飲食潮流兜兜轉轉,韓式飯卷又再次彈起!最近有唔少專賣韓式飯卷嘅外賣店相繼出現,到底邊間出品最好食?即刻搵有近20年經驗嘅韓籍廚師Andy韓昇熙試試佢!
【韓式飯卷比拼】韓籍廚師實試4大韓式飯卷 荃灣長龍小店牛肉少 連鎖店紫菜濕漉漉 米芝蓮推介小食店最高分
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韓昇熙 在 梁民熊 Facebook 的最佳解答
今晚修頓見🔥
【C2 SPORTS籃球邀請賽2016】 港‧韓‧台代表四強會師灣仔修頓 - 公眾門票安排 (每人每次限取最多2張)
「C2 SPORTS籃球邀請賽」 去年成功邀請到台灣HBL勁旅「泰山高中」來港獻技,叫好叫座。今年將再接再厲,再次邀請到台灣這股「黑色旋風」於派出最強陣容包括兩位中華隊U17世青代表 #譚傑龍 及 #韓杰諭 來港出戰。
除「泰山高中」外,今屆更邀請到韓國高中界的冠軍級勁旅「安養高中」首次訪港出席本年度邀請賽,為香港球迷獻技。「安養高中」近年於多個韓國大型高中籃球賽 (包括全國體育大賽 及 全國高中籃球大賽) 均能站上頒獎台,陣中擁有多位韓國青少年隊代表包括 #朴珉旭(PARK MINUK)、 #韓昇熙 (HAN SEUNGHUI)、#金東準 (KIM DONG JUN) 及 #朴珉彩(PARK MINCHAE) 等。
兩支外隊將會於11月16日晚上7時於灣仔修頓場館,分別與以年輕甲二球員為骨幹的代表出戰的主隊「C2 SPORTS」,以及擁有包括 #何倚富、#吳嘉軒 等多名大專界猛將,加上 #蔡再懃 及 #吳俊欣 等上陣助拳的「南青」- 兩支本地代表較量!
門票安排及賽事詳情如下:
-日期: 2016年11月16日 (星期三)
-地點: 香港灣仔修頓場館
-入場時間: 下午6時30分
-活動時間: 晚上7時正開始
-門票安排:
-\-\公眾門票將於比賽當日下午6時正起於修頓場館免費派發,每人每次限取最多2張;
-\-\公眾門票不設劃位;
-\-\數量有限,先到先得,派完即止;
-\-\請於7時正前進場,如逾時將可能不獲安排進場;
(*由於現場座位有限,請各球迷只取所需門票數量,讓更多球迷可一同入場欣賞,多謝合作~)
-\-\如有任何更改,恕不另行通知。
賽事及隊伍:
Game 1 – (香港) C2 SPORTS vs 泰山高中 (台灣)
Game 2 – (香港) 南青 vs 安養高中 (韓國)
更多球隊資訊:
https://www.facebook.com/C2Sports/posts/1141131645941439:0
首屆賽事(2015年)活動精華相片及片段請瀏覽以下連結:
精華片段: https://www.facebook.com/C2Sports/videos/925721467482459/
精華相片: http://www.c2-sports.com/event-\-\-2015-invitational-champion…
『C2 SPORTS 籃球邀請賽2016』將會由四支雄獅作單循環對戰。而最後一輪終極一戰將安排於11月16日晚上7時,於灣仔修頓場館上演。有關賽事最新消息,請瀏覽Facebook專頁 "C2 Sports Basketball"
(www.facebook.com/C2Sports)。
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南青籃球 Nam Ching Basketball
新北市立泰山高中籃球隊
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韓昇熙 在 梁民熊 Facebook 的精選貼文
【C2 SPORTS籃球邀請賽2016】 港‧韓‧台代表 四強會師
「C2 SPORTS籃球邀請賽」 去年成功邀請到台灣HBL勁旅「泰山高中」來港獻技,與由本地年青甲組球員組成的「C2 SPORTS Elite Crew」上演了精彩一戰,為本地球迷帶來「台式」籃球風格,叫好叫座。
今年C2 SPORTS 將再接再厲,再次邀請到台灣HBL勁旅「泰山高中」參與。這股「黑色旋風」於今屆HBL再次被評為奪標熱門之一,球隊繼續由前台灣超級籃球聯賽(SBL)的最有價值球員 #陳志忠 及前「泰山高中」主將 #廖文彬教練 領軍,並會派出最強陣容包括兩位中華隊U17世青代表 #譚傑龍 及 #韓杰諭 來港出戰。
除「泰山高中」外,今屆更邀請到韓國高中界的冠軍級勁旅「安養高中」首次訪港出席本年度邀請賽,為香港球迷獻技。「安養高中」近年於多個韓國大型高中籃球賽 (包括全國體育大賽 及 全國高中籃球大賽) 均能站上頒獎台,陣中擁有多位韓國青少年隊代表包括 #朴珉旭、 #韓昇熙 、#金東準 及 #朴珉彩 等。
香港主隊方面,於今屆康文盃多個組別名列前矛的「C2 SPORTS」今回將派出一眾以年輕甲二球員為骨幹的代表出戰,希望讓隊中球員吸收更多高水平的比賽經驗,藉此提升球隊的實力和默契。
另一支香港代表將由多年來為南華體育會培育籃球新星的「南青」出戰,球隊除包括 #何倚富、#吳嘉軒 等多名大專界猛將的原有陣容外,幾名年青南華球員包括 #蔡再懃 及 #吳俊欣 等亦有機會上陣助拳。
『C2 SPORTS 籃球邀請賽2016』將會分三個晚上進行,四支雄獅將會作單循環對戰。而最後一輪終極一戰將安排於11月16日晚上7時,於灣仔修頓場館上演。
『C2 SPORTS 籃球邀請賽2016』由C2 Sports籃球隊主辦,旨在協助推動香港籃球運動發展, 並希望加強香港球員與外隊的交流和切磋的機會。賽事為第二年舉行,首屆賽事(2015年)活動精華相片及片段請瀏覽以下連結:
2015年活動精華片段: https://www.facebook.com/C2Sports/videos/925721467482459/
『C2 SPORTS 籃球邀請賽2016』賽事詳情如下:
首兩輪賽事
-日期: 11月14 及 15日
-時間: (待定)
-地點: (待定)
终極一戰 - 最後一輪賽事
-日期: 11月16日(星期三)*
-時間: 晚上7時
-地點: 灣仔修頓場館
Game 1 - 「C2 SPORTS」vs「泰山高中」
Game 2 - 「南青」vs「安養高中」
*11月16日之門票安排 及 首兩輪之賽事詳情將於稍後公佈,請密切留意Facebook 專頁 - "C2 Sports Basketball"
@國立泰山高中籃球隊;
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|韓式飯卷比拼 韓籍廚師實試4大韓式飯卷 荃灣長龍小店牛肉少 連鎖店紫菜濕漉漉 米芝蓮推介小食店最高分
今次比拼選取了韓式牛肉飯卷來一較高下,並找來有近二十年經驗的韓籍廚師Andy韓昇熙,盲試四間店舖的韓式飯卷。Andy指好味的韓式飯卷,紫菜要乾身不腍,可以包起整份飯卷不散開;飯要軟硬適中,因為會加麻油及鹽,所以要有麻油香;牛肉要有牛味、肉質軟腍,配搭的蔬菜或其他食材要新鮮爽口。評分以紫菜、飯及牛肉三方面作準,每項5分,最高15分。
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韓昇熙 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
前幾年吹韓風,韓國餐廳菜如雨後春筍,總有一間在左近,大家爭相仿效劇中女主角邊吃炸雞再大口喝啤酒,但熱潮過後女生們都怕肥怕高熱量而放下手中的炸雞。但唯獨一道韓國特色料理,仍然佔據一個重要位置,就是醬油蟹。生醃的醬油蟹不是人人敢吃,喜歡吃的會欲罷不能,不喜歡的連嘗一口也不願意,醬油加入新鮮蔬果醃製,蘋果、梨、洋葱、青椒、辣椒,中和了醬油本身的鹹度,味道帶淡淡蔬果清甜;蟹肉軟腍,咬下去蟹肉鮮味一湧而至,配上金黃豐腴的蟹膏,其美味不能言喻。
不是每家韓式餐廳都供應醬油蟹這道菜,通常要早一日預訂,如果突然心癮起,最近新興的冰鮮醬油蟹最適合大家,解凍即可即食。
一隻醬油蟹由百多元到最貴六百塊一隻也有,牌子花多眼亂,這次找到來港近20年的韓籍廚師Andy(韓昇熙)試味,實測哪一款醬油蟹性價比高。他解釋挑醬油蟹最重要是大隻,因為大隻通常比較多肉,肉質較甜。新鮮的蟹膏顏色呈黃色或橙色,不新鮮的則是灰色並帶臭味,但因為醬油味濃烈,一般大眾是聞不到那股臭味。另外十隻蟹腳齊全也很重要,因為蟹身完整的價錢較貴。最後醬油不能太鹹也不能太甜,帶一點生果的甜味
為上品。
第一款是網絡上名氣最盛高的白飯神偷A4醬油蟹,買到的是一盒3隻,平均$206一隻。蟹的顏色新鮮,醬油加入了大量辣椒醃製,帶輕微辣味,不太鹹也不太甜,味道剛剛好。蟹肉質算新鮮,肉質飽滿,唯一不足之處是蟹膏太少。
第二款是韓印紅醬油蟹,$138一隻,五款之中最便宜。蟹大隻又足秤,醬油味道適中,不過吃不到新鮮水果的甜味,肉多卻不夠硬淨,蟹膏量少又不新鮮。
第三款是BARO醬油蟹,$208一隻,在大型超市最常看到它的蹤影。尺寸是五款之中最小,性價比低。醬油味出色,醃製後吃得到生果本身的甜味 ,但致命傷是極不新鮮,聞起來有腥臭味,蟹肉都軟掉,蟹膏難以入口。
第四款是海洋百味醬油蟹,$268一隻。雖然價錢貴,尺寸相對較小,但醬油足,亦是唯一附帶醃料,有辣椒、洋葱、青椒,令醬油味道富層次。蟹肉鮮甜且肉多,金黃的蟹膏滿滿包圍蟹蓋,質感硬實更是新鮮的證據。
第五款是韓國覆盆子醬油蟹,$185一隻,總括來說最中規中矩,價錢不貴,尺寸不算小,肉質一般,蟹膏顏色新鮮,但分量不多。特別之處是加入了覆盆子醃製,吃起來帶少許覆盆子的香氣 。
採訪:李妍樺
攝影:葉天榮
韓昇熙 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
想起韓國,很多人都會想起Kimchi,即泡菜。超市貨架上的泡菜是否正宗?味道如何?不如請來港17年的韓國菜燒烤店「韓兄弟」老闆韓昇熙師傅(Andy)評評分。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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