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#阿公ㄟ地下錢莊 是一間台南在地經營30年的金香鋪，如今已由實體金香舖店面轉型為網路金香舖🤩，生產的金紙少煙環保重質不重量😊，極少煙不亂飛非常符合現在的環保觀念，這次momo就來和大家分享「中元普渡金紙組」，同時也順道說些關於金紙的冷知識😁，讓大家更能了解身為台灣人不可不知的習俗文化哦‼️‼️‼️
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萬華老店手工金紙圖，堅持的信念｜#百工職人
#老明玉香舖 是台北第一街貴陽街上最古老的商家，發跡於台南曾祖父黃燦年輕時習得技術，一人獨自離開家鄉北上沿途賣香，最後落腳於萬華，店一開 #歷經四代從未停歇。
許多老主顧常藉著買香、買金紙話家常，近年更吸引許多外國遊客購買，形成一種 #文化外交。
哪些是外銷量最好的商品？意外地分成兩派，#日本觀光客喜歡買香，#歐美的觀光客喜歡買金紙......→
專欄：日日好日 X 雜誌
🏠今天中午回來到了台中清水、在門外張老師的臉色不太好，因為這間房子對男主人來說是天剋地沖。代表名利也沒有，意思就是說事業看不見、錢財也看不見。住進這樣子的房子是非常糟糕的。每次只要遇到比較嚴重的狀況，張老師都要拿出掃把神幫他們化解危機。
🚫神明廳不可放頂樓
🚫主神不可放正中間
🚫書桌擺錯位置事業退休
🚫拜神祖先不可以用銀紙
🚫寅山的錯誤觀念
🙇🏼♀️寅山是什麼？
媽媽提到：方位不可以座寅山、一直跟張老師說我們的方位是不對的。讓張老師一頭霧水～很多人不了解的時候都會上網去查Google大神、或是看電視 很多的新聞頭條都會提到寅山的方位會禍害子孫、住在裡面的人會容易有問題、阿達阿達～
👿張老師告訴大家：很多人喜歡研究風水命理，一定有聽說過東四命、西四命。而八運分為「乾、兌、離、震、巽、坎、艮、坤」等八種宅形！意思是說不管哪個生肖去住，結果都會是一樣的。手上有這本書的，可以立即丟掉了！這跟筆劃姓名學無兩樣，都是以偏概全！
🙅♂️網路上99.99%的風水都是錯誤的，都是胡說八道的，沒有科學根據沒有邏輯，看圖說故事、以訛傳訛都是不正確的。人會生病、孩子會有問題，不是依照八運方位來判定。要看整個住家的格局來論斷，有些方位適合你。但是不適合其他人，看的就是生肖、看的就是年命！再譬如說，王永慶住過的房子給你住你也不一定會發財是同樣的道理！
▶️拜神燒的紙是金紙
當我們看到神明廳時，媽媽也拿出了她們平常所拜的銀紙，這都是不正確的。神跟祖先都是神，金紙是燒給神的，銀紙才是燒給好兄弟的。媽媽說她去香舖店時，老闆就是拿銀紙給她～大家知道為什麼嗎？因為金香店的人他們賣的東西自己不一定會去研究它的由來是什麼很正常，他只要賣給你他有收到錢就好了。因為他們是批發商是生意人，為的就是賺錢。
▶️書桌擺放的位置很重要
書桌也有它應該要擺放的位置。客廳？房間？廚房？餐廳？看你的功能是什麼、書桌是誰在用的？是學生用的還是工作在用的？它都有擺放的位置存在。一張書桌就可以引起事業衰敗、就是因為擺放的位置錯誤，讓他的事業工作肯定都不順！
🤕最後男主人也提到，目前尚無工作，這就如同張老師一進門所說的事業工作都不順、從一間房子的的擺設跟佈局就可以直接了斷告訴客人你們住在裡面會產生什麼影響。事業工作、錢財、感情、長輩緣子女、通通一清二楚、多也多不了、逃也逃不掉，這就是專業！每次只要張老師把家裡面的情況說完了，客戶總是佩服的五體投地～所以、居家的格局就是這麼重要！你怎麼擺，它就讓你產生什麼樣的現象！
#居家擺設就能清楚你家有錢沒錢通通一目了然
#任何物件都逃不過張老師的眼睛
#張老師就是來救世救苦讓大家賺錢發財
#調整自己家的佈局就找張老師預約看陽宅034229905
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
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因活動所需，想請問一下內湖這裡哪裡有香舖？
我主要是需要買拜拜用的香
如果哪位版友方便的話，可以幫我詢問一下嗎？
問一下，八千支的香要價多少錢？
或是告訴我哪裡有香舖我可以自行前往沒關係
謝謝：）
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謝謝。
https://www.wretch.cc/album/smile626dodo
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.8.129
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