熱情果唔止營養豐富,仲有好多好處㗎!
【熱情果防便秘】營養師:最高纖生果 果欄人氣黃色熱情果甜到極
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高纖生果 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
熱情果又名百香果,以往甚少香港人會食。近年竟然愈嚟愈多fans,喺果欄都好常見。
原來熱情果營養豐富,相比其他生果,膳食纖維特別高,可以促進腸道蠕動,預防便秘!
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高纖生果 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最佳貼文
【👍高維C👍高纖生果,勿再搞錯👌!】
🌸我有個特別的偏好,喜歡到生果店或超市視察行情😎,尤其是色彩繽紛的新鮮生果🍏🍎,了解其營養價值對於身體不同的療效,和欣賞新品種。相信很多讀者和我一樣愛吃生果,但大家對於生果的認識是否足夠?!例如認為檸檬🍋是維他命C之王,含量至高?香蕉🍌和火龍果有通便功效,以為膳食纖維含量取勝?其實都是誤解或一知半解啊!
👉哪種生果是「維C王」?
答案是番石榴😉!是否有些意想不到?一直以來,坊間的資訊都誤導了大家,檸檬🍋或奇異果🥝等才是維他命C含量最高的生果,尤其檸檬🍋更常用於感冒沖劑之類的產品,令人覺得它就是生果中的「維C王」。根據香港食物安全中心的資料數據,以100克同等重量的生果計算,檸檬🍋的維他命C含量其實只有53毫克,比奇異果🥝的92.7毫克還要少,亦遠遜於番石榴的228.3毫克。所以真正的「維C王」非番石榴莫屬!
「維C王」五強及每100克維C含量:
1. 番石榴(228.3毫克)
2. 黑加侖子(181毫克)
3. 奇異果(92.7毫克)🥝
4. 龍眼(84毫克)
5. 荔枝(71.5毫克)
👉「高纖王」又是哪種生果?
不是香蕉🍌,也不是火龍果,這兩款一般被認為高纖的生果,在膳食纖維排行榜中不但五強不入,其中火龍果的膳食纖維含量和富士蘋果🍎其實是一樣的喔,每100克只有1.7克纖維。生果界中的「高纖王」,其實是牛油果🥑!食安中心的數據顯示,每100克牛油果🥑就有6.7克膳食纖維,對保持腸道健康很有幫助。不過要注意,牛油果🥑除了最高纖,同時亦登上最高熱量生果的榜首,每100克就有160千卡,熱量相等於一杯全脂奶(240毫升),所以食用要適量啊。
「高纖王」五強及每100克纖維含量:
1. 牛油果(6.7克)🥑
2. 番石榴(5.4克)
3. 榴槤(3.8克)
4. 啤梨(3克)
5. 奇異果(3克)
👉你喜歡新品種生果?
說起生果,近年有兩款新晉生果引起我興趣,分別是麒麟果及彩虹奇異果。前者屬火龍果的一種,哥倫比亞正宗產地一個標價要70多元,黃皮白肉,含有豐富維他命C及纖維,而且有抗氧化功效,要注意甜度極高關注血糖人士只宜淺嚐。而彩虹奇異果則由日本引入,因為含有高抗氧化的葉紅素,果肉中心呈紅色,比一般奇異果有更多維他命C,味道也更香甜。不過,食安中心的研究並未列入這兩種生果,暫時無法與其他生果比較啊!
高纖生果 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
每70克無花果含有148毫克鉀質,相等於1/3隻香蕉。鉀質可以平衡鈉質,有去水腫作用,亦可以預防因吃得過鹹而影響血壓上升的可能。另外,還含有11毫克鎂質,相等於半杯鮮奶,可以維持骨骼和牙齒健康及鞏固其硬度。無花果亦含有鈣質、磷質和葉酸等微營養素。
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高纖生果 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
熱情果,又名百香果。以往香港人甚少吃。近年卻愈來愈多粉絲,果欄也很常見。營養師指,熱情果營養豐富,相比其他水果,膳食纖維尤其高,能有效促進腸道蠕動,可預防便秘。市面上較常見的熱情果,大多來自國內、台灣、日本或澳洲,外皮呈紫紅色,果肉橙黃,帶有豐富果香,味道微酸。近年果欄熱賣的是另一品種,外形相似,但外皮呈黃色,果肉半透明,味道相對甜美。原來這款百香果來自南美洲,必須人工授粉才可以結果,相對比較矜貴。想知道更多關於這款神秘熱情果的秘密,看看影片吧!
採訪:黎芷縈
攝影: 關永浩 王暐彤
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