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這間店不同之處在於，白天是一間自家烘焙的 #泰迪咖啡館，提供咖啡、Mocktail、咖哩飯、手作甜點。到了夜晚搖身一變成為 #行者酒吧，隱身在旅順街上，靠近車水馬龍的民族一路及九如二路。
熟成咖哩有特色，咖哩比較濃稠，沒有太多的醬汁，味道馨香，鹹度高一點，很下飯。不過製作過程很費工、費時，採每日限量供應。
#紅蜜奶茶千層 內餡以蜜香紅茶製作成的奶茶卡士達醬與香緹鮮奶油結合。淋上QQ的黑糖珍珠，奶餡輕滑烘托出千層蛋糕的甜美。推薦給喜歡走訪小眾特色咖啡館的你。
💕5/14~5/30，結賬出示本篇文章即可免費兌換比利時鬆餅一份。
大模蛋糕介紹
▫️蛋糕無華麗外表配件裝飾，不指定樣式
每顆蛋糕的裝飾不會長的完全一樣
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▫️外表的若有餅乾、果乾裝飾，遇到奶油香緹，口感會軟化是正常的喔
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▫️外表裝飾素材，鮮奶油香緹、新鮮水果、香草植物，花卉
自熬果醬調色，依店內有的為主
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▫️內餡為新鮮水果，請不要指定水果
但可以告知過敏水果
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▫️蛋糕甜度不會很高，請不要再要求微糖，或無糖
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▫️外表奶油香緹部份，如果想要少一點 ，可以製作成裸蛋糕
(可以參考留言區的照片，是減少香堤 ，不是全無喔!!!)
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▫️需三到五天前預訂（不含店休日）
疫情期間店休日: 一、二
請私訊確認日期
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▫️匯款完成訂單才會成立
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▫️訂單取貨時間：營業時間內 11:00~17:30
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▫️限自取，大模蛋糕無外送服務
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▫️自取時，建議開車，車上冷氣請轉強一點，蛋糕放置冷氣出風口處
奶油香緹無添加凝固劑，溫度一高容易開始融化
或自備保冷袋，大型保麗龍箱
請自行斟酌
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台東紅烏龍茶香戚風蛋糕
雙層內餡①茶香奶凍+ ②新鮮水果
6吋 $ 690，8吋$890
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宇治抹茶戚風蛋糕
雙層內餡①自製奶凍+ ②新鮮水果
6吋$690，8吋$890
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法芙娜可可戚風蛋糕
雙層內餡①自製奶凍+ ②新鮮水果
6吋$690，8吋$890
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大甲芋頭原味戚風蛋糕
雙層內餡①自製奶凍+ ②自製大甲芋頭內餡
6吋$750，8吋$950
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原味香草戚風蛋糕
雙層內餡①自製奶凍+ ②新鮮水果
6吋$690，8吋$890
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訂購格式
取貨日：
訂購人姓名：
聯絡電話：
產品：
備註：
是否需要
⑴簡易小蠟燭（無造型、無數字）
⑵不挑款生日快樂小插卡
⑶為因應環保減塑，請衡量是否需要塑膠刀、餐具，若需要請先告知！
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6吋蛋糕可提供 一組餐具（五叉五盤一刀）
8吋蛋糕可提供 兩組餐具（五叉五盤一刀）
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如需增加一組加購價$10
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《訂單成立後煩請匯款喲！
帳號再私訊予您～感謝配合》
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#凡消費有買豆9折
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【咖啡空間】台北｜lil Drop coffee小水滴咖啡｜英倫風情深藍大窗景咖啡館
※非常視覺系的咖啡館，深藍色大窗框景致非常醒目！我喜歡坐在大窗邊，享受明亮光線和巷弄氣息。店裡播放的是Billboard排行榜充滿陽光活力的流行音樂，我感覺整個空間和咖啡甜點都活力了起來！
★香蘭戚風蛋糕 (由「Goody Pâtisserie古迪法式甜點」製作)
用新鮮香蘭葉做成戚風，再搭配手標泰奶香緹及椰子脆片，是一款南洋味十足的甜點。
※【台北｜lil Drop coffee小水滴咖啡】
※地址：台北市大安區四維路52巷8號
※電話：(02)2707-7749
※FB粉絲專頁：www.facebook.com/lilDropcoffee
※美好日常｜優雅生活FB：www.facebook.com/ElegantDailyLife
※美好日常｜優雅生活IG：www.instagram.com/elegant.dailylife
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【2021彰化美食分享】燒瓶子。大肆の鍋 彰化店，泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃！
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#彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋
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艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店！
泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃！
還有寵物安置空間，拍照美美的~
湯頭和主食很有特色！
對了~~服務也很親切喔^^
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燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
店址：員林市大同路二段266號
電話：04-8395577
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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