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我們家大塚小姑最近看到我
為了要應付大塚姊姊的減肥問題
每天想盡辦法從料理著手去吸引姊姊的食慾
於是上個星期當我跟朋友約好要去喝咖啡時
小姑對我說：
「妳放心跟朋友去聚會吧
我幫妳帶姊姊去一趟增肥之旅
保證她吃飽喝飽連下午茶都不會放過的！」
結果她們去年輕人喜歡的原宿渋谷一帶逛街
當走了好多路肚子最餓的時候
小姑帶姊姊去吃一頓牛排＆漢堡排特餐
再搭配美味的沙拉、麵包及白米飯
這樣不僅食慾大開
連維生素、蛋白質和碳水化合物都均衡了
順便一提～
日本人很喜歡吃牛排或漢堡排配白米飯
剛開始我還覺得怪怪的
但現在卻非常喜歡牛排與白飯的結合
就像吃餃子配飯一樣
都有一種莫名的美味（笑）
吃完大餐後繼續逛街
下午茶再帶姊姊去吃她最愛的HARBS蛋糕
秋季的限定口味是香濃的和栗蛋糕塔
傍晚回家前再吃一碗刨冰才回來
回到家後小姑馬上秀給我看她們今天吃的東西
一邊秀一邊說：
「我們兩個人竟然吃這麼多耶
姊姊還把中間那一坨白米飯吃光光喔
這趟增肥之旅夠肥吧～～～」
肥！夠肥！
連我都想一起去增肥啊……
雖然很喜歡吃餃子，但完全沒有自己包餃子的動力。突然吃膩飯或麵時就會從冷凍庫中拿出一袋煎餃，不用淋油，蓋上鍋蓋煎個五分鐘，再炒盤菜就可以是一頓滿足的晚餐。
最近發現曾榮獲連續三年米其林必比登美食，深受藝妓與舞伎們喜愛的「京都步兵」餃子專賣店，在東京開了姊妹店。雖未曾造訪過京都祇園本店品嚐，但既然是得到本店允許上京開設，想必味道絕對有水準以上。
煎餃有分爲一般加蒜頭的口味與生薑口味，一顆餃子的尺寸比市面上迷你ㄧ些，依據季節不同，會調整食材來做薄皮，爽脆的口感和纖細的內餡的確會令人聯想到京都給人的印象。
去的當天晚上外頭下著細雨，整家店就只有我們這桌客人。餃子吃下的那瞬間，那焦香實在叫人無法抗拒。
餃子步兵
銀座、惠比壽、東日本橋皆有分店
https://gyozahohei.com/
#對面的開水君飯吃很大碗 #餃子配飯好撐 #有機會還是想去本店吃看看
台灣人根本靠垃圾車增加運動量R（#三六九）
影片授權： Kiki studio
▷KIKI大阪女孩YouTube：https://www.youtube.com/c/KIKIJAPAN
IG：https://pse.is/MMQ2B
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お店以外からのご依頼は基本的に受付出来ません。(その他内容によってはお伺い出来ないケースもございますのでご了承下さい)
☆受付連絡先
下記のFacebookのmessenger、Instagramのメッセ、Gmailで受付させて頂きます。但し京都市内に限ります。(他の地域は要相談)
尚、取材を受付けするに当たり『費用はいくら掛かるのか？』と先ず皆さん心配されますが、他のYouTuberは案件費用として現金を請求する人もいますが、僕の場合は『手を繋いで助け合う』と言う精神でやっておりますので『京都市内なら交通費も案件費用も無料(駐車料が発生する場合はご負担お願いします)』で受付させて頂きます‼️
尚、申し訳ありませんがご依頼を受けながら一番高い料理を進められたり高級店で高額費用を支払ったりと様々な経験がありますのでトラブル回避の為、飲食に伴う費用はお店側の自己負担でお願いしております。
後、メニューに付きましてはお店側の『お任せ』でお願いしておりますのでご協力お願いします。
(尚、他のYouTuberにも同じ店舗を撮影依頼されてる場合は案件費は頂きますのでご了承下さい)
動画撮影から配信するまでに当たっては10日前後のお日にちを頂く場合もあります。
宜しくお願い致します。
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#Mr京都アッキー#京都グルメ#餃子
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
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#英國甜點
#簡易甜點
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動画によっては使われていない場合もございます。
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楽曲提供
Production Music by http://www.epidemicsound.com
https://dova-s.jp/
https://soundeffect-lab.info/
https://on-jin.com/
(P)&(C) STAR MUSIC ENTERTAINMENT INC.
http://nocopyrightsounds.co.uk/
オープニング使用曲
JJD - Halcyon
https://www.youtube.com/watch?v=SeyweGHLxSg
• https://soundcloud.com/jjdofficial
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• https://www.youtube.com/user/JJDofficial
エンディング使用曲
Weero & Mitte - Our Dive
https://www.youtube.com/watch?v=qKqSBm07KZk
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