關於 预 拌 粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

德式苹果蛋糕🍎🍎🍎食谱

做法直播连接👇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=238532381565527&id=467831343292423

蛋糕酸酸甜甜而不腻，做法很简单又快，用心烘焙给家人品尝，欢迎试做，因为很好吃唷👍😍

材料：
75g Sugar 糖
2 Eggs 鸡蛋
75g Melted Butter 化奶油
100g Flour
Half tsp baking powder 半茶匙泡打粉
Pinch of salt 一点盐
40g Almond strips 杏仁
3 Apples 苹果（全部削皮2粒切颗粒，1粒切片）

做法：
1. 先把鸡蛋和糖打发至白色。
2. 加入融化奶油，把面粉，盐，泡打粉分几次加入面糊里面，搅拌均匀。
3. 倒入颗粒苹果及杏仁，搅拌均匀。
4. 预热烤箱200°C
5. 把面糊倒进8寸烤盘里面，抹平后把剩下的切片苹果摆好在面糊上面。
6. 用锡纸把烤盘盖起来，200°C烤20分钟。20分钟后把锡纸拿出来，继续烤25-30分钟，烤至金黄色，总共45-50分钟。

Happy Baking 💕

＃rosie德国生活
＃rosie德式厨房

流沙包的胃口是每个月都不同的，比如说有一阵子很爱白饭、豆腐、豆芽，可以天天都吃。但是突然间就不喜欢吃了

上一阵子就特别喜欢吃炒意大利面，问她要吃什么，都会说要吃意大利面

最近呢～则是偏爱pancake、waffle

所以大家也能看到我最近的ig story 都是在做各种waffle & pancake ，搭配水果。

我一向来都是用M牌的松饼粉的，Waffle Premix则是没有偏好，随便买。

Owlmama 看到我最近都在做松饼🥞
介绍我试吃一款台湾的松饼粉
说很好吃 不一样 试了会爱上

这款台湾的松饼粉是叫
Tommy’s Baking 特蜜丝松饼粉

✅用的是严选进口小麦粉
❌不用人工合成的蛋粉和奶粉
✅反复研发出最适合家庭使用的预拌粉

我在台湾版的虾皮查了，特蜜丝烘培粉的销量很高的，底下都有很多买家说容易成功，在家也可以做出和café一样好吃的松饼🧇

我在家试做了三款，分别是
#美式原味松饼粉🧇
#日式麻糬松饼粉🧇
#松饼粉🥞

话不多说，直接看图😆

步骤很简单、新手也可以做、味道很香、味道不死甜、和在cafe吃的很像！

松饼粉也很赞
用平底锅就可以煎了
煎出来厚厚蓬蓬的
不需要什么特别的技巧

推荐大家买来试做啊！
Really 好吃

这里买：

https://bit.ly/TommysBaking

#任选2包扣5%

✔️官网下单可赚取会员积分,积分可转换成现金使用在下个订单
✔️西马🈵RM150免邮,东马🈵RM 350免邮

Owlmama Kids & Baby shop

https://www.facebook.com/Owlmama2u/

OREO奥利奥遇上巧克力🤩双层芝士蛋糕yyds
这次的奥利奥口味巧克力控一定不要错过哦☝️
浓郁的巧克力🍫与奶香十足的芝士又会碰撞出怎样的火花？赶快看过来！

🥣材料如下：
(饼干底）奥利奥碎80g，黄油25g
(芝士1）奶油奶酪140克，细砂糖25克，鸡蛋1个，淡奶油30克，黑巧克力40g，柠檬汁几滴，玉米淀秘粉5克
(芝士2）奶油奶酪75克，细砂糖20克，蛋黄1个，热水25g，吉利丁片5克，淡奶油170克，奥利奥饼干适量

✅步骤如下：
1️⃣奥利奥装入保鲜袋擀碎，倒入融化的黄油,搅拌均匀，倒入模具压实贴紧
2️⃣开始制作芝士1（巧克力芝士），奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，倒入细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续拌匀
3️⃣倒入淡奶油，柠檬汁，隔热水融化的巧克力和玉米淀粉拌匀后过筛到模具中
4️⃣放入预热180摄氏度的烤箱烤制O25分钟，取出后冷却备用
5️⃣准备制作芝士2（奧利奥冻芝士），吉利丁片冷水泡软备用
6️⃣奶油奶酪同样隔热水软化，倒入细砂糖拌匀，蛋黄和加入吉利丁的热水继续拌匀
7️⃣淡奶油打六分发，和芝士糊混合拌匀后加入奥利奥碎拌匀
8️⃣倒入模具放入冰箱冷藏4小时以上
9️⃣脱模后表面抹一层淡奶油，过筛一层奧利奥碎就好啦👍

清空购物车的机会终于来了

能找到的官方购买渠道我都找出来啦！大家按需购买理智剁手！IOS14版本以上🍑口令无法直接跳转，可复制口令，粘贴到搜索栏就能打开哦！所有产品的618优惠信息不能100%保证是最终形式和价格哈！具体还是要以店铺活动为主

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今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法，外壳是红茶马卡龙，內馅是无糖的红茶奶油霜，和黑糖波霸，甜度适中，身为奶茶重度爱好者的我，很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。
喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看，口感丰富有层次，奶香茶香满满，搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸，吃起来满满的惊喜哦。

第一次做可以看這個基礎馬卡龍詳解：
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc

我的常用烘焙工具:
www.amazon.com/shop/bakersplayground

马卡龙: 165C 13分钟
（可做约20个）
杏仁粉 55g
糖粉 100g
红茶包一个
蛋白 55g
塔塔粉 一小撮（可以用几滴柠檬汁或白醋代替）
白砂糖 50g

黑糖波霸：
（微波炉3分钟）
黑糖 40g
蜂蜜 15g
水 112g
糯米粉 90g

白鼬奶油霜：
中筋面粉 55g
牛奶 225g
黄油 225g
红茶包 4个
奶茶粉（可选） 2茶匙


Black sugar boba：
（microwave 3minutes）
Black sugar 40g
Honey 15g
Water 112g
Rice flour 90g

Ermine frosting :
All purpose Flour 55g
Milk 225g
Butter 225g
Teabag 4 bag
Milktea powder 2 tablespoon

Macarons: 325F 13minutes
（make 20 macarons）
Almond meal 55g
Powdered sugar 100g
Black tea bag 1
Egg white 55g
tartar powder pinch
Granulated sugar 50g

Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉，如果你买来的杏仁粉颗粒很大，那就需要用料理机把它打细再使用，用料理机打细的时候，要把杏仁粉和糖粉一起打，避免杏仁粉在搅打的时候出油。

2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛，过筛的网不用选两层或者三层那种很密的，用普通的一层的网就可以了。

3. 塔塔粉是酸性的，可以帮助蛋白打发，使蛋白更膨和加强韧性，这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。

4. 蛋白是打到硬性发泡，也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角，我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。

5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉，不要用很稀的流水状的色素，这样比较不会影响蛋白糊的状态。

6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态，所以搅拌过程要有耐心，时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度， 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了，具体看视频大图。 （宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌，一搅拌过头就要重头再来了）

7. 如果挤完马卡龙，晾干后仍然有尖角，可以用手沾一点水，然后轻轻的把尖角按下去。

8. 晾干马卡龙需要的时间，会根据你的居住地湿度，温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干，这样因为烤箱本身预热了有热度在，会帮助马卡龙更快晾干。 （我在洛杉矶，晾干时间是15分钟）当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了，没有热风功能，也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡，马来西亚的朋友，你们不孤单，有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙：）以上方法可以试试喔。

9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的，随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大，或者你一次做的比较多，相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确，可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。

对于想要烤白色的马卡龙，怕颜色烤黄的朋友，我的建议是：烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟，用手指轻轻敲马卡龙的正中央，如果还是有点湿软， 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心，低温是为了保证马卡龙内部烤熟。

10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的，夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃，也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存，到想吃的时候再拿出来组装夹馅。

11. 第一次做可以把份量减少，先试试手感，视频内做的马卡龙是比较小的圆形，大概20个。

晾干马卡龙的方法：
1. 手持吹风机，保持吹风机离马卡龙30cm左右，均匀的吹，不要距离太近，防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理，也可以空调冷气吹马卡龙的表面，保持一定距离，用冷气去晾干，记得吹的时候调整180方向，让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话，打开热风功能，可以调试温度的话，选择30度，吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了，用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话，烤箱有上下火功能的，可以打开上火，温度选择40度，讲马卡龙放进去晾干，利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱，那么烤箱预热100度，然后关火，把马卡龙放进去，不要关烤箱的门，保持半开的状态，用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。



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这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）

平时看到韩式泡菜五花肉就觉得非常吸引非常好吃， 尤其是 遇上在韩国秋冬季节时， 没想到在Cookidoo的食谱中就找到这个食谱， 由于我家有泡菜 和 五花肉， 所以就来个简单化的 “韩式泡菜五花肉” 。 #好好吃 #配饭一流

详细食谱如下 ：

50 克 食油
60 克 洋葱 ，切片
3 个 新鲜香菇 ，切片
1 条 新鲜青辣椒 ，切片
1 小撮 盐
1 小撮 白胡椒粉
20 克 蒜瓣
2 公分 新鲜姜
100 克 五花肉 ，去皮，切薄片 (0.3公分)
150 克 韩式泡菜
1 汤匙 米酒
1 汤匙 韩式辣椒酱
1 汤匙 青葱 ，只取白色部分， 剁碎
3 - 4 滴 麻油
1 茶匙 白芝麻 ，烤香，装饰用

煮法：
* 将20克食油、洋葱、香菇、青辣椒，盐和胡椒粉放入主锅，以5 分/120°C/速度 1爆香。倒入一个碗中，置于一旁待用。
* 将蒜瓣和姜放入主锅，以5 秒/速度 5剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
* 加入30克食油，以4 分/120°C/速度 1爆香。
* 加入五花肉、泡菜、米酒和辣椒酱，以6 分/120°C//速度 拌炒。
* 加入预备好的洋葱香菇混合料、青葱碎和麻油，以1 分/120°C//速度 拌炒。洒上芝麻装饰点缀，趁热享用。

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