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🙋♀️想以販賣機來銷售手搖飲的小萍問：
｢有政府單位可以協助檢驗我自製的手搖飲是否符合食品安全嗎？」
👩🏫小編說明書：
各縣市政府衛生局均設有「檢驗科」，提供食品檢驗服務給登記於該縣市之食品類公司、工廠、商業者或設籍於該縣市之市民。
常見的檢驗項目如下：
💡飲食品一般衛生檢驗：生菌數、大腸桿菌等。
💡包裝飲用水檢驗：糞便性鏈球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌群等。
💡食品中重金屬／添加物／黃麴毒素／農藥殘留等檢驗。
💡酒類檢驗：甲醇、乙醇含量、重金屬鉛、汞、二氧化硫等。
詳細檢驗項目及收費標準歡迎可上各縣市政府衛生局檢驗科網站參閱喔！
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禍首疑是「諾羅病毒」！
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#購買生菜的選擇
我很少在市場買生菜，第一是因為生菜不用再加熱，
所以我希望買的生菜至少可以有一些檢驗合格的保障，
包括農藥、蟲卵、生茵數都要有公正的單位檢驗過。
第二，市場上的菜在外吹風日曬了一段時間，
通常保存期都沒法太長（吃是可以吃，但口感不會爽脆）
所以我一直都在家樂福買生菜，
曾經在的FB上做實驗，連續一週觀察這家的生菜，
就連京都水菜這樣細細薄薄的生菜都可以保存完整一週以上，
品質真得很好。
# 生菜清洗
清洗前第一件事，就是先把根部去除2
不管是水耕或是土耕，根部一定是最多髒污的地方
所以不要連根部一起洗，
那只是擴散汙染源，所以一定要先把根部先去除，
才不會越洗越髒。
第二，就是生菜的切口不要泡在生水裡面，
蔬菜的有很多纖維，
這些纖維就像吸管一樣，會把很多生水吸收到內部去，
所以在清洗時，不要把切口泡在生水裡面，
清洗時也是直接用水大量沖洗即可。
第三，就是不要用手去搓揉葉片
生菜不是衣服，搓來搓去葉子會受傷，
受傷的部份就很容易會壞掉或滋生細菌，
葉片很脆弱，所以儘量不要用手去抓葉子，
直接用手拿的部份，這樣葉子才不會容易損傷。
第四，最後一次清洗請用飲用水來沖洗，
降低生水殘留在生菜表面的比例。
#生菜脫水
先將生菜脫去表面的水份，可以避免蔬菜產生水傷，
非常推薦你找一咖好用的蔬菜脫水器，
不然用手甩乾或用廚房紙巾擦乾都非常沒有效率。
脫完水後如果看到生菜表面還有一些些微小的水珠，
這不用太在意，因為冰箱也會讓食物表面乾燥，
這一些些微小的水珠，在冰箱中都會自動消失。
#生菜儲存
將生菜放在盒子中，
再放上一張濕潤但不會滴水的溼廚房紙巾，
可以保護生菜本身的水份不會被冰箱吸乾，
記得要蓋上盒子，這樣經過冰箱冰箱冰鎮的生菜
就可以放上1~2週都很會鮮脆好吃！
【市府對污染水源案件！兩套標準？】
市議會今天早上排定新竹市長做「新竹市民生飲用水源遭污染疑慮及香山汫水港溪污染」專案報告。市長說身為地方政府，對這樣的違法行為，責無旁貸並非常痛心，一定要嚴懲！但據民眾舉報的「市府青草湖工程違法傾倒污泥在海邊」「工地直接排放污水進客雅溪」「市府工程挖破自來水管 造成飲用水污染」這些民眾都舉報的也未見積極處理。尤其舉報環保局後再追縱時，環保局竟回答沒有這個案子，難道市政府有「兩套標準」？
雅芳因此特別準備了有關「青草湖淤泥清除工程」違法傾倒南寮海邊的相關資料。根據民眾陳情，有砂石車將青草湖污泥載往南寮海邊傾倒，雅芳到青草湖施工現場問工作人員，得知是市政府准予傾倒南寮海邊，雅芳自己開車尾隨砂石車到傾倒污泥的南寮海邊現場，看到的遍地已都是傾倒的污泥，裡面除了還夾雜著垃圾，更散發了陣陣惡臭。
雅芳詢問了工務處養護課長，竟回答說民眾倒是違法的，我們是市政府傾倒就不違法，聽了真令人傻眼，市政府發包的清除工程總價就包括了應對棄土做妥善處理，為何市政府還要幫忙廠商找南寮海邊傾倒，且在青草湖污泥檢驗報告尚未出來前，就同意廠商載至南寮海邊。除了海水潮起潮落不斷將污泥捲入海裡，不但污染了水體也易造成南寮漁港的淤積，更有漁民投訴！自從傾倒污泥後，漁獲量嚴重減少，甚至捕沒有魚。
雅芳在議會已要求市政府不要兩套標準，也要求權責單位，將三個污染案未妥善處理的相關資料，提供給雅芳，雅芳會持續監督市政府，嚴格幫人民把關。
