關於 韭菜水餃 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-📍宅配 #植素 #水餃
食物：🌕🌕🌕🌕🌑
-吃過臭豆腐口味水餃嗎！素食也可以很好吃♡
👅有純素跟五辛素口味可以選～口味很特別～材料是原食材沒有用素料（我超不喜歡素料🤣

#韓式泡菜（五辛素）$180/30顆
泡菜口味的泡菜是自己醃製的！不像一般的泡菜酸酸辣辣.比較偏辣一點～裡面除了泡菜還有加高麗菜.蔥.豆腐.冬粉.白芝麻
（用成冰花煎餃）

#韭菜水餃（五辛素）$150/30顆
這個我覺得味道稍淡一點.除了韭菜還有加入蔥.玉米粒.冬粉和豆腐.所以韭菜香比較沒那麼重

#臭豆腐（全素）$150/30顆
這個我直接用成炸水餃🤣裡面有包臭豆腐.芹菜.紅蘿蔔.剝皮辣椒.高麗菜.不會到整個很臭但又可以吃到臭豆腐的香（什麼矛盾的發言哈哈

#咖哩（全素）$180/30顆
我最愛這個口味！咖哩味吃起來很香♡還可以咬到馬鈴薯.裡面加了很多材料.像是高麗菜.枸杞.杏鮑菇.鷹嘴豆.洋薏米.洋香菜葉等等.卻又不會蓋過咖喱的味道

🌟水餃每日現做.冷凍宅配🌟

✨小知識✨冰花煎餃作法：
▪️不沾鍋小火加油 熱鍋
▪️將低筋麵粉與水：1:9的比例調成麵粉水
▪️冷凍水餃（不退冰）好好擺入鍋中 將麵粉水沿鍋邊倒入
▪️淹至水餃1/4高度 開大火至滾後蓋蓋子轉中小火煮至水份收乾
▪️開蓋中小火煎到金黃酥脆就可以裝盤啦～
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💻 @zhisu2021
🔅 蝦皮（20包以下冷凍運費$200.滿$300可面交）

🔍#扣扣吃台北#扣扣吃宅配#扣扣吃平價#扣扣吃台式#扣扣吃傳統#扣扣吃小吃#扣扣吃早餐

ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 @coco_foodie0313

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寶貝女兒的早午餐～因為腦公和女兒許願，那今天就來吃媽媽牌水餃吧！😋
食譜：豬絞肉500g，韭菜250g，香油2大匙，白胡椒1茶匙，水餃皮50片，薑末30g，蔥30g，糖1茶匙，醬油膏1大匙，醬油2大匙，鹽1/2茶匙，米酒2大匙。

#暑假早午餐
#豬肉韭菜水餃
#海帶芽蛋花湯

沒有長短腳的水餃工程。
今晚阿嬤牌水餃阿芳總共用了食譜上同比例兩倍再多一些些的份量，完成了300多顆的韭菜水餃存糧，竟然意外的把我用了很多年100個用不完的水餃盒給用光了，但是很開心的就是把上次因為電視錄影沒有用完包好放在冷凍保存一點點的水餃皮也全部合在一起用光了，在最後包到剩下三四顆的時候，劉爸還好奇的替大家看了一下，看看阿芳這樣子餡料配皮的份量是否真的剛剛好，最後餡料用完，留下兩張因為從冷凍庫拿出來已經稀軟而被阿芳淘汰的水餃皮，其餘的餡料跟皮完全用光光。
所以如果水餃皮跟餡常常拿捏不準，包完水餃餡，餡皮容易長短腳搭不準的好朋友，可以稍微花點時間研究一下看看阿芳用料的配比，希望是能夠幫得上忙。
另外阿芳也幫自己包的餃子拍了不同角度的照片，貼上來跟大家分享，由下往上推捏的餃子形狀飽滿裙邊不會太厚，煮的時候不容易因為含著氣體而鼓大進而破皮脫餡，另外一顆餃子的大小也別超過人嘴巴的寬邊，這樣男生可以豪邁1口吃，但女生兩口一個餃子，咬了一端另一端轉個身變成杓子狀，不容易掉湯掉餡，是愛吃水餃的阿芳對於餃子堅持的幾個小點，也跟愛吃餃子想包餃子的好朋友們共分享！

以下為影片中提及的美食資訊：
給力盒子-低脂健康餐盒
健康美學低GI廚房
miss energy 能量小姐
雙城街夜市 鴻水餃牛肉麵 (韭菜水餃)
杏福冰館 (健康豆花店)
雪球咖啡 (厚蛋吐司)
上引水產海鮮邊當
金鶴家美食 (平價日式丼飯)

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*此影片無商業合作
Edited by May
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Music by Clueless Kit - How I Behave - https://thmatc.co/?l=FC8C623B

小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~

最近田拔抱怨都沒做幾道他愛吃的菜，指定要吃水餃!! 而且要"韭菜"不要"高麗菜"，怎麼點個菜還這麼囉嗦🤨 包水餃的時候還在旁邊盯著，我們家的水餃不夠大顆還不及格咧~~

影片分享的是50顆的配方，不過我自己一次都包個100以上，記得冷凍時水餃先排在盤上，不要排太密~留點空間，不然冷凍後會黏起來唷，等冰硬了再裝袋保存就可以了!

煮水餃記得~冷凍水餃"冷水"下，現包水餃"滾水"下，一定要拌一下以免黏鍋，點水2-3次煮到水餃皮澎起來，才代表豬肉完全熟透!

食材: (50顆水餃)
絞肉 600g
韭菜 300g
薑 30g
蔥 30g


調味料:
糖 1小匙
醬油膏2大匙
醬油2.5大匙
米酒6大匙
水 6大匙
香油2大匙
白胡椒粉 適量
太白粉 2大匙

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