#廣告與創意文案寫作 / 07
#競技的文案人
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終於登入最後一堂課。
兩個月前還在苦惱如何設計這堂課的期末作業時,老友忽然找上門來,問我可以怎麼透過文案幫助遭受疫情打擊的小鎮的某個店家。我手上的工作著實忙不過來,所以只是提供他建議,並告訴他能夠以什麼樣的文案切入,再請他自己寫,或找學生寫,我幫忙修改。又再後來,#無時間日線上藝術節 辦起來了,其中一場由楊雁雁主導的演員課,我從頭參與,直到末尾,楊雁雁請同學們表演吃飯,一面吃一面哭,透過演繹讓大家為疫情所困的人們發聲——我忽然靈光一閃,這堂短暫而奇幻的廣告與文案創作課,我們也來為身邊受困的小企業們做一些什麼吧。
第五週把作業分佈下去,請同學們各自搜集可以幫助的店家,第六週報告各組的進展。同學們找來了蛋糕店、蝦麵檔口、素食店、眼枕賣家、港式冰室和cafe。有的是朋友,有的是經常光顧的店,家家各有缺失,亦各有難處。同學們按作業的指示,幫店家寫品牌故事、品牌定位和為他們製作一份海報,並將成品送給店家,讓他們用作宣傳的用途。所謂的「海報」不拘形式,可以是佳節促銷海報,可以是店家故事的海報,也有同學替店家把創立故事和menu做成Instagram的highlight。創意盡展,卻又有實際效用。
今天的成果展現,我只能說,老人家們一直都太看輕00後了。他們有的從SWOT分析品牌,撰寫品牌故事,懂得運用切合品牌的腔調去寫出創意又吸睛的文案,甚至做出了隨時可以出街的海報;從設定品牌定位、品牌人格,到撰寫文案、設計海報,再串聯社媒營銷手法,都是由學生們組隊一起構思策劃,而我這個老師只是從旁協助而已。這群數碼原住民,即使還未踏入職場,卻早已洞悉新媒體的操作,他們掌握最新的流行文化,擁有尖銳的數碼觸覺,我甚至開始感覺,我輩正要興起之際,這些後浪經已淹過來。學生們最後把各自的成品送給店家們,希望他們所做的這些「廣告作品」可以帶來更多回報,幫助店家走出困境。
7週的課終於來到尾聲。懶惰記錄的其他課堂裡,我們一起鑽研品牌學、細剖電台與電視廣告、用Hero Journey理論創作劇本。那些廣告播畢而聊天區裡紛紛湧現的留言和讚歎,我想,都是一部廣告作品最鼓舞的收穫。或是那些因尚缺歷練而看不見果核的提問,我想,有一天他們都可以掌握的。
最後一堂,不再是授課,更多是與他們分享「生活」這件事。七週課裡學到的所有技能都可以忘掉,往後也多著磨煉的機會,然而,最該留住的是那些攸關內在的——精神,靈魂,或一些無法輕易寫下的領悟。
每次看完一部廣告以後,除了以技術層面分析,我往往會花更長篇幅討論「觀看的角度」——譬如Apple 2020年新春廣告《女兒》,若以英雄旅程式的劇本分析,真正促成「危機」的是什麼呢?學生說,母女爭執、不友善的旅客……我不否認那些都是推進劇情的情節,但對我來說,真正的「危機」,是周迅與女兒坐在天台聊起韭菜餃子的那一幕,周迅的心裡萌生了「想念」這個不具形體的危機。是的,看不見的東西,往往才是人間真實。而其中我最為頻密提及的,便是平等。像是Pantene的Wanita Besi廣告,或是女性參與國際運動賽事遭遇不公的《Let Her Run》,當然也少不了Diesel講述男子變性最後成為修女的《Francesca》廣告等等。平等的背後,是對等的尊重。接納這個世界有形形色色的人,看見他們的美,懂得他們的好,用善良的眼睛,改變這個荒涼的世界。
謝謝這群實力派00後改變了我的眼睛,也提醒我對這個世界要更寬容以待。並以此篇,回應徐有利先生的 #不反對娘砲存在但別來惹我。羊老師下課一鞠躬。我們江湖再見。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,韭菜餃雖然唔係熱門點心,不過鍾意食餃子嘅人去到酒樓都應該會點。今次用粉唔太適合,做出來效果麻麻,各位下次揀粉就要留意啦,做法就沿用傳統酒樓嘅做法。 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕! #我老豆係點心師 #港式...
「韭菜餃子」的推薦目錄:
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- 關於韭菜餃子 在 豬肉韭菜餃子-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
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韭菜餃子 在 Facebook 的最佳貼文
所有的冷凍食品裡頭,最普遍被接受,最受歡迎的大概就是水餃了吧?
所以我家冰箱總也會嘗試一些有意思的水餃,除了上次和大家分享過的美型「點水樓」水餃之外,時下最夯的「香菜皮蛋豬血糕」口味,居然也變身水餃了!
「春韭」是鍋物名店「寬巷子」的副品牌,除了有六種不同口味的水餃之外,也推出寬巷子的獨家湯底,讓你可以在家輕鬆煮好湯!
因為天熱,我先和大家分享春韭的水餃試吃心得。
我覺得既然叫春韭,那韭菜餃子必定厲害,一吃之下,果然做得相當好,以我一個極討厭韭菜味的人來說,春韭的韭菜水餃沒有韭菜的嗆味,韭菜選得也是很嫩的,吃起來沒有纖維感,調味也很剛好,以往我吃韭菜水餃頂多吃一顆試味道就好,但他們家的韭菜水餃卻讓我吃了兩顆還是覺得好吃!
而口味獨特的香菜皮蛋豬血糕水餃,真的吃得到豬血糕丁丁,但它的調味比較重鹹,吃的時候記得不要再沾醬喔!
香菇芋頭口味也很奇妙,吃得到芋頭鬆棉的口感,香氣也很夠,推薦給芋頭控試試。
春韭的水餃皮是我很喜歡的,以冷凍水餃來說,它的皮有麵香,不容易煮破,口感也有彈性,煮完冷掉也能吃得出皮很有彈性,是很加分的關鍵喔!
防疫優惠價一盒12顆75元
哪裡買:
台北市士林區基河路257號
02-2882-3939
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韭菜餃子 在 樂活台南 Facebook 的精選貼文
【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🥟台南「水餃」大調查結果。(文末有110間店家與產品得票率清單)!樂活台南:https://bit.ly/2Wv0dyq
🤗因為水餃的種類偏少,本次「只能選一家的一種」水餃調查的排名幾乎與「水餃店家」大同小異。第一名是燕喃水餃的水餃、第二名是二五巴 水餃蒸餃的豬肉水餃、第三名是朗頡水餃的水餃、水餃之家的水餃,第五名是萬象的大水餃,第六名是很餃舍的台灣大水餃。
到第九名後開始才出現了不一樣的口味:金元寶餐館的高麗菜蝦仁、田野手工水餃的九層塔黑豬肉與寧波小吃的韭黃水餃。
雖然大家還是偏好原味的豬肉水餃,但偶爾吃吃不一樣口味的水餃,也許會有些不一樣的小驚喜喔!
本調查僅供參考,在每個人的心中,除了口味以外,還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店,那是取代不了的記憶。
本排行為:
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
2Y玩樂趣
KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
樂活玩家
哈露小姐の慢生活
2021/7/23之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民能選一家的一種水餃總清單】
燕喃水餃|水餃|13.08%
二五巴 水餃蒸餃|豬肉水餃|7.89%
朗頡水餃|水餃|7.53%
水餃之家|水餃|6.63%
萬象|大水餃|5.73%
很餃舍|台灣大水餃|4.48%
老友小吃|豬肉高麗菜|3.23%
台南正|虎水餃|2.87%
金元寶餐館|高麗菜蝦仁|2.51%
啾西手工水餃|豬肉高麗菜|2.33%
張家涼麵|清鮮蝦|2.15%
阿雯手工水餃|豬肉高麗菜|1.97%
十三小館|大水餃|1.79%
田野手工水餃|九層塔黑豬肉|1.61%
穎川水餃店|水餃|1.43%
胖餃子|青蔥豬肉|1.43%
張家水餃|水餃|1.25%
嚴家水餃|水餃|1.08%
金門館|水餃|0.90%
寧波小吃|韭黃水餃|0.90%
張好紀水餃專賣店|韭黃水餃|0.72%
尚元味手工水餃|原味水餃|0.72%
八方雲集|田園蔬菜水餃|0.72%
包不同|高麗菜水餃|0.72%
二五巴 水餃蒸餃|牛肉水餃|0.72%
金湖餃子館|韭菜餃子|0.54%
同心園 餃子麵食館|豬肉水餃|0.54%
扇斗米糕|水餃|0.54%
恭仔肉燥意麵|水餃|0.54%
統一|及第水餃|0.54%
桂記手工水餃館|玉米豬肉|0.54%
南園街鍋貼|水餃|0.54%
和記鍋貼|水餃|0.54%
山東餃子館|水餃|0.54%
安中路桂水餃|高麗菜豬肉水餃|0.54%
田園水餃|水餃|0.54%
水餃王|高麗菜水餃|0.54%
關廟張家竹筍水餃意麵|手工竹筍水餃|0.54%
老友小吃|韭菜蝦仁|0.36%
里長乾麵|水餃|0.36%
阿梅手工水餃|水餃|0.36%
承泰金餃館|豬肉水餃|0.36%
胡攪蝦餃|水餃|0.36%
元寶水餃 生水餃專賣|水餃|0.36%
餃頭灶房-顏家水餃|高麗菜|0.36%
萬昌起義|鮮蝦水餃|0.36%
只有餃子|韭菜水餃|0.36%
林記麵食館|水餃|0.36%
小北平餡餅粥|豬肉水餃|0.36%
立富咖哩飯|水餃|0.36%
味津水餃|水餃|0.36%
美都涼麵|水餃|0.36%
家鄉園北方麵食館|水餃|0.36%
問醬滷味|豬肉水餃|0.36%
張思父手工水餃|泡菜水餃|0.36%
曾餃子|高麗菜豬肉水餃|0.36%
護境松王麵店|水餃|0.36%
大同包子|冬粉水餃|0.36%
五花馬水餃館|高麗菜水餃|0.36%
金湖餃子館|高麗菜餃子|0.36%
張家手擀皮水餃、小吃|高麗菜水餃|0.36%
劉家酸菜白肉鍋|水餃|0.36%
胖餃子|蝦仁水餃|0.18%
嚴家小館|水餃|0.18%
大豆豆嫩骨餐飲|水餃|0.18%
郭媽媽水餃|水餃|0.18%
李記餃子館|水餃|0.18%
粘記|水餃|0.18%
健康站豆花|水餃|0.18%
八珍玉食 水餃 麵食館|高麗菜豬肉|0.18%
光明陽春麵|水餃|0.18%
轉餃餃子館|水餃|0.18%
阿惠水餃麵館|水餃|0.18%
蒸餃之家麵食館|高麗菜水餃|0.18%
老胡陽春麵|水餃|0.18%
香圃麵店|水餃|0.18%
後甲榕樹下麵店|水餃|0.18%
余家刀削麵|水餃|0.18%
響山東麵館|韭菜水餃|0.18%
新興意麵|水餃|0.18%
Q皮小龍包|水餃|0.18%
謝爸爸|呷飽飽手工水餃|0.18%
格記餃子|蝦鮮餃子|0.18%
街水餃|水餃|0.18%
梁家水餃(和緯黃昏市場)|水餃|0.18%
梁家麵店|水餃|0.18%
安平蝦目餃|蝦目餃|0.18%
北海餃龍|高麗菜蝦仁|0.18%
賓士KTV|水餃|0.18%
一口萬餃子館|高麗菜水餃|0.18%
李家食堂|九層塔花枝水餃|0.18%
米寓|溫柔不加蔥水餃|0.18%
餃子餡ㄦ|冬粉水餃|0.18%
麵之館|水餃|0.18%
民生意麵|水餃|0.18%
好福緣|高麗菜水餃|0.18%
手工水餃(素食)|素食水餃|0.18%
双盈麵飯.小炒|水餃|0.18%
阿元水餃|水餃|0.18%
何家麵店|水餃|0.18%
林媽媽意麵|水餃|0.18%
吳記小館|水餃|0.18%
徐家手工水餃|水餃|0.18%
柚子園釣蝦KTV|水餃|0.18%
八方雲集|招牌水餃|0.18%
大智街29巷內|水餃|0.18%
元寶水餃 生水餃專賣|高麗菜豬肉|0.18%
王品水餃牛肉麵食館|蝦仁水餃|0.18%
安嫂水餃工作室|高麗菜水餃|0.18%
羊羊羊輕食|韭菜水餃|0.18%
老友小吃|養生茴香|0.18%
芊香牛肉拉麵|水餃|0.18%
金鳳陽春麵|水餃|0.18%
阿瑞水餃|水餃|0.18%
很餃舍|蔬菜水餃|0.18%
萬紅刀切麵|水餃|0.18%
趙姨麵食館|豬肉水餃|0.18%
藍餃頭私廚料理|鮮蝦水餃|0.18%
韭菜餃子 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
韭菜餃雖然唔係熱門點心,不過鍾意食餃子嘅人去到酒樓都應該會點。今次用粉唔太適合,做出來效果麻麻,各位下次揀粉就要留意啦,做法就沿用傳統酒樓嘅做法。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#韭菜餃
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:22 韭菜餃餡
材料:韭菜 蝦肉(比例3:1)
做法:蝦肉打爛加鹽味精糖成蝦膠 韭菜切碎再混合蝦膠
02:03 韭菜餃皮
材料:生粉 澄麵(比例1:1)
做法:用凍水混合生粉澄麵 落滾水撞熟混合粉
將韭菜餃餡包入皮技巧
05:25 蒸韭菜餃 大火蒸5分鐘
05:47 你問我老豆答!
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韭菜餃子 在 Fun With Oprah Youtube 的最佳貼文
連假乖乖待在家
韭菜餃子 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
這段日子,待在家裡? 沒有什麼可以做?來跟我學著做餃子吧!餃子包好後,我比較喜歡放在冷凍庫中,可以保存得更久,想吃就吃? 方便又快捷,一隻餃子裡,有菜又有肉,營養均衡?
有人說,不知道餃子熟了沒有,其實煎或水煮餃子也有方法的,不用猜,看著我分享的方法 ⏳十分鐘內就能吃到熱騰騰的餃子了?
很多人因為韭菜容易出水或怕它的味道,而改用其他的菜類? 其實我們在這個時候更要多吃,因為近來在家中缺少運動和久坐,韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進大腸蠕動,防止便秘,亦能消炎殺菌的?
如果想要除去韭菜的水分,可以加入少許食用鹽,經鹽醃製過的韭菜就會滲出水份?
?配上自家製的【川味涼拌紅油】,實在是太味了:https://facebook.com/watch/?v=990367791308846
**短片內附兩種包餃子的方法,分別方便煎或水煮餃子的形狀的
材料:
餃子皮 1斤
半肥瘦豬肉/免治肉碎 500克
韭菜 1斤
蝦仁 1碗
雞蛋 1隻
薑蓉 1湯匙
蒜蓉醬/蒜蓉 1湯匙
麻油 1湯匙
粟粉 1湯匙
醃料:
胡椒粉 半茶匙
糖 2茶匙
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
1. 將豬肉切成小件,放入攪拌器打碎,並加入醃料拌勻
2. 將薑磨成泥狀,也加入肉碎中拌勻
3. 蝦仁切成小件;韭菜抹乾水份,切粒;將韭菜、蝦仁、蒜蓉醬、麻油、粟粉和蛋加入豬肉中混合,均勻地拌勻
4. 將適量的餡料放在餃子皮的中央,將餃子皮從外面慢慢折好 (短片內附兩種包餃子的方法)
5. 煎餃子:平底鍋掃上油,放上餃子,小火慢煎,加上兩湯匙的水,蓋上蓋子煮10分鐘,轉中火,將餃子底部煎至脆皮
6. 水煮:水滾,用湯匙拌至漩渦後放入餃子 (這以防餃子黏鍋底),將一杯水分成三次地加入,每次當水滾起,就將水加入,直至將一杯水完全倒進去
7. 餃子浮於水面,即表示熟了,再配上自家製的紅油,十分美味?
#中式料理 #家常食譜 #豬肉韭菜餃子 #煎餃 #水煮餃子
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