今天是秋分哪!
最近天氣即將轉變
食欲、腸胃都會受到影響
推薦食材:秋葵❤️
小編小時候對秋葵的印象是
Q:聽說黏黏的,好像對腸胃不錯?
A:沒錯喔
營養師跟小編說秋葵營養價值豐富
👍秋葵有β-胡蘿蔔素(抗氧化)
👍維生素B1、B2(促進醣類與脂肪代謝)
👍鈣、鎂(強化骨骼)
Q:如何讓秋葵口感更好?
廚師朋友分享
A:可以先放冷凍庫一個月
吃前放在砧板上搓揉抹鹽
生吃更能攝取到水溶性生物素
還是想吃熟的,川燙30秒就好喔
⠀⠀
📣營養小姿勢
「你知道秋葵的籽跟咖啡豆味道很像嗎?」
朋友有嚴重胃食道逆流
卻又很愛喝咖啡
下次來偷泡秋葵籽給她喝
看她會不會發現了(誤)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過86的網紅Vanessa 小V,也在其Youtube影片中提到,夏天快要來了~推薦健康飲品 1️⃣Splash C 蘆薈活力飲品 Link: https://reurl.cc/E74LLk 裡面含豐富的維生素E、維生素C以外,同時包含鈣質、B胡蘿蔔素、葉酸等營養素,更添加蘆薈及水溶性纖維,促成新成代謝,熱量只有84大卡,零脂肪,零膽固醇! 2️⃣蔓越莓菁...
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食用方法:每日一次,每次1粒,於餐後以開水配食。
一日請勿超過1粒,多食無益。
魚油(來自鯷魚、沙丁魚、鯖魚)、明膠、葉黃素(來自金盞花)、維生素C、甘油 、D-山梨醇、脂肪酸甘油酯、卵磷脂(來自大豆)、葵花子油、氧化鋅、氧化鐵、玉米黃素(來自金盞花)、玉米澱粉、維生素E、維生素B6、維生素B12、維生素A、亞硒酸鈉。
(本產品含有魚類及大豆製品)
維生素A能改善視力。眼角膜所需的維生素A只能通過淚液膜補充。另外維生素A還能保護粘膜,比如眼結膜。
微量元素鋅也能增強視力。鋅參與維生素A的正常代謝。
omega3脂肪酸DHA能夠到達視網膜的眼部細胞。每日補充250毫克DHA就能夠達到這種積極作用。
人體自身擁有抗氧化防禦系統來清除自由基。因為自由基在日光條件下就能形成,所以尤其需要防禦系統的細胞來抵禦侵害。
微量元素鋅、硒和維生素C、E能夠保護細胞,抗氧化。維生素C是淚液膜的組成部分。
膠囊1還特別添加植物成分葉黃素和玉米黃素。這些“類胡蘿蔔素”主要存在於植物性食物中(比如綠色蔬菜)。
視網膜中的“黃斑”位於眼底中心,富含葉黃素和玉米黃素。
⭐黃色膠囊:
魚油(來自鯷魚、沙丁魚、鯖魚)、明膠、甘油、琉璃苣油、脂肪酸甘油酯、D-山梨醇、維生素E、卵磷脂(來自大豆)、二氧化鈦、維生素B2、維生素D3、著色劑(維生素B2)。
(本產品含有魚類及大豆製品)
食用方法:每日一次,每次1粒,於餐後以開水配食。
一日請勿超過1粒,多食無益。
膠囊2內含多種脂質成分,包括來自深海魚油的Omega-3多不飽和脂肪酸,來自琉璃苣油Omega-6伽馬亞麻酸,水溶性維生素B2和脂溶性維生素D。
維生素D對細胞分裂和生長有重要作用。維生素B2能改善視力。維生素A還能保護粘膜。
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現代人的文明發展,清晨時刻總是要泡一杯熱騰騰的咖啡開啟美好的一天
隨著一整天的忙碌和緊張壓力,下班回家或是好不容易擁有自己的休息時間時,又捨不得就這樣入睡,總是一拖再拖到身體受不了才願意棄械投降......
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「鎂」是巨量礦物質的一種,也是維持身體機能必需的微量元素
人體內鎂的總含量為21-28g,其中60%的鎂存在骨骼、牙齒中;肌肉組織占30%;其餘分佈在肝臟及腦等軟組織
鎂參與人體300多種的酵素反應,是生化反應過程中必需的輔助因子
像是調節新陳代謝、有助於骨骼與牙齒的發育、維持醣類的正常代謝以及幫助肌肉與神經的正常功能等等都與鎂息息相關,因此有著「細胞活動守門人」的稱號
💯💯💯多酚王國【Clovinol丁香花蕾】
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大家知道為什麼植物每天長時間暴露在陽光下卻不會曬傷嗎?
因為植物經陽光照射後,光合作用會產生一種「多酚」的物質,可以保護植物免受日曬的傷害!
香料之冠【丁花香蕾】
多酚屬於水溶性營養素也是植化素的一種,多酚的存在還有一個更重要的功能,就是植物抵抗紫外線、預防病蟲和細菌入侵所發展出來的防衛系統,以我們人體來說,多酚可以抵抗紫外線,可以幫助減少身體的負擔、調節生理機能!
Clovinol丁香花蕾擁有6大機能性多酚,可溶於水、穩定性高、應用性廣,其多酚物質含量>30%,能有效調節生理機能、維持消化道機能,還能維持健康、頭好壯壯!
在科學研究中發現丁香含有多酚物質含量>30%,具有丁香獨特風味
Clovinol保證使用天然的植物來源-丁香花蕾,並在GRAS中取得美國食品與藥物管理局認定安全,就是成分取得安心,用的也放心
Clovinol是使用獨特的萃取技術,將丁香花蕾中的沒食子酸、兒茶素、槲皮素、兒茶素、鞣花酸、綠原素、丁香酚,6大機能功效性多酚物質提取出來,可水溶、穩定性佳,進而讓人體收更好
💯💯💯補充益菌【300億納豆益生菌】
👉👉👉日本的傳統食品納豆是將煮熟的黃豆利用納豆菌發酵而成,氣味濃烈、有黏性
!
富含黃豆原本的營養價值,還擁有發酵過程中產生的特殊養分:皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維生素K2、礦物質等等!
300億納豆益生菌擁有高品質、高菌數、高活性的保證,穩定且耐強酸高溫,不容易被胃酸分解!
納豆具有黏的特性,食物酵素含量高,在吸收進體內後,不只能幫助維持消化道機能,還能幫我們撒下天羅大網,締結超強結界!
300億納豆益生菌~
發酵過程中分泌聚麩胺酸等代謝產物,為好菌的營養來源,幫助細菌叢生態、可促進新陳代謝,保持消化道功能
【300億納豆益生菌】
納豆最主要的原料『黃豆』,其中三大營養素比例是以脂質:醣類:蛋白質=1:1.5:2 的比例存在,除了豐富的優質蛋白質以外,還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分
💯💯💯豐富多醣體【OPUNXIA 仙人掌濃縮粉】
👉👉👉來自義大利最南端西西里島的黎果仙人掌,生長在埃特納活火山區,因為土壤富饒肥沃、夏季乾熱、日照時間長、日夜溫差大等特殊氣候,造就鮮美多汁、富含高多醣體的黎果仙人掌!
OPUNXIA仙人掌濃縮粉使用特殊生產製法,從減切擠壓、過濾濃縮、添加25-35%的麥芽糊精再乾燥製成,保留住最天然的活性成分,且梨果仙人掌內富含果膠、纖維、黏液
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地中海的寶藏【OPUNXIA仙人掌濃縮粉】
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花青素 :屬於生物類黃酮的一種,具有美肌美顏、控制血糖等功效。
其強大抗氧化能力更是植物營養素中的佼佼者,有助於抑制神經發炎、細胞凋亡,進一步達到延緩大腦老化,並且維持大腦神經傳導,穩固記憶力和預防失智。
益生元:是益生菌的食物 ,讓益菌強大把「中間菌」通通帶過來,是益生菌的優質食物,能協助腸道益菌的生長、幫助益生菌與有害菌競爭,維持益生菌菌叢平衡必須的元素,並且維持消化道機能,提升代謝和免疫力。
#沛泉 #昇源#蔓越莓
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類胡蘿蔔素水溶性 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
很多人都喜歡吃和牛及炸薯條等高熱量食物,加上經常喝高糖飲品和吃甜品,令血糖超標,為免導致糖尿病,可以吃一些穩定血糖的食物。
營養學家Victor Ho推介南瓜,主要用來輔助血糖下降,因為裏面含有礦物質鉻,可以增加胰島素的敏感度,令血液裏的糖分更有效率地進入每個細胞,達致降血糖效果。他強調,南瓜屬於根莖類,容易吸油,他不建議用炒的方式烹煮南瓜,最好用蒸煮方法,吃時加少許油,以增加胡蘿蔔素的吸收率。不過南瓜含有澱粉質,所以在同一餐膳時,要減少其他澱粉質攝取量。
另一種可以降血糖的食物是苦瓜,含有豐富苦瓜素,他解釋,有很多研究都發現它能夠平衡血糖,可以用炒的方式去處理。千萬不要灼或水煮苦瓜,因為苦瓜含水溶性纖維維他命C,會約有70%流失。另外持續性高血糖人士經常感到疲倦,維他命B雜可以支持他們的能量指數,但水煮方式會令維他命B雜流失30%。
營養學家指出,高血糖人士一般都有中央肥胖問題,體內產生出來的發炎物質特別高,不排除會破壞胰臟,令胰島素敏感度和製造量不足,而番石榴含有一系列抗發炎物質,有消炎作用。
秋葵也可以穩定餐後血糖的上升,因為含有黏多醣和果膠,但不建議水煮秋葵,因為果膠是水溶性纖維,會在水裏流失。最好用炒的方式,保留的水溶性纖維含量特別高。
營養學家指血糖持續過高,會導致身體醣化,令血管失去彈性,導致高血壓或者血管閉塞,甚至導致神經病變,產生麻痺感覺。亦令胰臟不斷製造胰島素穩定血糖,5至10年後,胰臟就會因操作過勞而衰竭,不能夠再製造足夠的胰島素,因而導致糖尿病。
採訪:張淑萍
攝影:魯雋華、梁偉德
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類胡蘿蔔素水溶性 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
現代人不是看着手機,就是玩電腦遊戲,所以近視、眼乾的問題愈來愈多,不及早護養眼睛,吃一些補眼食物,雙眼問題愈來愈嚴重的話,遲早患白內障。營養師首推三文魚,因為含豐富DHA,這是其中一種奧米茄3脂肪酸,是人體必需的脂肪酸,卻無法自行合成,所以必須在飲食中攝取。DHA除了是視網膜重要組成的成分之外,也可以改善眼乾問題,保持眼睛潤澤。都市人經常吃紅肉或油炸食物,攝取不少飽和脂肪,令體內的奧米茄6含量增加,引起一些炎症,會加劇眼乾問題,所以最好多攝取奧米茄3。
另一種護眼食物紅蘿蔔,有很多對眼睛有益的胡蘿蔔素,其中β-胡蘿蔔素在小腸被吸收後,會轉化為維生素A,可以幫助視網膜製造一些感光物質,有預防夜盲症功效。如果維生素A不足,對光線會比較敏感,或令雙眼容易疲倦,甚至導致乾眼症或角膜軟化。維生素A屬於脂溶性,可以在身體裏累積,如果想提高吸收率,可以在烹煮過程中加一些油,營養師建議,每天攝取50克至70克紅蘿蔔。
不少人都知道藍莓的護眼功效好,其實是花青素之故,它是一種抗氧化食物營養素,可以活化視紫質持續再生,令眼睛產生視覺,適應對黑暗和弱光敏感度,提高眼睛在暗處的辨識力,最好每天吃25至30粒藍莓。藍莓還可以促進視力,
增加眼睛血液循環,有明目功效。營養師提醒,最好吃新鮮藍莓,不要吃藍莓乾,因為藍莓乾經過脫水處理,花青素含量會大幅降低,熱量和糖分也濃縮了,100克藍莓乾高達350卡路里,而100克新鮮藍莓只有57卡路里。
蔬菜類別中,芥蘭含抗氧化物葉黃素和玉米黃素,有護眼功效,可以過濾進入眼睛的光線,阻擋紫外光和藍光進入眼睛,功能儼如太陽眼鏡。不過,葉黃素較容易被破壞,一經儲存、烹煮,或者處理過程,也會流失不少葉黃素,加上葉黃素和玉米黃素都是水溶性,清洗芥蘭時,不要浸洗太長時間,否則營養素會流失。
採訪:張淑萍
攝影:王瑋彤、梁偉德
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類胡蘿蔔素水溶性 在 胡蘿蔔素血症、葉黃素分子量在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在類胡蘿蔔素水溶性這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者sony577也提到2020年5月19日編者按:被稱為「東方小人參」的胡蘿蔔,營養價值高,不僅能保護眼睛,對人體還有 ... ... <看更多>
類胡蘿蔔素水溶性 在 胡蘿蔔素血症、葉黃素分子量在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在類胡蘿蔔素水溶性這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者sony577也提到2020年5月19日編者按:被稱為「東方小人參」的胡蘿蔔,營養價值高,不僅能保護眼睛,對人體還有 ... ... <看更多>
類胡蘿蔔素水溶性 在 類胡蘿蔔素- Explore 的推薦與評價
此外,「識霸」中所含的六種類的脂溶性類胡蘿蔔素,與而水溶性類胡蘿蔔素「秘蘿素®」,各有優勢,相得益彰。兩者的結合能為健康的全面性會帶來更大的滿足感。 ... <看更多>