💛正宗地道🇹🇭泰菜 水門雞飯💛
以前成日飛🇹🇭泰國嘅我好掛住泰國嘅美食啊!估唔到香港都有咁正宗嘅🇹🇭泰國菜💛水門雞飯 💛,等我叫番個外賣返屋企試下先!🤩
🐔水門雞飯🍚
雞好嫰滑,
雞飯同樣地都係好香雞油
食到唔停口!😋
🌶香辣紅咖哩和牛飯🍚
甜甜嘅紅咖喱,辣度適中,送飯一流!而牛嘅肉質好軟腍多汁!
🍗香蒜胡椒雞鎚🍗
雞鎚一份有5隻
雞鎚上面仲放咗啲炸蒜,香口惹味👍🏻!
🫒青檸話梅茶🍹
酸酸甜甜好開胃,消暑又解渴!
📣另外原來佢哋都有幾隻醬可以買架!📣
三款🇹🇭泰式水門風味,本地人手製造,不添加防腐劑醬汁。😋
💛水門雞飯醬:選用傳統泰國風味豉油調配製成,加入秘製醬料,鼓香味濃郁,辣味十足,用於蘸點水門雞享用,別有一番風味。
💛水門炸雞醬:選用上等辣椒,泰國蒜頭,配以獨特秘方熬製而成,微辣中帶酸甜,刺激味蕾,最適宜蘸點香脆小食,極富地道泰式風味。
💛水門馬拉盞:選用上等蝦米,配以泰國特色醬油,蝦醬,配製而成,是一款爆炒風味極佳的醬料,適用於製作海鮮,肉類或小菜,惹味可口,別具泰式風味,適合大小朋友亨用。
水門雞飯
大埔店:大埔汀角路11號地下
尖沙咀店:尖沙咀金馬倫道18號地下
元朗店:元朗教育路26至34號百宜樓地下A舖
旺角店:旺角豉油街21號C地下
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 自己製作麥樂雞,步驟簡單,不複雜,亦十分安全可靠? 我家不愛吃快餐,但就偏偏喜愛吃超市買到某一品牌的炸雞? 但近來經常缺貨買不到,以往這是我家冰箱裡的必備氣炸小食之一? 前天兩位小老闆說想吃炸雞塊? 好吧,我就動手...
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牛油同蛋味夠曬香濃!👍🏻
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😋朱古力酥
啖啖濃朱古力味,鬆化可口
😋花生脆糖
花生糖卜卜脆,唔痴牙
配上甘香嘅麥芽糖,夠香甜
😋牛油蛋卷
金黃鬆脆的牛油蛋卷
牛油及蛋味香濃
小朋友搶住食啊! 💜💜
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自己製作麥樂雞,步驟簡單,不複雜,亦十分安全可靠?
我家不愛吃快餐,但就偏偏喜愛吃超市買到某一品牌的炸雞? 但近來經常缺貨買不到,以往這是我家冰箱裡的必備氣炸小食之一?
前天兩位小老闆說想吃炸雞塊? 好吧,我就動手來做做看吧? 我試過用雞腿肉,但有時會吃到筋位,所以改用了雞胸肉,經攪拌過後變得有彈性,所以食譜就決定選用了雞胸肉來製作? 同時亦比較輕盈一些? 如果多做一點,放在冰箱儲存,只要把它氣炸或焗爐稍微翻熱就可以了?
?小貼士?
**如即時食用的話,炸一次就可以了,炸的時間久一點,變成金黃色即可
**用小煲分批來油炸,用油量會少一點,同時也容易掌握雞件的生熟程度
**以下食譜裡份量,大約做到20片
材料:
雞胸肉 500克
雞蛋 1隻
粟粉 30克
低/中筋麵粉 30克
泡打粉 5克
鹽 半茶匙
水 80毫升
醃料:
蒜頭 2粒
鹽 半茶匙
黑椒粉 1/3茶匙
糖 1茶匙
1. 把蛋白和蛋黃分開;蒜頭磨蓉;切掉雞肉上的多餘脂肪並切成小件
2. 雞肉和醃料放入攪拌器,混合至糊狀
3. 用保鮮紙把混合好的雞肉包裹起來,把雞肉卷起來後拍打桌面數下,讓空氣走出來,兩邊封好開口位置,放入急凍格30分鐘
4. 除掉保鮮紙後切片,把雞肉冰至能切下的質感就可以了,太硬的話較難造型
5. 雞肉片裹上麵粉,略為造型
6. 混合蛋黃、麵粉、粟粉、鹽和水混合
7. 把油煮滾,將雞肉片浸泡在麵糊,然後放入熱油裡,以中火油炸雞肉,熟了並成了金黃色,即可取起瀝油
8. 撇去油上表面的漂浮物後,分批把雞肉放入油中炸?
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