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【109年餐飲衛生管理分級評核結果出爐】
今年獲認證之餐飲衛生管理業者，計有「優級」有59家、「良級」有20家，共計79 家優良店，分別頒給「標章及獎座，供優良業者張貼、置放於店面明顯處，作為消費者用餐選擇參考，並感謝業者們對本縣餐飲衛生安全的努力付出。
本次評核內容包括：烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理、食材來源及公開資訊(牛肉原產地、火鍋湯底成分、重組肉、飲料含糖量、基因改造原料標示)等五大項，另因應嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情，本次評核增加工作人員營業時間應配戴口罩、定時環境消毒、自助取餐區餐點加蓋、提供消費者清潔手部設備及供餐場所入口處張貼「外食用餐衛生守則」等防疫措施之考核。
期許透過「餐飲衛生管理分級評核」活動，共同為餐飲衛生安全努力，提供消費者衛生、美味又健康的餐點。
【優良業者名單】
https://www.chcg.gov.tw/ch/newsdetail.asp?bull_id=328247
#縣府把關食在安心
澎湖是「類出國」的最熱門選擇，縣府衛生局嚴格把關食品安全，密集派員依「食品良好衛生規範準則(GHP)」稽查輔導，讓遊客吃得健康、吃得安心。
今年截至7月29日止，衛生局針對食品工廠、食品製造業、物流業、餐廳、速食業、學校午餐、攤販業、冷飲冰品、早餐店、食品販售業、海上平台及露天燒烤店等各類型業者，辦理稽查計1,348家次。
為加強二、三級離島的食品餐飲衛生安全，衛生局前往鳥嶼、員貝、吉貝、七美稽查，不讓二、三級離島成為食品安全的破口。
此外，衛生局抽驗市售冷飲冰品、在地特色食品(黑糖糕、麵線、花枝丸、魚丸等)計68件、海上平台燒烤店牡蠣23件，保障食品衛生安全。
時值夏季，食品保存及防範食物中毒至關重要，衛生局積極辦理餐飲衛生講習3場次，精進業者自主管理能力，並落實預防食物中毒之五要原則（要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存）。
透過縣府嚴格把關及餐飲業者自主管理，提高食品衛生安全，遊客必能享受優質澎湖之旅。
【署長化身一日廚師👩🍳✨ 食藥署教你利用邊餘食材🥦🍅】
為了推廣減少食物浪費、餐飲衛生安全以及食在安心健康的觀念，衛生福利部食品藥物管理署署長吳秀梅今天化身廚師，不僅秀廚藝也分享邊餘食材可再料理成濃湯的小密技。食藥署表示，他們也在官網分享食譜，歡迎民眾點閱，進一步減少食物浪費。😉😉
#食藥署 #宣導 #食品安全 #食物浪費
#衛生福利部 #邊餘食材
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『文末有粉絲專屬折扣碼』
最近凡妮莎在家真的超～懶得去外面買食物吃的，很節省的凡妮莎也不是很想訂熊貓外送哈，
所以這種湯包真的很棒耶！https://www.numeal.com.tw/numeal/index.php
裡面肉菜湯都有配好好，營養均衡不添加味精、人工香料也沒有防腐劑。如果想自己加配料也沒有問題喔！而且口味多變～
我這次分享的是新益調養餐，品牌成立於民國95年，深耕嘉義十多年，是值得信賴的品牌。
從調養餐、月子餐起家，盡心守護每位顧客的健康，不同於以往的單調餐飲，重視料理細節，致力創造一種最純粹的食物原味佳餚，提供專業營養師諮詢服務並可客製化專屬餐點。獨家調配的益生水使用公賣局米酒水製作，使燉湯內含B群、礦物質、有機酸、酵素等，讓營養價值更加升級，符合HACCP的規範，並投下3000萬的產品責任險 ，食用安全又衛生～ 新益網站上更有貼心的體質測驗系統，能為每個人挑出合適的調養燉湯
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像凡妮莎最近真的是超級無敵忙，而且下班後超累又懶惰又餓，直接加熱就可以吃，而且他們有針對不同季節的調理包，線上平台一鍵下單快速送到家～
雖然現在解封可以去餐廳用餐，但還是有點怕怕的誰知道你對面的有沒有問題對吧！
凡妮莎粉絲專屬回饋，即日起至110年8月31日止，即食冷凍系列商品(機能保養、輕食力量、幸福家庭餐等)滿500元可折扣100元。
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香港今日社論2021年04月28日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/oONCss47890
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明報社評
政府以「疫苗氣泡」為基礎，周四起放寬社交距離措施，食肆營業限制，視乎員工及顧客打針情况，可以有不同程度鬆綁，酒吧復業、本地遊復辦，同樣要以接種疫苗為前提。外圍疫情嚴峻，香港民生經濟要復常，又要嚴防出現第五波疫情，必須加快疫苗接種步伐，政府提出疫苗氣泡，將打針與鬆綁社交措施掛鈎，客觀上確有「谷打針」的效果，然而鼓勵身體狀况合適者接種疫苗，為己亦為人，從公共衛生角度而言，有其合理性。
蘋果頭條
耗資半億的「小白象」觀塘音樂噴泉，於上周四（22日）正式啟用，惟隨即有部份設施疑已損壞，日前更有「嘔泡」情況，出現大量泡沫而需要停用。網媒「100毛」藝人東方昇周六曾到音樂噴泉拍攝直播節目，即場用梘液沐浴，曾被康文署不點名批評。康文署今（27日）再發聲明指，正研究向有關人士採取法律行動，追究近日有人行為不當及使用梘液，根據《遊樂場地規例》，違例者最高可被判罰款2,000元及監禁14天。
東方正論
疫市求生，食肆商戶被迫谷打針。政府明起放寬防疫措施，以「疫苗氣泡」為基礎，按食肆酒吧員工及顧客接種疫苗的程度來區分，一間店舖要分四個層級來經營，不但繁瑣擾民，而且難以執行。食衞局局長陳肇始昨午公布最新防疫措施，食肆將分為4個營運模式，A及B類食肆不與打疫苗掛鈎，最多4人一枱，營業至10時，新增的C類食肆所有員工最少已接種第一針疫苗，店內指定範圍內可6人一枱，營業至半夜12時。
星島社論
港府早前宣布以「疫苗氣泡」為放寬多個場所防疫限制的基礎，延至昨日終於宣布放寬的詳情。食物及衞生局局長陳肇始昨日公布一系列放寬措施，餐飲業會引入「四級制」，視乎員工及顧客接種新冠肺炎疫苗的情況，決定放寬程度。其中，食肆周四起可延長堂食時間並放寬每枱最多六人同枱，惟前提是所有食肆員工須接種首劑疫苗；當食肆員工完成兩劑疫苗接種後十四日，更可進一步放寬每枱人數至八人等，但顧客必須接種首劑疫苗及使用安心出行。
經濟社評
疫苗氣泡明天開通，只要滿足新冠疫苗接種、安心出行紀錄等要求，食肆可放寬營運，酒吧夜店等也終能重開。港府在顧及公眾安全下，以打針減少限制，有助振興疲弱的經濟，勞資應竭力協商出雙贏安排，惟當局始終要訂定清晰指引，準備好應對爭拗。政府眼下仍要多加解釋推廣新政，想進一步提高接種率，則要盡快提出更多解禁方向，甚至完全撤限的時間表，鼓勵公眾當即打針。
【高雄市議會第三屆第五次定期大會】
善慧這個會期擔任警消衛環小組召集人，於主席台主持警消衛環業務部門質詢，善慧與各議員們對於 警察局、消防局、衛生局、環保局、毒防局的相關業務質詢議題，議員的質詢建議與督促，期許市府團隊積極推動，讓高雄更加進步。
善慧(110/04/21)於警消衛環部門業務質詢要點如下：
一.環境保護局：
1.化學廢棄物清運、土地污染整治環保局務必做好監管機制，避免污染整治不完全，以致危害鄉親健康！
2.本市焚化廠ROT進度追蹤，希望早日引進優良的廠商來高雄投資，降低焚化廠空汙問題，提升垃圾沼氣綠能發電量⚡
3.南區資源回收廠、仁武垃圾資源回收(焚化)廠設置紙錢專用金爐計畫執行日程追蹤，希望環保局儘速發包，讓燒紙錢過程更環保。
4.要求環保局對空氣品質改善應有積極作為，並需加速研議電動壓縮垃圾車之可行性，減少行動空氣污染源！
5.擴大補助餐飲業改善空污防制設備辦理情形追蹤，希望早日改善餐飲業異味影響民眾居住品質。
二.警察局：
1.電子化巡邏箱試辦成效追蹤，是否會進行後續辦理？讓警政系統更智慧。
2.本市監視器妥善率追蹤，希望市警局積極改善，提升妥善率，保障治安！
3.警用老舊機車汰換應列入考量，讓基層員警執勤更安全。
三.消防局：
1. 公設消防栓應依消防法回歸自來水公司全權管理，讓消防人員專務本業。
四.衛生局：
1.沃爾巴克氏菌（Wolbachia）防治技術執行進度追蹤，希望早日根除高雄登革熱病媒蚊！
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