 #酸肉白菜湯麵
我很愛 #經典牛肉麵 #味噌豚骨叉燒麵
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⚠️ 特別說明 ⚠️
茜茜希望大家平安,去外面搶物資而增加風險,所以我今早緊急找廠商討論,緊急加開大家需要的物資,與部分團購商品日期對調,目前這週團購排程如下:
5/15(六) POPOLA 冷凍美食團 (就是此團)
5/17(一) 偉士牌電動車團(現在出不了門,可以在家玩,消耗小孩電力)
5/18(二) 包狀元 包子饅頭+鹹豬肉團
5/19(三) 韓國Han's pumpkin夏季/四季 防踢背心(防止露肚肚感冒著涼)
5/20(四) 法國DJECO智荷+哈哩哩樂器(讓孩子在家也可玩)
5/21(五) Epson美妝標籤機
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正在開團,對於大家長期抗戰有幫助的:
【農純鄉 寶寶粥。寶寶麵。飽寶醬。滴雞精。媽媽茶。黑豆杜仲茶。珍珠卵磷脂。寶寶米餅。大甲媽祖平安滴雞精。黑蒜蛤蠣滴雞精】
✅優惠團購:https://ababa.tw/U0y5S/bf515 (5/19結團)
✅心得文:https://ababa.tw/ux3Gi/bf515
寶寶不能斷糧,我已經想到之後沒法買菜做副食品,要先讓星星吃寶寶粥,至少囤個2箱長期抗戰!
滴雞精、黑蒜蛤蠣滴雞精都是能提供全家人有健康底子,才有抵抗力面對未來的戰役!
懷孕媽咪、母奶媽咪也不能斷糧,媽媽茶、黑豆杜仲茶準備起來準沒錯。
#茜茜無法保證下一團什麼時候開
#現在的狀況以後還買不買得到都不知道
【日本樂雅 五感玩具團】
✅優惠團購:https://ababa.tw/fSecd/bf515 (5/16結團)
✅心得文:https://ababa.tw/PoDft/bf515
✅直播分享:https://ababa.tw/A1xuG/bf515
很多人說接下來幾乎都會在家裡,無法跟寶寶大眼瞪小眼,很需要多買玩具一起玩,不然怎麼渡過漫漫長日,樂雅玩具都是讓寶寶邊玩邊學的好玩具喔!
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【大甲鎮瀾宮聯名「與神同行」嬰幼兒禮盒團】
✅優惠團購:https://ababa.tw/wplk7/bf515 (5/20結團)
✅心得文:https://ababa.tw/7nd4H/bf515
嫩嬰很需要安全感,這樣的時期大家都需要平平安安,希望媽祖保佑台灣!保佑寶寶!
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【韓國Alzipmat 經典系列+迪士尼|遊戲地墊。圍欄。帳篷小屋。沙發地墊。廚房墊。地墊替換皮套。蔬果小沙發】
✅優惠團購:https://ababa.tw/IQi33/bf515 (5/18結團)
✅心得文:https://ababa.tw/xCgra/bf515
在家裡待的時間變長(屁寶和秦秦已經要先自主停課一週),不可能一直在床上睡覺,一定會有很多醒來要玩的時間,更需要地墊和圍欄。
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【韓國Coway 雙向循環GreenHEAP空氣清淨機】
✅優惠團購:https://ababa.tw/oiBK5/bf515
✅心得文:https://ababa.tw/zXFy3/bf515
這兩天非常多人來問空清機,因為coway的濾網是有防護作用,
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【黃金盾 長效抗菌清潔液。乾洗手。泡沫洗手。濕紙巾。洗衣精。地板清潔。奶瓶蔬果碗盤清潔團】
✅優惠團購:https://ababa.tw/S4hJb/bf515 (5/17結團)
✅心得文:https://ababa.tw/cycWb/bf515
已經買爆,太多都斷貨...
這也是為什麼茜茜一開團就一直不斷提醒大家要先買起來,因為我希望爸鼻媽咪們都可以買到!目前看熊厲害乾洗手、奶瓶清潔液、除臭洗衣精還有貨,都有添加黃金盾成分,也沒剩多少了,建議先買起來!
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📍團購時間:即日起~5/21(五) 23:59止
📍出貨時間:預計6/3開始出貨,先下單付款先收到。(下單付款後,會盡力出貨,情況特殊,無法指定日期)
📍保存期限:
貝果、鹽之花 可冷凍保存6個月(部分4個月)
各式湯麵 可冷凍保存1年(豬肉6個月)
冷凍海鮮 可冷凍保存2~3年
獨享鍋 可冷凍保存1年(豬肚6個月)
📍茜茜好康:
單筆滿2000元可享免運優惠,全程黑貓冷凍宅配(未滿運費200元)
韓國蝦醬用法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
#紐奧良BBQ炒蝦 New Orleans-Style BBQ Shrimp
第一次在小柯柯的食譜書看到這一道,立刻就被照片吸引,看起來好適合配啤酒吃哦。
原本我看到菜名有「BBQ」以為是用烤的,後來才知道做法跟烤完全無關,是用平底鍋鍋煮的。
做了一下功課才這道《紐奧良BBQ炒蝦 New Orleans-Style BBQ Shrimp》是美國南方的經典菜,做法快速又美味,香辣的大蒜醬汁讓人吃到就算兩手髒兮兮還是一隻接一隻,而且醬汁不能浪費,一定要用法國麵包沾來吃才行。
網路搜尋可以找到很多食譜,不過很多都需要特別的香料和調味料,小柯柯的材料一般家庭很容易取得,在台灣的你們也很容易買到,只要掌握好以下幾點就一定能做出來:
1. 要用帶殼的蝦子:
因為蝦子需要在醬汁裡面煮幾分鐘,避免縮太小,影響賣相也影響口感。
用帶殼蝦的另一個原因是,吸吮巴在蝦殼和蝦頭的醬汁,嗯嗯~~delicious!
如果你問我可不可以用蝦仁?
我會回答:阿我寫那麼多是白寫了膩?
2. 奶油不可或缺而且不可太少:
奶油除了給這道料理增添獨特的香氣外,跟醬汁乳化後的美味也是無可取代。
如果留言問我可不可以用麻油或花生油取代?
我會建議你改做阿基師的鮮蝦粉絲煲。
3. 伍斯特醬、tabasco辣椒調味醬、卡宴辣椒粉、大蒜、檸檬、義大利香料請盡量能用就用,這些在台灣超市或賣場都很容易買到,因為這已經是簡化的食譜了,不要再減少,而且這幾個元素加起來的味道真的好好吃。
如果你問我沒有以上材料可不可以用烏醋、東泉辣椒醬、韓國辣椒粉、五香粉代替?
我會說人生短短,歡喜就好,我乾杯,你隨意。
好了,廢話不多說,以下是材料和做法,懶得看文字的就直接看昨天的直播 https://reurl.cc/e5m06K,做法很快的,不到10分鐘就上菜。
《紐奧良BBQ炒蝦》-食譜參考柯堤斯史東的【帥哥廚師到我家-晚餐吃什麼?】
材料(兩人份)
(歪嘴雞嫌醬汁太少,喜歡多一點的就自行加倍):
帶殼大蝦450克
橄欖油 1/2大匙
無鹽奶油 2.5大匙
大蒜5瓣切碎(我用壓蒜器壓成末,很方便)
卡宴辣椒粉 1/8小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒適量
啤酒 1/3杯
檸檬汁 1大匙
tabasco辣椒醬 1/2大匙
伍斯特醬 1大匙
碎巴西里葉 1大匙
義大利綜合香料 1小匙(小柯柯食譜用奧勒岡、百里香、迷迭香)
法國麵包
做法:
1. 蝦子剪掉鬍鬚和尖角,用牙籤挑出腸泥,清洗乾淨,瀝乾水分
2. 加熱平底鍋,倒入橄欖油、一大匙奶油、蒜末、卡宴辣椒粉、鹽、黑胡椒,拌炒到蒜香味出來(不要把蒜末炒到變色,香味有出來就好)。
3.倒入蝦子、啤酒、檸檬汁、tabasco辣椒醬、伍斯特醬、拌炒一下,加熱2分鐘後把蝦子翻面,再加熱一分鐘到蝦子幾乎熟透。
4. 加入剩下的奶油、巴西里葉、綜合香料,拌炒一分鐘到蝦子全熟就可以上菜了。
切片的法國麵包烤得金黃酥脆,搭配紐奧良BBQ炒蝦,讓我這個不在一大早喝酒的人都在直播後灌了一瓶冰啤酒,真的好好吃,大家快去做,並且勇敢的在下面交作業,昨天直播身先士卒舉手說要交作業的同學,琳老師等你唷❤
加入我的line @xne8143f
還有定時發文與直播的IG:princess.linda.wu
韓國蝦醬用法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
食譜:https://bit.ly/37wNJLV
去到韓國,通常都會吃醬油蟹,這次Esther 就由蟹變成蝦,改用法國藍蝦配韓式醬油,一樣風味十足
材料:
法國藍蝦 10隻
青辣椒 2隻
紅辣椒 1隻
大葱 1棵
洋葱 1/2隻
蒜頭 7瓣
糖 1湯匙
味醂 125毫升
醬油 250毫升
水 500毫升
浸蝦:
用30度燒酒浸過蝦
做法:
1.先放味醂、醬油、水,加入1隻青辣椒、3粒蒜,再放紅辣椒、京葱段、洋葱,以糖調味。煮15分鐘至出味,取出所有材料,放涼。
2.將蝦剪腳、剪尾、去腸,洗淨。
3.用鉸剪剪去閃電位,然後刀鋒打橫挑出蝦腦。
4.用燒酒浸蝦約1小時,隔走。
5.把蝦放入放涼了的醬油中,加入餘下的1隻青辣椒及4粒蒜,浸最少1天。
6.可保存2天食用期。
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韓國蝦醬用法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組
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1.魚香茄子
標:經典魚香醬,香辣帶勁超下飯
材料:
茄子 500g eggplant
絞肉 200g minced pork
薑末 15g ginger
蒜末 15g garlic
蔥花 30g scallion
水 150cc water
調味料:
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce3tbsp
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法:
1.鍋中倒入油炒散絞肉至白,加入薑末、蒜末炒香,隨後加入辣豆瓣醬炒至出紅油。
2.加入茄子、米酒與水,蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。
美味秘訣:油+水燜 茄子美觀又軟嫩!
3.打開鍋蓋攪拌,加入白醋、糖與蔥花再稍微略煮即可。
2.螞蟻上樹
材料:
冬粉 4把(400g)glass noodles
絞肉 200g minced pork
蒜末 15g garlic
蔥花 30g scallion
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
調味料:
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
水 300cc water
作法:
1.冬粉先泡軟約30分鐘,瀝乾剪短。
2.鍋中倒入油炒散絞肉至白,加入薑末、蒜末炒香,隨後加入辣豆瓣醬炒至出紅油。
3.再加入醬油、糖與水煮滾後加入冬粉,煨煮至醬汁收乾。
4.最後加入香油、蔥花即可。
3.麻婆豆腐
材料:
板豆腐 600g firm tofu
絞肉 200g minced pork
薑末 15g ginger
蒜末 15g garlic
蔥花 30g scallion
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper
太白粉水 2大匙 thickener(tapioca starch) 2tbsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
調味料:
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
水 150cc water
作法:
1.鍋中倒入油炒散絞肉至白,加入薑末、蒜末炒香,隨後加入辣豆瓣醬炒至出紅油。
2.隨後加入水、醬油、糖、米酒,加入豆腐煨煮約5分鐘至入味。
3.之後加入太白粉水勾芡,起鍋前加入花椒粉與蔥花即可。
4.八寶辣拌醬
材料:
豬肉丁 200g pork
蝦仁 100g shrimp
紅蘿蔔 60g carrot
乾香菇 50g dried shiitake mushroom
蝦米 30g dried shrimp
筍丁 60g bamboo shoot
毛豆 80g edamame
豆乾丁 150g extra firm tofu
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
蒜末 10g minced garlic
調味料:
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
辣豆瓣醬 4大匙 chili bean sauce 4tbsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
水 200cc water
糖 2大匙 sugar 2tbsp
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch)2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1.豬肉、蝦仁、紅蘿蔔、乾香菇泡發、筍塊、豆乾切丁備用。
2.毛豆燙熟瀝乾備用。
3.鍋中倒入油煸香豆乾丁至表面微焦,加入蝦米與香菇丁與蒜末炒香。
4.再加入豬肉丁、蝦仁丁、米酒炒至豬肉變白。
5.加入辣豆瓣醬、醬油炒到紅油出來,加入筍丁、紅蘿蔔、毛豆續炒。
6.倒入水、糖調味,煮滾後勾芡,起鍋前加入香油即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
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最近因為看了很多韓綜都有分享韓式料理的做法,每次看完都會很想吃,
但總覺得台灣的韓式料理真正道地好吃的實在是不多,於是就動手自己做。
好幾年前韓食資訊還沒有很發達的時候,我都是看狐狸媽咪在韓國分享的食譜作法,
裡面介紹的食譜還蠻多的。以前跟著做了好幾樣小菜、放在冰箱裡當常備菜,
帶便當的時候非常方便,只要煮個飯煎個肉就可以準備滿滿一份拌飯料理。
尤其是各種綠色葉菜類只要汆燙後加入麻油、鹽巴和蒜泥即可,既簡單又方便。
如果要做道地好吃的韓式料理,最重要的幾樣調味料一定要買對!
韓國麻油、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉一定要買!
另外買一把好用的壓蒜泥器也很重要,
因為韓國調味的重點是麻油、蒜泥,每樣料理幾乎都需要加這兩樣。
此外需要準備的其他調味料在台灣買就好了,如鹽、醬油、糖、醋、白芝麻……等。
如果還有餘力可再買韓式大醬、韓式生菜包肉醬、韓式黑胡椒、
韓式蝦醬、韓式魚露、韓式蝦露、梅汁……等。
有時候做醃漬菜加入一點點蝦露或魚露味道會比較鮮美,
韓國的黑胡椒磨得很細和台灣的黑胡椒粉味道也不太一樣,
和韓式蝦醬一起加在豬肉湯飯裡吃會很好吃。
至於梅汁,如果有看韓綜-一日三餐漁村篇的話,會發現車勝元很愛加梅汁,
會讓味道比較豐富一點,沒有的話用糖就可以了。
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韓國麻油我最推薦黃色鐵罐裝的不倒翁牌麻油,在韓國超市買過其他牌子出的,
但我覺得這個最好吃,韓國超市的阿姨也最推薦這款。台灣網拍售價約 400-500元。
CJ的麻油看起來包裝跟不倒翁牌很像,但沒有不倒翁的好吃。
順昌牌的我也覺得普通而已,還是不倒翁的比較香!
韓國辣椒醬挑大牌子買都可以,味道各有點不同。
新松的辣椒醬還蠻好吃的,我很喜歡。
我覺得CJ這款有點偏鹹,應該不會再買。
韓式辣椒粉我覺得買哪個牌子都無所謂,我喜歡買粗粉,顏色比較美。
如果愛喝大醬湯的話,我最推薦清淨園出的大醬,
顏色比一般的大醬深,以大醬:辣醬=2:1的比例下去煮海鮮大醬湯非常美味!
韓式黑胡椒粉我也是買清淨園的,我覺得他們家的調味料都還不錯。
至於韓式生菜包肉醬我覺得可有可無,
反正在家裡吃烤肉的時候包著泡菜、蔥絲和蒜片……等,
吃起來已經很夠味了,不用加醬也沒差。
另外我們家還會備一些食材,如韓式冬粉和海帶芽,和台灣賣的口感都不同,
尤其如果想做涼拌海帶芽或是韓國生日的海帶湯,一定要用韓國賣的海帶芽才行,
韓國的海帶芽比較厚,常常一整條的要自己剪成小段,
台灣賣的海帶芽比較薄,比較適合加入沖泡即飲的湯裡。
而韓式冬粉做雜菜或加在泡菜鍋內都很適合,和台灣的冬粉相比直徑較粗,口感較Q。
以上這些調味醬在韓國超市都可以輕易買到,台灣的話就要找一下了。
有些專賣韓國食材的店面會賣,或是自行在網路上搜尋賣家。
麻油 (圖) https://goo.gl/tkFq9C
辣椒醬 (圖) https://goo.gl/scMCzm
大醬 (圖) https://goo.gl/P9XK9m
胡椒粉 (圖) https://goo.gl/8jaoEC
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等調味料都準備好了,就可以開始準備動手做啦!
我建議觀看最近韓國也很紅的料理節目「拯救廚男」,台灣在Channel M有撥放,
不然可以自行在網路上搜尋「家常飯白老師」的影片。
這節目做的還蠻不錯的,從家常菜的常見菜餚開始教新手處理食材、調味,
和料理觀念的建立。
以下是我看這節目的部分筆記與實際做過的心得,僅供參考。
最近中秋節快到了,除了準備一般烤肉食材外,
可另外準備一些生菜、泡菜、醃蔥絲、蒜片、醋醃蘿蔔等做生菜包肉,
吃完還有剩下來的肉或菜可以煮一碗飯加進去變成韓式拌飯。
生菜可至大賣場買萵苣或蘿蔓,泡菜我推薦宗家府的整顆大白菜,
要吃的時候再自己剪開來,如果找不到隨便買也可以。
醋醃蘿蔔可以切成片或是切丁,泡糖醋水至入味即可,
我都是用萬能醋醃,非常方便,之前有分享過 (https://goo.gl/ULOQKU)。
醃蔥絲的做法有好幾種,節目裡有教三種,我都用第二種方式拌。
拌蔥絲 (1): 香油 辣椒醬
拌蔥絲 (2): 醬油 醋 糖 辣椒粉 蒜泥 > 混和均勻後拌入蔥絲內, 最後加一點麻油
拌蔥絲 (3): 醋辣醬 辣椒醬:醋:糖=3:2:1
其中第三種醋辣醬在韓式料理中還蠻多用途的,
能當生魚片沾醬、辣拌海鮮醬或是辣拌冷麵醬都可以!
當生魚片沾醬時可另外加上蔥花或蒜泥,
辣拌海鮮或辣拌冷麵時除了加入醋辣醬以外,還要再加入一匙韓式辣椒粉,
拌起來顏色才美,拌好後再淋上一些麻油,或是撒上一些韓式海苔會更好吃喔!
吃起來酸酸甜甜辣辣,既開胃又清爽,是很適合夏天享用的菜色。
拌飯 (圖) https://goo.gl/piJ7jU
拌冷麵(圖) https://goo.gl/gS4OPC
拌海鮮(圖) https://goo.gl/Dgr1NH
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紅色辣椒醬買的時候要看清楚,同一個牌子出的辣椒醬也會分很多種,
辣度也會不同,所以要認清楚包裝再購買。
如果在韓國超市買的話可以買到各種辣度的辣椒醬,
我上面推薦的新松牌辣醬(這個包裝)我覺得不會很辣喔!
綠罐(生菜包肉醬)因為我只試過一個牌子,所以無法推薦耶。
基本上挑大廠買都不會差到哪裡去,我覺得可以買清淨園的試試看。
或是你可以考慮自己用大醬和辣椒醬調配生菜包肉醬,比例如下:
大醬:辣椒醬:辣椒粉:蒜泥:糖=2:1:1:1:1,拌勻後加一匙韓國麻油
有些牌子的大醬或辣椒醬偏鹹,就要減少添加的量,
如果不喜歡帶甜的味道就減少糖,比例只是參考而已喔!
要吃的時候自己剪開來吃,或是宗家府的白菜切塊也不錯。
其他款大賣場販售的韓國泡菜都偏酸,比較適合炒來吃或是煮泡菜鍋,
或是切的小小的拌飯或拌麵來吃,網購的韓國泡菜我買過幾款都覺得還好而已。
請問有想要看哪些種類的小菜呢?
建議你可以參考韓國嬌妻日記,裡面有很多食譜喔!
https://krystal2014.blogspot.tw/
或是喜歡醃漬類的小菜可以買這本「阿嬤的四季泡菜:在家重現最經典的韓式家常味」
裡面介紹各種泡菜還蠻詳細的,除了各種白菜泡菜外,還有很多種泡菜唷。
我有照著書裡面的食譜做過一次牡蠣蘿蔔泡菜,還蠻好吃的!
https://rufiw.blogspot.tw/2014/04/blog-post_10.html
最簡單的方式是看家常飯白老師的第4集,這集介紹了萬能醬油和韓國小菜的作法。
看完後再看第11集,是進階版的萬能醬油與韓式小菜食譜,
一口氣介紹了十幾種韓國小菜和雜菜的作法,看完應該會有很多收穫喔!
... <看更多>