/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本集主廚的誕生單元,也是 #美食關鍵詞 節目的第100集!邀請到的來賓可以說是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。這集節目要先跟Nick聊聊他是怎麼成為一位主廚,又怎麼會落腳台東呢?
👉 https://taster.life/podcast-20210715/
|外送外帶|
● 都會享樂即時預訂平台 #FunNow 繼今年春季,舉辦與 150 家火鍋店合作的「火鍋節」之後,如今再與有趣市集旗下品牌-有趣饕貨,聯手推出火鍋名店食材商品 #老饕鍋組合包,嚴選七家老饕必吃名店,包含湯頭 #Mu:、台灣優質豬肉 #究好豬、#吉力家 奧汀牛,及各式優質火鍋料。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-4/
● #晶華美食到你家 Take Regent Home 本週的新菜是由 #晶華軒 鄔海明主廚領軍,推出招牌片皮鴨4吃與5吃的新選擇,除了片皮鴨捲、豐腴的香烤鴨腿以及慢燉熬煮的鴨骨米粉湯之外,另加入薑蔥炒鴨架和酥軟的芋茸鴨兩項美味。西餐的部分則是由 #Robin’s 鐵板燒 的新菜帶動買氣,包括由行政主廚陳春生精挑油花豐美、肉質軟嫩鮮甜的日本A5等級和牛,以精湛技法於鐵板上嫩煎,搭配松露鮑魚、精選沙拉、湯品和經典鐵板炒飯所組成的日本A5和牛肋眼龍蝦海陸雙人分享餐。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-8/
● #MiraWan 法式餐廳在主廚 Josh 鄭裕錞的帶領下,7月13日起推出第三波全新系列菜單—「小資吃好,忙著適應也要好好吃飯」,單點價格落在兩百多至四百元上下的好球帶,讓喜歡美食的消費者,疫情時代可以用更經濟的價位,吃到實在的法式料理,即日起可接受訂購。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-3/
|新上市|
● Breeze Super #微風超市 從7月14日法國國慶這天,一直到7月27日(二)舉辦 #法國週 活動,總共準備超過上百種法國進口商品推薦給消費者。除此之外,特別由行政主廚端出獨家私房料理「普羅旺斯風-法式羊排」、「蔚藍海岸的夏日」以及「馬賽魚湯」,相關料理頂級食材更祭出8折起有感優惠,要讓顧客在家就可以品嚐到道地米其林法式料理。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-2/
● 台北 #國賓大飯店 集結館內近一甲子的經典美味,從各式美饌、甜點到伴手禮,都廣受大眾喜愛及好評,一直都是顧客們逢年過節的禮盒首選。今年國賓飯店粵菜廳暢銷商品 #干貝XO醬 與川菜廳全新推出三款辣度的 #川味麻辣醬,一同聯名推出 #國賓御醬厚禮,讓顧客送禮時體面大方,面子裡子同時兼顧。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-6/
|新上映|
● 7月20日起每星期二晚間11點,TLC 旅遊生活頻道《當代料理 Food in Our Time》,跟著國際名廚 #江振誠 造訪世界各國,尋訪關於食物與文化的故事,並以其充滿人文關懷與遠見的觀點,闡述不同主題的想法與思維。
👉 https://taster.life/announcement/20210716-5/
頂粵吉品外帶 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#摘星台中米其林美食之旅
#米其林指南的最新亮點在台中
日前到台中主持了一場「摘星台中米其林美食之旅」座談會,看到了市長盧秀燕的真誠可愛,也感受到台中餐飲界的熱情好客。
「台中不是首都,但榮登米其林指南最新評鑑城市,全球人都好奇,都想來台中一探究竟。」
台中米其林指南日前公布,台中有四家餐廳成功摘星,21家小吃和餐廳入選必比登,還有31家列進餐盤推薦,市長盧秀燕細數她最愛的餐廳與主廚的點滴。
摘下台中最高二星的JL Studio,來自新加坡的主廚林恬耀Jimmy,暢談愛上台中的自由與包容,才會落腳在此,打造榮耀故里的現代料理,盧市長認為兩個城市的文化與底蘊共同孕育米其林大廚,台中和新加坡的元素缺一不可。
神采奕奕的盧市長聊到台中美食更是兩眼發光,儼然是「巷仔內的」,與現場參與座談的美食家胡天蘭,炎香樓主廚謝杰霖和台灣釀酒大師陳千浩一起津津樂道台中的好餐廳與特色料理。
老實說,米其林指南公布台中名單似乎差強人意,因為遺珠不少,也不做更庶民的夜市街頭小吃列表。胡天蘭以為台中評鑑為第一年,期待來年有更多餐廳入選,現場亦有人鼓噪,請市長公布心目中的「盧其林名單」。
盧市長直接邀請法森小館老闆兼主廚劉國卿,以及台中与月樓主廚許文光上台,感性的市長透露,法森小館劉師傅的西餐是她從小吃到大,与月樓主廚許文光是從台北到台中發展的名廚,這兩家也是她的最愛,摘星水漲船高,遺珠亦不寂寞,因為台中餐飲備受矚目。
來不及趕上今年米其林指南評鑑,投資金額高達五億元的頂粵吉品餐廳,由主廚賴遠輝端上招牌潮州滷水鵝一起慶祝,此時市長盧秀燕又主動爆料,她曾到台北世貿聯誼社中餐廳外帶滷水鵝,而賴師傅的廚師團隊正出自這家店,以後想吃在台中就吃得到了。
身為廚師的謝杰霖,肯定米其林星星將成為廚師追逐的目標,陳千浩則捧出台中釀造的世界冠軍蒲桃酒,提出地酒配地菜才更具特色。
(酒後不開車,開車不喝酒)
台中市觀光局以米其林餐廳為點,規劃出幾條吃喝玩樂的路線,局長林筱淇希望大家來台中一定要多留幾天才會玩得過癮,吃得痛快。
台中對我而言,是休閒的舒服的,也是包容的開放的,二十多年前專程去台中採訪很多外國人開的餐廳,最近一次則是為了品嘗高級粵菜,其實如果有時間,我一定要去湖南味吃陽春麵配乾滷味。
這碗只有蔥花不見肉臊的陽春麵,浮現記憶中外省老伯伯的麵攤,麵條折疊如梳齒般整齊,麵身煮得又硬朗,高湯沖出醬油和豬油香,雖然在米其林指南中找不到湖南味的隻字片語,卻是我到台中一定要吃,幾乎快要消失的傳統味。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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頂粵吉品外帶 在 [食記] 台中西屯-頂粵吉品~奢華裝潢頂級中餐廳 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱:頂粵吉品消費時間:2020年/10月地址:台中市西屯區市政南一路288號電話:(04)2253-4688 營業時間:11:30-12:30 / 17:30-21… ... <看更多>
頂粵吉品外帶 在 [食記] 台中西屯-頂粵吉品~奢華裝潢頂級中餐廳 - PTT Web 的推薦與評價
餐廳名稱:頂粵吉品消費時間:2020年/10月地址:台中市西屯區市政南 ... 鳳梨都超甜,芭樂也很不錯真的太飽,連水果都外帶回家了用餐環境和服務都很 ... ... <看更多>
頂粵吉品外帶 在 頂粵吉品 的推薦與評價
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