【 Mu: 】
🏠台北市大安區敦化南路一段190巷54號
▪️
若要說台北目前Cocktail Pairing最優秀、且餐點令人驚喜的餐廳,我會毫不猶豫推薦各位這間今年三月新開幕的「 Mu: 」。
「Mu:」與今年勇奪亞洲最佳五十大酒吧第13名的「 Bar Mood Taipei 吧沐 」,同樣為擁有多項世界冠軍頭銜的知名調酒師 Nick Wu (吳盈憲) 所主理,Nick 懷抱著對餐飲的熱情與執著,邀請了來自新加坡的好友夫妻檔Tryson Quek、Bannie Kang 共同經營「Mu:」。
韓國籍的Bannie在新加坡獲獎無數,不僅和先生Tryson一同帶領「Anti:dote」躋身亞洲最佳五十大酒吧,更於去年「帝亞吉歐年度世界級調酒大師賽」 (Diageo World Class Bartender of the Year) 奪冠成為 #2019年度全球最佳調酒師 。
而新加坡籍的Tryson於Fine Dining和酒吧餐廳皆有經驗,曾擔任五星級飯店「Fairmont Anti:dote」的行政主廚,也在聖沛黎洛年輕廚師競賽(S.Pellegrino Young Chef) 中獲得新加坡區第3名及東南亞地區前10名的佳績。他總是笑瞇瞇的,腦袋裡卻很有想法,若有機會與他深聊,他從「Mu:」的LOGO設計、菜單,至餐點、器皿等都能將理念闡述詳盡。
有別於「Bar Mood」隨興的下酒小點,「Mu:」定調在完整體驗的套餐,9道菜$1950、12道菜$2500,5杯Cocktail Pairing $900。Tryson這季以「 #Texture、 #Roots」為概念發想,著重在融合亞洲食材,並運用不同技法呈現口感層次,尤其收藏十多年的餐盤器皿上桌時更令人驚喜(忍不住開玩笑說好想偷回家😏),餐食與器皿水準之高讓坊間其他餐酒館無法比擬。
菜單安排上,以數道精巧Tapas拉開序幕,呈現餐酒館輕鬆的型態,將尺寸改良至適口易食,但一嚐便教人驚艷其細膩講究,好比說酥炸 #鱈魚 球溫熱鬆軟,外層麵衣處理到細緻不刮嘴,馬鈴薯片更有螃蟹、魚骨和花朵等造型,添上微酸的檸檬醬和紫蘇粉提味。
另一道 #玉米Tacos 我也十分喜愛,食用前燃燒餐器下方的木片,裊裊升起的燻烤香氣刺激嗅覺感官,刷上楓糖烘烤至金黃酥脆的春捲皮成為餅杯,水果玉米的香甜顆粒、煙燻Ricotta起司竄出的芬芳、橄欖油晶球的潤澤,口感既香脆又甜軟,在口腔繚繞留下迷人餘香。
Cocktail Pairing更是值得一試,目前搭餐的酒款皆為身經百戰的Nick親自設計,當晚最難以忘懷的餐酒配對,是一款澄清版的Piña colada,看似清透卻富含不同香氣:Creamy乳香、斑蘭葉香和鳳梨果香,與Tryson的 #鵝肝千層酥 在嘴裡迸出絕妙風味,令人拍案叫絕!主廚Tryson用內含流動水之玻璃餐盤呼應白鵝悠然水上之景,如夾心餅冰淇淋似地夾上厚實的鵝肝冰淇淋,蘊藏的金桔酸香隱味不只解膩,亦與酒液中果香相襯。
Tryson和Nick以身為亞洲人為傲,將東方元素融入西餐和調酒亦在菜單中得以體現,又如「 #鮑魚 / #白蘿蔔 / #蝦」從字面看不出來什麼組合,實則是略帶芡汁亮澤的白蘿蔔湯、櫛瓜片成麵條,搭配噴香的櫻花蝦及熟度恰到好處的軟嫩鮑魚,搭佐特調也很完美。Nick設計的海上花,以杭菊浸泡之威士忌為基底,結合紅心芭樂果泥、四季春茶糖漿、萊姆汁和不甜苦艾酒,輕盈微氣泡口感,清爽又芬芳。
其他菜色就不劇透太多,在照片中簡單說明,留待大家親自去品嚐玩味一番。餐後記得移到酒吧喝一杯Bannie或Nick兩位世界級冠軍調的酒,那晚就圓(起)滿(飛)了!😍
#最後三杯是我和朋友移到酒吧點的
#除了酒單上的酒款想喝經典或客製化也都行
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:兩喜號 Liang Xi Hao - 西園店 電話:02 2336-1129 地址:台北市萬華區西園路一段194號 營業時間:am10:00-am00:00 FB粉絲團:https://www.facebook.com/liangxihao/ 關於: 艋舺百年魷魚焿 ─ 兩喜號 西元1921...
飛裊菜單 在 中醫師 陳峙嘉 Facebook 的最佳貼文
[ 六號實驗室 X中醫師陳峙嘉 :引言導讀 ]
接續上一篇【 第五幕 】 陳醫師的第一本留聲書
我們把時空吩咐來到第六幕,這幕的內容一樣也是用類陳醫師的語言口述。
大家在閱聽這一幕的時候,用上一幕輕鬆簡單的心境來看就可以了,不需要有壓力,但是這一幕也許會勾起你身邊的那個他,也許是朋友也許是家人也許是心裡面假設過的情節發展:總之,第六幕貼近生活的筆畫 。
一筆一字的加總起來深刻了陳醫師工作環境與病人的互動關係也重新建構了一個溫馴良善的溫暖範圍。
值得每一個人在夜裡靜靜的聽。溫溫的讀,這些語句給你帶來的每一分感動。
-六號實驗室 X中醫師陳峙嘉 :引言導讀
▊「愛」
愛小姐 ,主持人你好各位觀眾大家好,他是愛小姐今年三十二歲從嘉義北上打拼 曾經離過一次婚申請兩次無效的保護令, 今年(2013)秋天在家人以及社會新聞關注的焦點下找到了自己能夠用熱情承擔的事業第二春,愛小姐現在專門在接法式甜點以及手繪鐵件的外銷。
從傷害與陰霾裡重新站起來並且讓自己在工作中找回自信也重新燃起對孩子的希望,對一個失婚婦女是一件多麼需要愛的事情:老米在信末告訴她:「妳必須要重新讓「愛」這件事上軌道」要愛自己愛孩子也愛這個社會大眾對他的觀感,相信自己可以,愛自己的付出。總之,她現在全心全意地為了工作與家庭:不諱言地,愛小姐現在,名副其實的為了愛活著,用心的笑容在台上介紹新的自己。
▊「勇氣」
勇氣現場(Braving Place),自從老米把場地引薦給Morris 5 之後,勇氣現場今年十一月十號剛好七歲 自2006年年底開辦到現在 歷經了無數的社會運動前導影像展覽,麥克風遞給了無數的戰鬥人士,牆上掛滿了一幅幅單筆勇敢的瞬間。
勇氣現場除了只因勇氣而租借之外,每一次的活動都同樣給予人源源不絕的勇氣,求婚,集會,電影拍攝,或藝術家的短期私人創作領域 ,創辦人選擇在大安區的巷弄內買下兩層七十坪的展演空間,提供所有想要凝聚勇氣的人一個沒有限制的創作空間。
最初只是創辦人想要給現代人一個關心社會議題的地方,後來因為他不分顏色的政治立場,讓那些純學術性的社會議題悄悄地拉近了公民與「社會關懷」之間的關係,很單純的反抗現代人的價值思想,簡單而不軟弱的勇氣,就此在大家的耳朵間流傳開來。七年了,勇氣現場還會繼續下去。
▊「自由」
「這個女孩 只剩下十分鐘」
對她來說 這十分鐘是她唯一的僅有
許多人 下課了 那十分鐘
也只不過是一段被等待的娛樂時光
我們都曾經是珍惜那十分鐘的人
假設,鐘聲響起,我們都知道如何用愛分享那十分鐘,你會怎麼做呢。
十分鐘, 計時,開始
- - - - - - - - - -
「妹妹,還剩十分鐘喔 」
護理長在窗邊善意的提醒這個有個柔順短髮的女孩,她是這一次最討人喜歡的,他們剛從各個支離破碎裡撿回來,他們手上都掛著不同顏色的吊牌。
爸爸遠走高飛 媽媽只能從遙遠的村落偷偷存著錢,籌劃一個月一次相隔近十四小時的小團圓。
只有那麼一刻,女孩與媽媽堆積起來的信任以及平時就在練習的安全感,女孩和媽媽相逢時得到高分。
妹妹是藍色的,飽和溫馴的藍,是要變成天使的顏色。
他們手上的環是一種釋放,白色是需要長期照護,綠色是需要安寧治療,藍色標記,是應該成為天使。
這是院長最初與天使們簽訂的合約:四百多年來都是這樣。
「我覺得她知道了,妳看她抱媽媽的樣子」來見習幾天的小芬眼睜睜的看著唯一溫暖的純真眼神在小草皮跑著。
「是這樣說嗎,他們一個月才見一次,她才多大,她又真的懂多少呢 。」
護士搭在唯一能看見自由女孩的窗,很難想像八歲的女孩要怎麼揣摩天使是一種悲傷而不是一個人。
或許現在 他媽媽就是那個唯一的天使了吧
自由女孩的靈魂擦擦媽媽的眼淚,最後一次抱著媽媽。
「十分鐘到了。」
以月份為單位計算的擁抱,釐清周遭環境的雜訊之外,是他唯一能夠獲得的自由,藍色還給院長,親吻送給護士,愛留給媽媽:眼淚是它的行囊,現在要把他留給自己,而我,是另一種悲傷。
▊「和平」
這段故事發生在那天陳醫師和Daisy的對談之中,關於和平的虛偽及反證。
他想告訴陳醫師
「 我們這麼說好了,一般人也許大多會覺得和平的這個氣氛要拿來形容雲霧裊繞的山中村莊裡或是一個遙遠寵滿老人小孩的淳樸鄉鎮,在那裏大家都願意互相幫助而生活中也沒有過分的科技使然,彼此都很簡單的經營著簡單的日子。
通常我們都覺得和平是沒有爭執 和平是沒有異端 和平是沒有憤怒或不悅的相互抵制」
於是,我們漸漸合理化「和平可以是因為制度的絕對管教」
而在我們邪惡思想演進史的催促之下,我們不覺得和平是一個繁榮地帶該有的灑脫。
和平在這裡不算是個人,他也許只是一股氣流,一陣風,兩次爭吵或是長達三秒鐘的擁抱。
和平是沒有爭吵但彼此用禮貌劃清界限,沒有死亡但法律用絕對制裁不對的事情。
「那內心的憤怒跟反抗呢」,內心謀殺彼此的笑容也算和平嗎,無法可管的。
冷靜下來的Daisy的嘴:
「和平哪有這麼獨裁,和平不是禁止爭端而是一種心理狀態。」
兩個人默默的 找到彼此眼中的自己
「嗯,和平其實只是一種心理狀態。」陳醫師一筆一畫的寫下來。
這是Daisy那天請陳醫師幫的其中一個忙 ,
Daisy做完夢的那天她把夢裡面的故事全都寫了下來遞給陳醫師,希望陳醫師可以用其他的方式讓這個世界的其他人知道夢咖啡的存在,而你不用擔心,我已經告訴自己 我會變得更好 去做我最喜歡的事,讓夢想在我身上一直是溫熱的。
「我很喜歡夢咖啡」Daisy這樣說著。
所以我希望人們在想到夢咖啡的時候可以連我也一起思念。
那天下午她辭去了原本的工作,告訴陳醫師,也把故事交給他請他幫這個忙。
「和平只是一種心理狀態。」陳醫師看著Daisy 的眼睛,跟著她眼前的女孩附頌了一遍。
▊「治癒」
受傷會好是因為人體自己有恢復瘡疤的意識,老師上課都有說。
但現在人類對心靈創傷的抵抗力相較於以前已經大幅降低。
「城市堅固的,只是表面而已。
住在城市裡面的人們,總有幾個自己堅強不起來的理由。
美美默默地說著,美美,一個小五的男孩。
美美從不覺得受傷有什麼,不管是騎腳踏車跌的傷或是誰又嘲笑了誰。
傷口會自己癒合是我們最棒的禮物了,我們珍惜自己傷口痊愈的能力,不像我在國外買的玩偶,就連健康,竟然都不是自己能決定的,那我們還有什麼不好珍惜的呢。
▊「未來」
早安未來是一這陣子準備on檔的節目,一個類似七龍珠早期在異世界各地荒謬收集龍珠的故事:幻想,童真卻又實現了大多數孩童的當下童年亦期待著他們以後可以噴出元氣彈的未來,這次多了一個“早安”。
早安未來是一個類實驗性質的劇場:類似一個概念有聲展覽,不同於龍珠這次收集的是每個人所傾瀉出來的勇氣,和平,自由,或一些他們參雜眼淚的疼痛或故事。
能被她寫進故事裡的,肯定都是為了未來在付出努力的人,如果你還沒發光,那也是裝滿電力了:一個也少不了。
「六號新聞台 早安未來您好我是主播劉羽潔
又到了每週一的"早安未來"時間了
ㄧ周的新開始,這個禮拜大家都好嗎,夢想和勇氣是否都還夠用呢。
今天要跟各位介紹從臺灣邁向國際的表演藝術團體 六號實驗室:今年九月才剛征服紐約的城市舞台,年初還有哥斯大黎加與華盛頓的盛情演出。
他們從2013年開始建立其品牌形象以及大大小小的官方作品展演,但誰說成功很困難,最難的可是要拿捏自己的執行力還有實踐夢想的動力,各位觀眾朋友別光跟未來說早安,讓我們接下來一起來看看他們是怎麼成功,讓我們在心中鼓鼓掌歡迎他們。」
我說的沒錯吧,早安未來,
是個收集彼此勇氣與愛的故事。
下一個禮拜,依然會持續在這個地方尋找著這個只屬於島國的力量。
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陳醫師檯燈燙燙的,整張桌子都渾熱了起來。
陳醫師寫了一個段落,脖子有點酸。
筆就夾在冊的左邊。
「你準備好要冒險了嗎~」
「你~準備好要冒險了嗎」
「我準備好了」
陳醫師坐在自己的檯桌前 調整了微弱剛好可以和螢幕對看的燈光
嘴裡模仿著書裡正要出發冒險的主角台詞
「這六個元素分別是在這場冒險旅途中散落四處的寶藏,」
陳醫師歪著頭 試了各種
場景還有聲音
寫完這個段落的故事,陳醫師走出自己專屬的二度空間。
「這本書還沒有名字欸,um...總不能叫我的總裁好帥氣之類的吧或是窈窕醫生俏病人也太不OK了這系列,矮有 不然叫做第一次跳國標就上手或五行入門好了」
此時陳醫師已經陷入一個大腦的冰河時期畫面大概是長毛象跟iphone6在打架之類的。
「愛沿著,拋物線離幸福總降落的差一點~」
是老米。
陳醫師滑開數字:「喂~你好,嘿怎麼了 ,噢~好啊 一樣老地方見。」
「聲音是陳醫師,溫厚的你好,像是被家人剪裁過的手套。在耳邊聽起來像托著你雙頰的誠摯對話,除了很有磁性之外,也能很認真地聽他說話。」
旁白用相同的語調形容這段在門外就聽見的聲音。
而在靠近延吉街的路上,陳醫師蜿蜒近一條只有他知道的巷弄
這裡是陳醫師專屬的深夜食堂,夜晚療癒自己的地方。
「我們沒有菜單」
你想吃什麼別跟我說,擺臉色給我看就好。
這是他第一次對陳醫師說的話,陳醫師想了一下,弄了個歪眉毛的扁嘴鬥雞眼
一副就是「我今天心情很古怪別惹我」的意思
結果那天陳醫師吃了四季豆泥小薯餅
「四季逗你笑」薯餅是多的,不吃也不收你錢。
接下來的時間陳醫師幾乎每隔幾天就會來找老闆,交朋友,也想挑戰新菜色。
這間店,跟自己好像有那麼相似的一些地方,依照每個人狀況的不同給予他們最需要的。
病人告訴我他們的煩惱她最近的問題與狀況還有他們的疼痛
我歪個嘴擠個眉毛也能被療癒。
到底來說這間深夜食堂好像更有趣些。
「療癒的相似點啊」陳醫師自言自語地念著這個沒有菜單的小天堂。
在這,老米讓陳醫師有屬於自己的療癒食譜。
可以痊愈每一道病患心中的傷口,陳醫師下班之後,也替病患們的內心世界淺淺的微笑也深深的贖罪。
來的時候,整條街上只會有一處光源,好像是特定要開給誰看的
溫暖自然的夜色像犯了罪的深淵包圍整座城市
六號實驗室的燈火是唯一天使滯留的窩藏
陳醫師雙手合十 默默感謝這道光替自己的最餓感染上了一點暖色系的氛圍。
就當做為了快要到的聖誕節吧。
這條街上,他每一次來 不算太早也不會太晚,但霎那間會彷彿就像是一座獨立存在的城市,人口稀少溶氧量只有地球百分之2的那種錯覺,幽靜開滿整面地磚,不變的是月光一樣無聲無息,若是要說,月光才最任性。
倒是每一次這漸層裡的微光好像電腦調色,久了也自然。漸漸的,六號實驗室的光景,對此時此刻的陳醫師來說
是一個獨特的記號,讓心底產生慰藉的感知
也是下班後整座城市唯一的欣然詮釋。
「對了」
六個元素六個個有溫暖情愫的場景,同時溫暖同時獨特
取名叫六號實驗室吧。
這一次 陳醫師透過了窗稜邊的落地窗,看見二樓
Daisy正在練習下一周的演出。
他知道Daisy雖然早上有一間店,但是和平的內心 卻沒有停過。
總之
六號實驗室的光景,對此時此刻的陳醫師來說
是一個獨特的記號,讓心底產生慰藉的感知
也是下班後整座城市唯一的欣然詮釋。
這本書 ,就取名叫六號實驗室吧。
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圖/ VJ 文/ VJ
藝術總監/RYOU
故事發想/陳峙嘉
導演/RYOU
執行製作/WEI WEI
音樂出處/
蔡琴-被遺忘的時光
錢不夠用電影片段
https://www.youtube.com/watch?v=Ylaux-\-\7CUw
新北市你好嗎
https://www.youtube.com/watch?v=Pq7t9wPclv4
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● No.6 LABORATORY 六號實驗室
● ☎: 0930 - 588 - 832
●Email: [email protected]
●Facebook: https://www.facebook.com/No.6LABORATORY
●業務項目:
█ PERFORMING [ 表演藝術 ]
█ MUSIC [ 音樂創作 ]
█ DANCE [ 風格舞蹈 ]
█ DESIGN [ 專案設計 ]
飛裊菜單 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:兩喜號 Liang Xi Hao - 西園店
電話:02 2336-1129
地址:台北市萬華區西園路一段194號
營業時間:am10:00-am00:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/liangxihao/
關於:
艋舺百年魷魚焿 ─ 兩喜號
西元1921年,艋舺龍山寺消防隊邊,18歲少年陳兩喜,挑著扁擔叫賣魷魚焿。廟埕上善男信女絡繹不絕,來拜拜、來求籤,和著龍山寺的裊裊白煙,從早食到宵夜。
一焿兩吃,一碗兩喜
兩喜的魷魚焿,有爽脆甘香的魷魚條,還有他親手捏製的旗魚丸,新鮮甜美,一焿兩吃,兩種海味相互提鮮幫襯,後來傳到了第二代陳清水手上,他在龍山臨時商場擺攤,雖然只是五六個座位的小攤,生意一樣做得熱熱鬧鬧。
1989年,第三代陳秉駿接棒,他一退伍就接手家業,接著娶妻生子。只是沒想到,才過了3年,龍山商場卻因為捷運龍山寺站的興建而拆除,一切歸零,他和太太只好到西園路騎樓下擺攤。那是兩喜號最辛苦的時期,半夜出攤,得等到店家關門才能開始做生意,年輕的兩夫妻很拼,刮風下雨、颱風天,都捨不得休息。
離開了熟悉的地方,客人從頭招攬起。所幸老客人大老遠找來,就是為了要吃碗小時候的魷魚焿。最甘心的是聽到他們說,「會來吃,就是要來看看你們這對賣力的夫妻!」寄人籬下的心酸與溫暖,點滴在心頭,兩人努力打拼,終於在2003年,兩喜號在廣州街上有了自己的家。
多年前,因為魷魚成本高,許多店家就把魷魚切成細條,裹上厚厚的魚漿。兩喜號卻始終照著阿祖的做法,堅持要用新鮮魷魚條搭配旗魚丸。當時市面上一碗魷魚焿只要十元,兩喜號卻賣十五元,因為這一碗真材實料,懂得人就知道!
米粉炒是另一個起家的招牌,米粉吸飽了特調醬汁,以爆香油蔥酥拌炒,再淋上獨門蒜醬引味。一碗魷魚焿加一碟米粉炒,從阿公阿嬤的古早時代吃到現在,在第三代秉駿夫婦的努力下,兩喜號陸續研發了滷肉飯以及各式焿類經典古早味。
老艋舺的味蕾記憶
百年的祖業如今由第四代陳輿安扛起,他放棄了正在起飛的搖滾夢想,從眾所注目的舞台轉身湯湯水水的廚房,和一群看著他長大的資深阿姨員工們並肩作戰。2019年,輿安帶領著兩喜號投入「台北造起來」店家再造計畫,老店新生,融入了艋舺在地的文化特色,重新訴說百年的老歷史與新故事。
這麼多年來,兩喜號已成為艋舺囝仔共同的記憶,連國片《艋舺》的拍攝,兩喜號也入了戲。「老闆,5碗魷魚焿帶走!」,菜單寫上「廟口要的」,經典對白與場景,復刻了幾代艋舺人的青春光景。
從百年前的龍山寺廟埕起家,再到龍山商場,輾轉西園路亭仔腳,最後在廣州街夜市安身立業。老艋舺的魷魚焿,穿越龍山寺風華百年,依舊是一碗兩喜的傳鮮滋味。
#Meck大叔#兩喜號西園店#綜合羹湯

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店名:兩喜號 Liang Xi Hao - 西園店
電話:02 2336-1129
地址:台北市萬華區西園路一段194號
營業時間:am10:00 - am00:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/liangxihao/
關於:
艋舺百年魷魚焿 ─ 兩喜號
西元1921年,艋舺龍山寺消防隊邊,18歲少年陳兩喜,挑著扁擔叫賣魷魚焿。廟埕上善男信女絡繹不絕,來拜拜、來求籤,和著龍山寺的裊裊白煙,從早食到宵夜。
一焿兩吃,一碗兩喜
兩喜的魷魚焿,有爽脆甘香的魷魚條,還有他親手捏製的旗魚丸,新鮮甜美,一焿兩吃,兩種海味相互提鮮幫襯,後來傳到了第二代陳清水手上,他在龍山臨時商場擺攤,雖然只是五六個座位的小攤,生意一樣做得熱熱鬧鬧。
1989年,第三代陳秉駿接棒,他一退伍就接手家業,接著娶妻生子。只是沒想到,才過了3年,龍山商場卻因為捷運龍山寺站的興建而拆除,一切歸零,他和太太只好到西園路騎樓下擺攤。那是兩喜號最辛苦的時期,半夜出攤,得等到店家關門才能開始做生意,年輕的兩夫妻很拼,刮風下雨、颱風天,都捨不得休息。
離開了熟悉的地方,客人從頭招攬起。所幸老客人大老遠找來,就是為了要吃碗小時候的魷魚焿。最甘心的是聽到他們說,「會來吃,就是要來看看你們這對賣力的夫妻!」寄人籬下的心酸與溫暖,點滴在心頭,兩人努力打拼,終於在2003年,兩喜號在廣州街上有了自己的家。
多年前,因為魷魚成本高,許多店家就把魷魚切成細條,裹上厚厚的魚漿。兩喜號卻始終照著阿祖的做法,堅持要用新鮮魷魚條搭配旗魚丸。當時市面上一碗魷魚焿只要十元,兩喜號卻賣十五元,因為這一碗真材實料,懂得人就知道!
米粉炒是另一個起家的招牌,米粉吸飽了特調醬汁,以爆香油蔥酥拌炒,再淋上獨門蒜醬引味。一碗魷魚焿加一碟米粉炒,從阿公阿嬤的古早時代吃到現在,在第三代秉駿夫婦的努力下,兩喜號陸續研發了滷肉飯以及各式焿類經典古早味。
老艋舺的味蕾記憶
百年的祖業如今由第四代陳輿安扛起,他放棄了正在起飛的搖滾夢想,從眾所注目的舞台轉身湯湯水水的廚房,和一群看著他長大的資深阿姨員工們並肩作戰。2019年,輿安帶領著兩喜號投入「台北造起來」店家再造計畫,老店新生,融入了艋舺在地的文化特色,重新訴說百年的老歷史與新故事。
這麼多年來,兩喜號已成為艋舺囝仔共同的記憶,連國片《艋舺》的拍攝,兩喜號也入了戲。「老闆,5碗魷魚焿帶走!」,菜單寫上「廟口要的」,經典對白與場景,復刻了幾代艋舺人的青春光景。
從百年前的龍山寺廟埕起家,再到龍山商場,輾轉西園路亭仔腳,最後在廣州街夜市安身立業。老艋舺的魷魚焿,穿越龍山寺風華百年,依舊是一碗兩喜的傳鮮滋味。
#Meck大叔#兩喜號西園店#綜合羹湯
