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還在糾結明天到底要不要送孩子上學的母⋯⋯
真的好難喔😰😰😰你們決定了嗎？
庫存回顧，某個國小半天課的中午。
#美玳子沙龍 不是美髮店，是早餐店。
在民生社區的某個轉角，很小很淺，但擺設跟餐點很特別。
一直都不喜歡酥皮蛋餅的我，被他們 #香腸豬血糕蛋餅 #剝皮辣椒雞腿蛋餅 #韓式泡菜豬五花蛋餅 吸引。
帶Za姐去想說可以點兩種蛋餅分著吃，結果他超討厭蛋餅🤣一口都不想吃，也不想跟我分。
我點
香腸豬血糕加花生粉不加香菜的酥皮蛋餅
B餐 小沙拉+奶茶
Za姐點
厚培根花生醬嫩蛋吐司大三明治
A餐 小薯條+無糖豆漿
+炸湯圓
心得⋯
酥皮蛋餅真的好乾喔🤣我還是比較喜歡濕嫩口感的，也有可能香腸跟豬血糕本來就是比較乾的，剝皮辣椒應該就不會那麼乾。
Za姐說他的很好吃，但真的太大份了，另一半外帶回家當隔天早餐。
💈美玳子沙龍
7am~3:30pm
民生東路四段97巷1弄25號
疫情關係，目前只有外帶沒有內用喔！
韓式泡菜豬五花蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
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泡菜豬肉,豬肉煎至微焦,
再與泡菜拌勻,保留食材爽脆口感
加上煎至酥脆蛋餅外皮,
多重爽脆口感,吃的過癮也健康🤙🏻
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料理做法🍳
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泡菜用小塑膠袋裝好,
把水份擠乾,切成細塊狀,備料。
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熱鍋,下些許油,蔥白,豬五花肉片,
煎至微焦,肉熟透,起鍋,
再與泡菜拌勻備料。
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利用鍋內油脂,餅皮下鍋
一面煎至微焦後,先起鍋。
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蛋,蔥花,打勻倒入鍋內,
蛋白稍微凝固,把焦化
那面餅皮蓋在蛋上。
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
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起鍋,鋪上泡菜,豬五花肉片
捲餅皮,切塊,完成。
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備註：
泡菜水份擠乾,能減少餅皮,
被泡菜醬汁弄濕的問題。
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