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【#2021食育力大調查 用在地食材，養大 #宜蘭 的孩子】
「食農應該是融入教育，以養雞這件事來說，自然課可以學雞跟雞蛋的生命怎麼來的，英文課可以學習雞隻相關的英文怎麼讀，更別說是數學課用雞蛋數數來加減乘除了。」
食農教育怎麼教？不只是各縣市方法論不同，單一縣市裡面也會有不同的樣貌。宜蘭的每所學校也會根據不同的地域屬性、在地農地特產發展出自己的食育特色。
而宜蘭身為全台首推自治條例推食育的縣市？是如何運用在地食材，養大宜蘭的孩子？
大小朋友都愛的 #樹林糧倉食農教育日，即刻開始報名囉！！
位處樹林市中心的神秘國家基地 #樹林糧倉，肩負著守護全國糧食的重責大任，為了重新賦予 #北台灣最大戰備糧倉 新的意義，我結合在地文史與食農教育精神，舉辦了多次樹林糧倉食農教育活動，場場爆滿！
今年，我們再度舉辦有吃、有拿又有趣的食農教育體驗，不只設計了闖關遊戲，要讓大家更認識米的一生、米的食物、米的知識，還能一窺傳說中的「戰備糧倉」，親自體驗動手做米食的樂趣。
#免費報名 #場次有限 #現在就點開連結報名！！
報名表單👉https://forms.gle/qaHgxP9hR8L3N2a68
【活動資訊】
📣 活動時間：09:30～11:20，共開放四個場次（5/14、6/15、9/15、11/15）
📣 活動地點：樹林公糧倉（新北市樹林區立仁街1號）
📣 活動對象：樹林區、鶯歌區、新莊區國小3～5年級學生，報名須以班級為單位，由班級老師填寫報名表＆帶隊參加
宜蘭縣政府與羅東鎮公正國小日前聯合舉辦首次「食農教育暨教育農園」嘉年華，分為「科技食農」、「食農饗宴」、「知識遊戲」及「原民文化」等4大主題，藉由成果發表交流的方式，推廣食農教育精神融入生活當中，實踐屬於在地特色的食農教育。
宜蘭縣自104學年度實施國中小學教育農園推動計畫至今，持續鼓勵校園自主設置教育農園，深入各教學領域當中，利用語文、社會、綜合、健康、體育等課程，教導學生正確食物的知識與能力，真正落實在地特色的食農教育。
《落實在地農產供應學校中央廚房》
~高金素梅2021.05.12
原鄉學校及偏鄉學校多位於農產品之生產地，如果教育部在《推動偏鄉學校中央廚房計畫》，沒有整合農委會的「有機農業」及「三章1Q」政策，以及原民會所輔導「友善農耕」計畫，又怎麼能夠制定出符合原鄉及偏鄉學校的營養午餐政策呢？
「採用在地農產品」，一直以來是我就「原鄉農業」的議題質詢農委會的核心，終於在今年行政院推出了《食農教育法》草案，其中將「優先採用在地生產之農產品，並鼓勵農產品的產地消標示」的精神入法。
這不僅能促進國內糧食消費，更能提升食品安全及食物里程的環保觀念。如此一來，能大幅降低運送過程的碳排放量，希望「台灣的人均碳排放量是世界平均的兩倍」的數據能逐漸縮小！
《食農教育法》雖尚未進入立法院實質審查，但教育部現在馬上能做的是滾動式修正《推動偏鄉學校中央廚房計畫》，使原鄉學校及偏鄉學校能「採用在地生產之農產品」。
教育部次長針對我的質詢及具體建議，頻頻點頭及表達認同，並允諾我兩個月內進行跨部會研商與規劃。
［祖靈之邦 為人民服務］
https://www.facebook.com/giwashome
本集主題：「一起到綠色餐廳吃頓飯！——在地友善食材×溫暖節令料理，跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹
訪問作者：番紅花
內容簡介：
台灣第一本綠色餐廳尋味之旅！
跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳，
穿行於豐盛滋味與在地食材之間，
一口一口，尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事！
★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳」的飲食專書。
★ 融合料理職人精神、台灣自然風土、店家經營故事、食材烹調與餐點特色。
★ 綠色餐廳最簡單的定義就是——「趨近低環境成本的餐飲經營模式」。餐點葷、素皆有，選用對土壤與生態相對友善的有機食材。此外，綠色餐廳需遵守並承諾六項「綠食宣言」：優先採用當地當令食材、優先採用有機友善食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用、提供蔬食餐點選項、減少資源耗損與浪費，且於網路平台揭露食材來源，並接受不定期訪談與稽核。
作者簡介：番紅花
台北人，日常專注於家庭料理研究，也是業餘的文學讀者。
人生在廚房的啟蒙，從七八歲學炸豬油開始，對於台灣風土當令食材，特有偏愛。近幾年致力於推動孩子的食農教育，與水牛書店共同策畫的「菜市場的文學課」、「漁港的文學課」，獲得廣大迴響。
最大的心願，就是有一天，問起台灣孩子最愛吃什麼魚，第一名的答案不再是鮭魚和鱈魚，而是鬼頭刀、鯖魚、午仔或虱目魚。持續關注海洋永續、動物福利、土地倫理等議題，希望透過書寫，邀起大小讀者一起來支持台灣的綠色農漁畜牧業。
曾獲全國學生文學獎、時報文學獎，著有《廚房小情歌》、《教室外的視野》、《你可以跟孩子聊些什麼》等書。
作者粉絲頁： 番桌·番桌
出版社粉絲頁： 麥田出版
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