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2021年10月4日12:00 -
2021年10月8日23:59
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・幫助釋放負面情緒
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建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油
注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
若使用後做惡夢,代表潛意識中仍有未解決的事,請繼續使用並想像事情已解決
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・當您的一天不堪重負時,可以吸入它以獲得片刻的平靜
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注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
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在什麼時候適用?
・具有令人振奮的清新香氣
・喚起情緒上的幸福感
・幫助從黑暗的感覺進入光明、希望、和喜悅
・賦予積極性和自我意識
・刺激思想和能量的積極轉變
・提振正面的想法
・帶來勇氣去改變行為,實現願望
建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油
注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
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・提供正能量幫助克服恐懼和拖延的感覺
・增強朝著目標積極前進的動力
・提升和激發心靈和靈魂,增強精神實踐
・幫助放鬆身心,舒緩感官
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在什麼時候適用?
・令人振奮,提升情緒健康
・創造和諧平衡
・激發積極情緒和活力
・緩解精神疲勞和神經緊張
・幫助恢復精神警覺性
・保持能量水平
建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油
注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
⭐*Into the Future邁向未來精油* 5ml
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在什麼時候適用?
・鼓舞人心,令人振奮
・幫助擺脫過去束縛
・幫助度過生活中的過渡期
・激發決心和開拓精神,迎接新挑戰
・有助產生發揮個人潛力的強烈意願
・帶來積極、面對挑戰的興奮和成功的喜悅
・支持能量中心:海底輪、太陽神經叢和心輪
建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油
注意:使用後12小時內避免接觸陽光/紫外線
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在什麼時候適用?
・具有令人放鬆和平靜的香氣
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・鎮靜和舒緩感官
・營造有利於睡眠的寧靜環境
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建議用法:每日飲用2次,每次60毫升。
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*「超級水果」寧夏枸杞被傳統中醫採用超過20年,在《本草綱目》中早有記載枸杞的益處。它含有豐富纖維及蛋白質,高度抗氧化,是Young Living寧夏紅的其中主要成分。
*寧夏紅是市場上唯一一種將原粒寧夏枸杞和精油結合的營養飲料。
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30歲後,肌膚和身體內的膠原蛋白每年開始下降1-2%,導致肌膚失去光澤、緊緻及彈性,還會出現皺紋和下垂的情況。
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✨注入枸杞精華、含豐富檸檬稀的柑橘類精油(西柚、檸檬、青檸)、輔酶Q10、茉莉綠茶精華、肌膚所需的維他命和礦物質(如膠原蛋白代謝所需之輔助因子、維他命C、鋅和銅)
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-套裝包括9瓶5毫升單方精油:Thyme百里香、Basil羅勒、Peppermint薄荷、Oregano牛至、Wintergreen冬青、Cypress絲柏、Marjoram馬鬱蘭、Valor勇氣、Aroma Siez舒肌; 2支236毫升按摩油:Ortho Ease Massage Oil按摩油及V6綜合純植物油
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-Life 9 綜合益生菌
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💙Essentialzymes-4 複合消化酵素
-改善營養的吸收
-促進完整的消化
-有助於脂肪、蛋白質、纖維、食物礦物質、碳水化合物和加工食品的分解與消化
-日常使用可增強營養吸收,釋放食物礦物質,提高食物能量的攝取,並支持健康細胞和器官所需的重要氨基酸的產生
-雙階段釋放技術,使用兩款不同的膠囊
-小腸環境較鹼性,適合動物性酵素在下消化道釋放並吸收
-胃部環境較酸性,適合植物性酵素的膠囊在進入胃後數分鐘內釋放
- 膠囊內均加入了生薑、茴香、龍艾、八角茴香等精油,令功效更全面
使用方法:每日服用2次,每次隨餐服用1包。
💙Life 9 綜合益生菌
-內含源於9種有益細菌株的近170億活性菌
酸乳桿菌
雷特氏B菌
胚芽乳酸桿菌
鼠李糖乳桿菌
唾液乳桿菌
嗜熱鏈球菌
短雙歧桿菌
比菲德氏菌
龍根菌
-幫助腸道益菌平衡,支持消化系統健康
-有助於維持正常的腸道功能
-抑制壞菌增生,減少腸胃不適的風險
-提升整體健康免疫力
-獨特設計的延遲釋放膠囊,可待其進入到身體深處時再釋放有效成分
使用方法:每天晚上服用1粒膠囊,或需要時服。
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🌱Thieves Whitening Toothpaste 盜賊極致亮白牙膏
精油成分:盜賊、甜橙、薄荷、綠薄荷精油
-清潔及亮白牙齒
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-不含氟化物和其他刺激性成分
-不含有害過氧化物、SLS、對羥基苯甲酸酯(parabens)、鄰苯二甲酸鹽(phthalates)、礦物油、合成香水、染料、人工色素或香料、防腐劑和大豆
使用方法:早晚取適量清潔牙齒及牙齦。
🌱Thieves Fresh Essence Mouthwash 盜賊倍加清新漱口水
精油成分:盜賊、薄荷、綠薄荷、岩蘭草精油
.內含薄荷與綠薄荷精油,提供持久的清新口氣
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.不含酒精、合成染料或人造香料
.內含純淨精油與甜菊成分,口感清新爽快
使用方法:將一大匙或一瓶蓋量的「盜賊(Thieves)倍加清新漱口水」含在口中,漱口 30-60 秒,或按需求自行斟酌時間。
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建議用法:以V6植物油稀釋塗抺在所需部位;以擴香機擴散精油
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經SGS測試證實,使用盜賊家居清潔液30分鐘後有效殺滅99.9% 金黃葡萄球菌,測試根據包裝列明之稀釋及使用比例進行。
溶液稀釋比例
一般清潔用途:30單位水加入1單位盜賊家居清潔液
重度去油汙:15單位水加入1單位盜賊家居清潔液
輕度去油汙:50單位水加入1單位盜賊家居清潔液
玻璃清潔:50至100單位水加入1單位盜賊家居清潔液
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-經皮膚科醫師測試和低過敏反應
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-配方不含酒精、對羥基苯甲酸酯(parabens)、鄰苯二甲酸鹽(phthalates)、石油化學品、動物衍生成份、合成防腐劑、合成香料或合成色素
使用方法:擠出少量在手心,雙手磨擦,使乳液微溫,然後輕輕按摩在寶寶的皮膚上。
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【 蔬菜培根捲 】
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將較硬的蔬菜如玉米筍、四季豆等先燙熟,
和其他生吃也可以的蔬菜包捲入培根中,
開火略煎,四周滾一滾都煎到了,
就完成了很快可以出菜的下飯主食了~
帶便當也很好。
.
培根我是切半捲,但會比較容易散開,
可以串牙籤固定,
整條捲就沒有這個問題,
配啤酒應該很讚(誤)XD
.
補:看到主婦聯盟海安站的食譜許願(哈)
那碗菜拌飯超簡單的,
將綠葉蔬菜燙軟(2分鐘吧)
剁成小段放入調理碗中,
加一點鹽、香油拌一拌,放入飯翻攪均勻,
就是一碗美味營養不流失的菜飯了 ^^
這種方法連菜莖都不會被人排擠,
呼嚕嚕通通吃進肚子
……………………………………….
.
[蔬菜培根捲] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/394094
養豆方法 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳解答
【秋天護肺 。潤肺】
🍂護肺最重要是最握時機。
🤔好多人可能都唔太明中醫的調理方向,到有症狀時(出現咳、痰),反以「潤肺」的方法,可能會更咳更多痰⋯你地有時都會見到我寫食療下面「有症狀不要服用」就是這個意思。
🤓所以,我和大家講解下最基本
3個階段。由未病到愈後的秋冬護理調養方向 。
未病。「潤肺」
症狀。「祛風邪」、「清熱」
癒後。「調補」
👉🏻未病階段。「潤肺」👈🏻中醫常指護肺就是這階段,令免疫力(正氣)上升,抗感染。
💁🏻♂️中醫認為「秋燥傷肺」,肺與六腑中大腸相連,在體合皮膚,開竅於口鼻,因此有一系列的連鎖反應,如鼻敏感、氣管敏感、皮膚敏感、乾咳等都特別容易在秋天開始發生。現代醫學而言,肺部是人體接觸外來空氣的第一道防線,如果受到外邪入侵,便會耗損人的津液,而出現口乾、唇乾、鼻乾、皮膚乾燥、敏感等症狀,尤其在秋天甚為嚴重。
❤️秋季要注意❤️
1)多喝水
兒童飲水時以水為主,避免喝含糖;
喝水時應採取少量多次飲水的方法。
2)要特別多吃養肺的食物(下面有幾款食療)
3)避免辛辣、油炸等刺激物,以免加重燥邪。
4)多使用香包,尤其是小朋友,助提高上呼吸道免疫力
☘️養肺 白色食物滋陰補氣
「肺」屬五行中的金,對應到五色中的「白色」,一般人普遍認為多食用白色食物,可以預防、緩解秋燥傷肺的問題;不過不全然對,秋燥可以分為溫燥和涼燥,初秋時為溫燥,深秋時為涼燥。
初秋時可以用桑葉、杏仁、梨皮等清燥潤肺。深秋時可以用紫蘇葉、杏仁、百合等散寒宣肺。
因此,秋天養肺時,除了選擇白色食物潤燥外,可以因應初秋深秋不同時間,選擇可以清熱、散寒、化痰、滋陰、補氣等不同食物。
❤️❤️如果你現在沒有嚴重症狀,只是feel到少少乾燥,Action now👉🏻👉🏻👉🏻現在在立刻開始「養肺潤肺」行動❤️❤️
👉🏻養肺。潤肺食療👈🏻
(以下食療3歲以上可以飲用)
💁🏻♂️肺紫准山杏仁水
。改善脾虛強肺強身
每早一杯
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💁🏻♂️清燥湯
。清熱潤肺作用
☘️材料:
桑葉1錢、北杏仁 1錢、南杏仁 2錢、沙參 1錢、雪梨1-2個、豬展 半斤
☘️造法
豬展洗乾淨,汆水備用
雪梨祛芯,切塊
水滾後加入所有材料,煲1小時即可,可加少許鹽調味
💁🏻♂️清潤養肺飲
☘️材料:雪梨1個,養肺彀物粉2匙、冰糖少許
☘️造法:
雪梨加冰糖燉30分鐘,最後加入養肺彀物粉,即河
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👉🏻加強上呼吸道免疫力
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成人 https://bit.ly/2vxG7dE
兒童 https://bit.ly/2Ut4QcZ
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❤️ 清理代謝廢物食療
養心穀物物
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👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛腎虛,有助長高長肉
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瑞士國寶酵母菌
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❤️助孩子穩定情緒,放鬆心情
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❤️睡得好是長高關鍵,提升睡眠質素
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
趕快看影片吧!
影片中InBody的數據是使用
「InBody家用型便攜式體脂計」
不需要出門就可以在家了解自己的身體數據!
InBody家用型與健身房大台的InBody數據也很接近
還可以連接手機做紀錄 非常方便~
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師
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【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功!輪班、夜貓子必看!168輕斷食這樣安排|一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
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重量級來賓!一週體脂肪下降4.7kg!體重破百可以做什麼運動呢?早餐吃得好、晚餐吃得少是真的嗎?|一週減脂挑戰室 feat. @阿晋
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欺騙餐到底該怎麼吃?輕量級選手追求更好體態 該如何調整飲食與訓練狀態呢?|一週減脂挑戰室 feat. @海產Seafood
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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
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營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
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養豆方法 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳解答
#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊
人夫謙:如果可以出國,最想去哪一國?
茜:當然是日本,我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊
以前以為稀鬆平常的是,居然變得遙不可及😭,但我真的好想好想去日本,覺得那的氛圍與步調,讓人很放鬆,又能拍很多美照。
既然現在去不了日本,我也不想一直等下去又等不到,
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本 ,跑去綠舞玩啦😆
/
來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅 。
上午可安排:和服、和菓子、手作DIY
中午可安排:舞饌日式料理
下午可安排:鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排:蝶舞西餐廳
這會是安排比較滿的一日遊行程,一早就出門,一路玩到晚上吃完晚餐,可以住綠舞,也可以住附近民宿或是直接回台北(台北宜蘭開車很近)。
走進綠舞的園區,真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。
幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景,還能身穿和服走在寧靜愜意的步道,襯著藍天白雲,完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服,拍美照的夢想!
我們穿著和服去做和菓子,好像在捏黏土一樣,屁寶跟秦秦都玩得超開心(影片中有我們的成品喔)。後來又跑去做彩繪DIY,為這趟旅行留下紀念小物,特別有意義!
綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多,餐點也好好吃,而且是超值的那種好吃,我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度,這個價格也太可愛了吧~於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽!
中午吃完日本料理,以後就換上鬼滅cosplay的衣服,秦秦說他想要當 #炭治郎 ,人夫謙說女兒要當炭治郎,那他要當彌豆子,用竹籃背秦秦😳😳😳
哪來的彌豆子...
是巨豆子吧!!!
(影片裡面有巨豆子出沒,hen恐怖~~~)
後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物,還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行,整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩,還可以讓三個小屁孩放電放好放滿,吃完晚餐,早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻
#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️
三寶星星出生在疫情的這一年,一直都很心疼他都沒機會出門玩,終於最近疫情緩解,我們就規劃了這樣的綠舞一日遊,一整天玩得超開心,也很期待可以帶他出國玩的那一天(遠目)
聽說10/5會再放寬解封,真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻
綠舞幾乎沒有在開團,此團非常很稀有,茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠,希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本 ,來一趟美好且無價的親子回憶‼️
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【懷孕的茜EP.1】懷孕初期產檢|八週聽見寶寶的心跳聲
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養豆方法 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
減肥 減脂 減重 要 注意 !
五款SUBWAY地雷品項 大公開
雖然SUBWAY對於 減肥 的人來說
是非常棒的一間店,所以食材都可以依據自己的需求去選擇
不過! 有五款是特別需要注意的品項
有看起來超無害 其實熱量超高的地雷!
甚至有一款!
如果我沒有仔細看熱量,只是聽到名稱
連我都會覺得他是沒有問題的啊~我甚至會想點來吃
仔細看熱量,了解成分之後才發現 大!地!雷!啊!
所以今天幫大家研究出五款 不推薦 SUBWAY 地雷 潛艇堡
還有相對熱量較高的醬料
最後還整理出 「 SUBWAY 挑選攻略 」
除了跟著我整裡出的品項去避雷
也能了解如果想做變化該如何注意
不管你是在 減肥 減脂 減重 都可以多多 注意
趕快看影片吧~~~
對了!我還有整理出五款SUBWAY 營養師 推薦潛艇堡
減肥可以吃 ? SUBWAY 營養師 推薦潛艇堡|熱量vs蛋白質 CP值最高| 營養師帶你買
https://youtu.be/s3DsmZ0sFtM
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:18 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -
00:52 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -鮪魚
03:05 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -義大利牛肉丸
05:00 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -香料蔬菜球
06:46 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -義大利經典
08:43 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -蛋沙拉堡
10:42 subway 挑選攻略
14:18 問題QA
減肥 注意 !SUBWAY 營養師 不推薦 地雷潛艇堡|SUBWAY挑選攻略|營養師帶你買
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好市多 營養師 推薦點心|2021好市多必買零食 點心 #costco|營養師零食挑選準則|營養師帶你買
https://youtu.be/28VV7ML8UiY
好市多 營養師 不推薦點心|你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款 #costco|營養師帶你買
https://youtu.be/mdNqJz75LgA
營養師開箱9款早餐漢堡 大家一定都買過900大卡熱量爆棚的漢堡!這樣吃漢堡四原則|營養師Ricky開箱
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▼ 熱門影片 ▼
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※ 引述《qqmaybenot (qq)》之銘言:
: 新手發問 問了奇怪的問題還請大家包涵
: 我想問的是
: 經爬文看到影響風味的因素有
: 豆種/顆粒大小/沖泡方式/濾紙選用/其他高手請補充
: 新手還在摸索不好買太高價的器材
: 只能買店家今日現烘的帶回家
: 但是顆粒大小/沖泡方式/濾紙選用
: 我的判斷是還滿隨個人主觀判斷的 個人習慣喝哪種的問題
: 沒有高下之分
: 如果購買當天現烘的豆子
: 然後回家直接磨 剩下豆子放冰箱或防潮箱
: 這樣是最好的狀態?
: 謝謝
小的不才回個文 因為文章末段提到了存放豆子的問題
稍微講一下豆子的存放方式
一、真空密封罐
其實去咖啡店家可以發現 絕大多數的店家 通常最常見的存放方式就是倒到密封罐裡
用多少的時候取多少出來
這樣其實是最方便的保存方式
一來我要用的時候打開直接撈就可以了
二來我需要養豆期直接放置即可 不用考慮太多問題
養豆的部分通常最大的差異是一開始烘起來的豆子仍有不好聞的燒焦味
需靜置一段時間等它發散掉 當然 養豆也可以使風味表現得更圓潤
但這就像是個常態分佈的曲線一般 豆子總有表現最佳的時間(烘好1-2週)
但這樣要求店家及客人除了成本上太不容易以外 也太不人道
且深淺焙養豆期也會不同 烘豆師的手法也會直接影響到養豆的重要程度
因此養豆這件事情 個人認為除了剛烘好的前幾天要注意外 其實真的不用在意這麼多
盡早把它喝下肚即可~
回到密封罐 這樣的存放方式咖啡豆也會鮮少接觸到水份的情況
接觸水份對我來說是判別咖啡豆好喝與否的重要條件
如果咖啡豆接觸一定程度的水份 煮出來的咖啡(手沖尤其明顯)會有一種水味
(風味輪中叫青草味還是?有點忘了)
這樣的味道會在咖啡中非常搶戲 儘管你豆子再新鮮 出現這樣的味道就是不好喝
通常放置過久的豆子也會因吸了足量的水份而產生這樣的味道
因此算是直接歸類為不好的味道
所以如果你平時喝咖啡一次買的是你三週~一個月內能喝完的量
老實說不用太在意甚麼樣的儲藏方式 好好的品味期間的味道比較實在
而密封罐也算是方便好看的方式 唯一的缺點就是使用完後罐子會沾染那隻咖啡豆的味道
記得要清洗弄乾後才能放下一支~(如果同種為了方便就...看個人囉)
二、單向排氣閥袋
這也是我們時常(大概也算最常)的儲藏方式了
最大原因就是因為非常好取得:不論在哪買的咖啡豆 都是用這個包裝阿~~
主要來說咖啡豆與其他物質一樣 最大的敵人就是氧化
為了要避免氧化變老 要嘛減少與空氣的接觸程度、要嘛降低溫度讓它變慢
而單向排氣閥的袋子除了裝了那個單向排氣外 就是個普通的袋子
也因為有那顆東西 可以讓咖啡豆裡面的空氣不會與外面交流
也可以讓裡面氧化完變二氧化碳的氣體阻止氧氣繼續氧化~
(大家都變二氧化碳了 哪來的氧氣氧化咧?)
不過這種包裝方式與前一種一樣 都很方便 但...也就是方便囉
真的想把保鮮期延長到三年之類的還是別妄想比較好一點
而且用完即丟~跟紙杯一樣 方便性十足也不怕沾染味道
不過有點不環保就是了@@但這是外面買到主流且容易取得的方式囉~
題外話 許多烘豆店家都會說不要捏包裝聞香氣 但我左思右想 這東西不就是擋住外面空
器嗎?捏包裝到底跟味道變差有甚麼關係呢?還是只是為了賣像好@@?
當然我看到捏得醜巴巴的咖啡豆也不大想買就是了
三、冰冷凍庫
這個方式最主要目的就是降低溫度讓咖啡豆氧化過程減緩
但我個人非常非常非常不推薦這個方式
理論上而言 丟冷凍庫+良好的密封包裝下 是能讓咖啡豆達到最緩慢的氧化過程
但問題通常會出現在拿出來使用的那一刻
除非你夠耐心把你每次喝的量都完整的分次密封好
不然你一袋拿出來如果為了避免沾到水氣
勢必得再開封前先"解凍" 讓咖啡豆達到常溫 如此一來水份才不會凝結在豆子上
但一般家庭連魚肉都不會解凍的很完全了 何況是咖啡豆?
你會希望妳拿出豆子還要等20分才能喝?
如果不小心進到了水氣 你前面所做的功可說是功虧一簣了
四、防潮箱
嗯....這個東西我還真沒看過有人用在熟豆上
通常用在生豆上是為了有良好的溼度進行保存 不至於太乾或太濕
在熟豆上這樣的保存意義並不大
說實在的我一開始就是乾的密封罐丟進乾的熟豆 跟放防潮箱有甚麼太大的區別嗎?
一個物件如數位相機等要用好幾年的 為了避免生鏽 防潮箱會有良好的效果
一支熟豆你了不起喝兩個月...嗯...我想這影響應該大不到哪去
五、氮氣填充
其實我也不是很確定是不是氮氣 但之前收過LAVAZZA的豆子
裡面的確是有填入氣體 明明已經離烘豆期有半年以上 但風味仍是很穩定不錯
我想這樣的方式的確能讓咖啡豆亞化減緩不少(它那包根本沒單向排氣閥)
但這東西畢竟是大廠用的 跟一般人無緣阿~~
結論:
個人認為 最好的保存方式無非就是自己的胃
再新鮮的蔬食 你用你的技術能夠延長多久?
一科採收下來的高麗菜難不成能連放三個月不壞嗎?更何況咖啡熟豆算是已經被料理過的
東西 氧化程度非常劇烈 我們保存頂多再多一兩個禮拜
但為了這一兩個禮拜冒上了保存失敗的風險及極大的不便性
個人覺得非常沒有必要
所以如果想要享受咖啡 想比較好看弄個真空密封罐好好保存
有罐子氣體交換的程度也會比較小
沒很要求就好好的將咖啡熟豆安放在陰涼處吧~並在單向排氣閥中
畢竟 我們是在享受咖啡 而要追求烘好的豆子長時間風味良好
不如在當下好好地用你舒服的方式保存 好好的享受手中的一杯~
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