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無所謂的開始＿＿，就沒有真正的結束。
這場愛戀，只能等待自己沈澱於一個巨大的杯底。
◍
因為疫情，延期了好幾個月的MV還是完成了拍攝。
深夜的補習班，有股非常重的紙味。
通宵的十個小時，竟然一點睡意都沒有。
六點結束拍攝，拿了劇組準備的超級饅頭夾蛋離開。
我決定順著晨光搭公車，換捷運，看早起的人。
聽了一整夜靖玟的聲音，口罩裡忍不住哼唱了起來。
車廂的人都香香的，露出的眼睛還沒有睡醒。
九點梳洗完畢，上床睡覺。
天好亮，睡醒後一場拍攝的好夢又結束了。
◍〈 不存在的戀愛〉數位收聽➔ https://orcd.co/Nonexistent_Love
#徐靖玟 #姚愛寗 #鄧九雲 #姚國禎 #林婉瑜 #不存在的戀愛 #NonexistentLove
https://www.youtube.com/watch?v=mW0oqFewc48
早上6點營業，一大早就可以吃到紅油炒手、牛肉麵，連最基本的包子、粽子、蛋餅等都有，餐點份量就像自家奶奶怕金孫吃不飽的大份量取勝，滿滿點上一桌超澎湃餐點價格也不貴！
週末早餐吃什麼？當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』：孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋
🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢（可以做6-8個）
👉準備：中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克
🙌使用器材：擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布（size要能蓋過鍋子口徑）、電鍋或蒸鍋皆可
------------做法---------
（1）用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻，倒入麵粉內（不需過篩），接著倒入沙拉油和鮮奶，用筷子撥弄攪拌，會先是片狀，再慢慢“團結”成一整糰，請記得：🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入，以免太濕或不足，都還有機會調整
（2）確實的洗手清潔，因為接下來要用手進去揉啦！用洗衣服的方式，朝同一方向搓揉麵糰，不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉，這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵，請至少堅持8-10分鐘！揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。
（3）用一張廚房紙巾打濕，蓋在麵糰上，靜置5分鐘（用意是鬆弛、醒麵，防止麵糰龜裂）
（4）檯面上灑點麵粉，手上也抓一點兒麵粉避免沾黏，把剛剛醒好的麵糰擀開，擀成30x20公分的長方形。
💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明，然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水，等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』，蒸的時候饅頭不變形！
（5）把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來，捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗，確定收口處有貼牢密合，就可以進行分切。我都切成6-8份，（頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃，把中間幾顆最完美的留給家人享用，泣...，突然想到我兒子有一次跟朋友說：我媽不愛吃芒果，她只愛啃芒果核😭😭😭）
（6）好好好，我知道你看到這邊，已經快要沒有耐性了！但其實饅頭你已經做完了啦！拉回主題，現在你只要把烘焙紙剪裁好，舖在生饅頭麵糰下（一糰舖一張），然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得，不要貪心，『每個麵糰要留好間距』，因為它會持續膨脹長大，等待40分鐘到一小時，就可以開始蒸了。
（7）💯岑太太小撇步💯：很多人在最後一步蒸饅頭的時候，鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上，造成『破皮』、前功盡棄，其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間，多加一塊布，就可以輕鬆解決這個問題，這也是為什麼一開始，我要求您準備一張比鍋子大的布的原因（嘿嘿，不客氣，不客氣☺️）。
⭕怎麼蒸？
🌡️如果是用『電鍋』，外鍋一杯水（用量米杯大約是150毫升）、從『冷水』開始蒸，蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋，最好再等3-5分鐘，以免冷熱溫差太過劇烈，造成饅頭皺皮⏲️
🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋，則是先等『水滾』了，才能放饅頭下去蒸，大火12分鐘，再悶3分鐘出鍋。
🍙各位，白拋拋幼咪咪，奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦！
🌰黑糖饅頭做法一樣，只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後，您也可以開始自由變化：加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰
歡迎您做好貼給我試「視」吃，也歡迎您轉貼分享，別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍！
銘傳學生最愛早餐！爆餡饅頭夾蛋餅一口咬不下，再加１杯飲料只要50元
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00:00│饅頭夾蛋餅
08:39│食來運轉
15:47│川味串香
25:00│嗜甜
29:44│純愛小吃部
39:22│高雙管四神湯
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波蘭妹妹第一次去台灣後，非常想念饅頭夾蛋~我們試著在波蘭一起做，也聊聊對台灣美食的看法~
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饅頭夾蛋 在 [閒聊] 饅頭除了夾蛋還能夾什麼- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題
小妹的午餐
一個饅頭夾蛋加土雞肉
（就是忠孝復興那家）
還有一個饅頭夾蛋
這樣不知道會不會太多
是說
饅頭除了夾蛋
還可以夾什麼配料？？
是不是吐司能夾的
都可以考慮用饅頭夾呢？？
討論一下八
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