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因為臉部是混合肌的關係，連帶頭皮也是花了些學費，買了很多大大小小的牌子後，最近開始測試CUREJ的春夏秋冬系列，分享給大家～

我的頭皮屬於比較會長痘痘和出油的類型，因此對於過度滋潤和洗後太乾燥的洗護髮，通常是直接Say No！

這次是收到 @hey._.iiii CUREJ 洗髮精

春護養洗髮精：是奇異果+人蔘，這瓶是我最愛，洗完不但頭髮發亮，連髮根都感覺很健康，頭髮直出新高度！

夏控油洗髮露：不會過度滋潤但有清潔效果，頭皮還涼涼的，很清爽，適合夏天用～

秋保濕洗髮精：蓬鬆感也有出來，上電棒的時候看起來髮質也不錯～

冬修護護髮素：用過很多潤髮乳的人都知道，品牌如果注重成分的話，效果差距極大，這款用起來滑順，不會乾澀；吹髮後，頭髮直出新高度，建議少量慢慢使用，效果很好！不要像我一次擠太多，太浪費了～

安心的地方是，品牌使用英國進口香精、日本棉紙製造，通過COA/MSDS安全認證MIT，是有品質保證的。

裡面還有香氛卡，放在門口，電風扇一吹，客廳都是香味，小小一個香氛卡居然可以擴散整個開放空間(≧∇≦)放在房間門口或衣櫥裡面也都香香的，男女都適用，聞起來心情跟著一起療癒～

如果大家最近想去旅行的話，也可以買試用包旅行組，春夏秋冬四款都可以體驗看看使用，保證物超所值！！

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#CUREJ伴你春夏秋冬 #CUREJ的四季 #CUREJ香氛吊卡 #CUREJ香氛

#一封寫給親愛的臺灣與我們的信​
​
親愛的臺灣，還記得前年十二月，​
一則傳上PTT的消息，讓你響起了警鈴，​
超前部署地開始了物理性的防禦，​
用了當時你可以做到的各種方式，​
守住了這片島嶼，我們的家。​
​
那個時候，​
即便備受質疑，也有反對的聲音說著，​
有需要這麼緊張、這麼大費周章嗎？​
你依舊沒有動搖，選擇在最快的時間內，​
將各式專業，各就各位，同島一命，守護家園。​
興許是想起了過往沉痛SARS的記憶，​
興許是習慣了令人懷疑的，來自中共的消息，​
也興許，是你我都不願讓任何一絲萬一，​
降臨在我們都最愛的家園之上，​
成為拆散你我的原因，​
所以選擇承擔質疑，也要守住防線。​
​
於是當世界共同陷入危難，​
當這場戰疫成為了人人自危，​
成為了沒有人得以倖免的全球大空襲。​
城市停擺、交通阻斷、一切事務暫停，​
原本地球村引以為傲的無邊無際，​
突然之間，變成了你我從沒想過，​
那沒有結束期限、更無法預測下一秒，​
不知何時才能再次抵達的，最遙遠的距離。​
​
但親愛的我們，​
在過去那一年裡，​
我們卻曾經像什麼都沒有發生一樣的，​
自在生活著，自由穿梭著，自信擁抱著，​
在臺灣，這片我們稱之為家的土地上。​
這不是因為我們得天獨厚，更不是湊巧，​
是因為有多少人在這段時間裡，​
持續犧牲著每天的生活，​
承擔著無法想像的壓力，​
持續守在那病毒隨時都可以衝破的邊際，​
用他們的所能所長，守護著這片島嶼，​
還有那在家園裡，持續歡笑著的我們。​
​
過去一年裡，邊境一線人員的檢疫、防護，​
沒有停歇、沒有休息；​
過去一年裡，防疫工作者的研究、調查，​
沒有停擺、沒有鬆懈、更沒有一刻不感到壓力；​
過去一年裡，病毒對世界的威脅，​
也從沒有離開過我們的生活，​
只是我們被保護的，幾乎忘了它的存在。​
​
是的，我們在這一年當中，​
確實還有很多的超前部署可以做，​
但沒能來得及做到、做好、做得盡善盡美。​
是的，在這一年當中，​
面對每一個不一樣的決定，即便已經參考了多方觀點，​
還是有那麼一絲一毫的機會，會產生差錯，​
無論我們多麼努力。​
是的，站在不同崗位上的人們，​
承載著不同的期待，確實有他們的責任，​
也有他們義務上需要承擔的風險，​
更不代表即便他們盡力了、嘗試了，​
就可以去解釋任何產生的差錯。​
但是也是的，在過去一年裡，​
我們過了與世界上好多人幾乎完全不一樣的舒適生活，​
而那是多少人，一同負重前行，才得以換來的歲月靜好。​
​
所以此時此刻，我想說的是，​
親愛的我們，​
一起看看身旁的家人，或是螢幕前的自己。​
現在的你我還能待在家中，吹著電風扇​
想著這餐要煮什麼，下一部影集要看什麼，​
盤點明天WFH的工作項目有哪些，​
其實已經是一件多麼幸運的事情。​
​
親愛的我們，​
這樣新型態的生活模式，確實算不上是最舒服，​
甚至讓人開始難受、焦慮、不知所措，​
不斷思考著，什麼時候可以結束。​
但讓我們想想，那每天上升的確診與消殞數字，​
每一個，都是跟你我一樣，是被人們愛著的人，​
是這片島嶼上良善的生命、努力的人們。​
因此，在這段時間裡 #如果可以，​
請讓我們一起努力守在家中，​
不要移動、不要群聚、做好防疫，​
忍著一時，保護家園度過這多舛的一年。​
​
如果可以，#讓我們一起練習相信專業，​
不再因為焦慮，而對自己沒有把握的事情發表斷言，​
不再因為恐懼，而開始對專業失去信心。​
讓我們練習相信醫療、研究、防疫工作者，​
他們這麼多年不辭辛勞的訓練與經驗，​
會能夠在最需要他們的時候派上用場。​
讓我們一起學習，可以對不同的決定與執行方法，​
提出質疑，提出討論，提出不同觀點，​
但不去對於不了解的事情惡意指責，​
更謹慎小心不造謠，不刻意製造恐慌，​
讓早已複雜的現況，更加陷入無解。​
​
如果可以，#讓我們趁這個機會跟上數位轉型，​
跟著世界的腳步與趨勢，讓不同的產業，​
都有機會可以透過新時代的科技，​
超越距離與時間的限制，打出新一片天下。​
讓我們將這次的危機，​
轉變為突破另一種限制的轉機，​
讓疫情之後的我們，無論身處哪一個崗位，​
都多加上了數位科技的強項，​
不僅不會再因為距離無法到達，而備受限制，​
更因為擁有數位的能力，而擁有更多的彈性。​
​
如果可以，#讓我們多關心WFH又要顧孩子的家長，​
他們真的真的一點都不容易，​
每天都在即將爆炸的邊緣徘徊。​
如果你的同事在開會時有孩子不小心闖入，​
請別急著指責他，因為他可能已經好努力地，​
將孩子放在遠方的椅子上、房間裡，​
但他們還是沒有辦法控制的，​
有需求需要即刻尋求家長協助。​
讓我們多一點體諒，也多一點關心，​
現在的家長24小時之中得一邊適應新的工作方式，​
還得一邊適應突然整天都在身邊，​
時刻不得停歇的，有孩子的生活。​
他們或許需要找人暫時放鬆聊聊，​
或許需要你我營造更友善的環境，​
也或許，就只是需要片刻的寧靜，​
而這些，總有什麼，是我們可以更多做一點，​
讓他們生活可以更好過一些的。​
​
如果可以，#讓我們一起接住同在疫情之中的你我，​
這片土地上，雖然每一個人在病毒面前，​
都是弱者，都無法抵抗，也都是平等的，​
但受到疫情影響的衝擊程度，卻是有所差異的。​
在平常的生活裡，我們思考著未來、思考著方向，​
但不是每一個人，都有敢夢敢想的權利；​
而疫情嚴峻的現在，​
當我們思考著要用什麼方式維持運動習慣、​
維持心情、維持健康飲食，​
卻有些人需要擔心的，​
是孩子會不會斷糧、水電瓦斯會不會斷線、​
房租會不會無從籌措，​
連下個月會不會有個遮風避雨之處，都成了未知。​
此時的我們，如果還有能力，​
且讓我們用各種方式，捐款捐物，​
甚至是分享資訊，都是種支持，​
一起接住，那一樣身在疫情之中，​
或許素昧平生，但真的需要協助，​
且就身在你我身邊，如此靠近，​
同住這片土地上的人們。​
​
如果可以，#讓我們多體諒一線與戶外工作者，​
不論是風雨疫情皆無阻，甚至沒有他們，​
許多人在現在根本難以溫飽的外送員，​
又或是本就在互外工作的，做工的人們，​
還有那些日夜替我們在這個接觸被限制的情況下，​
將文件、包裹順利送達不同目的地的物流人員們。​
他們跟我們一樣害怕病毒，​
擔心自己的家人會受到影響，​
但他們不只是為了維持工作、維持生計，​
也為了我們的生活得以持續運行，​
所以忍著不能接觸家人孩子、​
忍著在30多度悶熱的夏天，​
戴著早已濕透的口罩面罩，​
忍著得蹲在路邊偷偷拿下口罩吃飯，​
還有可能會被罵防疫破口，忍著隨時會被染疫的風險，​
卻還是堅守在第一線努力著。​
而我們能做的，是別刻意用鏡頭與言語，​
做出我們絕對不會對自己家人朋友做出的針對行為，​
多一點體諒，也多一點同理，​
讓疫情期間，能少一點衝突，多一分團結。​
​
如果可以，#讓我們對醫護與防疫人員表達最誠摯的支持與感謝，​
他們在疫情尚未降臨的時候，​
就日夜在生死交關的第一線，​
承擔著無比的壓力與無數的挑戰。​
而在疫情籠罩的現在，​
他們更是不曾停歇、不曾鬆懈，​
持續守在與病毒最近的距離​
用他們的專業，與病毒直球對決，​
只為盡力讓每一個岌岌可危的生命，​
每一個在這片島嶼上被人們愛著的人，​
都能不在這場戰疫之中，被無情帶走。​
​
如果可以，#讓我們一起守護我們的家臺灣，​
每一天，都有可能是一失足成千古恨的危機點，​
每一天，也都有可能是得以守住防線的致勝關鍵，​
而我們能做的事情，雖然一直一直都不多。​
卻每一項都無比重要、必要，​
而且得要每個人，都努力做到，​
因為透過微小的行為，​
待在家、戴口罩、勤洗手、不接觸、​
端午節不跨區移動、不多人群聚，​
我們才真的有機會，可以讓疫情不再蔓延，​
也才真的有機會，可以在九局下半，​
守住最後防線，逆轉勝出。​
​
在死亡面前，人人都是平等的，​
在病毒面前，你我也都是同等脆弱，​
同島一命，團結抗疫，​
現在的我們，​
正站在這個至關重要的十字街口，​
只要我們願意，​
讓那些如果，#不再是如果，​
親愛的臺灣，與親愛的我們，​
一定可以再次打贏這場戰疫。​
​
2021/06/10​
Vivi Lin​
一個跟你一樣深愛著這片土地的臺灣人​
​
背景：Photo by Henry & Co. on Unsplash

「我只是要十張五月天的門票，究竟有什麼問題?!」
「啊，搶不到啊……😂」
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「心痛！現在就給我去買十張！」
「啊，就沒票了……😰」
.
「廢話那麼多！你就告訴我：什麼時候拿票來！」
「……😭」
.
▋最近為了疫苗，台灣簡直吵翻天，每個人都很激動，情侶吵到快分手，line 群組仇恨值滿滿…………
.
我看了其實非常訝異，國際上發生的事情，
媒體….. 沒有報導嗎？
.
花了三天三夜，翻遍國內各媒體、名嘴、政治人物的發言….
真的很驚訝！買疫苗這件事情，被大家講的，竟跟 PCHOME 購物 24 小時到貨一樣：
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#現在給我訂！#要快！#訂了就要！#現貨充足 #馬上宅配到府！
.
啊啊啊！疫苗不是上網買一台電風扇這種事情啊！
.

▋🌎全球疫苗現況
絕大多數國家都缺貨、都在等疫苗。
本來就很缺。三月以後更慘：
全世界最大的疫苗製造商（印度血清），在印度爆發疫情後，暫停出口疫苗。這下缺的更慘烈了。
.
▋🇯🇵那，日本怎麼有疫苗捐給台灣？
日本是國際上，很少數『超買疫苗、買到有現貨』的國家，
日本大手筆超買，最主要的原因就是：
「東京奧運不能亡！」
.
東京奧運，日本政府有不得不辦的壓力，因此不惜重本，也必須傾盡國力、來壓制疫情……
.
🇯🇵東京奧運不能亡！日本向國內外藥廠購買 5 億多劑新冠疫苗
https://reurl.cc/nonLkX
.
另外，日本人口多，在採購疫苗比較有優勢
加上日本疫情爆發的早，確診人數飆高，這都有利於 #搶購疫苗大戰中，取得優勢。
.
而這幾個條件，台灣都沒有：
台灣人數不多、加上疫情一直太穩，打疫苗意願不高
記得嗎？一直到兩個禮拜前，都還有人 #在鼓吹不要打AZ疫苗……
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▋國際上其他地區有剩貨嗎？
有，香港也超買，也打不完，也打算捐出或轉售。
原因也很特別：對政府不爽。
.
🇭🇰法新社：香港疫苗「打不完」計劃捐出，因市民對政府信心低落
https://reurl.cc/rga6py
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香港施打的，也是最近很多朋友，
希望政府『#不要刁難、#快買進來』的中國疫苗。
這批疫苗爭議很大，因為死亡率很高（如果進口，你敢打嗎？）
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🇭🇰香港施打中國科興、復必泰，累計68人死
https://reurl.cc/2rbEXX
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另外，無論那個國家，只要 #政府超買，
#等於把人民的納稅錢白白浪費掉：
.
🇭🇰香港棄過剩疫苗蝕8億公帑 影響後續採購
https://reurl.cc/og95Og
.
大家可以想像，如果像文茜姐姐的建議，台灣政府先訂四千萬劑 Moderna，照現在疫苗 #缺到天荒地老的狀況（聯合國都說了，沒有時間表）：
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根本不是訂完問題就解決了，而是 #沒貨沒貨沒貨
.
因為沒有時間表，四千萬劑真的買下去，更可能的情形是：
💉等不到四千萬劑疫苗
💉國產疫苗先出來（也只能用國產撐場面）
💉等四千萬劑疫苗來
💉可能已經很久→
很多人已打過疫苗→
#疫苗太多用不到→ #放到過期 → #報廢 →
大家吵 #政府亂花錢 → #陳時中槍斃十次.....
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所以「訂四千萬劑」這件事，看起來很爽，但 #沒辦法解決問題：
💉因為不是訂的問題，是訂了缺貨的問題
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所以必須搭配國產疫苗（這是 #地球上，#唯一我們能掌握進度的疫苗）而不是『全部押寶』在等不到的國際疫苗上。
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缺貨缺成這樣，
這也是為什麼 #疫苗是戰略物資，一定要 #想辦法國產的原因。
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我們都有 #口罩國家隊了，
為什麼沒有任何證據，要把 #疫苗國家隊 詛咒到毀掉？
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把自立自強的路封死，台灣永遠只能在國際看人臉色啊。
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▋新加坡、以色列為什麼買得到疫苗
以色列：用 #兩倍高價掃貨。
新加坡：國際疫苗還在一期時，就 #砸重金直接預購。
https://reurl.cc/6aDEqy
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這方法在台灣行不通，台灣只要稍微買貴，在立法院就被扒三層皮了。
萬一疫苗買貴？國民黨：彈劾陳時中
https://reurl.cc/Lb7pnX
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▋疫苗為什麼不能超前部署？
簡單來說，因為疫苗跟鮮奶一樣 #有保存期限。
你不會買一年份鮮奶回家吧？
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沒有疫情時，買進來囤，一來 #沒那麼多地方放，而且 #還會放到過期。
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另外，台灣沒有疫情時，全球疫情正在燒＋疫苗缺貨。在疫苗分配上，本來就是優先給 #疫情嚴重的國家。而不是分配給一個天天零確診的國家.....
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▋🇺🇸美國最近有多餘疫苗
美國是疫苗大國，今年（到五月初）就生產了三億劑，不過他們不賣，留著自己人先打
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花了幾個月，全美國慢慢打到 >40% 的普及率，才在五月中，宣布開始「疫苗外交」，這也是上禮拜，第一批莫德瑞疫苗，翩翩降落台灣的原因。
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▋美國怎麼分配疫苗？
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柯市長說，「如果是我，我會選擇南韓模式，幫美國代工疫苗。」
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這句話就好像：
「#如果是我，#我會選擇嫁給金城武」一樣……
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柯文哲：「如果是我，會採用韓國的戰略，一開始就去做代工」
https://reurl.cc/3aNedO
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Ok Ok，回到美國，為什麼讓南韓代工疫苗？
老實說，經貿國防往來越密切的國家，當然會優先互惠啊。
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南韓進口萊豬好幾年了（在符合國際標準的前提下）。
這就是最真實的國際關係，這就是「#互相」
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這跟做生意一樣，從來沒有：
「#你本來就應該要幫我，#可是我什麼都不讓你」的
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你身邊如果有這種同事，那他人緣一定很不好，大家訂披薩🍕都不會揪他，對吧。
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▋請相信：大部份的人還是善良
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最近疫苗弄得社會很對立，大家心情都壞透了
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請相信：我們身邊大部份的人，都很善良
#只是大家都著急了
當媒體走向煽動（而非理性客觀），
刻意迴避國際的現實狀況，
再善良的人，都很難不被誤導
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也許被誤導的朋友，
看起來不那麼可愛、感覺仇恨值爆棚……
請不要爭執，不要對立，深吸兩口氣，我們沒有誰要去打誰的臉。
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請大家幫忙，把資訊一點一點分享出去，
請相信，真相會贏 🙂
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▋對話範例
❌錯誤示範
春華：「讓疫苗盡快進台灣，究竟有什麼問題 ?!!」
肉圓：「叫妳讀書不讀書，妳都不看國際新聞喔？」
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⭕正確示範
春華：「讓疫苗盡快進台灣，究竟有什麼問題 ?!!」
肉圓：「妳上次有搶到江蕙演唱會門票嗎？」

春華：「沒啊，那次超難搶的！」
肉圓：「跟你說，疫苗現在比江蕙的票還難搶！」
（分享圖給小華看～）
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❌錯誤示範：
柯ㄚ北：「廢話那麼多，你就告訴我什麼時候疫苗進來？？」
肉圓：「哼！智者不回答愚人的問題。」
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⭕正確示範：
肉圓：「阿北，因為你優秀又聰明，
「你對台灣、又這麼這麼重要，
「所以還是要讓你知道一下國際情勢，」
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「你瞭解的越多，台灣就越有福氣ㄟ！」（稱讚👍）

「你看（遞圖），國際疫苗就大缺貨啊，
「全地球都在問跟你一樣的問題……（同理心👍）
「現在，就沒有人類知道答案啊。」
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柯ㄚ北：「我就把病例砸過去了」
肉圓：「我跟你保證：病例砸過去也問不到……」
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▋新聞補充
5.27全球新冠疫苗短缺 1.4億劑，聯合國：目前沒有解決的時間表
https://reurl.cc/MAZyn3
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5.27 COVAX計畫跳票！疫苗用光　92國落空了
https://reurl.cc/a9546D
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5.27 新冠疫苗為何不夠？全球最大製造商停止出口，亞洲多國面臨浩劫
https://reurl.cc/MAZyn3
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5/27 德國面臨BioNtech疫苗短缺。德國BioNtech交貨延後
https://is.gd/RQosDj
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5.28 歐盟疫苗接種活動緩慢，多國因疫苗短缺延遲疫苗接種
https://reurl.cc/NrXQO9
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5/28 德國總理梅克爾表示：豁免疫苗專利無法解決全球短缺
https://is.gd/blFhtM
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5/25 輝瑞、Moderna 的訂單已滿。許多國家等待訂單出貨。
https://reurl.cc/W3Exyy
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5.5全球搶疫苗大戰！加拿大第三波疫情爆發 疫苗遲到緩不濟急
https://reurl.cc/zeb1Xy
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5.3 全球疫苗短缺！印度等60國要求WTO「釋出疫苗專利權」
https://reurl.cc/6ayveb
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4.5 搶不到疫苗，歐盟第三波疫情爆發
https://reurl.cc/3aNXZl
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4.25 AZ疫苗無法準時供貨 歐盟研擬狀告阿斯特捷利康
https://reurl.cc/VE3zqy
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4.15 加拿大多倫多地區因疫苗短缺、暫停接受疫苗接種預約
https://reurl.cc/zeb146
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全球疫苗分享短缺 亞洲急了
https://reurl.cc/zeb1E6
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3.25 全球疫苗短缺 越南：正尋找中國等其他供應來源
https://reurl.cc/5rovzz
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東京奧運不能亡！日本向國內外藥廠購買 5 億多劑新冠疫苗
https://reurl.cc/nonLkX
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為何日本AZ疫苗多到可以送來台灣？
https://reurl.cc/Q97Rg5
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日本疫情惡化 專家歸因疫苗接種慢高齡人口多
https://reurl.cc/2rb92m
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香港疫苗「打不完」計劃捐出，法新社：市民對政府信心低落
https://reurl.cc/rga6py
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香港棄過剩疫苗蝕8億公帑 影響後續採購
https://reurl.cc/og95Og

在很多人眼中，瓜子是款老土食物，連在這行打滾四十多年的包耀華也承認，這年頭在鋪頭買瓜子吃的，都是以老年人為主，除非遇上過年，才偶爾也會出現年輕人的面孔，而這些罕見的年輕面孔在包耀華眼中，是孝心。「老實講，好少後生仔鍾意食瓜子，來得這裏多半也是高堂仍在，買回去孝敬老人家，是孝順仔。」他說。

在香港，吃瓜子的人不多，賣瓜子的人自然也不多，至今仍自設工場自己炒瓜子來賣的便更少，碩果僅存只剩上海陸金記瓜子大王。六十多年前，從上海來港的陸金利跟着同鄉學習炒賣瓜子，賣得滿街口碑，於是在木棉下村排屋開鋪，成了陸金記，除賣瓜子，還兼賣上海小吃。六十年代，生意最盛，陸金利把店搬至大河道，豪氣地掛上「瓜子大王」的招牌，這一掛，果真成了大王，至今仍屹立不倒。傳到第二代，現掌舵人為陸金利的大仔陸賽龍，當天接受訪問的包耀華，就是陸賽龍的表哥。包耀華入行四十多年，現已六十餘歲早已退休，但每逢過年都會回來幫忙，皆因這裏的人流如車輪轉，臨近農曆十二月尾，更會拉出長長人龍，簡直是全家總動員也應接不暇。


要數瓜子種類，可總括為四大類，分別為黑、紅、南、葵，常見的黑瓜子及紅瓜子，是兩款西瓜的種子，而南瓜子及葵瓜子，顧名思義就是南瓜及向日葵花的種子。作為老字號，陸金記的瓜子永遠童叟無欺，由陸老爺的一代起，已親自到甘肅蘭州等瓜子盛產地入貨，篩走瓜肉剩下瓜子後曬乾再運來香港進行加工炒乾。炒瓜子需要工場，為確保品質，陸金記堅持不在內地設廠，「內地人我們信不過，加甚麼落我們的瓜子中也不知道，不太信得過。」包耀華說。在香港做成本雖高，但品質卻沒得說，一分錢一分貨。

搜羅好瓜子難，炒瓜子更難，以陸金記的招牌醬油黑瓜子為例，便要經過浸、洗、煮、炒四大步驟。先把生瓜子放在大水池內浸十二小時，浸出表面潺液後，再以人手用水喉沖走潺液，才算是徹底洗淨。下一步是調味，糖鹽用來調味；老抽用作上色；八角桂皮則用來調香，大火煮近兩小時，待粒粒均勻入味，便可開始炒乾程序，「從前用的是大鑊，以人手拿着鑊鏟在熱爐中把幾十斤瓜子翻啊翻，近十多年改用了自動熱滾筒，也算了輕鬆一點。」把瓜子倒進熱滾筒內，讓它炒近一小時，一籮籮瓜子便會被拖入風乾室用大風扇吹乾，運落鋪前還要「上油」，即在瓜子面搽層油，好看又襟擺。炒瓜子，最難就是火路的控制，稍一過頭，瓜子殼乾裂，吃時一咬便碎，弄得滿口瓜子殼，但炒不夠乾身，瓜子殼又太軟，連肉又霉霉爛爛，更不好吃。「一粒好的瓜子，首要易剝，輕輕一咬就能一分為二；肉要夠肥夠香，要有瓜子獨特的油香。」


瓜子之所以成為過年食品，除了因為它紅彤彤，據說還因用手拿瓜子時的動作像「?銀」，所以取其意頭，寓意來年賺至盆滿缽滿。不過，對於包耀華來說，過年吃瓜子，全因為清閒，「有甚麼日子可以大家都空閒圍在一起？就只有過年的時候，大家一邊聊天一邊剝瓜子，最好不過。」現今市面上有售剝了殼的瓜子肉，不用費時費力，也不用吃到滿口瓜子殼碎，但包耀華卻認為始終少了一塊。我想他說的是個過程，與親朋好友圍在一起，一邊剝瓜子，一邊說舊時談將來的過程。

採訪：張靜雯
攝影：謝致中 陳旭鵬
剪輯：麥煒軒

上海陸金記瓜子大王
地址：荃灣大河道5號地下(荃灣地鐵綠楊新村B1出口)
電話：2419 9268
詳情： http://bit.ly/2RZlwIY

陸金記瓜子大王
地址：佐敦道庇利金街14-20號地下1號鋪(佐敦地鐡寶靈街C2 出口)
電話：2730 1368
詳情： http://bit.ly/2UmxxFa

立即免費下載《飲食男女》App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站： http://etw.hk

蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一道赤熱刺中，瞇眼一瞥，原來是暉光灑落在殘紅的招牌上，招致反光，勉強睜開眼睛，「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊，原來是夜冷店。

往事一如輕煙
涼風又至之時，一名目測年約五十男人亦步至門外，身穿棗紅恤衫的他，與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙，點燃起煙草。縷縷輕煙揚起，收起老煙槍的淡然，他漾出一抹頗傻氣的笑容，介紹着自己是店主，人稱小明。呼出一口煙，他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞，其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來，後來傳到廈門、汕頭有所變異，輾轉傳到廣州，方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭：「我唔識英文，總之我哋叫拍賣行做『冷行』，拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛，當然是賣舊貨，真正的夜冷貨，正是由拍賣得來，而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓，該址的物品一律由法庭執達吏查封，或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪；七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價，假貨、破貨一律不打價；八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣，價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走，再安置於夜冷店裏出售。


這是一家老夜冷，由小明父親開辦，莫問年月，只記得小學畢業，十二、三歲就於店裏幫忙，後來爸爸年紀漸老退休，由他正式接手。回想起二十來歲那個年代，沒有一百都有幾十人做夜冷，因為賺錢多，買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後，他們會四處貼上大字報，着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹，他們就利用法律漏洞，省下高昂的搬運費。只是，時移世易，現時實在的只可搬，不能賣，加上搬運費幾倍增，目前買一百元貨物，只賺到十五元。數數手指，由他父親那年代經營至今的夜冷店，不出兩間。而今天真正的夜冷店，也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店，都只是掛羊頭，賣狗肉，他調侃：「好多自稱夜冷店，但其實喺內地買新貨返嚟賣，同日本城有乜分別？」
不知何時，煙已快燒盡，他吸一口，又言：「呢一行，愈嚟愈式微。」說起往事，他臉上帶點蒼涼。呼出白煙，開始理解他何故抽煙，輕輕的，如舊事。現實，又豈能如煙。


心細一如渺塵
丟掉殘煙，小明率先步進店內。繞視一周，小店呈長方形，前作買賣，後為辦公，確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總，最接近門口的，是衣物胸圍，排放得井然有序；刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架，則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設，較昂貴的已用膠紙封好，天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處，則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材；金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好，附近都有員工看守。這裏啊，似乎說得出的，都能找得到。對小明而言，做夜冷店最考功夫，就是第七日看貨估價的程序：「乜都靠經驗，我十幾歲做起，冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼，要耳﹑口﹑鼻多管齊下。

第一，眼見。例如他看雪櫃，雪櫃型號他一看就大概知道價錢，值錢又新淨的才打價；鋼具，要看是不鏽鋼還是不鏽鐵，價錢相差幾倍，對他而言，九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房，竟然把鮑魚放在門口，他冷笑：「直覺話我知，假嘅，鮑魚要放後面玻璃樽嘛，呢啲唔打價！」看習慣了，經驗令他雙目銳利。
第二，鼻嗅。有些木具，他會用嗅覺，如花梨木有花梨木的香味；酸枝又有它的味道，外表再像真也騙不了他。
第三，手觸。可以的話，要用手去摸東西，例如花瓶，並不是看到花瓶底，寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去，他就感覺到花紋是畫出來還是印上去：「睇吓花紋係咪粗身，如果滑嘟嘟，多數電腦印。」。
第四，耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉，大多數傳媒都會公佈，所以要常看報紙，如果不聽不聞，哪有競投的機會？
最重要是心澄。倘若心裏不在乎，不用心細想，則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺，坦言自己除了勤力兩字外，再沒有甚麼有膽去認叻，不論大與小的生意，他都一定去看，因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點，他亦不畏懼：「而家規定拆一間酒樓都需要牌，我雖然唔識英文，但足足上咗三個月堂，我小學畢業咋，但呢個IVE證書嚟㗎！睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際，他瞄一瞄手錶，將近十時。

苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾，數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後，就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道：「我哋而家去一間豪宅，我早兩日投咗返嚟，而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水，一路上，他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三，第一是狗。經常到處去，以為香港沒有甚麼地方難得到小明，怎料，原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號，只有「丈量約幾段」，這令小明頭痛非常：「對住呢三隻字我真係投降，搵親呢啲村屋，都總有隻狗走出嚟汪汪吠我，我而家真係好驚狗！」第二是蚤，做夜冷一行，經常會遇到一些髒得很的店鋪，尤其食肆。有一次，他要看一家倒閉了約半年的酒樓，剛好廚房爆水管，踏上地毯的一瞬，蚤子就跳到腳上，多到不行，但他仍硬着頭皮工作，直至估價完成。甫離開酒樓，小明就把褲子脫了，他猶有餘悸：「件衫都除埋，剩低條底褲，係咁撥蚤，公園啲阿婆以為我係儍㗎！」
回過神來，原來車子已停泊好，他抹一把汗，整理好衣衫，準備迎接他第三件最怕之事，就是眼前的保安。「做我哋呢一行，經常要求人，你又唔係租客，點解要將就你？」語畢，只見他霎眼間換上一臉燦笑，拿出身份證向保安問好，頻頻點頭。辦妥手續後，他又接着低喃：「嘈多兩嘈，電梯都鎖埋你，搬樓梯啦！所以千祈唔好嘈交，以和為貴。」只是，有時候自己不得罪人家，不見得運輸工人會收斂，當「磨心」的小明，確是有苦自己知。踏進電梯，「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。

屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着，經歷了約四至五小時的包裹及封箱，屋內只餘下三分一的物品，以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明，正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨，但執屋當天還要試試它是否正常運作，畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電，待收拾所有東西後，它仍然保持製冷，才可搬走。但見他一堂愁眉，就知道事情似乎不順利，他苦笑：「唔凍㗎！佢值成萬幾蚊，咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久，畢竟，於他而言只是小事一樁。走出客廳，小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬，笑言這裏只有一座是真金，故根本沒有打價。對金的真偽，他可是特別敏感，因為他以前曾經錯估一座金觀音，虧損了一大筆錢；又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片，結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪，當時父親﹑兄長並沒有責難，一份內疚感更逼使他成長，造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好，小明示意搬運師傅先把東西搬上車。

拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏，小明目送第一車的貨物出發後，又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看，屋內其實佈滿生活痕迹，一家四口的照片；主人房內，仍放滿了女主人用剩的護膚品；書房裏，盡是男主人的玩具珍藏；小孩房裏，一雙又一雙的小鞋，記錄了孩子的成長。如今，卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬，大概是這緣故，說不上是「發死人財」，但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰，一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候，一班仔女陪住佢。我呢？活到五十歲，除咗探我爸爸之外，我冇進出過醫院。」他徐徐道出，眸子裏，映照着別人的全家福。舊物扔掉了，不代表對人家的尊重，也不代表能為對方帶來祝福；反倒，把他們於美好時光所擁有的東西保留下來，也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌，只有一個原則，就是賺錢沒有必要賺到盡。原來，有些貨品，他會原價出售，甚至店裏會有部分屬於新貨，如小鬧鐘，賣十元一個，還倒貼一顆電池；老花眼鏡亦然：「有啲老伯伯，幾乎每日唔見一副眼鏡，有個伯伯隔日就買一副，畢竟是深水埗舊區，當回贈街坊。」也不是一身銅臭，對他而言，有價值的東西不一定很昂貴，正如他為了喜愛的鑽石牌鐘，可以走三十層樓，逐個單位搜索；又如早年他拿了攪盤電話回店裏，僅售二百元。某東西總有某人喜歡，有歷史的東西，或許來得更有價值。

最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟，試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前，一臉倦容的他打開車門，吐出一句：「我做到六十就唔會做，都唔會畀我下一代做。」畢竟，做夜冷這一行，倘若明天沒有店倒閉，也就沒飯開；縱使生意不絕，誰又欲見兒女捱苦？
車子於路上疾駛，赤日早去，夕陽已至。問他日退下來如何度日，他驀然一笑。
哈，還不是想念舊相好？

聯盈公司夜冷
地址：深水埗大埔道244號
電話：2778 6539
營業時間：不定

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