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日本各地都有拉麵
發源於博多的一風堂拉麵一直是我心中的第一名
吃過就深深被它的濃郁豚骨香給震攝
難怪被日本譽為 #日本拉麵大王 我覺得確實功夫了得
很好奇到底是要熬煮多久才能這麼渾厚香濃🤔
店員端上桌後我都會先喝口湯
齁就是想念這味已經熬煮到變白色、濃郁極致的豚骨湯底
再加上調味配料和叉燒片,和帶點咬勁的細麵條
就。很。銷魂啊
一風堂從1985年在福岡博多市開業,至今已經有100家分店了!!
而且全球還有60間分店遍佈全世界
台灣也有三家分店喔,超幸福的
只是每次去都要先排隊,帶小孩真的很折磨
現在疫情之下,需要隔開坐的規定讓座位變少要等更久
自從有了冷凍包,再也不用出門停車、排隊、人擠人
熱一熱就可以吃到原汁原味的一風堂了!!
上次白丸口味沒貨讓我賣,我好桑心
這次直接請廠商留貨,想吃就要趕快搶一波囉~
全程冷凍配送,收到後冰冷凍庫
想吃時不需要提前拿出來退冰
從冷凍庫拿出來加熱加可以吃了
我若發懶不想煮時偶爾靠一風堂拉麵來救火一下
完全不用開抽油煙機,清爽又省事
還不用煮到流汗就能被稱讚好好吃😌
【加熱方法/煮法】
1. 拆開包裝把裡面配的油包、燒肉片和木耳絲隔水加熱,撈起
2. 將麵條滾水中加熱30~40秒後撈起先盛碗
3. 把豚骨湯底剪開加熱到滾
4. 把湯淋在麵上,加入配料,完工
是不是敲簡單的,十分鐘內搞定
當然,你可以再另外加入溏心蛋筍絲豆皮魚板,讓營養更up
份量超跑足,老公每次都吃到"搜"肚子說好飽
【冷凍小食堂】
輕鬆上桌好料也一起上架囉
我還要買~~揪你們一起來補補貨🤗
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,這幾年食安問題頻傳,有些業者為了讓賣相好看省成本的原因,在麵條中加了不少添加物,真得很令人憂心!因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法,自製麵條其實不難,吃了又安心喔。 另外有句話: 「冬至餃子,夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問,夏至剛好是小麥收成的時節,新收下來的小麥營養價質比較高...
餐桌溫度雞胸肉 在 Facebook 的精選貼文
今晚的餐桌~
做了想很久的『水波爐炒麵』,就是把所有的料一層層鋪在烤盤上,按下『隨意烹調』熱炒。 大波自動偵測時間與溫度,出爐時再拌一拌,最後調味一下,就好好吃了噎! 連不愛吃油麵的我,都覺得這樣料理方便無煙又好吃。 有大波的 一定要試試看!
第二道是昨天直播本來要做的『雞湯肉片香菇粥』: 這鍋真重本! 我用18cm的FIKA湯鍋,倒入養泉的「蒜香雞高湯」,加入昨天的剩飯,煮到飯稍微糊化之後,放入香菇。 最後將解凍的「雞胸肉」切片(清淡海鹽口味),等到要關火之前,將雞胸肉片放進去,熟了之後馬上關火,不然肉片會乾柴喔! ˋˇˇ 這樣煮,雞胸肉好好吃。 沒有一定要整片煎,這樣吃也很方便。 最後配上「雞肉鬆」哈 真的很好吃耶! 因為雞高湯還有雞胸肉都已經調味好了, 不用再額外調味,非常方便喔!
第三道要補充青菜- 拌炒地瓜葉。 地瓜葉煮完之後會縮水很多,一開始我將FIKA的26cm炒鍋放入少許的酪梨油。 放入所有地瓜葉,多到都滿出來了, 倒入約50-80g的水,蓋上鍋蓋等到鍋蓋看到滿滿的水蒸氣,菜就已經熟了, 這時候拌入養泉的油蔥酥+鹽巴,筷子拌一拌就好嚕! 不是所有青菜都需要大火炒, 這樣煮方便又好吃,也不傷鍋喔!
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防疫作戰不能鬆懈,需要靠大家持續努力
微解封還是請乖乖待在家喔!
能吃到一風堂小小的滿足我想出國的心了
一秒飛日本啊(徜徉)
用力過癮大口的吃
不會有人嫌你吸麵喝湯太大聲,也不用梅花座
在家吃到原汁原味的一風堂超級幸福啊~
這團我就不多解釋先搶就對了💪
本來因為生產應付不來差點GG開不了
總之,喜歡拉麵的快去下單
#限量組合售無不再補喔
🔺冷凍配送,收到後就先冰冷凍庫
要吃的時候拿出來不需要退冰直接烹調
備料之後按照下面步驟5分鐘搞定
1. 將湯底包、肉片、黑木耳絲和油包
先在水中隔水加熱一分鐘後取出備用
2. 麵條在另一鍋滾水中加熱30秒,盛碗
(一定要任真數30秒口感超棒棒)
3. 再用另一鍋將湯底剪開滾熱
4. 湯到入碗中再加入油包、燒肉片和木耳絲,完工
5. 你可以再另外加入溏心蛋、滷筍絲、豆皮、魚板🍥
變成自己的創意一風堂拉麵🤓
🔺「日本拉麵大王」Ippoto一風堂
一風堂在日本都是這樣被尊稱的
自1985年在福岡博多市開業至今已經有100家分店了
另外全球還有60間分店遍佈全世界
簡單說就是博多豚骨拉麵的王者啊~
去日本出差不管天氣如何都會去吃一碗
店員會問你麵要軟還是硬,麵要不要加量這樣
反正超想念超懷念的
等不及疫情解封出國的那一刻了,先吃再說
白丸/赤丸/辣肉三種口味
湯底都是經過耗時熬煮的豚骨湯
只是油包和內容物稍有不同
經典的白丸口味這次產能做不出來
下次有一定讓粉絲們買到!!
赤丸和辣肉其實是我比較常點的口味
一風堂的豚骨湯頭超渾厚濃郁,香氣十足
一般我都很克制的,但一風堂是我的真心愛
我可以把麵嗑光連湯都喝光光
吸一口拉麵,再吸一大口湯「哈~」
超真邪惡又令人滿足的美食啊
還有博多煎餃也是爆炸多汁好吃的🤤
做成冰花煎餃,焦香底皮更能展現博多餃子的口味
厚煎有另一種酥脆口感也很棒
怕被搶光光我自己也手刀囤了
趕快趁優惠一起吃起來!
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果木小薰x餐桌溫度,特別選用『洽富氣冷雞』
屠宰產線全程低溫管理,新鮮又安心
雞肉已經都調味醃好了真空包裝
要吃時將雞腿排退冰煎熟或氣炸
雞胸肉只需要隔水加熱就能吃
稍微切片一下就是一盤可口主食啦
肉質很細緻完全沒有怪怪雞腥味
超軟嫩入味,隨時都能能滿足想吃肉的慾望
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搭一風堂一起買超級划算的啦
10分鐘內就能搞定的一風堂原汁拉麵
做給家人們吃,一起回味置身一風堂拉麵館吧!!
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餐桌溫度雞胸肉 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
這幾年食安問題頻傳,有些業者為了讓賣相好看省成本的原因,在麵條中加了不少添加物,真得很令人憂心!因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法,自製麵條其實不難,吃了又安心喔。
另外有句話: 「冬至餃子,夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問,夏至剛好是小麥收成的時節,新收下來的小麥營養價質比較高, 而用新採收下來的小麥做成的麵條也有嚐新的意思喔。
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【C2食光 X營養師的餐桌】- 食光小百科:麵食的營養
陳小薇營養師
隨著麥的栽種範圍擴大,以及研磨麥的技術精進後,「麥製品」在華人飲食文化正式掀開精湛的一頁,從早期盛行的「粒食」,一種讓麥粒煮成麥飯,類似白米飯的烹煮料理,
直至現今衍生出更多琳瑯滿目的麵食點心,如水餃、燒餅、餛飩…等;而在眾多麵食點心當中,最能品嘗麥香滋味,當屬純粹的白麵條。
當小麥研磨成粉後,會依照所含的蛋白質含量,調配出不同蛋白質含量的麵粉,分為特高筋、高筋、中筋、低筋麵粉以及特殊配粉,不同蛋白質含量讓產品產生不同的筋性強度,也具有多元的咬感變化,如高筋麵粉使用在白土司及麵包,咀嚼時可以明顯感受Q彈韌性,而中筋麵粉常用在包子及饅頭,鬆軟中帶有微微Q勁,
低筋麵粉則是用在蛋糕製品,呈現出膨鬆柔軟。以白麵條來說,還會因為揉製工法以及靜置醒麵的因素,影響到最終產品的質地表現。
一份100g的白麵條約300大卡左右,搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲、香菇絲或是金針菇,可以提高飲食豐富度,加個蛋、豬肉絲讓整體的蛋白質攝取量更充足。
在食材選擇上若選用精瘦的豬肉絲或雞胸肉絲,會更加清爽低脂!另外,麵類中離胺酸含量少,因為是人體身體機能需要的必需胺基酸,也被稱為限制胺基酸,
可以從肉類來源補充,因此如果是素食的朋友,建議搭配豆類一起食用,或是配料部分加上芽菜類,如黃豆芽、綠豆芽…等,讓營養素的攝取更完整,改善飲食中所攝取的蛋白質品質喔!
另外,自己手做白麵條,因為水分含量多,要特別注意保存的時間及溫度,需要冷藏保存,最好當餐食用完畢,才能百分百品嚐麥香滋味!
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約三人份
麵條食材:
中筋麵粉300g
冷水140-150ml
鹽巴1小匙
配料食材:
紅蘿蔔適量
小黃瓜適量
肉絲適量
蛋1顆
柴魚片適量
調味料
柴魚醬油適量
金桔1顆
醬油膏(肉絲用)
步驟:
1. 中筋麵粉300g過篩
2. 鹽巴加入冷水中,慢慢倒入麵粉中揉成團
3. 揉至麵團不沾手光滑即可
4. 蓋上布醒麵糰,約30分鐘
5. 桌上撒手粉,將麵團桿成麵皮,撒上粉層疊切條
6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
7. 滾水煮麵
8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Q度
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蘿蔔絲餅 https://youtu.be/vLE8IzSuL-8
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