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【多吃膳食纖維有助代謝】營養師建議的健康飲食法
過了一個「3+1」的中秋連假，烤肉、月餅、零食、親友聚餐是不是讓你感受到「月圓，人也圓」了呢？收假前夕，相信有很多人跟食在表姊一樣決定從「明天」開始要健康飲食，不能再放肆吃喝了。至於，假期後的飲食收心操該怎麼做呢？
「先增加飲食中的膳食纖維攝取量，」臺安醫院營養師劉怡里指出，造成肥胖體質，身體代謝功能便差，往往是因為吃進太多油脂，少了蔬果的膳食纖維，建議從增加飲食中的膳食纖維方式著手：
（1） 正餐的米飯改用改用糙米飯、雜糧、燕麥、薏仁等替代
（2） 每餐至少吃半碗蔬菜
（3） 每天吃2~3份水果
（4） 選擇富含水溶性纖維的食物，像是豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、莢豆類等
選擇富含水溶性纖維的食物經由消化吸收後，會與膽酸結合，將體內過多脂肪一起排出體外，降低膽固醇。而新鮮蔬果含鉀，可以控制血壓蔬菜含葉酸：幫助半胱胺酸代謝，體內半胱胺酸減少就能降低心臟血管疾病。
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# 一起練食力
【颱風前搶收蔬菜農殘多？】根莖類蔬果去皮食用更安心
只要颱風來襲，菜價一定飆漲，不只空心菜漲六成，市場裡的蔬果從八月蘇迪勒來襲至今，價格都居高不下，不但讓民眾荷包縮水，還不免擔心颱風前夕搶收的蔬果恐怕還有農藥殘留的疑慮。
事實上，蔬果都有自己的生長節奏，不是說搶收就能搶收的，而台灣蔬菜來源分為露天栽種與網室，農民都會關注氣象局的預報訊息，露天栽種的蔬果如果收成時間點接近颱風警報，確實會先搶收。而網室栽種的，因為有棚架保護較不易受颱風影響，依然能照時程運作。
至於搶收蔬果的農藥殘留可能超標的疑慮，高雄農改場場長黃德昌指出，農民採收前都會依照規定使用短效期的農藥，至少會在採收前3-7天施用，短效期農藥藥效多半為3天，絕不會在搶收前兩天才用藥，而且這類藥效若受到光照、在運送過程中就會自然揮發。真的擔心的民眾，葉菜類就多清洗幾次，而根莖類蔬果或瓜類，則是洗淨後去皮再食用，都可以減少農藥殘留的可能性。
＃颱風天多吃根莖類蔬果
＃食在表姊關心您
【假期不說道理，烤就對了】烤肉準備中～
如果擔心烤肉吃進太多魚肉，吞進太多醬料，
不妨多準備一些可生食的蔬菜棒，把紅蘿蔔、西芹、彩椒洗淨後，切成長條狀。
記得，千萬不要拿去烤，生食才能用蔬菜的脆甜來平衡滿口焦香。
#天然ㄟ膳食纖維尚好
#食在表姊關心您
這是我親愛的表姊買給我吃的 #彰化美食 #秀水美食 #育香臭豆腐 💕 愛吃 #麻辣臭豆腐 的我，就是也要來開個箱阿❤️記錄我吃過的每家麻辣臭豆腐 哈哈，我努力啦XD 也是還是有幾家還沒寫文，因為有的麻辣臭豆腐就很不怎麼樣，那還要分享嗎😂 不管那麼多了，就先來分享這彰化在地人推薦小有名氣的育香臭豆腐，也是臭豆腐批發商唷!
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在觀念不進步的年代，外食者選擇的餐點都是方便、快速就好；現代人開始注重養身，餐點以健康為優先。筑媽炒菜用油也是這樣：最初使用沙拉油，後期改為橄欖油…而近日在閒聊油煙怎處理時，吃素的表姊跟我們家介紹一種比橄欖油更好的天然植物油－印加果油。印加果油煙點比橄欖油高，因此不會產生過多油煙，維生素E的含量更是橄欖油的好幾倍，高%的OMG-3、6、9超過魚油！完全是素食者的一大福音～表姊送我們一組最近很熱銷的【德寶995印加果膠囊】讓我們吃吃看，感受印加果油的好用之處。
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隨著年紀增長，新陳代謝下降，只要吃比平常量多，體態就會不好維持，除了運動，也可以搭配一天1～2次、一次2粒的【德寶995印加果膠囊】，代謝好，負擔就減少，維持體態更加簡單。
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