山海工作室 What’s Life (台北)
年初時被山海工作室的草莓老杯杯燒到, 對這間甜點店頗感興趣, 直到草莓季結束換鳳梨當主角的夏天才終於和朋友們一訪
一到山海工作室讓人意外, 本以為它是甜點店, 但裝潢與氛圍比較像咖啡店, 販售的品項卻兩者並重
我們點了鳳梨花老杯, 鳳梨為主角, 香茅鳳梨慕斯與椰子奶酪做底, 加上四季春檸檬蘭姆果凍和蜂蜜鳳梨鮮奶油還有椰子絲與穀物增添脆感, 最上面還有鳳梨冰淇淋~ 有微微酒與茶香, 豐富的口感, 但整體來說或許穀物太多, 不太像吃甜點, 倒像在吃早餐 🙈
另外點了柑橙伯爵戚風以及太啡香蕉塔: 戚風蛋糕蓬鬆略乾, 但柑橘伯爵奶醬增加了濕潤感, 菠蘿酥讓層次更豐富~ 太妃糖與香蕉組合向來不易出錯, 香蕉熟度適中是適合做成甜點的甜度, 塔皮還蠻酥脆, 比預期更好吃
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ 50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖 2顆 蛋/Egg/たまご 150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム 18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 【2021.2月排行】 1【...
香蕉 蜂蜜 戚 風 蛋糕 在 Aliceの鄉村小宿 Facebook 的最佳貼文
手工優格每個都是60元喔!
有需要加糖的部分都用蜂蜜取代喔
#果醬優格:
都是手工熬煮的果醬
目前有:藍莓🫐、草莓🍓、李子、奇異果🥝、柳橙
#果汁優格
當季果汁+優格
目前有:火龍果、百香果、柳橙、檸檬
#冰淇淋奶昔優格
目前有抹茶、芒果、綜合莓果、香蕉、草莓
#希臘優格杯
手工自製希臘優格
上面會放綜合麥片+綜合堅果+手工果醬+新鮮水果
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香蕉牛奶
酪梨牛奶
#水果盒
#手工冰淇淋
純奶及鮮奶油加上新鮮水果製成
目前有抹茶、芒果
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香蕉 蜂蜜 戚 風 蛋糕 在 梁子淇 Facebook 的最佳貼文
My babe 呆呆Happy Birthday🎂10 years old!!!!
This is my first time making cake😆
做了兩款蛋糕,還好他很捧場,超喜歡吃!
不然我就哭哭了😮💨
芒果巴西莓蛋糕(外層花生蜂蜜優格+內餡巴西莓香蕉優格醬)以及藍莓戚風蛋糕🍰
生日快樂,雙子座!
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香蕉 蜂蜜 戚 風 蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ
50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
2顆 蛋/Egg/たまご
150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム
18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
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2【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
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3【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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5【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
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6【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
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7【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
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9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
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10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
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11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
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12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
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13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【醬油膏】店家的美味沾醬
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香蕉 蜂蜜 戚 風 蛋糕 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
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水果抱抱卷材料表
蛋糕皮:雞蛋兩顆/牛奶25g/沙拉油25g/低筋麵粉35g/二號砂糖20g/蜂蜜15g/香草籽醬些許
內餡:鮮奶油200g/二號砂糖20g/(抹茶口味可添加5g抹茶粉)、白蘭地10g/冰開水10g
裝飾:草莓/藍莓/香蕉/奇異果
烤箱180度烤10~12分鐘,份量約八個
※本集由 美國百年攪拌機KitchenAid 贊助播出
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香蕉 蜂蜜 戚 風 蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
(牛奶)巧克力125g
(Milk) Chocolate/(ミルク)チョコレート
鮮奶油250g Whipping cream/生クリーム
可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー
做法:
1.巧克力切碎 隔水加熱至融化
2.加鮮奶油70g 攪拌均勻備用
3.鮮奶油180g打發
4.倒入2料中攪拌均勻
5.倒入模具中 冷凍6小時
6.脫模 撒可可粉裝飾(可以不用撒)
7.退冰20分鐘即可食用
※ 請冷凍保存
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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