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上週寶貝吵著吃『豆腐鹹蛋黃蒸肉』所以一週會出現三次😌
(下次有做再來分享)
這週小朋友吵著要炸雞🤟自己炸最安心👍
所以就來DIY寶貝們愛吃的炸雞啦=(^.^)=
PS職業媽媽太忙，一定要選簡單的弄哈哈🤣
#每週一次愛吃的菜
🍗選料：棒棒腿+雞翅約16隻
🍗醃料：13味醬+醬油些許+味琳+胡椒粉+蒜末+裹粉
🍗氣炸鍋：200度20分鐘(10分鐘翻面)
這樣自己做又看得到的透明料理就完成了(^o^)/
一個瓦斯爐煮湯、一個瓦斯爐煎吻仔魚蛋+蒜炒空心菜～
小小廚房簡單的四菜一湯完成🎊
(香菇蒜頭雞湯)
雖然沒有大魚大肉吧～
一家人圍著一起吃飯看電視，
也是日常小確幸😌🤩
‼氣炸鍋料理分享文↓↓
https://joanlibaby.pixnet.net/blog/post/216974421
#氣炸鍋料理
#炸雞DIY👍
🥣
筍子蛤蜊香菇蒜頭雞湯
白灼蝦
香煎鱈魚🐟
炒皎白筍
炒菠菜
起司海苔蛋捲🥚
吃飯時間ing🍽🍻
其實已經吃飽才有時間po照😁
跟剛剛備料照呈對比一下🤣🤣
#腰果炒蝦
#吻仔魚蒸蛋
#鹽烤鮭魚
#干貝醬拌地瓜葉
#菜頭排骨湯
疫情在家根本練廚藝沒創意😔
還要考慮孩子們是否愛吃～
昨天是煮香菇蒜頭雞湯+麵🍜
今天放假有時間就煮個4菜一湯🥂
兩寶還準備海苔+壓飯工具，
一下子就把一桌吃光也是媽咪的欣慰😌🤟
#美好晚餐好時光
#疫情升溫在家吃
#端午切記不出門
【蒜頭雞湯】天涼提升免疫力，蒜味濃郁香醇順口！
天涼該吃些什麼？
感冒了怎麼辦？
簡單哥報你知！
現在天氣漸漸的轉涼
多一吃點蒜頭會比較抗寒
而且多吃蒜頭也可以增強免疫力
簡單哥今天帶來這道【蒜頭雞湯】
讓各位可以安穩的度過這個冬天！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 500克
👉蒜頭 95克
👉米酒 1.5大匙
👉蔥 10克
👉鹽巴 適量
👉枸杞 7克
👉白胡椒粒 12粒
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①滾水川燙雞腿肉
②熱鍋下油，加入蒜頭炒香
③加入開水、枸杞、白胡椒粒包
④加入雞肉、米酒煮滾
⑤煮滾後關小火慢燉約10-15分鐘
⑥加入些許鹽巴調鹹度
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蒜頭
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#湯料理
#簡單哥
#方便料理
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#居家料理
Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr
1.薏米排骨湯
材料：
薏米 100g semen coicis
豬軟骨 200g pork soft bone
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 800cc water
作法：
1. 將薏米、豬軟骨、米酒與水倒入真空火氧機中，蓋上蓋子。
2.設定[八寶粥]行程，待行程運轉結束，並可依個人喜好搭配飯一同食用。
2.創意醃篤鮮
材料：
豬後腿肉 150g pork leg
豆腐結 60g fresh tofu knots
金華火腿 50g Chinese Jinhua ham
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
筍塊 60g bamboo shoots
水 800cc water
青江菜 適量 pok choy
作法：
1.將筍塊、後腿肉、金華火腿片、豆腐結、紹興酒與水倒入真空火氧機。
2.設定[濃湯]行程，待行程運轉結束，放上燙熟青江菜即可一同食用。
3.蓮藕雞蓉湯
材料：
雞胸肉 100g chicken breast
雞軟骨 100g chicken soft bone
蓮藕 200g lotus root
枸杞 5g goji berry
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
水 800cc water
山藥丁 適量 chinese yam
作法：
1.將雞胸肉切成小塊、蓮藕切片後，與雞軟骨、枸杞、米酒與水丟入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[八寶粥]行程。
2.待行程運轉結束，並可依個人喜好放入枸杞、山藥丁一同食用。
4.綠花椰濃湯
材料：
綠花椰菜 200g broccoli
蒜頭 20g garlic
洋蔥 30g onion
馬鈴薯 50g potato
水 600cc water
作法：
1.花椰菜切成小朵，梗洗淨切成塊備用。
2.馬鈴薯削皮切成小塊、洋蔥切成丁狀。
3.將作法1＆2的材料、蒜頭跟水一起倒入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
4.待行程運轉結束，並可依個人喜好放入起司絲一同食用。
5.南瓜濃湯
材料：
南瓜 300g pumpkin
洋蔥 60g onion
紅蘿蔔 60g carrot
蒜頭 30g garlic
水 400cc water
作法：
1.南瓜切塊並保留皮、洋蔥、紅蘿蔔切丁。
2.將作法1的食材與蒜頭、水一起倒入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[蔬菜湯]行程。
3.待行程運轉結束，碗中倒入麵包丁即可一同食用。
6.香菇蒜頭雞湯
材料：
雞腿 300g chicken thigh
乾香菇 10g dried shiitake mushroom
蒜頭 50g garlic
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 800cc water
麵線 適量 vermicelli
枸杞 適量 goji berry
作法：
1.雞肉剁成小塊，並與剩餘材料（除麵線與枸杞外）放入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束，可搭配燙熟麵線與枸杞一同食用。
7.蝦殼海鮮湯
材料：
蝦 6尾 shrimp
蟹管肉 50g crab meat
鯛魚片 60g snapper
蒜頭 20g garlic
洋蔥 50g onion
白酒 30cc white wine
水 500cc water
作法：
1.鯛魚片切成小塊，並與剩餘材料放入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束，可搭配燙熟蛤蜊一同食用即可。
8.黃豆鱸魚湯
材料：
鱸魚 250g sea bass
黃豆 40g soy beans
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 500cc water
作法：
1.鱸魚切塊與剩餘材料放入真空火氧機中，蓋上蓋子，設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束，可搭配薑絲與蔥絲一同飲用。
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蒜頭香菇雞湯 · 一.炒雞肉（乾煎）： · 二.續作法一炒雞肉的鍋中加入煮沸熱水3000cc，水必須蓋過雞肉，再將剩下的50克蒜頭和切塊香菇放入，湯鍋煮滾後轉小火 . ... <看更多>
蒜頭香菇雞湯 · 一.炒雞肉（乾煎）： · 二.續作法一炒雞肉的鍋中加入煮沸熱水3000cc，水必須蓋過雞肉，再將剩下的50克蒜頭和切塊香菇放入，湯鍋煮滾後轉小火 . ... <看更多>
香菇蒜頭雞湯 在 [食譜] 一鍋到底萬用鍋煮香菇蒜頭雞湯- 看板cookclub 的推薦與評價
之前就有發文讚仰過萬用鍋的好
今天再來發一篇懶人料理
因為最近感冒了，急需補品來滋養自己（？）
又剛好最近下雨，冰箱都沒菜，看了一下只剩香菇
於是就生出這道，簡單又好喝的湯品！
網誌圖文版：https://all115104.pixnet.net/blog/post/223858967
以下純文字版
今天又是一道簡單不費功夫的萬用鍋料理
食材如下
COSTCO的無骨雞腿肉一包
COSTCO的大香菇四朵（切片泡水約麵碗２碗大小的水30分鐘左右）
蒜頭兩球（全都剝皮備用，不需拍碎，萬用鍋也會把它整個煮的軟軟爛爛的）
鹽適量
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首先雞腿肉先用水洗掉多於的血水，然後用廚房紙巾稍微擦乾雞腿肉
皮朝下，不要切，因為整塊肉煮比較不會柴，
放置萬用鍋開無水烹調，蓋上蓋子，等待逼出皮的油（約10分左右）
PS 用煎的取代川燙去多餘的血水腥味
此時煎雞肉的味道會飄出來～～
開蓋後，不喜歡太油的可以此時就把皮去掉
然後趁熱，把所有蒜頭放下去跟雞油一起炒
PS 這步驟取代蒜頭先炸過的部分
此時味道會相當香～～
小炒個一分鐘後，不要炒焦，否則會有苦味
將剛剛泡的香菇漢水全數倒入
然後蓋上鍋蓋，設定更改為煲湯模式，轉密封
完成後，根據自己的喜好放入適量的鹽巴調味，就大功告成囉！！
出來的成品，香甜的香菇蒜頭雞味整個都充滿湯頭，
不會像人家說的清清淡淡蒜頭沒入湯味
真的很香醇濃厚的味道阿！！！
而且重點是，喝完絕對不會口乾舌燥
因為全程都不用加雞湯塊或雞粉就很有味道阿！！
推薦給大家！
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是想說煎乾血水 不要讓血水味跑出來
沒想到還有這個效果~~~
※ 編輯: all115104 (114.39.156.131), 08/18/2018 15:32:28
... <看更多>