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10 月 1 日是 #世界清酒日 🍶！
最近開始學習日本酒的課程、第一堂課「酒武士」歐子豪老師問大家為什麼來上課？我的回答是，因為我想更了解台灣的酒。
台灣跟日本都是米食文化，出產好米，飲食文化有親近性。日本酒的作法，也跟平安時代從中國傳過去的黃酒有關，使用麴發酵。
找來找去跟日本酒合照好像只有這張 😆 這是距離今天最後一次出國、2020 年 2 月去日本東北岩手縣的照片了。下大雪零下十度的日子，在遠野車站後面小客棧的照片。那時候什麼都不懂，還沒辦法具體、合邏輯地描述酒的風味。
我現在已經完全忘記是哪款酒了，只記得是某在地產的吟釀。現在稍微亂猜，也可以說出八成是散發瓜果香氣的酒款——這是低溫地區酵母發酵的特色。
接下來有機會跟大家分享學習日本酒的心得 🥰
（那時候人比較肉不過不管了啊、沒圖就湊合湊合吧⋯⋯⋯⋯）（好想去日本嗚嗚）
【我們相信分享的力量可以一起做到更多事- 用牛來耕田種稻 篇 】
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【有機書店，現在在做的事】
#跟著職人去旅行，紀錄在地故事
#有機書店安親班，陪伴小孩學習成長
#以書換書，用交換的方式推廣閱讀
#社區共好食堂，與地方媽媽一起互助共好
“種田”這件事情，似乎是開書店的人都想去做的事情，因為落腳在偏鄉你會不斷去思考人與土地的關係，對於生活在都市的我，那是一個未曾接觸過的領域。
當農夫是辛苦的，這句話是真真切切的，因為所有的農事都得靠人力去完成，雖然現在有一些機械化的設備可以協助，但總是希望親身體驗一次真正當農夫的感覺。
從去年開始種田，老實說一開始真的是個門外漢，完全不知道這些過程該如何處理，很感謝一些老農夫願意教授心得，也帶著我們一起下田，才慢慢進入狀況。
而更特別的是，我們用”牛耕”的方式來耕田，這樣的方式只是想找回以前農夫的耕作方式，老實說是真的很辛苦，但我們從不會用”效率”這個角度來看待；因為有時候”慢”反而是好的，因為你有機會坐在田邊去觀察這些生活在水田裡的生態，這些小動物們如何在這樣的環境中生存，這些點滴都是用機器耕作無法取代的。
也因為想吸引更多人的參與所以我們辦了一些體驗活動，有舉辦插秧、收割的活動等，特別是希望親子家庭來參加，讓小朋友真實踩在泥土上感受土地的溫度，當你在吃米飯時會更加珍惜這些食物，這是我們想要傳達的觀念。
後來隨著稻米的收成，我們創立了 #牛耕米 這個品牌，
現在的人其實已經很少吃米了，某方面做這件事情也是希望大家來吃米飯，
這是我們傳統的文化之一；
#飲食是文化的總和，這是我一直清楚認知的事，
要在書店所在的小鎮找回傳統的文化，從”飲食”方面的切入，是很重要的第一步，也透過”吃飯”這件事讓大家試著去認識在地的食材，以及食材背後的故事，我覺得這是很重要的一個過程，不管是外地來的遊客或是本地年輕的族群。
“牛耕米”的品牌內涵是來自於在地的故事，用在地的食材與社區的產業鏈創造出來的，所以我們是想透過這樣的故事讓更多人知道、認識小鎮，進而喜歡上這個小鎮的氛圍。
https://www.youtube.com/watch?v=cDbH-ZVCkVU
邀請您加入我們，一起找回小鎮的文化記憶
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｜直播帶貨｜直播KOL月入六位數 開$12,000網紅培訓班賺上賺 「我哋培育緊香港人網購文化」
"武肺陰魂不散，限聚令下人人留在家中，網購成為購物新趨勢，「直播帶貨」亦成為了新興行業。所謂「直播帶貨」其實源自內地，即透過直播途徑將產品賣出，有點像在深水埗街頭賣清潔劑的速銷員。
八十後Gingko Chan是化妝師，開過化妝學校，亦做過blogger，又經營網店，間中會拍片與人分享美妝心得，百足咁多爪，近幾年她又多了一個身份，成為了直播KOL「帶貨」，兼開學校教人做KOL。「由實體店轉網店，很多人誤以為我的生意做小了，因為他們覺得實體店是大茶飯，但其實網店可節省很多成本，利潤高得多，反而做得更輕鬆自在。」但網店始終要入貨囤貨，未必可賺到最盡，Gingko現時已轉做直播帶貨，和不同行業的商戶聊合作，幫他們主持直播賣衫褲鞋襪，甚至奢侈品及鑽石，上網賣到幾多，再由商戶拆佣，過程中無需入貨。結果疫下社會經濟雖然轉差，但她反而成為逆市奇葩，賺到風生水起，生意增長了六倍。"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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为什么我这次 #减肥 可以这么成功？
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我叫阿福Thomas，我是一枚生活在中国上海的德国人。我会在中国，欧洲，德国各地拍各种各样的视频。如果你们喜欢看世界各地美景，美食和人文，那你们肯定会喜欢看我的视频。
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现在德国和中国两边跑！
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減肥 减肥晚餐 減重 减肥经历
你是否曾經想過：「我只要再瘦個xx公斤」、「體脂肪只要再下降xx%」我就會成為最完美的自己！並且得到眾人吹捧與美好工作和伴侶，成為人生勝利組！ 於是你開始愈吃愈少，愈動愈多⋯⋯，而就在某個月黑風高的夜晚，你的意志力再也承受不住渴望，一口氣地塞下大量的麵包、餅乾、炸物，那時候的你似乎能吃下全世界！當你回過神意識到自己剛剛做的事，便瞬間陷入了罪惡感/恐慌與焦慮⋯⋯，接著你下定決心隔天要更用力的節食與運動來『還債』，沒想到隔天依然重複上演了相同的情節⋯⋯。你不理解自己為什麼會有這樣的暴飲暴食症狀，你譴責自己沒有意志力、責備自己是個失敗者，陷入低潮卻感到無法自拔的無能為力。
其實，節食/限制飲食與爆食，不過是身體最基本的生存機制！我們的身體不喜歡我們試圖控制食量，不能理解我們只想穿下更小的衣服和牛仔褲，為了存活他會對抗飢荒模式，並且努力幫助你『提高體重、囤積脂肪』以備在下一次饑荒中能擁有更好的生存能力⋯⋯。
這是一本讓我能完全走出飲食失調，看破邪惡Diet culture的力量，並且開始懂得自我原諒、自我肯定、擁抱自己的影響力深遠的書。而這集和我一起聊書的來賓，是過去曾在 #EP21 分享過減重15公斤故事的Wei，這樣生理的生存機制反撲，在這一年來也完全應証在她自己身上。她說：「我從來沒想過自己有一天可以從爆食中走出來，我曾經始終感受不到飽足感也非常害怕飢餓感...。」如果你是：嘗試各種減肥飲食法總是不斷復胖、不想每天再花經歷擔心和計算食物熱量與營養素、總是用自己吃的食物和當天的體重來衡量自我價值的人、認為減重後才能愛自己、才會有自信與價值的人、想跟食物建立良好關係的人，都非常適合收聽這兩集的節目！
上集將與你聊聊：
(00:01:23) Wei分享曾減重15公斤的故事
(00:02:45) 分享本書的原因/書籍介紹
(00:10:04) 頓悟要脫離飲食失調的時刻
(00:13:24) 為何會對食物上癮？如何擺脫暴食/飲食失調？
(00:17:03) 有名的『明尼蘇達飢餓實驗』
(00:22:59) 一年六百億美元的產業操弄了體重迷思
(00:27:18) 邪教般的減肥文化，我們都曾是信徒
(00:30:55) 實驗分享：不減重反而更健康！Health at every size！
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本集節目由統一陽光贊助播出，統一陽光高纖豆漿搭配蔬食，補充每日膳食纖維，膳食纖維可以幫助腸道蠕動，增加飽足感。到統一陽光粉絲團看看：https://www.facebook.com/unisunshinelife
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