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美味堂是全聯調理熟食自有品牌
去年就跟香港茶餐廳始祖檀島聯名
推出五款加熱即食的港式料理,近期
除了延續先前熱賣商品,又新推出甜品
楊枝甘露、港式臘味飯與香菇滑雞飯
我買了敢吃的兩款,覺得有大塊蝦肉的
腐皮鮮蝦捲還不錯,如果不是燒臘對我
來說太鹹,我會再去買港式臘味飯,因為
醬汁調味不錯拌飯好吃,整體CP值高
#美味堂x檀島 #加熱即食港式料理
#全聯新品
我已經好幾個月未有飲茶，前晚睇完中醫，就去附近嘆杯茶先。店內佈滿B duck 擺設，每張枱都有B duck 公仔或咕𠱸，非常可愛。
🐟香辣魚蛋（6粒）$12
小杯子夠可愛，魚蛋彈牙，辣味重。
🐖韮菜豬紅 $28
豬紅香嫩入味，韮菜香嫩。
🐂薑蔥蒸牛柏葉 $28
牛栢葉入味，爽脆有口感，有薑蔥香
🦑咖喱魷魚$28
咖哩味濃，香而不辣，魷魚夠爽脆
🧡咸水角 $28
外層炸得非常香脆，饀料咸香，擺設精緻
💛流沙奶皇包
流沙饀香濃有鹹蛋黃香，包鬆軟，造型可愛加分
❤️叉燒包
包更鬆軟，饀料滿滿，叉燒入味。
🐓鹵水雞翼
雞翼入味，肉質細嫩，雞皮最好味😋
🍜蘿蔔香甜無渣、牛根楠入口鬆化、
原隻鹵蛋夠入味，幼麵香滑，腩汁湯底味濃。
🍳窩蛋牛肉飯 $38
筒飯量多，生蛋伴牛肉飯食，牛肉鬆軟有口感。
🐓蟲草花香菇滑雞飯 $38
蟲草花夠營養，配搭鮮味滑雞件，鮮味香菇，夠健康。
灼通菜 新鮮爽脆
檸檬柚子茶 熱飲酸甜醒胃，羅漢果冬瓜茶 料多夠香甜 ，凍豆漿 少甜解渴
B.Duck & Buffy 茶樓
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas 1/F
#BDuck #茶樓 #點心 #吃貨 #親子blogger #親子 #育兒 #foodie #hkfoodie #food #yummy #hkmama #hkmamablogger #hkblogger #hkinfluencer #hkkol #hkkids #kidsmodel #coolHker #龍馬媽媽
趕在12月31日前收到我的香菇月曆啦🍄 掛在開放式廚房的牆上，昨晚就煮了個香菇滑雞飯🐔
順帶回答幾個常有的問題：
Q. 牆上如何不使用醜醜的掛勾掛上裝飾畫？
A. 我直接用細小的釘子釘上，一般不是太重的裝飾都能支撐。拆掉時輕輕將釘子取出後，刷上新的油漆就能把洞蓋住了。（據說使用立可白點也能有相同效果，不過我還沒試過）
Q. 慣用的拍攝工具是什麼？
A. 最常用的相機是 Canon 5D Mark II，不過因為實在很重外出時其實不常帶，於是日常戶外的照片很多還是手機拍的。旅行時即使帶上它通常拍最多的也是飯店的照片，或是有租車時比較能帶著。不過照片質感跟手機還是有明顯不同的，留言裡附上一張相同位置使用手機拍攝的照片。
Q. 常用的修圖app有哪些？
A. VSCO cam。其實哀鳳軟體升級後現在許多的照片微調從手機的Photo裡面即可完成，連影片旋轉或調亮等也都不需要靠app了，但VSCO Cam仍舊是我最常用的濾鏡app。這次的照片是用濾鏡L4 58% / exposure +2 / temperature -0.2 / saturation - 0.4 / tone, shadow +1.4 / sharpen +2.6 / clarity + 0.9 / 的設定調整的。其他常用濾鏡還有AL1, AL3, INF, KU1, L1, S2, V5，大家可以自行玩玩看～
夏天就是要吃芒果吧！
0:00 全聯芒果季、港式檀島餐廳聯名
0:26 楊枝甘露
1:08 港式臘味飯
2:50 香菇滑雞飯
4:06 蜜汁叉燒
4:58 鮮蝦腐皮捲、豉汁鳳爪記得去看之前的影片
5:25 胡椒豬肚排骨湯
6:32 芒果生乳捲
7:29 楊枝甘露蛋糕
8:28 本集MVP
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麻婆豆腐燴飯
材料：
豆腐丁 1盒
豬絞肉 100公克
薑末 5公克
蒜末 5公克
太白粉水 適量
蔥花 30公克
花椒粉 1/4茶匙
調味料：
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 2大匙
細砂糖 1茶匙
高湯 300cc
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入絞肉炒至變白，再放入蒜末、薑末炒香。
2. 加入辣豆瓣醬炒至出紅油，再加入高湯、細砂糖和豆腐丁煮滾。
3. 轉小火，淋上太白粉水勾芡。
4. 撒上蔥花、花椒粉拌勻即可。
滑蛋蝦球燴飯
材料：
蝦仁 200公克
雞蛋 2顆
蔥粒 35公克
薑末 5公克
太白粉水 適量
高湯 400cc
調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 1大匙
香油 適量
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑末爆香，再放入蝦仁炒至變紅。
2. 加入高湯、調味料煮滾，轉小火再倒入太白粉水勾薄芡。
3. 撒入蔥粒，倒入蛋液關火拌勻，在淋上香油即可。
三鮮燴飯
材料：
魷魚肉 80公克
鯛魚片 80公克
蝦仁 100公克
薑片 5公克
蔥段 20公克
胡蘿蔔片 40公克
筍片 50公克
玉米筍段 40公克
甜豆莢 40公克
高湯 400cc
太白粉水 適量
香油 適量
調味料：
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 2茶匙
作法：
1. 熱鍋，放入薑片、蔥段爆香，加入蝦仁、魷魚肉、鯛魚片炒香，再加入高湯。
2. 放入胡蘿蔔片、玉米筍、所有調味料煮滾，轉小火後再倒入太白粉水勾芡。
3. 再放入甜豆莢拌勻，淋上香油即可。
香菇滑雞飯
材料：
鮮香菇片 60公克
雞腿肉 200公克
蔥段 20公克
薑片 5公克
胡蘿蔔片 30公克
青江菜 1棵
高湯 400cc
太白粉水 適量
香油 適量
調味料：
蠔油 2大匙
鹽 1/4茶匙
細砂糖 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
米酒 2大匙
作法：
1. 熱鍋倒入少許油，放入薑片、蔥段爆香，加入雞腿丁炒至肉色變白，加入高湯。
2. 再放入胡蘿蔔片、香菇片、所有調味料煮滾，轉小火後再倒入太白粉水勾芡。
3. 放入青江菜、香油拌勻即可。
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Oct 20, 2018 - 【香菇滑鸡饭（电饭煲版）】01.干香菇泡发,11.泡香菇时，把鸡肉切成小块，葱切段，姜切片,21.鸡肉块中加入一大勺蚝油，三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒， ... ... <看更多>
香菇滑雞飯 在 北菇滑雞煲仔飯.... - 大象發福廚房 - Facebook 的推薦與評價
1️⃣將乾香菇洗淨泡水1小時泡發；米1杯泡水半小時；雞肉以蛋白及太白粉攪拌均勻放半小時備用。 白米先泡水較易煮熟，也不會有燒焦問題。 雞肉上漿才 ... ... <看更多>