【開團中】奶酥界的香奈兒來啦!雙藍帶主廚親手製作-Chez Renee 手工法式奶酥醬 (奶油式)
✅奶油式的,很滑順,跟一般顆粒糖的奶酥不一樣,不愛吃奶酥的人也會愛上,愛吃奶酥的人吃過後秒變鐵粉!
✅採用最頂級馬達加斯加香草莢,絕對不使用化學香草精
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
香莢蘭介紹 在 Marie hime 代購 Facebook 的最佳解答
親愛的今天來介紹的幾款小編非常喜歡的香水
Dior、Hermes、Lv的三款算是比較經典香了,今天主要介紹Loewe的新香調。
1️⃣
Loewe 濱海假日淡香水 50ml $2880-
這款的感覺來自海島上的酒吧,外觀像一杯彩虹色的雞尾酒;中調的雞蛋花和百合帶來的濕潤感和尾調的木質基調,再帶一點椰子的清香。
這款非常適合夏天暖洋洋的味道,噴在身上散發出來的清香會讓人不經回頭哦。
香調介紹
前味:白松香精油、馬達加斯加柑橘精油、椰子水
中味:濕木、百合花、緬梔花
後味:龍涎香、蘇拉威西廣藿香油、馬達加斯加香草精油
2️⃣
Joy By Dior 悅之歡 淡香精 50ml $2350-
這款是以花香與柑橘果香為主,帶出木質花香的中調,整體散發的味道會讓人覺得舒服,後味的麝香會感覺到輕鬆自在,瓶身的設計簡約、時尚、美麗,充分表現女性柔美與堅毅並存的魅力。
香調介紹
前味:香檸檬、柑橘
中味:格拉斯玫瑰、茉莉
後味:檀木、雪松、廣藿香、白麝香淡香精
3️⃣
Hermes Twilly 絲巾香水 85ml $2650-
這款紅色的瓶身,感覺起來很溫暖,噴在身暖暖的薑清香、也帶一點晚香玉的花香,聞起來很溫暖、清爽,持香也很久。
找款非常適合秋冬,微涼的溫度,吹來徐徐的微風,冷冷的氣溫帶著溫暖都味道非常舒服呢。
香調介紹
前味:生薑、佛手柑、苦橙
中味:晚香玉、茉莉、橙花
後味:檀香、香莢蘭
4️⃣
LV ÉTOILE FILANTE香水 100ml $9300-
桂花當然是其中的主角,其獨有的杏桃和黑醋栗果香細緻柔嫰,加強格拉斯茉莉花的花香,同時滲透淡淡的日曬草莓香味,最後再與品牌獨有的頂級中國木蘭花精華融合,散發出的香氣更是富有魅力。
香調介紹
前味:草莓
中味:桂花,玉蘭,茉莉
後味:白麝香
香莢蘭介紹 在 tomato生活雜鋪 Facebook 的最佳貼文
#tomato生活雜舖多國連線
🉐️
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✔英國團 #官網補貨
💖 潘海利根,新款針管小香禮盒 2ml*10入
1: Empressa 廣霍之匣淡香水
2:Luna 月亮女神
3: 伊麗莎白玫瑰(最新)
4 :Blenheim Bouquet 布倫海姆
5:Duchess Rose 獸首系列 (狐狸)
6:Lord George 獸首系列 (公鹿)
7:Quercus 皇室橡樹
8:Juniper Sling 杜松司令(中性)
9:Endymion 牧羊少年古龍水.(與月亮女神為2016年出的對香 推薦情侶一起使用)
10:Halfeti (黑玫瑰
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✅ #補香水介紹喔^^
💖 Empressa 廣霍之匣
#成熟優雅倚靠的是自我的生活積累。
✓ 它是個成熟知性的女性代表,不落俗套的花香調。
✓ 也是英國王妃愛用的香水,它體現一位女子知性優雅的一面。
✓ 認真細聞有成熟性感的氛圍,但是由內而外的魅力展現,這樣的成熟性感來自於對自己實力的自信,而不是傳統由外表認定性感的單一定義。
✓ 香味:
前味:血橙、佛手柑、柑橘/
中味: 桃子、黑醋栗、露莓、玫瑰、成花、天竺葵、粉紅胡椒、荳蔻、肉豆蔻
後味: 香草豆莢、乳香、可可、琥珀、麝香、廣藿香、檀香
💖 Luna 月亮女神
#有深邃神秘木質的基調,#帶來夢幻般的意境,這是對那為了永遠欣賞她愛人。
✓ 浪漫的新香氛 ,是對古希臘神話的獻禮,靈感是來自於清冷夢幻的月光。
✓ 超現實的Luna與閃耀的Luna,作為這對浪漫香水的另一半,是款清新的花香,杜松漿果的酸甜和茉莉的柔情,襯托出橙花苦味的微妙。
✓ 女神的味道,不過這個女神同時具備的女人的氣質、女孩的 叛逆、女神的氣場
✓ 香味
前味:佛手柑、檸檬、苦橙
中味:玫瑰、茉莉、杜松子
後味:麝香、琥珀、冷杉香脂、龍涎香
💖 Elisabethan Rose 伊麗莎白玫瑰
#像是繫著維多利亞白色衣領 ~吹拂晨曦涼風~微微傲嬌卻清新脫俗的小公主~優雅又霸氣
✓ 這款香水散發著不容侵犯的王者風範,舉世無雙,同時令人嚮往,讓人心曠神怡。
✓ 在如此精緻的香水中,榛果葉的香味令人有如身處於大自然中,清新幽然(就如站在碎石上一邊欣賞玫瑰園,一邊呼吸著雨後清爽的空氣)。
✓ 它是一款個性鮮明的香氣,香根草和木質的氣息掠過夜空,並在麝香的覆蓋下散發出剛柔適中的香味,成為進入夢鄉的最佳良伴,而這的確是最適合伴你入眠的香氣。
✓ 不論是在香氣或是包裝上,Elisabethan Rose都是令女性渴望的,它的開端與核心使用了榛果葉,杏仁油,肉桂,紅百合和千葉玫瑰油,基底有岩蘭草,麝香和木材。
✓ 香味
前味:榛果葉、杏仁油、肉桂
中味:紅百合、千葉玫瑰油、玫瑰精油
後味:香根草、麝香、木
💖 Blenheim Bouquet 中性香水
#如果您正在尋找潔淨新鮮的香水~那你一定會愛上他
是一款富有柑橘和檸檬的清新味道
✓ 香味
前味:檸檬、萊姆、薰衣草。
後味:松香、麝香、黑胡椒。
💖 Duchess Rose 獸首系列 (狐狸)
#像一朵清新甜美的玫瑰,待君採摘。
✓ 她的香氣極致愉悅!清新純真,展現無與倫比的豐腴層次。
✓ 但誘人的木香之中,卻透出一絲令人驚喜的氣息,令人想起法國女士入夜後的性感裝扮。
💖 Lord George 獸首系列 (公鹿)
#就像是卻非常注重外表,但你無法猜透他心思的優雅風趣紳士。
✓ 渾厚而迷人的香氣,展現親切的個性,雖然沒有拉丁人的熱情,卻依然充滿愛。
💖 Quercus 皇室橡樹 中性香水
#是款適合日常使用,令人精神振奮的優雅香氛。
✓ 以柑橘與羅勒點燃了清新的火花,而典雅的東方茉莉,豆蔻與鈴蘭的甘甜香韻則鋪陳了那優雅的涵養。
✓ 清新碧綠的蘿勒持續牽引出麝香及檀香的溫暖沉韻,令其與廣藿及橡樹苔共同造就了一種屬於皇室的剛毅典雅。
✓ 皇家橡樹的相桔與琥珀基調,展現了清新的現代感以及剛毅的個性,
✓ 香味:
前味:檸檬,萊姆,甜橘,佛手相
中味:茉莉,野百合,小荳蔻
後味:橡樹苔,檀香,白松香,麝香,琥珀
💖 Juniper Sling 杜松司令 中性香水
#像一位街頭錯身而過的路人,彼此交錯一秒的眼神,而一世只見這一面。
✓ 你會念念不忘那時的感受,卻只記得起模糊的臉龐。
✓ 是一股非常清淡的木質香味,仔細去聞,中調的香氣真的很素雅, 這是一款很自戀的香水,只為了取悅自己的淡香。
✓ 香味
前味:帶著杜松子、肉桂、當歸以及橙香白蘭地,最特別的是那稍縱即逝的杜松子香味。
中味:有小荳蔻、鳶尾木、黑胡椒及皮革的香氣。
後味:則有黃糖、野櫻桃、香根草及琥珀的基調。
💖 Endymion 牧羊少年古龍水
#柔和溫柔而且有點脫離世俗的感覺,暖男般不具攻擊性的香水。
✓ 像是四季可穿如潤膚乳般的溫和香調,在半東方情調的感性之中,融合了柑橘與皮革甜蜜與沉靜…在柑橘的清甜氣息劃開空氣的瞬間,也隨著展開了包裹於其中那鼠尾與薰衣的恬靜,這份寧靜安撫了深沉的咖啡氣韻。✓ 隨著肌膚溫度的開展,溫暖了那神祕的樹脂香華,也透出了丁點的濃郁豆蔻乳香,最後這一切的氣息漸漸在皮革的包覆之下進入了永恆的沉睡。
✓ 香味
前 味: 佛手柑、橘子、薰衣草、鼠尾草
中 味: 天竺葵、咖啡精華
後 味: 岩蘭草、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、麝香、皮革、檀香、薰香、乳香、沒藥
💖 Halfeti 黑玫瑰 中性香調
#充滿華美絲綢晚禮服的大姊姊氣勢感但絕對是讓人
#心甘情願拜倒在裙下的那種沈穩魅力不用強迫威脅就讓人甘願交出自己。
,✓ 全然的愛戀與佔有,一句迷魂般的耳語來自幼發拉底的河畔,乾燥的花瓣將花卉的嬌美濃縮成更加深邃的高貴;帶著中東氣息的土耳其香料被包裹在皮革的柔軟之中,將一切鎖進以沉香打磨的寶盒。等待,灑落在你一池溫泉般的肌膚上,黑玫瑰,蓬鬆細膩綻放......讓重度香氛控徹底淪陷!
✓ 香味 :
前味:香檸檬、葡萄柚、小荳蔻、藏紅花、柏樹、艾萵中味:茉莉、玫瑰、肉豆蔻
後味:雪松、皮革、沈香、檀香木、琥珀、麝香、頓加豆、香草
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香莢蘭介紹 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
香莢蘭介紹 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
讓不萊嗯動手做這份「焦糖香草籽蘋果果醬」的真正原因是,原本安排好要製作蘋果派的計畫停擺,但蘋果卻已經買了一星期。為了不造成食材浪費,就決定把這些蘋果做成果醬來保存,也可送給兩位熱愛吃早餐時塗果醬在麵包上的朋友。不萊嗯幾年前剛開始學習烘培時也嘗試過蘋果醬製作,不過那時的作品比較像是搭配餐點的沾醬,譬如是佐德式香腸的沾醬,配方裡含有少量奶油的成份。
而這一份果醬食譜示範,就算是標準果醬做法,參考的是果醬女王(克莉絲汀.法柏 - Christine ferber )的經典果醬課一書,輔助自己在製作水果風味餡料的經驗予以調整後整理所得,在配方上與原始書上介紹的還是有出入。而且想要從蘋果下手的另一個重要原因是,不萊嗯還是想以當地盛產的食材做為出發點。魁北克Montreal南岸就是知名的蘋果產區,每年到了9月底10月中旬,每間大大小小的果農市場或超市,就會販售著便宜卻美味的魁北克盛產蘋果,鮮榨蘋果汁1.75公升裝,3瓶只賣250塊台幣,比起貴到讓人乍舌的日本青森蘋果汁,這真是讓人感動的價格呀!
[ 材料 ]
蘋果:1.5公斤(果肉約1.1公斤)
檸檬:1顆(取皮屑及檸檬汁)
砂糖(A):850g
砂糖(B):250g
熱開水:250g
香草豆莢:1條
蘭姆酒:80g
完整操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=2638