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同時也有402部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅高金素梅 吉娃斯 阿麗,也在其Youtube影片中提到,《疫情下的部落產業出口》 ~高金素梅 2021.07.05 上週,我到了新竹縣尖石鄉,從平地到海拔一千六百公尺的高山上,我看到了鄉公所作為最基層的行政單位,他們為了守護族人健康和疫情下的農產品銷售所做出的應變和努力。我也看得了族人們對這片土地的關愛、對農產品的呵護及族人間的互助。 這些畫面和資訊...
高峰期 在 Facebook 的精選貼文
這週財建委員會,我除了再度關心 #動物之家 選址、改建進度,也特別向市場處、產發局反映市場心聲,並針對熊好券登記率低,恐無法振興地方,只能「#振興台北通」的問題,建請產發局提出配套措施。
(一)成功市場過年前搬遷恐大幅衝擊生意
我們大安區的成功市場,臨時攤棚已啟用逾30年,今年為因應改建工程,市場處已安排攤商於11月16日搬遷至中繼市場。
然而,搬遷一事並非只是轉移陣地那麼簡單,攤商除須從頭規劃、布建攤位,更要重新建立與消費者的連結。攤商們都向我反映,疫情期間,市場業績已大受影響,如今好不容易人潮稍有回流,若又要在年底至過年這段最繁忙的時節搬至中繼市場,勢必 #衝擊生意、帶來負面影響。
市場處回應表示,已收到攤商的憂慮和意見,但延後時程可能造成工程費增加,市府仍須依照工期設立目標,但會再依現場狀況滾動式修正。
我再次向市場處提醒,搬遷至中繼市場其實並無顯著急迫性,市場處應盡可能體諒攤商困境,將搬遷時程改到過年後,避開採買高峰期、降低影響,處長也承諾會再加強與市場攤商的溝通。
(二)安東市場中控故障將近一年,市場處疏於維護
公有市場硬體設備整建,理應由市場處全權負責,但安東市場從去年底向我反映中控故障問題,至今已和市場處多次來回溝通,仍未有改善。
中控故障已造成攤商長達一年無法準確計算電費,徒增困擾,儼然讓安東市場的攤商們成為次等公民。因此,我在財建委員會上再度當面向處長溝通此事,處長也已承諾將盡速改善。
(三)動物之家改建,除預算外亦須考量時間與溝通成本
上週質詢時,柯文哲市長已當面向我承諾,會在年底提出 #動物之家選址評估報告,並 #重新納入原址改建方案。
我也提醒動保處長,此評估報告應至少包括:預算、時間成本、溝通成本、潛在風險與預估收容狀況的比較。
在動物之家評估改建的過程中,可以明顯發現市長 #只看得到預算,卻未完整考量動物福祉及其他成本,才會一再推翻大地處、動保處的專業建議,與早就成立的改建共識!我呼籲年底重新評估時,動保處與市長應綜觀全貌,盡可能完善,宋處長也已當場允諾。
(四)熊好券恐有藉振興之名,衝高台北通使用績效之嫌
地方振興方案,原則上應盡可能便民、增加民眾使用意願,才可能帶動內需市場正向循環。
台北市境內,符合加碼振興條件的旅宿餐飲、批發零售業共近8萬家,但市府這次推出的「熊好券」,要求民眾與商家必須先下載「台北通」後才可登記使用,導致使用率極低!時至今日,只有不到2000家商店登記參與, 登記率僅2.4%!
市府決定熊好券限定於台北通APP上使用,顯有#藉振興之名、#衝高下載率與使用績效 的嫌疑!
另外,我也向產發局長表示,有許多市民並非智慧型手機的使用者,恐被台北市的振興方案排除在外,產發局應提出配套措施。但產發局長僅回應,台北通已為北市的既定政策,未來會全面協助民眾及商家使用。
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高峰期 在 Facebook 的最佳貼文
即日專欄:135%回贈的如意算盤
政府即將於明日,10月1日國慶假期日發放第二期消費券3,000大元,相信又可刺激市民消費。
香港商場大都摩拳擦掌,以超值優惠盡量吸客,各大商埸均趁新冠肺炎疫情緩和之際,把消費氣氛推到最高峰。比如銅鑼灣利園區「全民三重獎」,有超過二百家商戶推出電子消費額外優惠;個別信用卡更聯乘商場送出簽帳獎賞;據聞海港城及時代廣場等城中數十個商場,亦推出額外電子消費獎賞,最常見是「買一送一」優惠。還有至受車主歡迎的泊車優惠,其中最以ELEMENTS圓方推出高達135%的回贈算是最大手筆,「送到突」,令消費者目不暇給。
做生意講求時機掌握,消費券炒熱了全城哄動的「大出血」氣氛,碰上十一黃金周,配合秋冬換季時節,加上疫情紓緩等各種因素帶動下,不單可以燃點起港人的購物慾,相信經濟復甦有望。商場「賣大包」優惠,除笨有精,務求要「撻著」消費者的購物慾。
懂得捉心理,是催谷生意不二竅門,商戶推出令人垂涎的美食、優惠和簇新的貨品,讓「撳著荷包」已久的消費者,覺得唔買就笨,透過「刺激消費效應」成就更大乘數效應。圓方似乎誓要全取那5,000元消費券的效應,盡地一煲,想出最高優惠達135%,例如電子消費滿2,000元,可享高達2,700元回贈,包括額外享受多一頓美宴、買多件心頭好,加送200元護膚禮遇,在歡樂時段在食肆享買一送一優惠,以及送電影門券等等。優惠像磁石一樣,吸住客人不放,鼓勵消費者打開荷包就不再關上。
政府發放消費券,旨在於催谷消費,擴大振興經濟效應,鼓勵市民連環消費。早前亦有信用卡公司研究指,約80%受訪港人表示願意在消費券以外額外消費。ELEMENTS圓方就是看準這個商機。它的定位是一線商場,來花錢的客人是有能力在消費券之上額外消費的。
還有一點不可忽視的是,秋天是好戲連場的黃金檔期。它是奧斯卡候選電影上映高峰期,大家都趕著參加「小金人」奧斯卡金像獎,消費滿指定金額更可獲贈兩張戲票。電影戲票不過一百幾十,不過它帶動的人潮效應,不可小覷。由家庭、朋友到拖友都吸引到,是消費的藥引。小妹一家三口都是戲癡,早前就在24小時內於商場內戲院看了三齣戲:《媽媽的神奇小子》、《怒火》、《殺出個黃昏》,連下午茶、晚餐都在圓方搞掂,簡直係大滿足。
原文:https://bit.ly/3l07m7D
網上圖片
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高峰期 在 高金素梅 吉娃斯 阿麗 Youtube 的最讚貼文
《疫情下的部落產業出口》
~高金素梅 2021.07.05
上週,我到了新竹縣尖石鄉,從平地到海拔一千六百公尺的高山上,我看到了鄉公所作為最基層的行政單位,他們為了守護族人健康和疫情下的農產品銷售所做出的應變和努力。我也看得了族人們對這片土地的關愛、對農產品的呵護及族人間的互助。
這些畫面和資訊,也許您過去從未見過,也許您無法想像,每一顆水蜜桃和每一把蔬菜,都是我的族人辛勤照顧所生產出來的,農產品非常脆弱,常常因為一場大雨或乾旱,農民就血本無歸,但是為了生計,為了理念,為了表達對這片土地的關愛,我的族人們持續耕作著。
疫情警戒下,水蜜桃季節正式到來,如果您也認同我們的理念,也請您支持尖石鄉的水蜜桃,泰雅族的水蜜桃,還有來自全台原鄉的農特產品,讓農民們一年來的辛苦都能得到相對收益。
本週起,水蜜桃進入盛產高峰,期盼所有朋友們,一起支持原鄉農產。
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高峰期 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初開網店的是Alison Chan, 眼神清澈,之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程,從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時,失敗、失敗、再失敗!」但她不認輸及好學的性格,努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam,正職是舞蹈員,曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私,性格大方而成為好友。
開店後,二人是老闆,亦是師傅。既做蛋糕,亦開班教學等。但去年疫症殺到,生意淡靜。二人悠悠閒,但年輕的心仍然好奇活潑,發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩,本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日,送上一條香蕉蛋糕給他,像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢,二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素,一一做出像真的幻覺蛋糕,「本地未有嘛。」
出乎意料,竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至,高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休,拖也無暇拍,捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期,一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂,在本地蛋糕界佔一席位。成功之一,在於仔細,幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕,未做之前,擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢,所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順,她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細,360度同一角度向上,稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時,二人都異常謹慎。
貴在像真,但更珍貴是味道好,蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好,然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好,但蛋糕頂多兩天前焗,我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時,二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響,要聆聽自己的內心。」Alison說,Cony在旁仔細思量後亦說,「年青人最重要別怕嘗試,要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄,要痛下苦功。
而且,人活着,夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想,不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧,例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮,如果日後可以飛,一起去學……」不論夢想會否成真,或大或小,但踏實地尋夢,生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址:www.dearharleyhk.com
電話:6151 6861
採訪:關廣恩
攝影:陳木
剪接:李毅力
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