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雖然我是日本媳婦，年年有幫忙家婆和奶奶一起手作味增，但是我自己家的冰箱是沒有味增這樣東西的。😅
味增湯或料理我只在家婆那裡或餐廳才會吃。
為什麼呢？因為我通常只做飯給自己和兒子吃，都不會想到要吃什麼日本料理啊。至少目前還沒有啦。唯一比較有煮的日本料理可能只有大阪燒、牛丼、馬鈴薯牛肉這些，懶惰的時候超快速方便。🤣
#我有很大罐從馬來西亞帶來的江魚仔
#櫥櫃里一堆馬來西亞咖哩粉或醬料包
#還有老干媽李錦記各種醬
#歡迎各地醬包湯包家鄉味即食產品找我業配🤭
#南洋咖哩炸雞🍗特製咖椰吐司🍗
馬來西亞老闆開的南洋風炸物攤🐿
雞腿！去骨雞腿排！#淡淡咖哩香😍
還有甜點💕#咖椰吐司 #鮮奶美祿
卡滋卡滋酥脆雞皮一定要吃!!!!!💥
好咖炸雞
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馬來西亞咖哩醃製有淡淡香氣㊙
新鮮現炸🔥#建議先預訂
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★追蹤虎麗IG看更多好吃好玩
https://instagram.com/hooleefun
來自馬來西亞的老闆，把家鄉口味的炸雞帶來高雄，用馬來西亞咖哩粉做醃料，香酥的外皮、鮮嫩多汁讓人無法抵抗，還有當地很夯的咖椰吐司也吃得到，完全不用飛出國就能品嚐，推薦給喜歡吃炸物的同好們哦~
食記：https://realplay.tw/42388
地址：高雄市三民區臥龍路103號
#高雄炸雞
#高雄南洋料理
#高雄下午茶美食
#高雄美食同好會
咖哩角
素食家常菜料理│馬鈴薯別再煮雞肉，搭配麵粉做出好吃的，簡單一做，好吃到吮手指，太香了！│Vegan Recipe.│EP218
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和麵粉來做一道素食家常菜料理，最近看馬來西亞的朋友常常曬馬來西亞的傳統糕點美食, 害我忍不住好想吃喔! 在異鄉想吃素食的咖哩角, 只好自己動手做了, 慶幸自己還沒嫁人的時候, 有跟在媽媽身邊學做糕點, 現在再次喚起記憶, 就可以做出好吃的咖哩角了, 我忍不住要品嘗家鄉味囉！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
200克 馬鈴薯
2片 豆包
1根 芹菜
3茶匙 咖哩粉
1茶匙 糖
1茶匙 鹽
2湯匙 水
1小棵 咖哩葉
120克 中筋麵粉
30克 再來米粉
30克 木薯粉
50克 油
50克 水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│自從知道番茄可以這樣吃，孩子天天吵著吃，不加一滴水，加上馬鈴薯和杏鮑菇，好吃到出鍋連醬汁都不剩，分享馬來西亞的好康│Vegan Recipe.│EP213
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯、番茄和杏鮑菇做一道素食家常菜料理，不加一滴水的咖哩味道特別濃郁，醬汁也很甜美，因為所有的蔬菜甜味都鎖在鍋子裡面，都是原汁原味的喔，馬來西亞的咖哩一定會加椰奶，這一次的無水咖哩沒有加椰奶也很好吃，你喜歡有椰香味的咖哩，還是這樣原汁原味的咖哩呢？歡迎留言跟我分享。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
馬鈴薯 480克 / potato 480g
番茄 380克 / tomato 380g
杏鮑菇 200克 / king oyster mushroom 200g
芹菜 一根 / celery 1pcs
紅蘿蔔 280克 / carrot 180g
咖哩葉 2枝 / curry leave 2pcs
咖哩粉 三湯匙 / curry powder 3tbsp
紅椒粉 一湯匙 /paprika 1tbsp
薑黃粉 一茶匙 / turmeric powder 1tsp
百里香葉 一茶匙 / thyme leaf powder 1tsp
鹽 適量 / proper amount of salt
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│南洋風味馬來西亞蔬菜咖哩，這樣煮最道地│Malaysian Vegetable curry，super easy!
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📝素食料理家常菜的食譜
我們一起來看看素食料理家常菜，要準備甚麼材料，要怎麼做吧！
食材：
1.馬鈴薯3顆
2.紅蘿蔔1顆
3.茄子1條
4.長豆3條
5.香菇頭半碗
6.高麗菜四分之一顆
7.植物油300g
8.橄欖油80g
9.咖哩葉適量
10.咖哩粉兩茶匙
11.水900g
12.鹽兩茶匙
13.濃縮高湯兩茶匙
14.椰奶100g
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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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‣‣ 素食家常菜料理│早餐別再吃饅頭了，1塊豆腐3顆番茄，好吃到一上桌瞬間秒殺，吃光光│Vegan Recipe │EP127
https://youtu.be/Ja5F7TVMbr4
‣‣ 素食家常菜料理│南瓜裡加高麗菜，教你獨家秘製新吃法，一口接一口，好吃到都不夠吃│Pumpkin and Cabbage Vegan Recipe │EP121
https://youtu.be/xPZlPF5BxWE
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‣‣ 素食家常菜料理│杏鮑菇新吃法，加一塊芋頭，不炸不煎，香味四溢，出鍋比肉還好吃│Vegan Recipe │EP125
https://youtu.be/rKSCMk9MMeA
‣‣ 素食家常菜料理│金針菇和水連菜最好吃的作法，不用炒不用燉，出鍋比肉還好吃│Vegan Recipe │EP131
https://youtu.be/Hcutt_WPNX4
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
BABA'S咖哩粉是馬來西亞𣈱銷品牌之一，有各式天然香料，咖哩粉是其中銷量最大的產品。雖然名為肉類咖哩粉，因成份是純天然的香料，不含蔥、蒜等成份，也可料理素食。 ... <看更多>
食譜： 馬來西亞 咖喱牛腩工具： 鑊連蓋、鑊鏟、廚房紙、蔬菜刨材料（6人分量）： 新鮮牛腩……2斤 馬來西亞 肉類 咖喱粉 ……4至5湯匙蒜頭（磨蓉）……1個半至2個 ... ... <看更多>
馬來西亞咖哩粉 在 [食記] 基隆隆香茶室口味正宗又便宜的大馬料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：隆香茶室 Loong Heong
消費時間：2023年/9月
地址：202基隆市中正區北寧路3號左三
營業時間：每日11:30~20:00；宵夜場21:00~00:00 (星期五公休)
每人平均價位：120元
推薦菜色：香料炸雞椰漿飯、咖椰吐司、馬來炒麵
圖文網誌版：https://reurl.cc/GKj53W
隆香茶室 Loong Heong ，店面就位在海大祥豐校門對門，距離正濱漁港也非常近
搭1579、103、104公車或客運，在海大(祥豐校門)站下車就可以見到了，非常方便。這裡
走過去正濱漁港也只需要5分鐘，在基隆遊玩的時候，是適合安排來這裡用餐。
店內的設計很有馬來西亞60-70年代的風情，在馬來西亞一些漁村、小鎮的老店，裡面的
裝潢就是長這樣，塗上淺墨綠色的牆面、白鋼桌、凳子、牆上掛上的祝賀匾額，甚至是角
落或櫃檯上的開運竹！！真的是把馬來西亞老店的場景、氛圍，完美地在基隆複製。
這裡的餐點種類不算太多，主要是提供馬來西亞的國民美食-椰漿飯Nasi Lemak、咖哩叻
沙、馬來炒麵、海南雞飯、咖椰麵包和一些馬來西亞飲料等。價格跟台北市的馬來西亞餐
廳相比，便宜了一大截，跟在吉隆坡一些連鎖餐廳的價位差不多。
隆香很特別的是白天跟宵夜場賣的餐點都不一樣，而且還有賣完很愛的板麵跟肉碎乾撈麵
，這可是我超愛的馬來西亞美食啊！！看來是逼我找一天在這裡待到晚上就是了～
宵夜場是晚上9點賣到12點，夜貓子來這裡超適合的！！
因為隆香茶室菜單的封面，佔最大版幅的就是馬來炒麵，想到台灣的馬來西亞料理也很少
會賣這個，加上我自己又很想吃一些肉，就點了香料炸雞炒麵。
這道香料炸雞炒麵上桌時，真的完美復刻在馬來西亞的嘛嘛檔(Mamak Stall)會見到的Mi
Goreng。因為有加上雞蛋、醬油、馬來香料下去炒，上桌的時候非常地香～連當時坐隔壁
桌的客人都忍不住問了我點什麼，哈哈
麵條一旁還附上金桔、黃瓜片跟花生米。吃之前擠上一些金桔汁，金桔的酸香氣息及黃瓜
的爽脆口感，會讓這道料理的油膩感稍微減少，偶爾再吃一些炸花生米，增加這道料理的
口感變化。
叻沙(Laksa)也是馬來西亞的經典國民美食之一，不過隆香很特別，他們的咖哩叻沙是用
乾麵的形式呈現。餐點上桌時，感覺比較像是馬來西亞很常見到的各式麵條料理(如豬肉
粉、豬肉丸粉)的乾撈版，配上一些咖哩魚丸及炸蔬菜。
將麵條用筷子舉起，看醬汁巴在麵條上的顏色，就知道這味道一定是超級棒的。一口吃下
，可以感受到馬來西亞常用的醬料-黑醬油所帶來的明顯醬香味，還有微微的辣，搭配偏
粗的油麵，口感非常好。但老實說，咖哩叻沙在這裡的味道不是很明顯，如果是衝著想吃
叻沙的心情吃這道，可能會有些失望。
在隆香的菜單上，看到脆皮海南雞飯這個選項，旁邊有「隆香推薦」的字眼，既然是店家
推薦的餐點，就試試看點這一份。餐點上桌後，發現這道餐點比較不是我想像馬來西亞食
物的料理，看起來感覺比較像是在當地百貨公司美食街會吃到的酥炸雞排飯。不過鋪在白
飯上的荷包蛋，看起來真的好誘人，而且雞排的份量也不少。
雞排上淋有馬來西亞很常見的黑醬油來提味，吃起來真的非常脆皮，不過吃起來的味道其
實跟一般炸雞排沒什麼差別，但因為採用雞胸肉的緣故，個人覺得肉質吃起來是有點稍柴
一些。
虎咬獅是來自馬來西亞霹靂州(Perak)北部太平市(Taiping)一帶的飲料，在上世紀50至60
年代開始興起，當地人點這個飲料是直接用福建話「Hor Ka Sai」來稱之，在當地用一般
的國語發音來點這杯飲料，有可能會遇到聽不懂的情況。所謂的虎咬獅其實就是馬來西亞
的咖啡烏(Kopi O)加上美祿(Milo)混合的飲品，在馬來西亞其他地方一般都稱之為「
Neslo」。隨著近期馬來西亞開始流行復古風潮，一些店家幫飲料取名字的時候，發現在
太平人都把它稱之為「虎咬獅」，聽起來很有氣勢，所以慢慢馬來西亞其他地方也開始用
其這個名稱了。
因為馬來西亞人本來就很嗜甜及重口味，太平一帶更是馬來西亞主要的捕魚及農業重區，
當地華人在捕魚或下田前為了提升，都會喝很重口味的虎咬獅。我之前在太平喝過最在地
的，第一口就被巧克力的重甜和咖啡烏的苦給嚇到，瞬間精神就起來了，當時來自馬來西
亞其他地方的朋友喝了也被驚嚇。台灣人不可能接受這麼重口味的飲料，加上成本的考量
，隆香這裡的虎咬獅是有經過改良，喝起來沒這麼重口味，但該有的濃度還是有的。
外帶了香料炸雞椰漿飯帶回辦公室享用打開包裝，看到的就是經典在馬來西亞吃椰漿飯會
見到的模樣。這份香料炸雞椰漿飯，除了炸雞外，還有叁巴醬(Sambal)、炸小魚乾、花生
米、黃瓜、水煮蛋。還有很特別的是，這裡還有配咖哩叁巴茄子當配菜呢，真的好久沒
有吃這道菜了，我超愛的～
整體上，這道椰漿飯表現相當不錯，米飯吃起來很有椰漿的香氣，叁巴醬的辣度跟味道有
稍微配合台灣人的口味，變得沒這麼辣，但香氣仍是有的，可以吃到明顯蝦醬的鮮味，整
體吃起來很開胃，但我希望他們家的叁巴醬可以再給多一些，畢竟椰漿飯的精髓就是叁巴
醬啊～
咖椰吐司也是馬來西亞的國民美食之一，烤得香香脆脆的吐司，配上甜甜香香的咖椰醬
(Kaya)及奶油，吃起來鹹鹹甜甜的，不時飄出班蘭椰(Pandan)、椰奶和雞蛋的香味，拿來
當下午茶的小點心真的很幸福。
不過可惜因為外帶的關係，原本應該脆脆的吐司也變得有點軟韌了，下次一定要在店內熱
乎乎地享用這一道。
真的沒想到在海大周圍竟然可以吃到味道如此正宗的馬來西亞料理，而且價格也不貴，隆
香茶室已經變成我之後來海大一帶，會想回訪的店家。真的很推薦來這裡試試道地的馬來
西亞風味料理哦～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.121.147.202 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1696999808.A.6F2.html
※ cheauwong:轉錄至看板 Keelung 10/11 12:51
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