關於 飲酒面紅好不好 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

不知道各位有沒有接過業配，自己擺拍照相的經驗？
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這次橡木桶乾爹紅酒業配有送鑄鐵小煎鍋，雖然不用像美妝時尚KOL準配妝髮自備攝影師，但我一介美食部落客憑著良心，在天母家樂福難得下了重本。
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要一個家庭主婦在日常糧倉買超過200的肉簡直是心在淌血。
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買了200g要價480元的 #澳洲冠軍牧場黑傑克牛小排，穀飼冷藏，包裝上還寫了連續兩屆世界牛排金賞大獎。
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官網寫說2015年在倫敦舉辦的世界牛排大賽，澳洲黑傑克這家擊敗了美國日本紐西蘭加拿大等10個不同國家共70份牛排，所以不是只有包裝厲害。
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本來想買黑橋牌香腸就好了，但紅酒配牛排終究是最華麗且最不會出錯的組合，拍攝作業總不希望還要拍第二次才成功。（ 而且我想買的是蒜味香腸，口氣超濃哈哈哈 ）
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配菜本來在烤大蒜、櫛瓜與彩椒之間考慮。
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撇眼一見高貴白蘆筍，白白的好像不太好拍，轉過身看到一大區之前在好時好物小農展常看到的彩色番茄：以「 #地中海料理蔬果 」為品牌，各種履歷彩色小番茄、點心花胡瓜、聖馬扎諾番茄。
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選了帶藤串收的天使番茄，一盒169元，梗的顏色翠綠直挺非常新鮮，這種番茄簡直就是為擺拍而生，不是只有蒂頭而已，就像葡萄一樣可以整串拿起，還帶著熱情與豐收的意味。
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打開牛小排真空包裝，直接用紙巾擦乾多餘水氣的同時，讓平底鍋大火到冒煙不要客氣，兩面各煎一分鐘上梅納反應，接著放在鑄鐵小煎鍋到烤箱低溫烤10分鐘，時間到常溫放置等待肉汁回滲。嘖～差一點就過熟了。
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至於好不好吃......這麼貴的肉當然百分百好吃啊～ 就算拍完照有點冷了，油脂香氣還是很乾淨濃郁，沒有一般市售美牛的油膩感。
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番茄烤過以後更是爆漿，香氣都濃縮在爆口瞬間。實際生吃幾顆，光咬下去蒂頭的草本香氣先迎來，肉的口感紮實清脆，皮有皮的味道，酸味與甜度平衡。
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現在很多水果常常都是吃完一整盒都不知道在吃什麼的空虛感，味道都被稀釋，「 地中海料理蔬果 」這個牌子雖然小貴，但味道很有水準可以買，無農藥非基改，生吃也可以很安心。
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餐酒搭配 NORTON BARREL SELECT MALBEC #阿根廷諾頓精選馬爾貝紅葡萄酒 2018。阿根廷也是個牛肉大國，紅酒來配牛排最自然不過，整個酒莊都是手工摘採葡萄。
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深紫色澤，各種木桶、香草香氣，帶一點點煙燻，黑莓味尤其濃厚，木質調與果香平衡，酒體跟丹寧感覺都算中等，柔順好入口。
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酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #Norton諾頓
#阿根廷第一大品牌
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

在喝酒的旅途上－《財訊雙周刊》第617期

我時常言，在喝酒的旅途上，雖然異於常人，但運氣著實不錯，從未歷經應酬拼酒或是燈紅酒綠的荒唐階段，而在起始之初便加入早年唯一的同好團體。十多年前國內行銷風氣未盛、資訊不明，鮮有酒商為消費者舉辦品酒會，因此社團內的每一場品酒會都得自行費心蒐集資料，而後在場中各言爾志的熱烈討論，久而久之，這種「自行鑽研」和「辯證」精神已根深蒂固在我的腦中，即便隨著威士忌第三波大浪潮前進也未曾或忘。

今天的榮景大不相同，酒商、酒廠每年在全台各地不時舉辦各類品酒或餐酒會，酒展歷年不斷，往來的國內外大師絡繹不絕。如此空前盛況下，不論初入門者或進階品飲者，都可輕易的從傳統及電子媒體，或是各類品酒行銷場合中獲取資訊，喜愛威士忌的酒友同好堪稱無比幸福。只不過蓬勃景況存在隱憂，通常酒廠、酒商是資訊提供者，消費者只能單方向接受，當廠商顧及利潤而選擇有利的行銷說詞，酒友們是否有能力去分辨？而百花齊放的傳播平台和行銷活動，又能否精準地傳達專業知識？

我的正職工作在務實至上的工程顧問業，平時必須依據法規規定來執行工程的規劃設計，不過在進入實質工作前，仍須擬定行銷策略以爭取標案，所以在某種程度上我也是行銷人員。跨入酒界之後，就如同進入大觀園的劉姥姥，其行銷招術叫人目不暇給，活動中時時東張西望的不斷訝嘆。但由於我的骨子裡依舊是實事求是工程師，永遠秉持著好奇心去翻找事物背後的原理，就算是喝了酒、微醺的腦袋有些茫，但累積多年經驗後，終究能撥雲見日般逐漸看清種種說辭背後的真相。

兩年前寫就的《威士忌學》，集結了我十多年來闖蕩威士忌界存留的好奇和疑惑，希望與我一樣具有相同疑惑的酒友們能藉由這一本書獲得解答。只不過著眼於技術層面的工具書，過多的資料圖表很容易造成閱讀障礙，難以負擔起傳遞知識的重責大任，因此從去年的下半年開始，我重新整理手中資料，著手撰寫一本不倚靠艱澀的術語和圖表，採用輕鬆的語法，舉列並釐清品飲大眾可能產生的疑問。在我的構想中，《酒徒之書》的讀者已經參加過幾場品酒活動、多少了解一些基本定義，因此對於某些專有名詞如產國、產區、單一麥芽威士忌等，都不再多作說明。

我曾在臉書上開玩笑，這本書的書名應該叫做「第一次得罪酒商就上手」，因為目錄上的篇名確實針對性極強，乍看下充滿挑釁意味。例如第一章「噶瑪蘭好不好喝」，可能就會讓愛好者血壓飆升，迫不及待的想找出「不好喝」的理由再大力駁斥。可叫讀者失望了，雖然我將時常看到、聽到的行銷語言當作每一篇的篇名，但純粹只是吸引讀者閱讀的行銷手法，標題下的內容依舊本著工程師精神進行紮實的辯證。不過我也必須說明，書裡的觀點都屬於個人，我不會強迫讀者們接受部分具有爭議特性的內容，但希望品飲者於享受美酒之餘，也能隨時保持清晰的頭腦去思考有關我們所聽所學的一切：產區劃分、酒廠風格、焦糖著色、冷凝過濾、水質、泥煤，或甚至是成本、收藏、投資。

酒友間流傳著我在各類活動中，因為最愛發問，所以是個相當麻煩的問題人物，也所以一定是行銷人員的眼中釘、肉中刺。事實上，我有許多行銷朋友，而且十分尊重他們在推廣威士忌所做的努力，沒有行銷業務，我們嗜酒之徒早已口渴而亡。所以就目的而言，這本書利用「行銷話術」觸發的思考，絕不是打擊行銷，而是「協助消費者與行銷一起成長」。這句話聽起來有點冠冕堂皇，不過，我想像某個遠景，當某些迷惑消費者的語言被拿掉之後，行銷人員是不是能更坦然的面對消費者，而不必搪塞些「消費者不需要知道那麼多」的的胡言亂語？當行銷人員瞭解所有故事背後的真相，是不是更有能力帶領消費者去深入認識自己的品牌？

在喝酒的旅途上，如今的我深刻認知，當我以工程師身份投入威界，並不是為了享受下班後一杯在手的放鬆，而是利用文字來掀起思辨波瀾，引領大眾展開一場飲酒作樂的思辨之旅。最終希望能在威士忌界投下話題，激盪起討論風潮，而後－借用知名作家葉怡蘭的推薦語－「鮮明具現了台灣威士忌界獨樹一幟的『知識狂熱』特質」。

1090929.酒精性肝炎第一篇
早安
我是顏純左醫師
台南下營和平診所負責人

本診所附有
減重門診
雷射靜脈注射
全身健康檢查
過敏性疾病治療
急慢性疾病治療

預約專線06-6892-269
純醫分享第186篇
肝病第31篇
109 0929 A篇

@酒精性肝炎
在先進國家中酗酒是一個相當嚴重的社會問題，美國每年因飲酒過多而造成20萬人的死亡，死亡原因多數是酒精性肝炎。

在台灣有一句話叫做喝酒傷肝，但是酗酒人往往調侃自己說不喝酒會傷心。

我在門診看到不少因為酗酒所引起的肝臟疾病。
甚至於也到酒精中毒，肝硬化的現象。

這些病人如果不喝酒就有幻覺，幻聽甚至神經錯亂的情形。
戒斷是很難的，一定要有家屬的陪伴及鼓勵，還要自身的恆心跟毅力。

在台灣造成慢性肝病及肝硬化的主因是病毒性肝炎，但是隨著經濟起飛，酒的銷量也快速的成長。
再加上台灣人的飲酒文化常常是乾杯或者一瓶一瓶豪飲
應酬一多，再加上續攤的文化，喝酒機會增加，酒精性肝炎也逐漸增加。

如果再加上本來就有病毒性肝炎，又熬夜的話，肝病就會急速的惡化。
在還沒有討論酒精性肝炎之前先回答一個大家常問的問題。
許多朋友常問我，喝酒臉紅是不是表示肝不好。

酒精主要成份是乙醇，乙醇在肝臟會被代謝為乙醛，乙醛刺激血管讓血管擴張，造成喝酒後臉紅。

乙醛在肝臟裡面會被代謝乙醛的酵素消化掉，然後再成為乙酸，乙酸再經由其他的代謝方式被代謝掉然後排泄掉。

西方人和原住民同胞處理乙醛的酵素活性比較好，酒精代謝速度比較快，所以不容易臉紅。
所以喝酒臉紅和代謝乙醛的酵素活性有關，和肝功能好不好沒有多大關係。

外表很重要，有內涵更加分✨
此次以貌取人的企劃就是要來測試這些酒到底好不好喝
首先幫大家喝爆一波🤙🤙🤙
過年送禮自用兩相宜😏

櫻桃編：好險這次孫沛沒喝醉
統編：痾…我覺得後面一樣有ㄎㄧㄤ掉，但被剪掉了

⚠️想要看漏網鏡頭的人，請在留言區喊+1⚠️

日本櫻花季到了，想去日本賞櫻的朋友，到底要怎樣換日幣最划算？另外很多爸媽都會趁著連假，帶小孩子出國，如果想去日本親子旅遊，到底要怎樣規劃行程？今天就由外匯專家李其展、網紅人妻宅女小紅，跟大家分享怎樣省錢遊日不求人！

下班經濟學開了IG帳號囉！更多精彩花絮都在裡面
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01:53 為何臨櫃換匯最不划算？！
04:59 到當地再換匯好不好？
06:21 每年這個時間點換日幣最便宜
07:52 看到這個價位趕快下手
09:11 專家親授不敗換匯法
10:43 日幣適合投資嗎？
11:48 小紅大推日本這個地方最適合親子旅遊
13:28 爸媽注意！親子旅遊必帶4大法寶
15:27 小孩子坐飛機要注意什麼？
17:58 親子旅遊住宿大挑戰
19:19 親子旅遊行程大考驗
21:16 謝哲青公開日本私房景點

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飲酒過量 有礙健康

自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝，一舉三得，過程充滿期待喜樂滿足，是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程，建議各位休閒農友來嘗試，一定會獲得串串快樂驚喜。
家裡做紅酒(葡萄酒)方法?如何做葡萄酒?如何釀紅酒?釀酒用具?
葡萄皮和籽醫學證明抗氧化和對心臟特別好，釀製的時候一定要將皮和籽加入酒釀中釀。吃葡萄不吐葡萄皮沒想到是好習慣，研究證明葡萄皮和籽的營養是肉的20倍。

紅酒釀製，釀製葡萄酒，台灣釀酒落後歐美幾十年，希望能提供一些幫助能讓台灣釀酒更為普及；釀酒其實不難,此影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法；影片是牛自己種的有機水果。
感謝觀看如果您喜歡我的視頻，請點擊“喜歡”。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒，蘋果酒，米酒，紅酒，啤酒等...

草牛釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw

紅酒58釀酒日誌：
第1天：製作酒釀，加Campden tablet
第2天：測試比重，加酵母
第8天：用濾網移除葡萄皮籽渣，轉移到第2釀酒瓶
第45天：第2次換瓶
第58天：裝瓶

紅酒配方：（1加侖=5瓶）
5公斤葡萄
0.9公斤白蔗糖
1加侖蒸餾水(3.78公升)
Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
58天

釀酒第一個規則:
釀製過程中，淨化所有與酒汁接觸的器具，為了保證釀酒過程安全可靠，淨化加上氣鎖是必須的，自己釀酒一定要遵守此規範，不要學習古法秘方(如牛小時候用的方法，和現在台灣網路看到的大同小異，我們都沒有進步，拿來和歐美新方法比對，真的我們落後幾十年，是好好提升的時候)，可能會釀出酒精外一些不好的東西，酒汁內看不出來的。

酒到底好不好?
牛在農村長大，從小釀製酒，現趕上潮流，採用先進製程釀酒；有人說酒不好，有人說很好，我說喝多亂喝不好，小量品嚐很好，人類飲酒已經有幾千年歷史，千年智慧累積，如坐月子要加酒，喝一點是對的。

釀製過程酒汁可以喝嗎?
可以，開始酒精為0%，喝起來等於加了糖的果汁，第2-5天喝起來等於是市面上酵素汁(已經有酒精了)，很健康的；酒精濃度增加很快，一般到第7天達到7%，糖比例大幅降低，30天後，酒汁內只剩微量糖，糖幾乎為0。

淨化:
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗，水煮或太陽曬古法，不可靠

所需設備：
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑（Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似）
1比重計（或反射計）
1自動虹吸管

選項：
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊

以上釀酒設備很便宜，在台灣或大陸網路上容易買到。

後記:
水果酒釀好後淡淡水果香，酒內應該只有微量糖成分，市售酒品有些會添加香精，如香氣很重，有些水果酒沒有用水果，加糖增加甜度等，自己釀製的酒，天然原汁，品嘗起來很棒，難忘的滋味只有自己做才能體會，釀酒所需時間長，需要耐心雅興，是很值得培養的興趣。

這是權威研究證明葡萄籽和皮(尤其是concord葡萄)對人的益處:
Grape's skins and seeds have been proved by scientists are good in many ways, especially to hearts. "Grapes, especially the Concord grape variety, contain phytonutrients, including phenols, polyphenols, resveratrol and carotenoids," said Alissa Rumsey, a New York City-based registered dietitian, certified strength and conditioning specialist and a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics.

"Grapes are also a good source of vitamin K, copper and many of the B vitamins," said Rumsey, adding that they are also a good source of fiber and relatively low in calories.

The richest concentrations of nutrients and antioxidants, including resveratrol, are in the grape skin and seeds

背景音樂：http://www.youtube.com/tobuofficial

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草牛

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