鹹奶油焦糖布丁
說真話,他們都説好吃😋。
我有幾個特別欣賞的料理家,如果家裡剛好有這些材料,都會想試試,
這個配方因為有使用吉利丁片,前奏就像是煮卡士達醬,比烤布丁還快完成。
覺得比較困難的反而是鹼奶油焦糖醬,一不小心就煮成了塩之花牛奶糖,我還重煮第二次才成功,是滑順的焦糖奶油醬。
不過塩味牛奶糖
實在太好吃了,但熱量和糖份還是大家一人一杯,一人一顆糖,這樣比較好。
剩下的3顆蛋白
嚐試做了馬林糖
蛋白霜打得不夠發,擠花不夠立體,用了紅砂糖,顏色烤出來是砂色,但口感是雲朵的滋味,入口即化,我女兒和先生居然吵著要再吃,關於糖份的事,媽媽非常計較,哈哈哈有同事真好!
熱量糖份,大家就一起分享。
#這次的杯子很美
#bonbonmisha古董盤
#食譜是mimi的法國廚房
#照片內文有空待補
https://www.bonbonmisha.com/categories/antique-plate
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