台式香腸蛋炒飯
趁着暑假最後一個禮拜，
趕緊履行假期前跟小朋友開的一堆芭樂票，
看電影、晨泳、童玩節玩水、泡圖書館、度假.......
真是痛恨自己當初允諾太多項，現在只好努力趕進度ing
今天帶女兒去影城看她最愛的「波西傑克森: 妖魔之海」，
順道逛逛賣場，一晃眼回到家已經很晚，
翻翻冰箱，就來個簡單的蛋炒飯吧。
蛋炒飯總是主婦們趕時間下的最佳應急料理，
濃濃的醬油香，綿密的炒蛋，利利分明的白飯，總能讓家人一碗接著一碗往嘴裡扒，今日就加料～用香腸的美味讓炒飯更豐富＾＾
阿基師的撇步：香腸加米酒先蒸熟（米酒不要丟掉等會拿來炒飯，飯會更香＾＾
請選用無亞硝酸、色素的香腸，雖然顏色不討喜不紅咚咚，但是是健康安心的顏色。
食材 （ 4 人份 ）：
雞蛋 4顆
蒜頭 3粒
蔥 2~3根
香腸 4~5條
米酒 2大匙
白飯 6碗
醬油 5大匙
胡椒粉 適量
作法
1 香腸加2大匙米酒先蒸熟（米酒不要丟掉等會拿來炒飯）
2 蒜切末，蔥切成蔥花，蒸熟的香腸切片。
3 熱鍋後加油用小火爆香蒜末，下切片香腸翻炒後取出
4 熱鍋後加油，下打散的蛋液拌炒後，加入步驟3翻炒，再下白飯撥炒鬆散後，加入步驟1的米酒、醬油、胡椒、蔥花翻炒均勻即可享用
香腸蛋炒飯阿基師 在 2015-10-12 美食鳳味香腸炒飯 - YouTube 的推薦與評價
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