水波爐燒到現在🤣 想買夏普水波爐的看過來喔! #10/6開團囉 ~~快設好鬧鐘!這次刷信用卡 #可以使用五倍券 喔!把握現折5000元的機會!
#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第7烤~~
小美說好久沒吃布丁了...好吧,為娘的知道了😅,立馬來做我的招牌點心~~#香草嫩布蕾~~超誘人的 #烤布丁,你也想來一份嗎?蓋好放冷藏,一個禮拜吃完喔~~ 通常都放一二天就被小美吃光囉~~😂
這台水波爐有『#微蒸煮模式』,它能設定好溫度跟時間,烤盤不用放水進去喔!以前用好先生烤箱(Dr.Goods)做烤布丁,都要把深烤盤裝一半熱水,放入布丁杯,整盤端起放入烤箱,烤好之後,水很燙又要整盤端出來,真的很危險!現在可以更優雅又安全做烤布丁囉~~😉
#香草嫩布蕾(布丁杯6杯)
鮮奶200g+鮮奶油300g
香草糖40g
香草莢1條+香草酒15g
蛋黃3顆+全蛋3顆(或直接用全蛋4顆)
《焦糖》:白細砂糖70g+水30g
1.《煮焦糖》:取一小鍋,放入糖+水,中小火煮至如下焦色,熄火沖入水20g,搖晃均勻平均倒入布丁杯中,成功的焦糖放涼後,拿來起呈現略流動狀~~
2.(鮮奶+鮮奶油+糖+香草莢+香草酒) 煮到70-80度
3.蛋液攪散,沖入步驟1攪勻,過篩2次,用湯匙舀入杯中,可拿噴槍去除表面氣泡,或用小湯匙把氣泡舀起
4.每一杯蓋鋁箔紙,直接放入水波爐,按『18微蒸煮』/『90度』/『30分鐘』/『啟動』,完成後先不打開門,悶10分鐘再取出。拿出一杯搖晃一下,不太晃動才是熟了!
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香草酒 在 夏漫_Charmaine Facebook 的最佳解答
TRUSSARDI 高級訂製獸首戀戀米蘭系列
TRUSSARDI
玫瑰與蜂蜜淡香精100ML TESTER
前調:佛手柑、蜂巢、蘋果
中調:蜂蜜、茉莉、鈴蘭、玫瑰
後調:零陵香豆、山楂花、麝香、洋茉莉
TRUSSARDI
晚香玉與雪松淡香精100ML TESTER
前調:榛果、咖啡、肉桂
中調:晚香玉、沙巴茉莉、椰子
後調:香草、雪松、白麝香
TRUSSARDI
藏紅花與檀香淡香精100ML TESTER
前調:佛手柑、藏紅花、丁香
中調:皮革、茉莉、勞丹脂、杜松
後調:雪松、檀木、紙莎草油、廣藿香
TRUSSARDI
義大利檸檬與馬達加斯加香草淡香精 100ML TESTER
前調:瓜地馬拉荳蔻、八角茴香、義大利檸檬
中調:欖香脂、金盞花、黑胡椒、廣藿香
後調:馬達加斯加香草、酒
TRUSSARDI
午夜麝香淡香精 100ML TESTER
香調:麝香、雪松、鳶尾花、茉莉
香草酒 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
昨天晚上在疫情之後第一次拜訪了這家位於 Hayes Valley 我們都很喜歡的夏威夷酒吧 Smuggler's Cove!
Smuggler's Cove 獲獎無數
被選為世界最棒的 50 家酒吧之一
以及 21 世紀最具影響力的酒吧等等
疫情之後終於在最近才重新開放。
現在在舊金山要進入室內酒吧或是餐廳都需要提供兩劑疫苗證明
Smuggler's Cove 會在門口檢查 ID 加上疫苗證明才能入內。
酒吧內有三層樓
一樓跟地下室各有一個酒吧
樓上則是座位區。
現在疫情之後人數控制更嚴格一點
基本上大家都會有自己的座位
沒有像之前會站在座位邊的狀況。
手機掃 QR Code 看酒單
酒單上選擇非常豐富
有各種 Tiki Bar 夏威夷酒吧特有的特色調酒
基本都是以朗姆酒為主
不喜歡朗姆酒的話也有一個系列是沒有朗姆酒的。
Smuggler's Rum Barrel $14
這杯是之前喝過就很喜歡
幾乎每次來都必點的一杯。
以朗姆酒為基底
加入當季新鮮水果打出果汁、加勒比海香料
上面插上薄荷葉以及花朵裝飾
有一股淡淡的薄荷香。
The Mastodon $15
研究了一下我決定點這杯
詢問一下服務生這杯好不好喝
服務生說很好喝不過偏濃。
加入朗姆酒以及波本酒
再加入鳳梨、萊姆、百香果、西班牙酒 Licor 43、櫻桃酒
帶有濃郁的水果味
百香果香氣十足
以碎冰的方式超級清甜
整體很推薦這杯!
The Dead Reckoning $13
接下來就決定再點一杯
點了這杯以朗姆酒為基底
加入鳳梨、新鮮檸檬、香草酒、楓糖、Tawny Port 波特酒、以及苦精
這杯有一股龍眼的味道
整體比較不喜歡。
Smuggler's Cove
Yelp: https://www.yelp.com/biz/smugglers-cove-san-francisco
香草酒 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
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配方:
蛋白:7顆
細砂糖:80克
食用油:85克
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牛奶:75克
低筋麵粉:90克
蛋黃:4顆
(內餡)
鮮奶油:400克
細砂糖:50克
香草酒:5克
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香草酒 在 自在生活Carol Youtube 的最佳解答
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焦糖烤布丁
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 8 個
材料 :
a.焦糖液
細砂糖 75g
水 30g
B.布丁液
a.
牛奶 400g
動物性鮮奶油 50g
b.
全蛋3顆 (淨重約 165g)
細砂糖 45g
香草酒 1.5茶匙
*預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
caramel Pudding
serves/makes : 8
Ingredients :
A.
75g caster sugar
30g water
B.
a.
400g milk
50g whipping cream
b.
3 eggs (weight 165g)
45g caster sugar
1.5 teaspoon vanilla extract
*Preheat the oven to 150°C (302°F) 25-30 min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
香草酒 在 Foody吃貨 Youtube 的最讚貼文
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香草酒 在 超珍貴!專家教你花少少錢作出「昂貴香草精」外面絕對看不到 的推薦與評價
除了朗姆酒,威士忌和伏特加等洋酒都是不錯選擇,最好不選白酒,因為香氣過於濃郁,會掩蓋香草本身的味道。香草莢和酒的比例大概是700ml酒用10根香草莢。 4.密封 ... ... <看更多>
香草酒 在 [問題] 請問香草精的酒? - 看板baking | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
最近買了相草莢, 請問自製香草精的話, 想浸在伏特加酒中,每一種伏特加酒都可以嗎?比如說單獨飲用時,A牌比較好喝,B牌不好喝,那浸泡湯香草莢時會有差嗎? ... <看更多>
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