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［☁️媽親子餐桌雜記］
兒子最近喜歡點餐貼在冰箱上，媽媽使命必達。
壽司一直是兒子最愛，找不到壽司模，就吃壽司蓋飯吧。
兩兄弟熱愛吃一蘭，但是E爸極度厭惡排隊浪費時間，只好買回家加工，在家吃一蘭也不能馬虎，加料後兒子吃的好開心呢！
煎魚柳+日式蒸蛋+青花筍
清燉蘿蔔牛肉湯
烤蒜香虱目魚+豌豆烘蛋+日式炒麵
沙茶雞胸肉
韓式辣醬雞翅（下酒菜）
大黃瓜排骨湯、芹菜蟹肉炒蛋、鮭魚飯團、豆乾肉絲
料比年糕多的寧波炒年糕
秋冬的白蘿蔔又大又甜，用來煮湯最好不過。
之前提到韓式煮湯的做法，會先將材料放在煲裏，煮完之後才撈起切件享用，蘿蔔也是用這個方法，那麼便可以做出軟林而一口一小塊的形狀，而不會煮到「爛蓉蓉」。
我正在做一個用蘿蔔作為材料的菜式啊，之後再和大家分享。
下週小菜續集將登場，大家一起期待料理123，星期三17:00歐巴開嗑嘍，且備那麼多菜，當然不只釜山鯖魚燉蘿蔔，還外加2道用在地食材也可以做的道地少見的韓式小菜喔！
在韓國有「虛勢主廚」之稱崔賢碩，是綜藝《拜託了冰箱》飲食節目元組成員，最近來港和Ozone合作，推出6道菜的菜單，其中在本周日更即席在客前烹調。高空灑鹽是他的招牌動作，Chok的程度和我們Chef Lemon絕對能夠匹敵。菜單不乏名貴食材，像韓牛最頂級的橫城群牛，部份菜式則用上分子料理，風格偏向花巧華麗。即席表演的韓牛沙律驚喜不大，但放入柚子汁、切條蘋果，卻特別清新。燉蘿蔔配魚子醬頗有新意，特別不在於芝士汁或魚子醬，卻善用汁燉蘿蔔的傳統處理，切開竟有一個流心雞蛋，創新仍保留韓式風味。水晶球沙律配紅鯛魚，是相機先食的菜式，貌相很討少女歡心，糖製水晶球內藏紅鯛魚，紫蘇葉及食用花朵，吃時配上帶甜的紅辣椒醬。墨汁天使麵配海膽及韭菜花，像韓式冷麵的新配搭，好味。最後一道主菜是松木盒內的韓牛鋪上松樹針葉，韓牛肉味較濃很嫩，但反而吃不出松木味。整體來說，部份菜頗有創意，值得一試。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
鯖魚排切塊後表面劃刀。白蘿蔔切厚圓片，中間劃十字。 · 把醬底的所有材料攪拌均勻。 · 鍋底先鋪醬底、白蘿蔔、洋蔥，再擺上鯖魚（有骨頭的部分放在下方）， ... ... <看更多>
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韓式 燉蘿蔔 在 韓式辣味醬煮蘿蔔, 매운무조림by 在台北的韓國餐桌 - 愛料理 的相關結果
蘿蔔 切片（1cm）再對半切4份， 蔥斜口切，把魚乾的頭和內臟去除 · 加蘿蔔和魚乾在水2杯中，大火煮5分鐘 · 加醬油（4），辣椒醬（1），辣椒粉（1），大蒜泥（ ... ... <看更多>