【EP67搭配服用地圖:四國八十八箇所,與延伸景點和美食】
不知道是不是因為來賓講得太精彩、又是台灣人最愛的日本旅行題材,EP67的迴響頗為熱烈!但這個以「日本版朝聖之路」為主題的集數,怎麼可以沒有地圖呢?
話說回來,作為全世界數一數二會畫地圖的國家,日本人早就做了一大堆四國遍路的網路地圖(身為地圖控,這點我真的從小就很佩服日本人啊🤣);於是我在前人的基礎上稍加改進,配合節目內容做出了這張。
本圖同步公開網路互動版,連結見留言,強烈推薦大家點進去看看每個箇所的詳細資訊!
* 為了讓大家了解目前四個縣如何對應到過去令制國時期的「四國」,圖上特別用括號在各縣下方標示國名:德島—阿波、高知—土佐、愛媛—伊予、香川—讚岐。因此大家都熟知的「讚岐烏龍麵」,當然就是來自香川縣囉~!(已餓XD)
* 88間箇所在圖上都有標示。因為圖面空間不足,很多重疊的地方或許不是很清楚,但我個人實在沒有時間和工具去一個一個調整(有人要贊助我Adobe Creative Suite嗎😭),還請大家將就一下 😅 當然,線上互動版裡面就可以看得很清楚了~
* 圖上標示的路線僅表示大略移動方向,並非真正路徑的形狀——事實上真正的路徑是非常崎嶇蜿蜒的。因為我實在找不到路跡的.shp或.kml檔案,只好自己手繪稍微表現一下形勢。
* 最後,哈克在本集節目中介紹的各種延伸景點和美食,還有四國的主要城市位置,我也大致在圖上標示了出來,讓大家對節目中所提到的相對位置有個概念。
【EP67 日本四國也有朝聖之路!徒步1200年歷史的四國遍路,遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 】
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅東京走著瞧,也在其Youtube影片中提到,👉加入會員連結:https://bit.ly/362ekle 日本的食物真的很好吃,應該常常聽到朋友來日本的主要目的是吃美食吧。金澤的迴轉壽司、香川縣的烏龍麵、仙台的牛舌、札幌的烤羊肉真的是讓人食指大動。包柏這次就來介紹幾家日本的當地美食吧。 包柏這次利用日本人常用的食べログ以及外國人愛用的Go...
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香川 烏 龍 麵 推薦 在 旅行熱炒店Podcast Facebook 的最佳解答
【EP67 日本四國也有朝聖之路!徒步1200年歷史的四國遍路,遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 】
徒步長途旅行近年越來越受歡迎,歐洲的聖雅各之路(Camino de Santiago)是不少背包客的必去目標;但其實在東亞的日本四國,也有著一條歷史同樣悠久、一樣具有宗教意涵、長度也不亞於聖雅各(法國)之路的「四國遍路」(又稱「四國八十八箇所」),蜿蜒於國際觀光客鮮少踏足的四國鄉間,靜待著有心的旅人造訪。
本集的主角哈克,是一位地理老師、鐵道迷與日本文化愛好者。2014年甫自高中畢業的他,因緣際會下得知四國遍路的存在,一股熱血驅使下便飛到關西轉往四國,開始了這趟長達39天、1200公里的徒步旅行!不但愛旅行而且深諳日本文化的他,在這集節目中會以遍路上所見到的人事物為主軸,井然有序的梳理背後的歷史文化脈絡,帶領我們深入連日本人都不一定知道的四國!
究竟為什麼箇所的數量會是八十八,其他數字不好嗎?據說不管什麼人上路總能得到大師的庇佑,此話怎說?途經德島、高知、愛媛與香川四縣,有哪些饒富特色的地方祭典與在地美食,是在別的地方找不到的?如果沒有時間和預算去走四國遍路,竟然還有那麼多替代方案可以選擇,甚至連在台北都能完成?而八十八箇所與真言宗,又是如何將日本四國和台灣花蓮連結起來?
不管你是和哈克一樣心繫東瀛的日本文化愛好者、去過日本太多次想要尋找更在地體驗的「資深日本自助旅行經驗者」,還是想要接受大量史地資訊洗禮的「冷知識愛好者」,相信這集都會讓你大呼過癮!還等什麼,趕快打開這集,和哈克一起踏上四國版的朝聖之路吧!
🎙️ 來賓簡介:
芋頭哈克,經營FB及IG 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi ,現職為流浪地理老師。嘗試過徒步旅行後就愛上徒步背包旅行,目前已經完成四國遍路及台灣徒步環島,希望未來可以去挑戰更多的徒步挑戰。「細道」一詞來自日本俳聖-松尾芭蕉的壯遊遊記「奧之細道」意思是小徑,也希望自己能透過旅行的方式來走出自己的道路並鼓勵自己可以寫旅遊遊記情報等資訊,也期許自己能多去不一樣的地方體驗。
✅ 本集重點:
(00:01:54) 為什麼會踏上四國遍路的旅程?四國遍路究竟是什麼?
(00:04:40) 空海大師何許人也?和四國有什麼關係?
(00:08:14) 以遣唐使身份,前往中國學習密宗的奇幻漂流
(00:10:54) 空海大師、真言宗和花蓮某知名景點,竟然有著不為人知的緊密連結?
(00:13:24) 踏上遍路前的基本認識,重要專有名詞介紹!
(00:17:04) 出發囉!要如何從台灣出發,到達四國遍路的起點呢?
(00:18:59) 路上印象最深刻的事:遇到讓人無法招架的熱情!
(00:21:33) 遍路上的接待文化:各種食物水果餵食,可能還有機會拿到錢?
(00:24:08) 「同行二人」是什麼概念?空海大師陪你一起走遍路?
(00:28:27) 跟著遍路深入四國在地!德島縣:漩渦鳴人的出處、阿波舞會館;高知縣:夜來祭
(00:32:15) 到處都是不可錯過的美食!德島縣:德島拉麵、醋橘;高知縣:稻燒鰹魚、冰淇淋、羊羹;愛媛縣:白樂天燒豚玉子飯;香川縣:結願烏龍麵
(00:39:10) 特別加碼推薦,高知縣:日本最後的清流四萬十川、JR四國予土三兄弟列車;愛媛縣:神隱少女場景道後溫泉;香川縣:金刀比羅宮、空海大師本人親自建造的滿濃池、大步危小步危的超熱情老闆娘;瀨戶內海藝術祭
(00:44:29) 去不了四國?沒關係,連在台北都可以完成四國遍路!
(00:48:17) 如何在網路上找到哈克
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香川 烏 龍 麵 推薦 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最讚貼文
肉うどん
前陣子朋友推薦了我一個Youtube頻道,是一個在西日本到處吃烏龍麵、蕎麥麵、大阪燒、炸豬排等庶民美食的日本人,當時我沒太認真看,只點進去看了兩支影片。但不知為何,我最近打開Youtube放音樂時,它卻自動推薦我這個頻道的影片。
某日我終於點開,剛好看了其中一集烏龍麵的店家介紹,結果真是夭壽,看起來超好吃,而且這日本人很用心,如果是能取得店家同意,他會進廚房拍攝他們備料、揉麵、切麵、煮麵到上菜的過程,接著再拍他自己點的那份餐點,鏡頭離食物超近,看著他以湯匙舀起一口金黃閃亮的湯,拉起幾條滑溜麵條,總之只能以夭壽來形容(影片連結我放留言,大家不要睡前看喔)。
我每天晚上睡前都看一兩集,專挑烏龍麵看,特別是牛肉烏龍麵,所有烏龍麵種類中,我最喜歡牛肉烏龍麵,在日本的麵店必點。因為湯頭除了本身的昆布鰹魚味之外,還加入了燉煮牛肉的滷汁,鹹鹹甜甜又帶點牛肉油脂香,美味至極。
一個多星期過去,今天我終於忍無可忍去買了材料回來自己煮。台北幾乎沒有好吃的烏龍麵,就算有,牛肉烏龍麵也都是以五花肉片滷成,很單薄,但我心心念念想望的,應該是用便宜的牛雜與半筋半肉滷成的燉煮牛肉,油脂豐厚,還要加洋蔥。
於是買了牛肋條、半筋半肉、高海跋的白蘿蔔、日本大蔥、洋蔥和油豆腐。
回到家先燒一鍋滾水,另一大鍋用小小火熬著昆布、小魚干、香菇乾。等待水滾的時間,先切白蘿蔔、洋蔥與蒟蒻,蘿蔔切薄扇片,洋蔥是新月型,蒟蒻則是短冊切,最後把牛肋條及半筋半肉切成一口份的大小。水滾燙牛肉,十五秒撈起,冷水沖洗乾淨。
另一鍋高湯也差不多出汁了,嘗一下,很可以,加入一包牛骨高湯,把洋蔥全數投入,燙過的牛肉也全進鍋,轉中大火。剛才燙過牛肉的滾水倒掉,重燒一鍋準備燙蒟蒻,燙好一樣入高湯那一鍋。
煮滾撈泡,調味。醬油、味醂、料理酒,再次煮滾後送回小V的IH中,蓋上鍋蓋,設定微火45分鐘。45分鐘到,再放入之前切好的白蘿蔔,微火15分,再次撈泡,試味道,果然棒透了。
設定95度一小時,讓牛筋軟嫩,也讓所有材料入味融合。
晚餐第一吃,就用這鍋日式燉牛肉牛筋煮肉うどん,烏龍麵當然是買百分之百香川縣小麥製成的手切麵條。明天剩下的半鍋打算再補一點醬油,做成濃口燉煮,放油豆腐進去吸汁,可以當下酒菜。
至於日本大蔥是幹嘛的呢 ? 那當然是豪邁切成蔥花大把灑在上面,還要磨點薑泥,灑一些七味粉。
這才是家鄉的滋味,我心靈與味蕾的原鄉。
香川 烏 龍 麵 推薦 在 東京走著瞧 Youtube 的精選貼文
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日本的食物真的很好吃,應該常常聽到朋友來日本的主要目的是吃美食吧。金澤的迴轉壽司、香川縣的烏龍麵、仙台的牛舌、札幌的烤羊肉真的是讓人食指大動。包柏這次就來介紹幾家日本的當地美食吧。
包柏這次利用日本人常用的食べログ以及外國人愛用的Google,以及包柏自己的味蕾綜合評價來推薦這些美食!如果對食べログ不熟的朋友只要記得大概3.5分以上評價就算不錯。3.5到4分左右大概就是日本前3%的店家,那4.0以上全日本大概500家左右。大家就參考一下囉。那我們就看下去吧。
橫濱
荒井屋 万國橋店
http://www.araiya.co.jp/
丸和
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14004558/
Bluff Bakery
http://www.bluffbakery.com/
洋食キムラ
https://yo-kimura.com/
VANILLABEANS
http://vanillabeans.yokohama/
勝烈庵JOINUS店
http://katsuretsuan.co.jp/
Casa Di Fujimori
http://www.casa-de-fujimori.co.jp/
鎌倉
茶房雲母
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000248/
Oxymoron
https://www.oxymoron.jp/
Diego By The River
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café recette
https://www.cafe-recette.com/
GARDEN HOUSE KAMAKURA
https://ghghgh.jp/blogs/shoplist/gardenhouse-kamakura/
朝食屋コバカバ
http://cobakaba.com/
松原庵
https://matsubara-an.com/
café vivement dimanche
http://dimanche.shop-pro.jp/
Pacific Drive-in
http://pacificdrivein.com/
Garage Blue Bell
https://garagebluebell.jimdofree.com/
Kibiya Bakery
https://kibiyabakery.com/
甘味處 無心庵
https://mushinan.chobi.net
香川 烏 龍 麵 推薦 在 東京走著瞧 Youtube 的最佳解答
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日本的食物真的很好吃,應該常常聽到朋友來日本的主要目的是吃美食吧。金澤的迴轉壽司、香川縣的烏龍麵、仙台的牛舌、札幌的烤羊肉真的是讓人食指大動。包柏這次就來介紹幾家日本的當地美食吧。
包柏這次利用日本人常用的食べログ以及外國人愛用的Google,以及包柏自己的味蕾綜合評價來推薦這些美食!如果對食べログ不熟的朋友只要記得大概3.5分以上評價就算不錯。3.5到4分左右大概就是日本前3%的店家,那4.0以上全日本大概500家左右。大家就參考一下囉。那我們就看下去吧。
荒井屋 万國橋店
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丸和
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香川 烏 龍 麵 推薦 在 東京走著瞧 Youtube 的最佳貼文
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日本的食物真的很好吃,應該常常聽到朋友來日本的主要目的是吃美食吧。金澤的迴轉壽司、香川縣的烏龍麵、仙台的牛舌、札幌的烤羊肉真的是讓人食指大動。包柏這次就來介紹幾家日本的當地美食吧。
包柏這次利用日本人常用的食べログ以及外國人愛用的Google,以及包柏自己的味蕾綜合評價來推薦這些美食!如果對食べログ不熟的朋友只要記得大概3.5分以上評價就算不錯。3.5到4分左右大概就是日本前3%的店家,那4.0以上全日本大概500家左右。大家就參考一下囉。那我們就看下去吧。
松原庵
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Pacific Drive-in
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Garage Blue Bell
https://garagebluebell.jimdofree.com/
Kibiya Bakery
https://kibiyabakery.com/
甘味處 無心庵
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