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無糖無油地瓜軟餅
私訊被問到爆的軟餅食譜來囉！!
不需要發酵無糖無油做法簡單 非常很適合給寶寶當主食
媽媽可以當健康低熱量早餐喔💪
👉適合有咀嚼能力的寶寶食用
BLW寶寶約7M+ 傳統餵食約10M+
材料
🔸中筋麵粉150g
🔸熱水45g
🔸室溫水50g
🔸地瓜約200g
🔸馬鈴薯200g
🔸起司少許(可省略)
可做約12顆
✔️醒麵約15分鐘它非常重要不可省略 可以讓麵糰的延展性更好更光滑
✔️吃不完可以密封冷凍保存放兩個星期不是問題 要吃的時候平底鍋不需要加油直接加熱煎熟即可
✔️燙麵目的可以讓麵糰吃起來更軟
剛開始可能會有一點難包 可以先餡料放少一點慢慢練習 就可以包的非常漂亮喔❤️
這個真的非常好吃剛出爐的時候連大人都會偷吃非常多塊🤤
口感軟也適合給寶寶當手指食物
如果寶寶麵條白飯吃膩了一定要做看看喔
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Clubhouse 台灣美食吃貨俱樂部 x 百秒達人秀 ：台灣小吃大分享
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【台灣小吃排行榜】2021/4/1
40名：鱔魚意麵→ 39名：鍋燒意麵→ 38名：清蒸肉圓→ 37名：蔥抓餅→ 36名：肉羹→ 35名：清蒸臭豆腐→ 34名：餡餅（牛肉、豬肉）→33名：米糕→ 32名：台式麵（蛋仔麵、意麵...）→ 31名：土魠魚羹→ 30名：烤魷魚→ 29名：草仔粿→ 28名：碗糕→ 27名：生炒花枝→ 26名：刈包→ 25名：涼麵→ 24名：肉粽23名：炸魷魚→ 22名：油飯→ 21名：四神湯→ 20名：潤餅（春捲）→ 19名：生煎包（水煎包）→ 18名：胡椒餅→ 17名：藥燉排骨→ 16名：烤玉米→ 15名：烤香腸→ 14名：地瓜球→ 13名：大腸包小腸→ 12名：豬血糕→ 11名：甜不辣→ 10名：小籠湯包→ 9名：蔥油餅→ 8名：滷肉飯→ 7名：油炸肉圓→ 6名：蚵仔煎→ 5名：麵線→ 4名：滷味→ 3名：油炸臭豆腐→ 2名：炸雞排→ 1名：鹹酥雞
【聽眾推薦小吃】
1.肉圓壽（脆皮肉圓）｜彰化二林
2.宏益水晶餃｜台北昆明街
3.高記炒魷魚｜板橋
4.肥豬的攤（鹹酥雞）｜北市中華路
5.顏記蚵仔麵線（臭豆腐）｜大同區延平路
6.廟口石板臭豆腐（台式泡菜+韓式泡菜臭豆腐）｜深坑老街
7.王水成（麻辣臭豆腐）｜深坑老街
8.劉芋仔蛋黃芋餅｜寧夏夜市
9.潤餅卷｜新店三民路9號 路邊、美而美早餐店前面
10.餡餅｜台北市興安街與合江路交叉口
11.大橋頭米糕｜圓山夜市
12.My灶（滷肉飯）｜北市中山區松江路
13.鬍鬚張（滷肉飯）｜所有連鎖門市
14.第一家炭烤臭豆腐｜淡水老街
15.賭神烤玉米｜台南市中心區康樂街
16.林記燒番麥｜花蓮市中山路
17.李來脆皮玉米（糯米玉米、水果玉米、黃玉米）｜桃園中壢觀光夜市
18.里長嬤碗糕｜大溪老街
19.藍家割包｜北市中正區羅斯福路
20.新葉台菜（刈包）｜連鎖門市
21.陳家涼麵｜北市松山區南京東路
22.福德涼麵｜北市中山區興安街
23.四喜肉粽（湖州粽子）｜信維市場
24.油庫口蚵仔麵線｜新北板橋
25.板橋黑肉圓｜新北板橋區中山路
26.阿川麵線｜寧夏夜市
27.麵線傳奇｜晴光市場
28.黃記滷肉飯｜晴光市場
29.基隆廟口麵線羹
30.深丘大腸蚵仔麵線｜北市板橋
31.金仙蝦捲｜捷運永春站
32.清蒸肉圓｜林口公園旁小廟
33.阿華涼糕｜北市中山區
34.阿岸米糕｜嘉義市東區民族路
35.榮盛米糕｜台南中西區友愛街
36.富盛號碗糕｜台南市國華街
37.金得春捲｜台南市國華街
38.周家蔥油餅（蔥油餅、餛飩）｜基隆市中正區信二路
39.女中肉圓｜基隆市信義區信二路
40.天天鮮排骨飯｜基隆市仁愛區孝三路
41.基隆汕頭牛肉｜基隆市中山區復旦路
42.鐘家原上海生煎包｜士林夜市
43.劉家水煎包｜公館
44.許記生煎包｜師大夜市
45.福元胡椒餅｜北市大同區
46.陳董藥燉排骨｜饒河夜市
47.十全藥燉排骨｜士林夜市
48.黃家香腸｜北市中正區泉州街
49.豆味行（甜不辣）｜北市中正區南昌路
50.賽門甜不辣｜北市萬華
51.無骨鹹酥雞｜桃園新光三越側面門口攤販
52.阿素虱目魚粥百年老店｜台南市學甲區民權路
53.老張炭烤燒餅｜北市南港
54.兩喜號魷魚羹｜北市萬華區西園路
55.樂華湯圓｜樂華夜市
56.天使雞排｜樂華夜市
57. 酥皮春捲｜旱溪夜市
58.越春真越式傳統牛肉河粉｜寧夏夜市
59.豆乳雞翅｜旱溪夜市
60.地瓜球｜旱溪夜市
#台北美食 #餡餅
【老家餡餅】
每日現擀現包、全手工製作的老家餡餅共有4種口味
🔸牛肉餡餅 $40元
🔸豬肉餡餅 $40元
這兩種口味都是肉品拌入洋蔥，並加入黑胡椒下去調製
味道上蠻是相像，差在牛肉的口味吃來比較重一些
兩個都是多汁美味，就看客倌們愛豬還是牛而已囉
皮Q、軟而不爛
餡多、爆汁說讚
🔸香菇雞肉餡餅$40元
相較於豬肉與牛肉口味，
雞肉餡餅相對的走較為清爽路線
內餡由雞肉+香菇丁以及芹菜碎組成，
味道很像雞肉丸般，喜歡多了份香菇特有的菇味清香
🔸韭菜餡餅$40元
油煎後酥脆金黃的麵皮，
麵香撲鼻、不覺油膩
裏頭滿滿的韭菜和冬粉，搭配豆干和蛋皮酥增添口感
還有蝦米的香氣隨著咀嚼散發；
不過如果喜歡爆湯多汁口感的人，
比較推薦選擇雞、豬和牛三種口味的喔
老家餡餅
在這等你😆
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405154607
📍老家餡餅-台北石牌店
🏠地址：台北市北投區裕民一路10號
🚉交通：捷運淡水信義線【石牌】站
☎️電話：0909-258-626
🕘營業時間：14:00~22:00（周一公休）
想看見北投人的庶民生活，那你絕對不能錯過北投市場！在偌大的北投區內，歷經過最豐富變遷，自清代以來便成為北投政治行政中心的，就是現在位於磺港路與中央南路一帶的舊北投。
而這次鹹菜要帶大家到北投市場去打混一整天，告訴你要怎麼吃最對胃，也讓你見識全台北最大零售市場的盛景。
這次要帶給大家的小吃名單如下
｜商家資訊
1. 阿輝伯蘿蔔絲餅－台北市北投區光明路72巷
2. 蔡元益紅茶－台北市北投區新市街15號
3. 矮仔財滷肉飯－台北市北投區新市街30號436號攤位市場
4.阿宗蚵仔煎－台北市北投區磺港路20號
5.高記茶莊－台北市北投區新市街30號 攤位13號
6.老店魷魚焿－台北市北投區新市街22號
7.老家餡餅－台北市北投區新市街17號
8.簡記排骨酥麵－台北市北投區新市街47號
9.豆豆先生紅豆餅－台北市北投區新市街22號
10.一分錢一分貨－台北市北投區新市街27號(北投市場中段）
11.陳家剉冰－台北市北投區新市街22之1號
｜景點資訊
北投圖書館－台北市北投區光明路251號
溫泉博物館－台北市北投區中山路2號
#北投市場 #北投美食 #鹹菜日常 #捷運北投站
#北投市場小吃
拍攝設備：iPhone XS Max
輔助設備：DJI OSMO Mobile 3、Freefly movi、RODE VideoMic Me-L
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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天兒啊！這個剛出爐的牛肉餡餅～光看就要流口水😋
酥脆厚餅皮，一口咬下，要小心爆肉汁啊！💦
這樣的牛肉餡餅，絕對是下午茶的首選啦！👍
＃巧房餡餅
地址：台北市大安區和平東路二段313號
營業時間：11:00–19:30 (週日公休)
#妞其林#下午茶#排隊美食#餡餅#台北美食#銅板美食
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📌北平半畝園
這次來給你們介紹的是50年老店的北方麵食
個人覺得他們的東西真的很好吃
價位也還算平價，這次點的有
❤️牛肉餡餅、豬肉餡餅
外皮煎的酥脆，裡面的肉餡混合了蔥香，以及滿滿的肉汁真的很好吃😋大推
🧡蔥油餅
算是比較薄的蔥油餅，雖然薄但是還是很有咬勁，咬下去滿滿的蔥花香還有餅皮的香氣
❤️豬肉蒸餃
很飽滿的一大顆，皮薄餡多，裡面居然包了四季豆，很特別的口感
💛牛肉捲餅
麵皮的香氣很夠，裡面包的牛腱肉，再加上甜麵醬和青蔥，很好吃
💚牛雜湯
牛雜湯沒有腥味，料也滿多，而且牛雜燉的很軟，很好入口，湯頭很清澈也滿甜的，上面撒了胡椒和香菜
💙豬腳麵
豬腳燉的很爛很好吃，有點入口即化，皮還是保持著Q彈的口感，可是豬腳肉一點也不硬，麵是選擇細麵，搭配豬腳醬汁超好吃的
💜炸醬麵
炸醬麵選的是刀削麵，麵中間有一點點麵芯的口感，有點像是麵疙瘩，加上小黃瓜絲，黃豆芽跟刀削麵搭配在一起很清爽，而且炸醬依附在每一條麵上很好吃
💛綠豆粥
小吃教父推薦的綠豆粥也滿好吃的，綠豆和粥完全融合，桌上有糖可以依照自己喜歡的甜度去酌量添加
地址：106台北市大安區東豐街33號
電話：01-27005326
營業時間：11:00-13:45，17:00-20:30
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