#義大利原裝進口
好油好醋-皇后之地新鮮橄欖油&雷霆之地IGP巴薩米克醋
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義大利原裝進口.台灣唯一到產地購買的產地新鮮橄欖油(義大利-聖塔麗塔)
(thumbs up)橄欖油都是新鮮採收, 壓榨跟裝瓶(保證24小時內完成)的✨✨✨ 一年才一產
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(red circle)產地新鮮橄欖油影片(red arrow right)https://www.youtube.com/watch?v=MNXaraBwm8g
(red circle)雙寶開箱影片/橄欖油加醋,調醬.超好吃(最後是雙寶搶吃的畫面)(red arrow right) https://youtu.be/KVKh793AsOw
這幾天~雙寶用橄欖油+醋調醬~來沾麵包.麵條.沙拉.水餃~
無敵好吃~
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最近很難得都在家裡料理, 健康與美食也需要兼顧, 每天要用的油醋當然也很重要! 而且橄欖油就是家裡煮食最需要的東西,不管你是在做生酮、低碳或是只是正常煮食,橄欖油都是家裡天天最重要的食材調味。
購買好的新鮮食材, 健康飲食就從最基本的好油開始. 油醋的部份不止適合愛料理的人使用, 外食族其實也是很多應用的機會, 例如外帶沙拉, 水餃或是鍋貼都可以當作沾醬! 早上空腹吃一口橄欖油也有助保養腸胃的, 不要以為只有廚藝高超才會使用好的橄欖油跟巴薩米克醋喔!
😉廠商每年與義大利普利亞當地農民契造生產進口產季採收新鮮壓榨並在24小時內完成裝瓶的「產地新鮮橄欖油」,並60天內船運到台灣。(產季11~12月;每年僅採1次)。新鮮無過濾的橄欖油非常新鮮且營養價格更高,拿來料理更能突顯食物的原有香氣喔。
☑️義大利普利亞🇮🇹產地新鮮直送
☑️當地人日常餐桌的當季橄欖油
☑️單一農場、珍貴橄欖品種 #Coratina
☑️新鮮壓榨「未過濾」即裝瓶,完整保留營養成分
☑️可高溫料理,煎煮炸拌一瓶搞定
(red circle)商品小知識
台灣消費者普遍對橄欖油知識不足,以及因受品牌商影響,陷入extra virgin迷思,不懂真正的橄欖油到底是什麼?
真正有營養價質的extra virgin(特級初榨)新鮮度是非常重要的,這會影響特級初榨橄欖油的香氣、品質、辣度及風味,但大多數的品牌商因需求量及成本考量,一般都使用儲放多年從各地產區購買來的橄欖油,甚至混充所謂的甲烷提煉油,這樣子的油品通常需經過過濾及脫臭等技術處理,所做出來的油品也較金黃透亮、香氣平淡、完全無辣度。
(siren)
# 含一口在嘴裡吞下去口齒留香這就是好油
#馬口鐵特殊包裝不透光更能保鮮
#挑好油就從產地挑起
#標示日期=壓榨日期(它牌為裝瓶日非壓榨日)雷霆之地是在義大利擁有125年歷史的頂級酒醋品牌,位於義大利知名產地Modena 摩德納市。125年以來皆由同一個義大利家族做經營, 從種植葡萄開始到釀造巴薩米克醋,每一個過程都在嚴謹的管理當中。 藉由百年傳承的木桶儲藏發酵,讓經典傳統的木質韻味沈浸到每一瓶巴薩米克醋當中,成就出醇厚高雅,難以忘懷的美妙滋味。雷霆之地是專門生產受原產地名稱保護制度(D.O.P)認證跟是受地理標示保護制度 (I.G.P) 認證的醋品
(red circle)以日常料理作使用,我們推薦以下3瓶不同的醋:
春天:發酵5年,微酸,帶有淡淡的單寧味,清爽莓果香氣,適合搭配冷盤,沙拉,水果,前菜
陳年:發酵10年,風味醇厚、果香味重,輕晃瓶身便蕩漾出深濃色澤。層次豐富的口感中,溫和甜味與酸味達成平衡,入口滑順絲毫不嗆鼻。 牛排 , 燉飯 ,水果 , 冰淇淋都可以 ,而且還可以拿來魯排骨 。
白葡萄:發酵5年,柑橘香氣迷人,適合搭配海鮮料理,及加在氣泡水裡,能清爽解膩, 能牽引出輕盈甜味,提升靈活不苦澀的體驗
(red circle)巴薩米克醋在釀的過程中沒有加糖
所以都是葡萄的甜度 富含維生素 會比較健康!
☑️ 擁有歐盟I.G.P產地認證
☑️ 100%純天然,不添加防腐劑,焦糖,色素
☑️ 出自傳統發源之地, 匠人古法陳釀
☑️ 富含維他命 A、C、D、E 及多酚,享用美味不忘抗氧化
(red circle)商品小知識
巴薩米克醋是以葡萄去發酵所製成的, 將葡萄榨汁後,經由加熱熬煮後成為濃稠的葡萄汁,待冷卻後依據不同的釀造與風味需求,放入由不同木材所製成的木桶當中發酵。 藉由不同品種的葡萄、熟成的年份、不同的釀造手法,創造出多采多姿的巴薩米克醋風味。 其優雅的甜味與酸度揉合成讓義大利人著迷不已的食材。過程中無添加任何的化學成份, 適合加在各種料理上提味及增加料理層次及風味。
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#加在氣泡水裡(白標較甜),可去油解膩
#海鮮,米飯,麵食,紅肉,白肉,奶酪,水果,甜點,冰淇淋, 簡直萬能
#百分之百全天然不添加人工色素增稠劑焦糖跟防腐劑
#純天然葡萄發酵沒有加糖更沒有刺鼻的酸更健康
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(siren)好油好醋補貨團-皇后之地新鮮橄欖油&雷霆之地IGP巴薩米克醋
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(#)義大利原裝進口 (#)台灣唯一到產地購買的產地新鮮橄欖油(義大利-聖塔麗塔)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,非常好用的Neoflam 無毒陶瓷不沾鍋全系列已經開到第三團了! 我也終於把他們熱門的幾款全數拍攝完畢, 做了詳盡的比較👌 可拆式把手的鍋比較適合露營⛺️或是小套房租屋、少開火想省空間的使用~ 這款鍋也是我「最暴力使用的」,就是想給大家看看完全不養鍋、不照顧的最差情況, 可以依照自己的需求衡量購...
馬口鐵 廠商 在 親子童享-親子飯店&住宿卷 Facebook 的最佳解答
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🔴義大利原裝進口
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這幾天~雙寶用橄欖油+醋調醬~來沾麵包.麵條.沙拉~
無敵好吃~
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馬口鐵 廠商 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文
✴️購買金桶奶油不可不知的八大問題✴️
金桶奶油這幾年在台灣的烘焙圈開始廣為流傳
但是幾乎沒有人對於金桶奶油的常見問題做整理
身為由烘焙老師把關的團隊👩🏻🍳👨🏻🍳
當然有義務整理給大家🥰
以下八點由我們團隊的烘焙老師依照自己經驗與參考金桶經銷商資料做出八點整理:
1.金桶奶油跟乳瑪琳一樣嗎?
當然不一樣!金桶奶油為非基因改造食品,也是天然的動物奶油而非人造的植物奶油。乳瑪琳則是高風險的油脂品,吃的過量容易阻塞血管,吃起來會膩口黏舌頭!天然奶油的金桶吃起來滑順清爽,香氣自然,不會化學化學的。天然的金桶奶油加熱後會油水分離,但使用上不受影響,香氣依舊。人造奶油融化後還是會變回原來的樣子,這跟氫化的現象是有關係的,所以你可以想像人造奶油就是打不死的蟑螂,而金桶奶油的油水分離現象其實與人工奶油比較起來是安全的!
2.金桶奶油是素的嗎?
蛋奶素者可以食用(而且還有清真認證),金桶奶油並非使用牛肉製作,而是百分百的紐西蘭草飼的牛奶製作而成。
3.金桶奶油的保存方式為何?
在未開封前可以保存一年半左右的時間(以罐底的製造日期為主)但必須保存在陰涼之處,不被日光照射。開封後若沒有快速使用完畢,建議你不要放在原包裝中,因為馬口鐵的開口久了就容易生鏽,而是要移在乾淨且密閉容器中。開封後建議兩週內使用完畢。
4.金桶奶油有加鹽嗎?
金桶奶油為天然不含化工的成分,但為什麼能保存到一年半的時間,你是不是在呼攏我阿!!謎底揭曉,因為是用加些許的鹽來當作保存金桶奶油風味的天然防腐劑阿!所以金桶奶油是有鹽的,含量大約為2%。
5.除了做餅乾,金桶奶油可以直接塗抹嗎?
金桶奶油最知名的就是做曲奇餅乾,但如果你試試看拿他做麵包,或是用來塗抹麵包(當有鹽奶油使用)、爆米花、千層酥皮、鳳梨酥(直接取代無水奶油)、蛋黃酥、奶黃月餅(直接加牛奶就取代鮮奶油)、煎牛排,他的香味與濃郁口感,會幫食物加分很多,若你試試看,你一定會感謝烘小編的!
6.金桶奶油跟紙包冷凍奶油的差別?
由於罐裝是完全密封的,所以香氣與風味可以完整保留。不僅如此,罐裝的金桶奶油在酥化程度上也是優於紙包奶油的。就含水量來說,罐裝金桶奶油只有約15%的含水量,接近無水奶油,但金桶奶油又保有濕潤的口感。就連知名的鳳梨酥餅店都是用罐裝的金桶奶油。
7.金桶奶油有反式脂肪嗎?
有!但是反式脂肪有兩種,一種是天然存在的,一種是加工產生的。這邊來說給你了解:而天然存在的當然比較好,天然存在的反式脂肪:牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用,會將牧草所發酵合成部分的反式脂肪酸。金桶奶油由紐西蘭草原飼養出的健康牛隻提煉而成,其反式脂肪對健康不會造成負面效應。
8.金桶奶油是取自哪裡的牧場?
金桶純牛油超過70年歷史,採用紐西蘭的天然牧場的新鮮草飼牛奶,以傳統製法製成,味道香濃,近年來受烘焙愛好者大量使用。且受到食品國際最高等級FSSC22000安全認證。而烘焙找材料為台灣金桶奶油認證的廠商,所以和我們購買金桶奶油可以放心喔!
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