「秋高氣爽🍂好時節 讓你陽台收穫滿滿的營養蔬菜」
擺脫了夏季難耐的高溫,秋天宜人舒爽的溫度,最適合在家裡種菜了!
現在播下種子,還能讓我們一路吃到冬天,放入圍爐的火鍋🍲裡烹煮,光想就令人期待
推薦你營養滿點的蔬菜有,甜菜根、野芝麻菜、青莖蘆筍、娃娃菜、韭菜、豌豆、菠菜、孢子甘藍
我們將分享簡單的種植介紹,讓你在家也能輕鬆動手種起來🌱
🔹野芝麻菜
種子均勻撒佈在土壤表面後覆土,並保持土壤濕潤,約3-5天發芽,喜歡冷涼、光線充足與排水良好的環境,野生芝麻菜比一般芝麻菜種子更小、味道卻更濃郁
🔹青莖蘆筍
播種前可先將種子泡軟,每株距離約10公分左右,澆水時勿積水,採收後可保留母莖讓蘆筍繼續生殖,口感細嫩甜美、鮮脆可口, 烹調時間較短
🔹孢子甘藍
種植前可加入基肥,發芽時並保持土壤濕潤,幼苗成長至結球前施追肥2-3次,以促進球體堅實碩大,味道清甜微苦帶點堅果香
🔹娃娃菜
種植時約4-5天發芽,育苗約15-20天後可開始追肥,等芯葉立起後再二度追肥,並請勿逾期採收,吃起來口感爽滑鮮嫩,且味道更甜
🔹甜菜根
將種子泡水約12小時後種植,喜歡肥沃濕潤的土壤,排水與日照皆良好,待第二年即可採收,口感甜脆多汁,可作成果汁或燉菜料理
🔹韭菜
將種子泡水後以條播方式再種植,約10-15日發芽後開始疏苗,初次採收需4-6個月,之後可每2個月採收一次,有股特殊的氣味,喜歡與厭惡的人皆有
🔹菠菜
將種子泡水一天後種植,喜歡冷涼溫度,種植時並保持土壤濕潤不積水,過度光照易使菠菜提早抽苔開花,約30-50天可採收,營養又好吃的菠菜大家都喜歡
🔹豌豆
播種後覆土2-3公分,當蔓開始伸長後,要立支柱並加以誘導,開花後20-25天,果實膨大即可採收,味道鮮甜,可單獨烹製也可與其他食材搭配烹飪
「韭菜種子種植」的推薦目錄:
韭菜種子種植 在 傅志遠 Peter Fu Facebook 的最讚貼文
隨著年紀慢慢長大,很多年輕時不懂的事,現在慢慢懂了,很多年輕時不理解老人會做的事,現在居然開始有點興趣~~
小時候看Peter爸和Peter媽在院子裡種花種草,假日時我們會到田尾的公路花園去逛逛,買些盆栽花草之類回來種。Peter爸可以一整天就待在花園裡翻土、插枝,然後很高興地告訴我們他種花的心得。
然後Peter Fu最討厭的就是不用溫習功課的空閒時間,被Peter媽指派去花園幫忙除草或澆水,天氣熱不說,在外頭待十分鐘就會被蚊子叮得一堆包。
所以我小時候,完全不理解種植物的樂趣在哪。
前幾天的某個晚餐後,我們全家去書局買些學校要用的東西,角落有賣植物種子和簡單的園藝工具。一時興起想要來種點什麼,於是吆喝了孩子來挑種子和花盆。
「我要種四季豆!」
「那我種韭菜好了!」
「我要種蕃茄。」
Peter Fu和孩子們分別挑了想種的植物種子,還買了一包土和各自的花盆,史迪普只是在旁邊冷眼看我們:「不要把我算進去。」
「我跟你們講!過一陣子我們的農作物發芽長出果實,就可以請馬麻幫我們料理自己家種的菜了!」回程的車上,Peter Fu一直對孩子勾勒夢想的樣子,大家一整個沉浸在「即將有自己家的農園」的開心中,只有史迪普一個人很冷靜。
隔了幾天,趁著陽光普照,Peter Fu和孩子把土鋪進花盆裡,然後小心翼翼地把種子埋入。
「今天是第一天!我們要開始記錄每天的生長狀況!」Peter Fu充滿雄心壯志地告訴孩子們。
「我們要種在室內,還是放在陽台?」彼得兔拿著自己的花盆問我。
「先放在室內,等過幾天長高之後,我們再移出去。等到植物越種越多,我們就可以來養雞養鴨子!」Peter Fu越講越開心。
「雞不會飛出去摔死嗎?」彼得水比較有現實感。(我們家的樓層接近二十樓,陽台跳出去必死無疑。)
史迪普依舊很冷靜地看著我們。
「好!我們來排值日生,每天都要有人負責澆水和記錄高度。」雖然史迪普沒興趣,可是我們三個玩得很開心。
隔天一早Peter Fu先出門上班,一到醫院就打給隨後趕著上班的史迪普:「幫我看一下盆栽,看看發芽了沒。」
「昨天才種的,哪有那麼快?」
「看一下嘛,拜託!」
晚上Peter Fu有一台刀,耽擱了下班時間,趁著空檔打給忙著幫孩子張羅放學吃飯的史迪普:「幫我看一下盆栽發芽了沒,已經過了一天了....」
「你煩死了!」
目前進入種植植物的第三天,Peter Fu和孩子們還在期待發芽的那一刻,我們都在期待可以自種自採自收自吃的那一刻,孩子們都在期待在陽台養雞養鴨那一刻。
史迪普依舊冷靜地看待這一切。
#彼得水有兩盆
韭菜種子種植 在 Urban Farmer 城市小農 Facebook 的最讚貼文
「冬風送寒 蟲蟲🐛退散」
為什麼冬季是適合種菜的季節?因為極少有蟲害問題!想趁這個季節在家裡的露台種一些新鮮蔬菜🥬,隨手就能摘來吃,今天就推薦給大家這幾種耐寒,冬季👩🌾🧑🌾也可以種的菜品:
1️⃣各種沙拉萵苣類
天氣寒冷時,正是種沙拉最棒的季節,各式品種皆有不同口感,若是害怕沙拉冷涼口感,也可嘗試溫沙拉溫暖你心。
2️⃣蘿蔔類
冬季盛產的蘿蔔營養價值媲美人參,不管是適合新手的櫻桃蘿蔔、或是特別的日本彩色蘿蔔,現在都是最對時的季節!
3️⃣韭菜
雖然生長期較長,但採收時留下根部段,讓你整年就有吃不完的韭菜,多食用還能促進血液循環、健胃助消化。
4️⃣日本小松菜、油菜類
小松菜富含多種營養素,鈣質含量甚至比牛奶還要高,是生機飲食界的明星蔬菜,一般生長到33-35cm時就可進行採收。
5️⃣白菜類、日本紫白菜
被稱為蔬菜的綠金,可讓人種植成就感滿滿,不僅種植容易且生長期短,豐富的膳食纖維,還能幫助腸胃道蠕動。
6️⃣蔥類
冬天火鍋裡最不能錯過的配料,可取料理用剩的蔥白約七到八公分,插入土裡種植,待新蔥葉長出後,就能持續採收囉!
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