因為fb觸及率的差異，所以我把原文po在自己粉專才能讓更多人看到，並且加了更多照片。尤其是最後四張照片是我二十年前在台灣的首次媒體報導。年輕時期的裸奔者跟現在的內觀者比較起來，彷彿是完全不同的人格。但這就是人生有趣的地方，永遠不停的改變，無常，無常，無常。
我剛從內觀中心結束當十日的法工，我覺得那是很美好的經驗，想要跟大家分享
當你是去當內觀學員時，你過得像是比丘的生活，每天要做的功課只有不停的打坐去修練平等心跟開發身體每個部份的覺知。肚子餓了去食堂會有法工已經做好食物免費讓學員使用。
參加內觀課程是全程不用收費的，所以得靠自願的法工來服務學員們，為學員們煮食物，整理園區。內觀中心在世界各地的運作全部都是靠著法工自願服務。
你或許會問，那為什麼法工會做沒有薪水的付出？以我自身的例子來說，當然是因為我從中得到了利益，所以才會心甘情願來服務學員。而這個利益是完完全全超越任何金錢所能給我的。
我是個商人，我做任何事情都會評估有沒有值得我時間的投資報酬率，畢竟時間是最寶貴的資產。 尤其我有一個奉行的原則。就是無論我做什麼事，我一定會問自己：「有沒有學習？有沒有貢獻？以及好不好玩？」
而在內觀中心當法工服務就是以上這三項都有，而且非常好玩。
像學員那樣一天打坐十幾個小時的生活型態其實是不切實際的，因為在真實生活中我們必需要工作賺錢養家，不可能整天只有打坐，打坐完就已經有食物擺好在你面前。
反而當法工是可以學習把平時的修行方法帶進日常生活中
以我當過二次的廚房法工的經驗來舉例，我們廚房的6～7人小組每天要五點進廚房，在六點半之前煮好六十多人的早餐，還要洗大量的鍋碗瓢盆。過沒多久又要準備下一餐了。
一整天的工作量其實不輸給平常上班的時數，但會每天安插法工跟學員一起共修至少三小時的時間。當法工最大的樂趣在於可以學習如何處理很多平時不會使用的原型食物。像我學會了如何處理山藥，牛蒡，芋頭，南瓜，苦瓜，冬瓜，並且還學會了搭配枸杞，當歸，小米，糙米做成各式各樣不同變化的素食料理。也學會了如何炒芝麻醬跟辣椒醬。或是用檸檬皮做成酵素可以拿來清潔地版或作成洗碗精。 這些對上一代來說是稀鬆平常的常識，到了現代卻已經漸漸失傳。
因為現代的社會結構分工越來越精細，一個擁有很高學歷的知識份子或電腦工程師或許在他的領域很強，但可能卻不會自己去菜市場買菜煮成三菜一湯。我們看似擁有很高的薪水，在社會上擁有不錯的地位，但卻是個生活白痴，不懂如何真正的生活。
而我們當法工總是會有老一輩的法工帶領我們，他們就像是生活智慧王的活寶典，可以從他們身上學到許多生活智慧是很珍貴的經驗。我覺得是很好的傳承。
來這裡當法工，我不只是服務學員，我其實學會了生活的藝術，我學會了可以先把高麗菜跟香菇炒好，再加入飯鍋跟白米一起煮的新作法。 我學會了洗飯桶時殘餘的白米飯不要丟到垃圾桶，可以灑在地板上等麻雀來大快朵頤（順便娛樂自己）。我學會如何用香椿的嫩葉打成醬汁做香料。我學會了原來煮紅豆湯要前一天晚上開始先把紅豆泡水，因為紅豆是全部的豆裡面最難煮熟的。 而類似這樣的學習每天都在發生，每天都讓我讚嘆生命的美好。少了手機社群媒體的外界干擾，只有專注在跟自己的連結，光是用手洗衣服曬衣服也可以品嘗簡單生活的美好。回到原始的生活型態才是真正在品味生活，才是生活的藝術。
除了學習生活，從法工服務中我學到另一樣寶貴的禮物。我再舉一個親身的例子，因為只有自己體驗過才能稱之為真正自己擁有的智慧。
因為疫情的關係，為了避免交叉感染公共餐具，原本是自助式的早餐跟午餐，改成讓廚房法工為學員們服務，讓法工為學員們夾菜。有些學員會吃第二盤，所以我們必需像餐館的服務生一樣隨時待命幫他們夾菜。要等他們學員們全吃完，我們法工才能吃。
我原本以為我會討厭這樣的等待，畢竟我這輩子總是處於一個消費者的心態，我在過去一向最討厭的就是浪費時間的等待，像在過往我去餐廳之前都會先打電話點菜，確保我一到餐廳食物已經好了。
這樣自以為很有效率的生活習性，其實是給身邊的人很大的壓力。
沒想到這次在這裡的十天服務，我學會了在等待之間也可以睜開著眼睛修行內觀，外表看似在放空，其實我保持著警覺，正在掃描身體每一個部位的感受。如此一來，等待的時間就變得一點也不無聊，反而還學會了一個新的技能，讓自己可以處在什麼都不做的待機狀況，讓自己停留在省電模式，而不是讓自己的腦袋一直空燒。
現代人只要一有任何空檔就會拿起手機，讓自己一直處在一個很焦慮的狀態。我以前也是一天要使用十幾個小時的手機，如今我已經漸漸沒那麼依賴手機來娛樂自己。就算是只有自己一人的獨處，我也學會不那麼的焦慮。
當法工的另一個很大的益處是你可以體驗到「無我」，在這裡服務學員時，我們卸下平常在社會上職稱跟自我的驕傲。來這裡我保持著虛心請教的態度去認真學習廚房的每一個細節，叫我切菜，掃地，拖地，洗碗倒垃圾我都樂意去做，畢竟在家裡也都是我在做這些事情，所以我沒有太大的適應問題。 就算處理食材的方法錯誤被組長訓斥了我也是虛心接受，畢竟就是學習嘛。
但在我第二次當法工的第一晚，我受到了震憾教育。在內觀課程中，舊生們是沒有晚餐可以吃的，他們唯一可以喝的就只有檸檬水。可是因為第一天晚上我那負責擠檸檬水的法工同事沒有把比例弄好，所以份量不夠四個舊生們喝。
當第四個舊生（剛好是外國人）進來食堂要倒檸檬水時卻發現水壺已空，我手指了牌子，用英文對這個舊生說：「不好意思，這個檸檬水是給舊生優先」
「但我就是舊生啊」這個外國舊生動了怒氣，對我兇的態度，好像我就像是個餐館做錯事的小服務生。
我的天啊，我的人生已經當了十幾年的董事長，也常去各大學校或商周學院當客座講師，到處總是被禮遇被尊重。 突然被這樣兇，我還真的突然無法適應，甚至心中生起了對這位外國舊生厭惡的感覺。
「I am sorry」當下我只能低頭跟他道歉，但心中有股翻滾憎恨的情緒
事後我反省自己，其實是我的同事弄太少檸檬水，以及前一位舊生喝了太多的檸檬水，才會導致他生氣對我兇。其實他生氣的並不是針對我，而是我自己把自我看得太重。是我無法接受自己講出道歉的話。
人在社會上累積了足夠的經歷會夠旁人捧到自我膨脹，這會讓自己變得容易自我滿足，這樣會很可惜，因為會失去了客觀視野去看待事情。
而法工在內觀中心這十天的禪修跟學員的最大不同之處在於晚上九點學員下課後，助理老師會帶領我們法工們做另一種禪修的方法，慈悲觀。慈悲觀讓我們這些有服務的法工可以學會發送慈心給學員們，給自己，以及給所有這世界的人。（達賴喇嘛的書中有提到他每天早上做四小時的慈悲觀，難怪有他在的氣場就會充滿了慈愛）
當我練習了十天的慈悲觀後，在內觀的第十天可以說話時，我再次找那位沒有喝到檸檬水的舊生談話，這次心中帶著慈悲心，對他說：「I am sorry，第一天沒有給到你檸檬水，想到那是你唯一可以吃的晚餐卻沒得喝真是太可憐了，你有發現我從第二天開始都有倒給你多一點嗎？」
他露出了微笑說：「有，我有發現你都特別倒給我很多，謝謝」
同樣都是講Sorry, 第一天的sorry是心口不一致，而第十天的Sorry是真心誠意的sorry, 所得到的回饋讓我心中感覺卻是有很大的差別。 我想這是我這十天帶回給自己的禮物。
我把這次被兇的寶貴經驗用來隨時警惕自己不要過度自我膨脹，畢竟我的人生走到下半場已經很難得被兇了，這是很難得的經驗，讓我可以把自我self-ego給縮小一點點，也是我帶回家的最棒禮物。
我想，我的老年生活應該會過得蠻不錯的，因為我在我的中年之旅有刻意的在學習讓自己轉換個性，用與年輕時期完全不同的思惟去看待人生不如意事，成為一個人人跟我相處都覺得是舒服溫暖的智慧長者。
願有在讀這篇文章的你，也能有意識的在你的中年之旅好好進修，在人生下半場開始前就提前佈局讓你成為更好版本的自己。
註：內觀中心很缺法工哦，如果你之前已看了我文章參加過學員十日課程的話，那我會建議你去嘗試當內觀法工，會得到不一樣的超能力哦。
（本文天下雜誌稿費捐給六龜法邁內觀中心）
食養山房晚餐 在 [食記] 食養山房。汐止山區內的無菜單料理- 看板Sijhih - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1FQj48XQ ]
作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Taipei
標題: [食記] 食養山房。汐止山區內的無菜單料理
時間: Thu Mar 22 15:13:09 2012
圖文網誌板:
https://www.wretch.cc/blog/pmana/15469854
地址：新北市汐止區汐萬路三段３５０巷７號
電話：02-2646-2266，0931-381-528
項目：無菜單料理
價位：１１００元／人(需加一成服務費)
營業時間：
晝食Pm 12:00 ~ Pm 15:00
夕食Pm 18:00 ~ Pm 21:00
(每週一公休)
商家網址：食養山房官方網站
附註：採預約制
↑「橋與溪」
從比利時回來的小阿姨跟婆婆難得一同來台北玩
Mana趕緊翻翻口袋名單，想帶他們去吃好吃的料理
確定好日子後，趕緊來去跟食養山房訂位
中餐時段一位難求，只好退而求其次改吃晚餐囉！
我們一行人坐計程車，使用iphone地圖指示前往食養山房
原以為萬事具備，但沒想到還是小小迷了路一下
整個路程只看到一、兩個食養的路牌，連入口都沒有招牌
好不容易找到了地點後，婆婆跟服務生建議掛個招牌
【我們都採預約制的，怕沒預約的客人看到就進來】服務生說
大概這也是店家堅持的地方囉......
從停車場到主屋，會經過小溪、橋與大門
這時天色還亮，趕緊先來拍拍照先吧！:)
↑「大門」
微微細雨飄著的陰天，接近傍晚時分
位在山裡的食養山房大門已經點燈微亮
我們踏上碎石路，石頭滾動在腳下滾動作響。
↑「小徑」
穿過大門後，眼前的石板小徑被樹半掩著
雖然看過不少介紹，但還是不如親身探訪來得驚喜。
↑「主屋」
在石板上走著，眼前出現了日式木屋
看起來小小的，但走進後還發現屋子挺深的。
↑「花」
玄關前擺放著一大甕鮮紅色的花，很美。
↑「一樓」
長窄的走道貫穿了一樓，一旁點著燭光
上方懸掛著白色圓燈，透著和煦光線
一側的座位可以看到景緻，另一側則是較隱密。
↑「往二樓」
在服務生的引領下，我們繼續往前走。
↑「二樓門口」
進入二樓的屋內要先脫鞋，服務生會將其收好
離開時，服務生早就幫你把鞋子放好，貼心。
↑「二樓」
食養山房的夕食從晚上六點開始供應
不過五點左右就可先入園看風景
趁著用餐前先來到處看看拍照。
↑「二樓外」
外頭下著細雨，讓氛圍更美好。
↑「廁所」
廁所還是向著山坡的耶！
↑「餐桌」
餐桌上擺著書冊、花，水杯內都有茶葉。
↑「蔬菜湯」
美味指數：★★★☆☆
訂位時，服務生告知五點入園、六點上菜
但我們當天大約六點二十分左右才開始上菜。
將將將將～～首先登場的是蔬菜湯
上頭放著微鹹的魚子醬跟甜豆泥。
↑「前菜」
美味指數：★★★★☆
接著送來的是三式一組的前菜
由左至右是麻糬烏魚子、花生豆腐與鮭魚親子捲
Mana先從味道較淡的花生豆腐開始吃起
剛剛的甜豆泥讓Mana下意識覺得豆腐上的也是
結果一吃才知道是...芥末XDXD
豆腐很綿密，濃郁的花生味兒很棒。
接著進攻的是麻糬烏魚子，很特別好吃
外層微酥脆、麻糬很軟Ｑ，搭配魚子意外對味
底層搭配的是鹹紅豆泥跟高麗菜。
最後吃的是燻鮭魚親子捲
燻鮭魚搭配鮭魚卵，這組合當然好吃。
↑「干貝蒸蛋」
美味指數：★★★☆☆
食養山房的餐點大多都有花朵或植物裝飾
味覺滿足前，視覺就先得到了享受:)
需要分食的餐點，服務生都會送上新的餐具
干貝蒸蛋上頭佐以地衣，大家一起分食。
↑「醬料」
這是下一道海鮮盤的醬料，有芥末、醬油跟油醬。
↑「餐具」
又是新的餐具，光是洗這些餐具就累人囉！
↑「海鮮盤」
美味指數：★★★☆☆
好大一碗海鮮盤...(誤)，氣勢驚人XD
由外往內是海膽佐海帶、生魚片豆皮銀牙捲
還有干貝花枝、九孔與各式川燙的蔬菜。
之前有人覺得海膽有腥味，但當天吃的海膽沒什麼味道(?)
跳過Mana一向不吃的生魚片，其他的都還算新鮮。
↑「鳳梨醋」
美味指數：★★★★☆
與海鮮盤一起送上的是鳳梨醋
吃完海鮮後先喝杯鳳梨醋，接著再吃蔬菜
鳳梨醋很好喝，點綴的百香果有加分作用。
↑「明蝦、鯷魚壽司捲與南瓜」
美味指數：★★★★☆
蝦肉彈Ｑ好吃，Mana可以吃下好幾隻XD
南瓜不知道是什麼品種，連皮都可以吃
而鯷魚豆皮壽司佐酪梨醬也很特別
裡頭還添加了蓮藕增添了脆口感，沒吃過的味兒。
↑「桑椹酒」
美味指數：★★★☆☆
只是個桑椹酒也要來個裝飾，也太可愛:)
桑椹酒的酒味不重，喝來很順口。
↑「沙拉米飯團」
美味指數：★★★☆☆
不止擺盤與花朵美麗，連餐具都很特別
如果用餐人數更多，不知道有沒有更長的盤子XD
一般用在沙拉的沙拉米跟飯團配在一起也好吃
若前面還沒吃飽，吃到這道應該也飽囉！
↑「雞湯」
美味指數：★★★☆☆
好像無菜單料理都會用蓮花雞湯做結尾
之前在鳳臨也是，鳳臨還多了花樣
裡頭的食材一樣有蓮藕、蓮子與雞肉
湯頭清爽美味，太大鍋喝不完就打包囉！
↑「薏仁芋泥」
美味指數：★★★★★
一開始還以為是豆花之類的
後來一舀才知道是Mana喜歡的芋泥
芋泥裡頭還有綠豆仁泥，口感綿密、很香
周圍的桂圓黑糖汁甜而不膩，整個超讚
Mana個人超喜歡，相當好吃！
↑「水果」
飯後還有水果。
↑「阿薩母紅茶」
美味指數：★★★☆☆
最後來上一壺紅茶劃下句點:)
↑「晚上外頭」
後記：
食養山房從環境、裝飾、餐具到背景音樂...等，都相當有禪意
至於餐點部分，我們都吃得滿意愉快，婆婆跟小阿姨也都很開心
相較於在清幽慢活的環境下，服務生送菜的步調稍微快了點
但整體來說還是很適合全家聚餐的地方，下次有機會再來:)
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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※ 轉錄者: pmana (119.14.69.32), 時間: 04/09/2012 19:10:21
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