▎#老闆娘用料不手軟
#就怕你餓到肚子!
客
家
阿
嬤
真
的
超
豪
氣
!
┗
每到用餐時刻
客人如潮水一波一波湧入
前場的老闆娘
正在熱情的招呼客人
後場好幾雙手
炒麵煲湯當後勤部隊
不斷補給給前線
滿足外帶的渴望
這碗海鮮粥如你所見
新鮮蛤蜊、蝦仁、
魷魚、肉絲、黑輪、福州丸
在碗裏堆疊而成一座小山
爆滿而出早已看不見米飯
清爽的湯頭夾帶著油蔥香
份量之多令人滿意
客家小炒口味鹹香得宜
高麗菜封軟綿甘甜
客家菜尾湯醬香濃郁
將菜餚淋在白飯上
真的能讓人
一碗接一碗的吃
※
傳統客家料理
在早期農業時代
講求的是鹹、肥、香
口味較重鹹才下飯
也是為了要補充勞動的體力
.
🔺店名 | 古早味客家粄條
🏡地址 | 屏東市博愛路105號
🕒營業時間 | 06:30 - 14:00 | 16:00 - 19:00
📱電話 | 0956790547
🚷公休 | 星期一
-
美食訊息搶先看
● 按讚看更多►設定搶先看 平時樂趣
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#平時樂趣 #屏食樂趣 #屏東美食
#客家菜尾湯 #客家小炒 #海鮮粥
#高麗菜封
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 一般來說,開在旅遊景區邊上的餐廳, 多數都是以遊客為主要目標, 因此,你也很難指望在這些店吃到什麼當地風味, 更別提性價比了! 然而,今天我們要去的這家餐廳,卻是一個例外。 它就開在惠州的西湖邊上, 可以說是坐擁一線湖景,...
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頭 份 客家菜 在 Facebook 的精選貼文
疫情時代的劇場人該何去何從呢?
「線上劇場」或許是一條可行且擁有無限可能的新產品,演員在劇場演出同步live播出,並設有觀眾線上聊天室可即時討論劇情,這是目前較多的類型,我滿喜歡的,能欣賞到演員表演的細節,也在自在的空間中放鬆地觀賞演出,不用出門舟車勞頓,又在固定時間開演,還是很有生活中的儀式感的,期盼這樣新的表演藝術形式能發展出獨樹一幟的樣態!劇場人加油!
謝謝齊聚一堂劇團邀請我參與《阿婆遺失的味緒菜譜》線上劇場版的演出,也讓我正式登入客語的世界,很喜歡這次演出形式的安排,線上看戲的同時,你也可以隔著螢幕同步享用到與劇中一樣的美味佳餚,還能亂入我們家的長輩line群組,滿足一下偷窺慾,看看別人家都在傳什麼長輩圖!
✨卡司華麗✨
✨米其林美食✨
✨佛心票價✨
✨全新體驗✨
09/24~09/26 我們線上見
———《阿婆遺失的味緒菜譜》———
厭世代少年鍾紹陽是位投身於推廣客家文化的優秀客家青年。
那一天,努力直播教客語的阿陽,總算等到了客語直播節目的主持機會。
那一天,也是阿陽的阿婆過身的日子。
沒想到!!阿婆居然留下了謎一般的遺囑:「阿婆那間位於忠孝東路上,遠近馳名的客家餐廳將交給阿陽獨自繼承。
條件是阿陽必須重現家中年夜菜的滋味,並通過三位姑姑及爸爸的考驗。
否則餐廳將立即出售,賣的錢全數平均分給家裡每個人!」
不明所以但永不放棄的好青年阿陽硬著頭皮接下這份考驗,為了學會烹煮只屬於鍾家的年夜菜,阿陽踏上登門拜訪家中成員的旅途。
🥬節目資訊🥬
🏷線上演出時間
2021/9/24(五) 19:00
(18:30開放線上入場)
2021/9/25(六) 12:00
(11:30開放線上入場)
2021/9/25(六) 19:00
(18:30開放線上入場)
2021/9/26(日) 12:00
(11:30開放線上入場)
🏷啟售時間|
2021/8/25 (三) 12:00
🏷啟購票連結|
https://reurl.cc/En30K1
🏷演出地點|
KKTIX虛擬場館全球首播
🏷票 價|
優惠活動: 8/25(三)-9/10(五)
期間優惠8折
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🔧製作團隊 🔧
指導單位|臺北市政府客家事務委員會
主辦單位|財團法人台北市客家文化基
金會
演出單位|齊聚一堂劇團
Thinkers’ Studio 思劇團
製片單位|跳一支舞影片製作有限公司
編 劇|樊宗錡
導 演|樊宗錡
副導演|蔡嘉茵
演 員|白靜宜、李沅臻、吳奕蓉、林家麒、徐淳耕、陳重佑、蔡嘉茵(依姓氏筆畫排列)
製作人|林珣甄
執行製作|游麗虹
行銷統籌|張皓寧
音樂設計|張瀚中
客語指導|徐淳耕
料理指導|游朝雄
平面設計|林彥志
社群美編|廖翊丞
導演助理|陳允翎、簡郁庭、李沅臻
製 片|陳翰儀
執行製片|楊玉玲
製片助理|陳靜儒
舞台監督|陳巧瑜
攝影剪輯|劉易
攝大助|劉濱鴈
攝二助|張勁宏
燈光師|張旭志
燈光助理|鄭和崙、張玉璇
收音師|孫浩軒
收音助理|李軒霆
服裝設計|鄭意嫻
服裝助理|藍翊慈、周玟樺
美術設計|陳慧
美術助理|張雁婷、陳人芳、雷陽隆
造型師|陳丕娟、劉鳳琪、邱紀幃、吳凱婷
齊聚一堂劇團
#齊聚一堂劇團
#阿婆遺失的味緒菜譜
#客家菜 #客語 #線上劇場
#吳奕蓉 #蔡嘉茵 #百白 #林家麒 #徐淳耕 #李沅臻 #陳重佑
頭 份 客家菜 在 蔬食樂煮藝 Facebook 的最佳解答
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許多人敲碗的奶油蕈菇濃湯來囉!!!
這次推出550公克小包裝,讓大家喝多少加熱多少~升級版的濃郁濃湯,採用台灣埔里黑皮香菇搭配台灣種植菇蕈類,炒製打碎才能完成餐廳等級濃湯!
不要再問瑋廚那仿如牛肉湯的紅燒湯呢?這不就來了嗎???瑋廚選用蔬菜熬煮高湯搭配豆瓣及牛番茄熬煮,當然不能少了瑋廚精心準備的中藥材下去熬煮而成,每一口湯頭都會回甘,唇齒留香的滋味讓你忘懷不了,這次推出500公克包裝,讓大家可以做為湯麵使用~
懷舊古早味魚翅羹,這是辦桌的回憶,滿滿的菜料搭配高湯熬煮而成,內有蒟蒻製品的花枝及蝦仁,搭配植物性素魚翅,一份相當慈悲的羹湯,單喝或拌飯都超級合適,真的不要錯過!
八月份燉湯有六種⬇️
1.天麻牛蒡腰果湯
(適合各年齡層品嚐,補充大量人體所需營養)
2.當歸羊若湯
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3.薏仁利水湯
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4.狗尾草燉湯
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5.巴西蘑菇養生湯
(防疫首選增加抵抗力,不怕細菌入侵)
6.鹿茸菇燉湯
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讓完整的湯品營養超級滿分吸收!
許多人敲碗的奶油蕈菇濃湯來囉!!!
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八月份燉湯有六種⬇️
1.天麻牛蒡腰果湯
(適合各年齡層品嚐,補充大量人體所需營養)
2.當歸羊若湯
(壓力較大或容易失眠盜汗,可以活血舒緩壓力)
3.薏仁利水湯
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4.狗尾草燉湯
(小朋友沒有食慾一定要來碗湯,開脾健胃頭好壯壯)
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瑋廚精心製作的料理包是媽媽在家輕鬆下廚的助手
1.椰香咖喱醬:使用大量蔬菜加上咖哩粉,慢火熬煮而成的咖哩醬,只需要加熱完成,搭配上您喜愛的配料,即可以享用超濃郁得咖哩風味佳餚!
2.客家梅干蒸肉:使用新豬肉搭配鹹香的梅乾菜,在家只需加熱熟成,就可以輕鬆品嘗到客家菜餚,那湯汁拌飯拌粥,會讓你不小心多吃幾碗飯!
3.紐澳良風味雞:瑋廚製作紐奧良醬,搭配猴菇新雞肉及蔬菜,吃起來酸甜風味,讓你作為下飯菜或是搭配無酒精啤酒都超級適合!
4.黑胡椒猴菇排:素食界牛排來囉!使用個頭較大的乾貨猴頭菇,經過泡製香料及蛋液,只需要蒸熟加熱後,搭配瑋廚秘製黑胡椒醬,一口咬下那驚人口感會讓您驚驗!
5.泰式打拋猴菇:微辣風味搭配素肉的口感,帶有九層塔的風味及檸檬香氣,讓拌飯拌麵變得更容易,夾在麵包裡享用更佳方便!
6.桃膠素肉燥:LV等級素肉燥,仿真口感的素肉末,搭配滿滿膠原蛋白的桃膠熬煮出濃稠感受,品嘗之下會讓你覺得不像在吃素,重點飽餐之餘還能補充植物膠原蛋白!
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頭 份 客家菜 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
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一般來說,開在旅遊景區邊上的餐廳,
多數都是以遊客為主要目標,
因此,你也很難指望在這些店吃到什麼當地風味,
更別提性價比了!
然而,今天我們要去的這家餐廳,卻是一個例外。
它就開在惠州的西湖邊上,
可以說是坐擁一線湖景,非常的“賞心悅目”。
但是,這裡的出品,一點也不“遊客店”,
很有客家風味,而且味道很贊!
單是一道釀豆腐,
就讓大秋吃到回味無窮!
開在惠州西湖邊的老牌客家菜館,出品竟有這麼好,是我沒想到的!
店址:
店名:黎記大排檔
營業時間:週一到週日11:00-14:00 17:30-21:00
聯繫方式:0752-2221642
人均消費:64元
地址:惠州市下角慈雲路黎屋巷38號
賬單:
米飯4碗——8元
餐具4份——8元
紙巾——1元
五花讓蛋黃——48元
菜乾煲——30元
煎蛋餃——33元
自磨養身黑豆腐2例——76元
上湯桑葉——28元
礦泉水2瓶——7元
合計消費:239元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
https://pcjzfmf.page.link/qL6j
吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡!
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跟着品城记玩啊
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
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頭 份 客家菜 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|隱世荔枝窩—大廚獨守荒村炮製私房菜 非常父母帶4歲仔隱居荔枝窩過自由童年 復耕義工變狗奴餵養絕育救村狗
城市人煙稠密,假日當然希望遠離繁囂,只是當不少離島已被大量遊客佔據,逛沙灘逛得像中環商場,香港哪裏仍尚餘一片淨土?一直傳說新界有片世外桃源:人煙稀少、依山傍水、山高林密,久不久還會傳出客家菜的香味和農夫的吆喝聲,豈不是回到數百年前的農耕社會?的確,走進沙頭角兩條客家村—三椏村與荔枝窩村,時間像靜止了一般,沒有馬路、沒有多餘的建設,有的只是無盡的樹林、屹立不搖的祖屋,就地取材的廚子和自給自足的農戶們。即使「隱世」如此,記者仍打聽到三椏村有深山客家私房菜,荔枝窩村則正在舉辦一月一度的農墟。於是立即擇定吉日,趁好天從烏蛟騰出發,經九擔租、三椏涌行兩個半小時入三椏村,先嘆客家菜,再行去荔枝窩趕農墟。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/EPUT4MIBYVR5JPYFBNAVEYLAV4/
城市人呀,你為何不想住在城市?住沙頭角荔枝窩有一家三口則說:「有了小朋友後,開始去想他的將來。」 安穩、快樂、將來。奇怪了,他們的身軀明明不大,偏偏不能躋身都市中?曾卓謙(Adley)自小便想環遊世界了,原本打算自己一個去旅行,永遠不回來。直到某日,他遇上尹子欣(Maria)。「然後我就說服她辭工,一齊去旅行。」一旁的Maria補充:「他的說法是,當時馬雅月曆指將世界末日,你想工作OT時,對住電腦,還是對住伊瓜蘇瀑布好呢?」最後世界依舊,數年後的6月某天,我坐在他們對面,聽着二人娓娓道來一家三口定居荔枝窩三年的故事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180707/KTZ4RVOIPEAAJ6ILXWCECKF32M/
荔枝窩村位處新界東北沙頭角附近,大部份村民早在七、八十年代遷出,遺下二百多所房子、多塊田地、還有數十隻為村民看守家門的村狗。一群參與首輪復耕計劃的義工,眼見村狗自生自滅,遂成立「荔記狗奴會」,開始照顧村狗。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170324/VOM3WDEAPSCJKDLAIKAK4IAJWQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#隱世 #荔枝窩 #私房菜 #狗狗 #絕育
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
頭 份 客家菜 在 波痞到底是在幹嘛? Youtube 的最讚貼文
雖然說波痞我現在是住在台北,但其實是新竹在地客家人,這支影片要帶大家兩天一夜玩客庄喔!
不僅要體驗採茶、挖薑黃、染布,還會住在可以看得見雲海的民宿、參觀壯觀的曬柿場,現在台灣國內旅行正夯,趕快來看看有什麼好玩的行程吧~
如果這幾個週末來不及安排行程去新竹、苗栗旅行,也可以先參加台北市客委會去辦的幾個活動喔,陪你度過十月的最後兩個週末!
10/24(五)~10/26(日) 台北義民嘉年華
10/31(六)、11/01(日)客庄小禾埕市集
詳情請參考臺北客家粉絲專頁:https://www.facebook.com/taipei.hakka.family
影片中行程:
新竹/新埔/義民廟
新竹/新埔/田媽媽餐飲美食坊
苗栗/頭份/日新茶園
苗栗/大湖(三義交界)/薑麻園
苗栗/大湖酒莊
新埔/衛味佳柿餅教育農園
新埔/柿染坊
北埔/泥磚屋客家菜
本影片與台北市客委會客家城鄉交流計畫合作
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純糯米製造食品無防腐劑及任何添加物苗栗縣頭份市合興里中央路598號, Toufen, Miaoli, Taiwan 351. ... <看更多>
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就我們上次招待日本客人的反應~他們覺得很不錯。 菜式比較偏向客家菜。但也有不少台菜。裝潢的話就古式三合院這樣~ 記得有點到一些快 ... ... <看更多>
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