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【365日計劃】 No.016 #台東生活
全台最小也最有人情味的「聽裝」加油站。
從台九線上彎進延平鄉 #巴喜告（桃源）部落，除了 #布農族文化、#部落農事體驗、#傳統苧麻編織藝術外，竟然還有一間全台唯一僅存的 #聽裝加油站。
其實在部落小巷弄裡第一次看見中油的火炬標識時，還以為是哪個搞怪的幽默玩笑，真的沒想到這加油站已為在地人服務近20~30年的時間！除了賣油、還能寄油，當油快到期時，站務員還會打電話提醒趕快把油用完，這麼有人情味的加油站，身為台東人的我們還是第一次聽過。
站長說鄉下加油不方便，聽裝站的存在幫了在地人很大的忙，這裡沒有加油島也沒有油槍，用的是馬口鐵桶與塑膠吸管來幫車子加油。架子上排列整齊的汽油桶最小為10公升一聽桶（Tin），柴油則是20公升一桶，價格皆與全台中油相同，每次最少購買一桶油，沒用完的就貼上姓名、連絡電話儲放在站內，像是村民們的自家油倉一般。
「咦，這張名條怎麼只寫『賣菜的』？這樣你們知道是誰嗎？」「拜託，我們村子那麼小，大家都嘛知道誰是賣菜的！」
根
本
台
東
的
神
去
村
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#延平聽裝站 #台東製造 #地方生活 #365日
百年茶行「林華泰茶行」是北市大稻埕赫赫有名的茶葉老店，店內擺設數十年如一日，斑駁的馬口鐵桶訴說著歷史，在真空包裝已經普及的現代，林華泰茶行獨特的店貌，更顯示出其「誠信製茶」所帶給消費者的感動。2015年林華泰茶行倉庫交給淞暘建設開發興建「淞暘開泰」，在老倉庫舊地誕生的新建築，揉合了兩大品牌對於土地的眷戀，也傳承了百年企業的風水財庫。淞暘開泰現場銷售專案經理蘇世緯說，建案訴求「富貴傳家」，希望以日坐財庫，無人不富的祝福，獻給未來社區內的每位住戶。
每年3月開始一直到4月初，是魁北克 ( QUEBEC) 知名楓糖產季，此時原本掩藏、錯落在楓樹林之間，大大小小楓糖漿工廠的屋頂煙囪，又飄起陣陣白煙，這是濃縮楓樹汁時被蒸發出來的水氣，我想如果鼻子夠靈敏，應該遠遠就能嗅到一絲甜意。
大家印象中對於楓糖漿製作，或與跟不萊嗯參觀工廠前一樣，以為是在楓樹上札個洞、掛上馬口鐵桶子、收集滴流出來的樹汁再經過煮沸濃縮而來。其實這只對了一半，因為目前的楓樹汁收集已經相當專業化，是運用交錯分布在樹林間的管線，以真空馬達輸送方式將樹汁輸送到工廠集中，早已不是人工穿梭林間、收集著一桶一桶樹汁，放回馬車上的景象。
2017年4月初趁著楓糖季尾聲，參訪了距離家裡大約1小時車程、位於Saint-Donat林間的Maple Syrup Cabin。老闆Tim相當活潑健談，知道我要用中文介紹楓糖製作過程以及要拿它來製作成甜點教學影片時，馬上空出手邊正在忙的工作，親自帶著我們從頭到尾了解了楓糖漿的製作程序。影片中的地圖就是屬於這間工廠的楓樹採及基地，有著綿密分佈的網絡，將最新鮮的楓樹汁輸送回工廠進行濃縮。愚昧又天真地的我，一直以為楓樹汁就是金黃色的，但沒想到竟然是如此的清撤，甚至在那恆溫一度C的儲存槽時，是可以清晰地穿透。
完整故事：http://www.briancuisine.com/?p=5031
