Search
【😡香草莢為什麼這麼貴😡】
香草莢這幾年價格飆的比奶油還誇張到底是為什麼呢？今天烘小編就來跟大家一一解釋吧
基本上主要的理由為氣候因素、種植面積的限制與供需失衡
國際間幾個比較知名的香草莢產地，綜所皆知的有馬達加斯加與大溪地等，而這些國家因為氣候不穩定的情況下，導致產量大大減少
而香草莢為一年一產，採收後還需要數個月的處理流程才能使用，製作過程可以說是耗日廢時阿
因此為了讓我們的顧客盡量不要受到國際價格波動與產量影響，因此我們獨家跟台灣本土自產的香草莢農夫叫貨，香氣也直逼國際水準喔，而且價格還算甜甜的~~~
🔥購買香草莢這邊請
https://www.heybaker.com/products/vanilla-planifolia
《桃園拉拉山🍑水蜜桃果醬》開售囉（季節限定）
◽️
使用桃園市復興區-拉拉山盛產的五月桃～
產地直送果源，製作果醬☺️
220ml；300元
240ml；320元
◽️
商品說明：
每顆水蜜桃認真流水泡洗
一顆顆去皮，並留下皮
去除果核邊的粗纖維
過軟的剁泥
較硬的切丁保留果肉口感
加入二砂糖、橙酒、足量貴鬆鬆香草豆莢、檸檬汁
放入冰箱靜置至風味完全散發出來
◽️
煮果醬時將皮加入棉布內一同煮
將水蜜桃自然桃紅色，淡淡一抹，融入在果醬中
果醬煮至稍為濃稠又不過稠剛剛好
玻璃罐一定要二次消毒才能吃的安心並延長保存期限
但沒有防腐劑還是要盡快吃完
◽️
推薦搭配：
1.無糖優格（人氣最高）
2.套氣泡水-變蜜桃氣泡飲 （人氣第二高）
3.泡茶包加冰塊自製成蜜桃風味果茶
4.抹麵包或吐司
5.再加工成麵包、蛋糕、餅乾等
6.螞蟻人單吃
◽️
備註事項：
*桃園市1罐就可親送，到FB或IG私訊粉專喔
*其餘地區匯款後7-11店到店/郵寄/黑貓常溫寄出
*220ml看起來比較滿是因為罐子偏小喔
*240ml罐子不一樣無法挑選，容量一樣
（2罐以上要送人請先告知，盡量同種造型）
*保存期限4個月；開封後需冷藏保存
（1100610-1101010）
◽️
◽️
IG帳號也要一起追蹤起來💪
日後抽獎是兩邊都有的喔☺️
📌FB：日常私角落
📌FB：https://m.facebook.com/Daily.Of.Corners
📌IG帳號：daily.of.corners
📌IG：instagram.com/daily.of.corners
◽️
◽️
#🍑 #手工 #水蜜桃果醬 #水蜜桃 #桃園 #復興 #拉拉山 #果肉 #含果肉
零陵香豆應該很少人聽過，光看零陵香豆的外表會默默地忽略，加上聽說零陵香豆內含的香豆素有毒？是不是更讓人心驚驚？但零陵香豆竟然經常被用來取代香草莢，聽到這裡，你想必開始好奇零陵香豆是何方神聖？這集我們就來揭開它的神秘面紗~ 💕
0:00 預告
0:21 正片開始
0:35 零陵香豆是世界香料第三貴?
1:09 零陵香豆的個人檔案
1:16 零陵香豆的產地
1:35 零陵香豆的冷知識
2:06 零陵香豆的長相
2:29 零陵香豆的香氣來源?
2:47 零陵香豆裡的香豆素有毒?
3:25 零陵香豆的香氣
4:07 零陵香豆的應用
4:39 零陵香豆不是零陵香！
4:47 最期待的抽獎時間
＃零陵香豆 #香豆素 #香草莢
如果你有想知道更多關於香料的知識
都歡迎在下方留言告訴我唷
也別忘了訂閱我們的頻道
並開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見!
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
⭐本集抽獎：《味旅原創紅包袋》５組
每次甜點食譜看到它，就會開始擔心起自己的荷包君，沒有它卻又不行，它就是我們號稱價格僅次於番紅花，世界上第二貴香料 - 香草莢Vanilla。香草莢的使用型態有：完整的香草莢、香草精、香草粉、以及香草糖，這集Rex要來和你分享 - 香草莢Vanilla！
0:00 香草莢開始
0:42 戲說香草莢Vanilla
1:11 發明香草莢Vanilla
2:06 香草莢Vanilla怎麼用
3:02 香草莢Vanilla的形式
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第33集
今天我們就要來講
香草布丁、香草冰淇淋、香草口味甜點
必備的香料 👉 香草莢 Vanilla
香草莢Vanilla是來自一種蘭花
稱為香莢蘭
原產地在溫暖潮溼的中美洲雨林
因為香莢蘭需要一種特殊的蜜蜂才能授粉
直到後來馬達加斯加有人發明人工授粉的方式
馬達加斯加成了目前世界上最大的香草莢出口國
台灣也在2007年引進種植
現在仍在擴大香草莢的栽種面積
香草莢價格僅次於番紅花
被稱為世界第二貴的香料
是因為香草莢需要種三年才會開花
開花時間就短短的六小時
六小時之內還要一朵一朵去授粉
授粉之後再等它個九個月才會結香草莢
新鮮的香草莢是沒有味道的
還需要經過殺青、曝曬、發酵等
整整4個月的加工
香草莢才能散發獨有的香氣
也正因為種植成本如此地高
所以香草莢又被稱黑金
香草莢的用法很廣泛
最常見就用在糕點、烘培
香草莢一般都會
被拿來搭配有雞蛋的甜點
因為香草莢可以去除雞蛋的腥味
讓甜點的味道更加滑順
也可以增添香氣
舉凡香草雞蛋布丁、香草士達泡芙、
香草冰淇淋、焦糖烤布蕾
裡面這些一點一點的小黑點
就是香草莢裡的香草籽
除了甜點之外
香草莢Vanilla其實也可以拿來搭配紅肉或者白肉料理
可以降低料理的腥味或苦澀味
市面上可以看到的香草莢產品主要分成四種形式
香草莢、香草精、香草粉跟香草糖
#香草 #香草莢 #vanilla
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
如果想要了解更多中藥應用或是有趣的香料知識
歡迎在下方留言告訴我唷
也別忘了訂閱我們的頻道
並開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片唷😆
其實香莢蘭就是大眾所熟知的「 香草莢 」，被視為全世界第二昂貴的香料（第一是番紅花），主要 產地 為非洲馬達加斯加、印尼及墨西哥，因天候風災等影響、 ... ... <看更多>
香草莢產地 在 《關於香草莢Vanilla 》 香草是一種香料，依照產地分別有大溪 ... 的推薦與評價
《關於香草莢Vanilla 》 香草是一種香料，依照產地分別有大溪地、馬達加斯加、墨西哥、印尼、印度、烏干達和東加等。香草和可可豆及咖啡豆類似， ... ... <看更多>