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传统顺德料理 - 稻香中华料理 Dao Xiang Chinese Cuisine Restaurant @ Nexus Bangsar South】🍽️
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顺德菜在我心目中是很传统、很适合带老人家👴🏻👵🏻来吃的菜系。尤其是来到新年🧧和亲友们聚餐👫，感觉上顺德菜还蛮深得大家的心的❤️。
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Nexus Bangsar South 的稻香就是一家主打顺德料理的餐厅🏠（我以前只知道稻香是香港的连锁点心茶楼），里头的装潢典雅舒适，服务员👨🏻‍🍳的服务态度大致上都很好👍🏻，当然这里用餐的价格也不便宜💸。
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不要以为顺德菜系只是适合老人家👴🏻👵🏻而已，我觉得口味很大众化（还是我已经开始老了？），单单是前菜就已经让我惊艳了😲。
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✅#梅菜蒸手打肉丸 - RM25
✅#香煎鱼饼 - RM23
❎#陈皮老姜焖鸭 - RM48
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📌前菜
本来没有打算拍照📸，结果吃了前菜的鸡脚，我就决定把这吃了一半的前菜拍起来（其他很多照片都是吃了一半才拍的）。鸡脚🐓带有淡淡的药材香，焖得很软很入味，吃进嘴里就骨肉分离，融化在嘴里了。👄
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📌梅菜蒸手打肉丸 - RM25🍢
要功夫够到家才可以把手打肉丸做得那么弹那么滑。梅菜的味道不太明显，倒是带有一点橘皮🍊的清新味道。
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📌香煎鱼饼 - RM23🐟
外表平平无奇，就好像家里做的鱼饼吧？鱼饼的味道很真实，不像一般外面吃到的放很多味精和胡椒粉去掩盖鱼🐟的腥味，鱼肉新鲜就是王道！
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📌陈皮老姜焖鸭 - RM48🦆
鸭肉切得好小一块，而且骨头很多，真正吃到的鸭肉没有多少。味道是不错的，只是整体上很油腻，不太推荐。
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📌娃娃菜 🥬
不要再说我没有吃菜🥬啦！忘了这个全名叫什么，有娃娃菜搭上猪肉片🥓、咸蛋🥚、皮蛋和鲜菇🍄，很丰富。
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这里的食物属于中上水准，除了点菜吃饭🍚，也有不少人在这里吃火锅🥘或是顺德料理中很常见的海鲜煲🐙🦀🦞。适逢家中有庆典，或是想带长辈们吃一餐好的，可以考虑这里哦！
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#稻香中华料理 Dao Xiang Chinese Cuisine Restaurant
🏠 1.13, First Floor, Nexus, Bangsar South, 59200, Kuala Lumpur.
📞 +603-2242 3318
🖱️ https://www.facebook.com/DaoXiangCuisine/
🕑 11:30am-2:30pm, 6pm-10pm
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🔖文章链接 https://goo.gl/4VwA2K
🔖更多Bangsar美食 https://goo.gl/VZgUG1
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🏷️ 部落格主页 http://zap-pa-lang.blogspot.com/
🏷️ Facebook专页 https://www.facebook.com/ZapPaLang/

煎鱼饼,沾上泰式甜辣酱😍😍😍😍oh my godness 😋😋😋

💕女神男神下厨，#simple #healthy 💕
《Home Made 煎鱼饼 Grill Fish Cake》
#WithThaiSauce泰式甜辣酱
#💖Welcome PM Frying Pan（#现货， #ReadyStocks）
#电磁炉，煤气都能使用Can be used for Induction cooker and gas
#少油健康 Less oil & Healthy

感想：
没有油腻腻的香煎鱼饼，配上泰式甜辣酱,吃而不腻，别有一番fresh的Thai滋味❤️
❤️【溫馨提醒】❤️
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甜甜辣辣的泰式鱼饼👩‍🍳😍

#Welcome inbox /pm frying pan (Ready stocks)

💕女神男神下厨，#simple #healthy 💕
《Home Made 煎鱼饼 Grill Fish Cake》
#WithThaiSauce泰式甜辣酱
#💖Welcome PM Frying Pan（#现货， #ReadyStocks）
#电磁炉，煤气都能使用Can be used for Induction cooker and gas
#少油健康 Less oil & Healthy

感想：
没有油腻腻的香煎鱼饼，配上泰式甜辣酱,吃而不腻，别有一番fresh的Thai滋味❤️
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呢間嘅去骨海南雞真係好滑溜，我自己睇返都想去食多次 ?

今集心水推介：去骨海南雞、滷水狀元蹄

#衛詩雅 #衛食攻略 #MichelleWai

如果大家有好推介，記得留言講俾我知呀！
#西貢 #金雞去骨海南雞 #海南雞 #狀元蹄 #滷水
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地址：
西貢福民路34號地舖

電話：
3488 9844

认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间，起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的，他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的，吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客，才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的，提供很多餐厅里没有的选择，很多时候更是为客人量身定做的食物，中西印日都出自她手，多数的客户她都愿意重新安排新菜单，她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。

最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上，想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣，便主动向她提起，结果她也爽快答应了。

是日早上便到达她的餐厅，我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会，她准备的是五样前菜小点心，早在一个星期以前她便开好菜单，准备好食材，一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。

我看她的菜单设计得蛮复杂，心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨，还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜，各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的，正是因为她许过愿。

煮完以后便随她上车到现场，摆设好一切后正好也到了晚餐时段，她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天，充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多，做菜也好，做人也好，坚持永不放弃，谢谢分享，共勉之。

Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱，猪肉汤底，让不吃牛肉的你，都可以没有心理负担地开怀畅吃。

依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡，常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同，但如果沒有真正嘗過，確實是無法想像得到，更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時，喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后，並從此愛上那既不太辣，微微的甜，不太強烈的咖哩味道。

近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度，南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理，口裡根深蒂固，所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。

經過一代又一代的推進，本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解，並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目，由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味，種類繁多，總讓你覺得試也試不完，即使不到料理店，也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。

自從加入臉書美食群組后，能很方便地讀到來自各區食客的相報，並得知在哪有甚麼新店，最近出了甚麼新品，在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。

偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告，海報很特別，很簡約，但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日，就迫不及待地跑去試菜去。

一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩，既悠閒，又逍遙，簡單俐落，絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來，點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯，後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶，讓咖喱吃起來更滑順，更豐滿。

上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米，煮得水份剛剛好，Q度十足，拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排，按次序，把麵粉，蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠，再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製，以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼，正因店家坚持不用软化剂，任何化学物，而只用传统捶打和腌料腌制而已，自然猪肉的口味，自然地在每口咀嚼中散发。

再者來到咖喱店的靈魂，咖喱醬汁，說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。

市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪（像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔，每吃都像在昧著良心干壞事似的，但確實太喜歡那味道，所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道，他們的咖喱是用豬肉提煉的，雖然沒有牛肉味道來得猛烈，但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛，所以説吃到的每一口都是店家的用心。

溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味，經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁，更是包含著肉和蔬果的味道元素，使我們吃起來更加和諧，香氣久久不散，吃后也不會口乾舌燥，全因為只採用天然的材料烹調，就像煮給家人吃一般，小心翼翼，認真乾淨，絕不敢馬虎了事。

如果不喜欢炸猪排，可以尝试这里的汉堡排，有别日本的汉堡排是一大块用7分牛：3分猪的比例制作，这里是纯猪肉，以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状，我喜欢咖喱里另加芝士，那么奶香味会试这个更完美。

不吃猪肉，也可以试试他们的香煎鸡排，说明香煎，就是腌制后少油在锅里煎，这个我通常还是加在猪排饭里一起吃，丰富，爽~。

餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕，雖然是統一製作的前菜，但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。

个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面，不想吃饭的你，吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的，滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁，一试入魂~！

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拜访几次后，友人告知我错过店里的秘密武器，可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼，是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状，日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形，圆且长。原本是用牛肉的，这里是薯蓉里加了猪肉碎，还有另一版本是加了三文鱼的，这个有够棒，酥脆松软热辣，沾酱开胃，另外点了店家特制的Tartar酱汁，浓郁够味料多层次感丰富，沾着一口咬下，口中冷热交替的感觉，实在爽，大口大口吃的满足感，爽~！

一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的，直到去多几次才懂得是个女主厨，一个小孩的妈妈，从纽西兰回来，曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺，店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计，由此不难发现她煮的东西都是出自真心，细心，就像煮给自己儿子吃的那般，要他吃得健康，安全。来这里，我吃得放心。

Kai Curry Bar

15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748

用料新鲜，加料丰俭由人，可选猪肉底或蔬菜底咖里，不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆，人多时需等待。

【情侣约会新选择 |超隐秘+气氛棒棒哒餐厅 】
最近Jazz & Trista不停挖掘很多隐藏在小巷内一些棒棒哒的美食，我们最近发现了这家刚营业不久的 @Monsieur ，隐秘程度就算你路过可能也会忽略了!! 可是进入餐厅小小的空间，气氛实在太棒了，服务生的态度也很好，食物又精致好吃，绝对是适合情侣们约会吃 #烛光晚餐 最新选择啦!!

#Monsieur餐厅外看起来就像是室外的Bar，很多外国游客都很喜欢在这里喝酒；但推开门进入餐厅时，昏暗灯光加上英伦风格的装潢，让我们迅速坠入异国风情的感觉。不过餐厅空间很小，最多只能容纳不超过20位顾客，所以绝对是不会吵杂哦~

话说我们尝试了他们的Set Menu，一共有3+3Course，鸡肉和鱼肉价格为RM118而Tenderloin的话就RM148。Set Meal分别有：
Canape：Chef’s Choice，厨师根据当天新鲜食材制成。
Bread：热乎乎面包搭配Olive Tapenad & Butter
Appetizer：Prawn & Avocado Salad，清新生菜还有鲜虾搭配。
Soup：Crab Bisque with Crab Meat，鲜味十足，浓郁但味道刚好。
Chicken：香煎鸡胸肉搭配Ratatouille，鸡皮还烤得卡兹卡兹酥脆的，整天味道很综合和平衡。
Fish：香煎鲈鱼，完全没腥味相信是新鲜食材，而且淋上Oriental Sauce让味道更突显。
Coffee or Tea：我们选择来一杯Latte作为结束，没有甜点是小小遗憾，期待到时新Menu会有增添甜点。

另外，Ala Carte方面我们还品尝了：
Cheesy Chicken Meat Ball【RM28】：这鸡肉丸实在太好吃了!! 没想到口感和牛肉丸不相上下，味道也很丰富还以香料提升香气。
Spaghetti Seafood Aglio Olio【RM28】：Aglio Olio稍嫌干了一点但口感很好而且不会油腻，加入的新鲜海鲜也很大方~
Monsieur Chicken Burger with French Fries & Tartar Sauce【RM28】：Homemade的鸡肉汉堡蛮常见，但要有让人惊艳的其实没有很多；Monsieur厨师在这点做得很用心，而且无内脏或骨头混杂在肉饼，保证百分百鸡肉!!

他们目前Menu依然是Soft Launch阶段所以暂时没有很多选择，迟些陆续加入更多的食物。目前分别有Ala Carte Menu、Set Menu、Cocktail Menu和其他酒精Menu。
Ala Carte Menu：只供应5-7PM和10PM-12AM，以Tapas类或Sharing食物为主。
Set Menu：分别有RM118和RM148两种套餐、三种选择。
酒精Menu：以红酒、鸡尾酒、烈酒为主，葡萄酒都是从世界各地引进的哦，老板还计划在楼上打造Wine Cellar。

不少客户也会选择包场做Private Party或Event，不必担心太高Budget又不用担心包场空间太大，这里绝对是超适合的。

地点：316, Lebuh Pantai 10300 Georgetown, Penang. （Lebuh Acheh & Lebuh Pantai交接处）
联络号码：04-261 8266
营业时间：5PM - 12AM（星期二休息）
FB：https://www.facebook.com/Monsieur85recipe
Waze：https://waze.to/lr/hw0zqg1xh6 或者搜寻 Monsieur 85

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