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超簡易韓式泡菜炒飯
材料：
泡菜 兩湯匙
翠玉瓜 半條
雞蛋 一隻
即食十穀飯 一盒
做法：
1.翠玉瓜洗淨切粒，泡菜切碎
2.在易潔鑊中煎蛋，備用
3.鑊中加入少許油和瓜粒，炒至半熟再放入泡菜和飯
4.加入兩湯匙水，攪拌均勻，即可
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今天的影片要讓大家一分鐘學會三道菜
#泡菜炒豬肉
#泡菜豬肉炒飯
#泡菜豬肉焗烤飯
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
簡單來說就跟吃剉冰一樣
剉冰為基底，你可以加入喜歡的配料，變成不同口味的剉冰
料理也是一樣
用簡單的概念分享給大家，尤其是剛入門接觸料理的你
料理可以很難也可以很簡單
不要害怕進廚房，就像這樣喇一喇就好了，不要怕嘿~乖~
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✏️【材料如下】
豬五花 ...1份
白飯 ...1份
泡菜 ...適量
乳酪絲 ...適量
🍳【泡菜豬肉焗烤飯的做法如下】
❶ 熱鍋，豬肉下鍋煎至八分熟後加入泡菜一起拌炒。
❷ 炒香後加入白飯，倒入一些泡菜汁拌炒均勻後，表面撒上乳酪絲。
❸ 烤箱200度，可根據個人喜愛烤至乳酪絲焦香後即可上桌。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
#牛肉丼飯 #豬肉丼飯 #一鍋到底料理
自己一直是一位【丼飯】迷，以前還住在台北時，無論是在家裡或是出門逛街，如果一時間想不出來該吃什麼，通常最後都會默默走進「吉X家」，點上一份牛丼飯搭上茶碗蒸與韓式泡菜，連到日本旅遊都發生一樣的情形。移居到加拿大後，其實自己鮮少做亞洲料理，除了亞洲料理自己鮮少研究外，連帶著廚房或冰箱裡的材料，也都不是走中式料理的TONE，難怪有人會說：「廚房櫥櫃裡的氣味，最能代表一個人的飲食風格」。至於我們家裡的櫥櫃現況，大約是70%是西式與烘焙香料，極少量的30%才是幾個亞洲料理不可或缺的瓶罐。
雖然家裡《有人》不是那麼習慣吃亞洲料理，共通的中式菜單更是少之又少，只有如水餃、煎餃、醬油蛋炒飯這種無須什麼廚藝的料理，唯獨這道【豬肉 / 牛肉丼飯】算是難得的共通與極愛菜色。這些年只要回台過年，當下知該吃什麼的時候，同樣就是默默走進「吉X家」或後來的「松X」。回到加拿大之後就試著仿製這道日式風味【丼飯】，但一直做不出心中期待的那個風味，直到某一日自己決定拋開那些日本網紅配方，大改料理程序以後，終於那我目中黃金比例的【豬肉 / 牛肉丼】就出現了。
這道調料理最棒的風味，還是油脂分布均勻的牛肉片，不過我住的小鎮能買到油花分佈理想的肉片卻僅有豬肉片，因此就以豬肉來示範分享這道「不萊嗯版豬肉丼」。
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來紅磡韓兄弟的主廚兼老闆Andy與Calvin，為我們示範韓國版《三餸一湯》食譜。來自韓兄弟的菜單，有五花腩紫菜壽司、韓國年糕湯、韓式牛肉生菜包及韓式芝士泡菜炒飯，讓大家嚐到韓式家庭菜的滋味。
五花腩紫菜壽司
https://bit.ly/35EifUN
材料：
壽司紫菜 2塊
白飯 1碗
五花腩肉 2片
青辣椒 2條
韓式醃蘿蔔 2條
芝麻葉 4-5塊
韓式包飯醬 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
芝麻 少許
麻油 少許
白飯調味料：
鹽 少許
麻油 少許
韓國年糕湯
https://bit.ly/2H7lISf
材料：
韓國年糕 200-250克
牛尾湯底 1,000毫升
熟牛肉片 適量
餃子 6-8隻
京葱 1條
雞蛋 3隻
即食紫菜 1包
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
牛尾湯底材料：
牛尾
蘿蔔
京葱
韓式牛肉生菜包
https://bit.ly/2UB5PXi
材料：
牛肉片 500克
洋葱 1/2個
蘑菇 適量
韓國粉絲 適量
紅蘿蔔 1/3條
生菜 適量
蒜片 適量
辣椒片 適量
包飯醬 適量
芝麻 少許
醃牛肉醬汁：
韓國豉油 5-6湯匙
糖 2湯匙
蒜茸 2湯匙
洋葱茸 1/4個
韓國糖漿 2湯匙
胡椒粉 少許
麻油 1湯匙
韓式芝士泡菜炒飯
https://bit.ly/35E8lm2
材料：
泡菜 1碗
白飯 1碗
Mozzarella水牛芝士 適量
蛋黃醬 2-3湯匙
粟米 1/2碗
洋葱 1/4個
雞蛋1隻
午餐肉1罐
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
韓式拌飯紫菜 適量
足本食譜： https://bit.ly/38N34us
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